Informe mensual precios de los alimentos en américa latina y el caribe Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe FAO Giuseppe Bizzarri El presente documento entrega un panorama mensual sobre la situación de los precios de alimentos en América Latina y el Caribe. Mediante el monitoreo de la información oficial de los países de la región, se busca entregar una alerta sobre los potenciales impactos que un alza de los precios de los alimentos puede generar sobre el bienestar de los hogares más pobres y vulnerables de la región, dado que son quienes destinan una proporción importante de sus ingresos al consumo de alimentos. Un adecuado monitoreo de los precios de los alimentos resulta, en tal sentido, clave para la seguridad alimentaria y nutricional de la región. Mensajes principales Durante abril la inflación alimentaria en América Latina y el Caribe fue de %. Esto es una disminución de puntos porcentuales respecto a la tasa del mes anterior. De los países monitoreados de América Central, México y el Caribe, en Panamá, Honduras y República Dominicana se observaron tasas negativas de inflación alimentaria. En El Salvador y México la inflación alimentaria fue menor a la de marzo. Costa Rica, Guatemala y Nicaragua durante abril presentaron un aumento en las tasas de inflación alimentaria de, y 1,1 puntos porcentuales respectivamente. De los países monitoreados de América del Sur, en Bolivia y Paraguay, por segundo mes consecutivo, se registraron tasas negativas para el mes de abril. Argentina, Brasil, Colombia y Uruguay presentaron, en el mes de abril, una disminución en sus tasas de inflación alimentaria respecto a marzo. Chile, Ecuador y Perú mostraron una tasa de inflación mayor a la de marzo. Durante el mes de abril la carne roja ha sido uno de los productos alimenticios que ha contribuido positivamente a la inflación en más países de la región, mientras que los plátanos son los que en más países han incidido de forma negativa. Igualmente, el precio de las papas incidió de forma negativa en cinco de los países monitoreados. El índice de precios de los alimentos de la FAO en abril presentó un nivel de 171 puntos, respecto al mes anterior esto es una caída de 1,2% y de 19,2% en comparación con su nivel de abril del año anterior. Con lo anterior, el índice de precios ha presentado variaciones interanuales negativas desde mediados de 2013. Durante abril, a excepción de la carne, todos los grupos de productos considerados en el índice presentaron variaciones negativas durante el mes. ÍNDICE Informe de Inflación en América latina y el caribe 02 INFLACIÓN MENSUAL EN PAÍSES DE AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE 04 principales alimentos que incidieron en la inflación en américa latina y el caribe 06 Precios internacionales de los alimentos 09 Anexo 11 glosario 12 MAYO 2015
Informe de inflación en América Latina y el Caribe 1 En abril la inflación alimentaria en América Latina y el Caribe fue de %. Esto es una disminución de puntos porcentuales respecto a la tasa del mes anterior, llegando a su nivel más bajo en lo que va del año. Respecto a la inflación general en el mes de abril fue de 0,7%, logrando una disminución de puntos porcentuales luego de 6 meses de aumentos sostenidos. GRÁFICO 1 Inflación mensual en América Latina y el Caribe, 2010-2015 En porcentaje 1,5 - Alimentos General 2010/01 2010/07 2011/01 2011/07 2012/01 2012/07 2013/01 2013/07 2014/01 2014/07 Abr. 2015/01 */ Promedio de 10 países de ALC que representan alrededor del 95% del PIB regional. Los países incluidos son: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Rep. Dominicana, Ecuador, México, Perú, Venezuela RB. Fuente: Elaboración FAORLC con información oficial de los países (2015) 1 A la fecha de la elaboración de este documento, para el mes de marzo no se encuentra disponible la información de Venezuela (R.B.). A diferencia de la información de meses previos, la inflación de ALC considera la variación mensual promedio de Venezuela (R.B.) de los últimos tres meses. INFORME MENSUAL / MAYO 2015 2
Inflación interanual La inflación interanual alimentaria fue de 13,9% en abril, puntos porcentuales por debajo de la tasa observada en marzo. La inflación interanual general, en tanto, fue de 1%, una disminución de puntos porcentuales respecto al mes previo. TABLA 1 Inflación mensual y anual en países de ALC, abril 2015 Porcentajes Mensual Anual General Alimentos General Alimentos Argentina 1.1 1.0 15.8 11.6 Bolivia, E.P. -0.4-1.5 4.1 4.4 Brasil 0.7 1.0 8.2 8.0 Chile 0.6 0.8 4.1 8.0 Colombia 0.5 1.0 4.6 7.7 Costa Rica -0.1 0.1 1.8 6.4 Ecuador 0.8 1.6 4.3 4.1 El Salvador 0.0 0.4-0.3 4.2 Guatemala 0.3 0.8 2.6 10.0 Honduras 0.2-0.1 3.6 4.7 México -0.3 0.2 3.1 5.4 Nicaragua 0.2 0.7 5.7 9.4 Panamá 0.5-0.1 0.0 Paraguay -0.1-1.1 2.1 1.1 Perú 0.4 0.5 3.0 4.6 Rep. Dominicana -0.3-1.0 0.0 3.7 Uruguay 0.6 0.3 8.2 8.7 ALC* 0.7 0.8 11.0 13.9 Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Rep. Dominicana, Ecuador, México, Perú, Venezuela, R.B. Cifra preliminar. / no disponible Fuente: Elaboración FAO RLC con información oficial de los países (2015). FAO Alberto Conti INFORME MENSUAL / MAYO 2015 3
Inflación mensual en países de América Latina y el Caribe 2 América Central, México y el Caribe De los países monitoreados de la subregión, en Panamá y Honduras se observaron tasas negativas de inflación alimentaria durante abril. En El Salvador y México la inflación alimentaria fue positiva pero con menores tasas en comparación el mes anterior. Costa Rica, Guatemala y Nicaragua durarte abril presentaron un aumento en las tasas de inflación alimentaria, mientras que República Dominicana mantuvo el mismo nivel de inflación que en marzo (-1%). En Honduras y Panamá la tasa de inflación alimentaria fue de -0.1%, lo que significa para Honduras 0,7 puntos porcentuales menos que en marzo y para Panamá una disminución de puntos porcentuales. En Costa Rica la inflación alimentaria para este periodo es de %, con un aumento de puntos porcentuales respecto a marzo, luego de haber tenido tres meses de disminución en su tasa de inflación. Para Nicaragua la inflación alimentaria también fue positiva, siendo de 0,7%, luego de mostrar tasas negativas por tres meses consecutivos. La variación de la tasa con respecto a marzo fue de 1,1 puntos porcentuales. En Guatemala la tasa fue de % lo que significan puntos porcentuales por sobre el mes de marzo. En El Salvador y México las tasas de inflación alimentaria fueron positivas, presentando disminuciones cercanas a puntos porcentuales respecto a las de marzo, es así como para El Salvador la tasa fue de % y para México de %. República Dominicana presenta por tercer mes consecutivo una tasa negativa en su inflación alimentaria, manteniéndose en -1% al igual que marzo. Asimismo es el país monitoreado de la subregión que presenta la mayor reducción en precios. GRÁFICO 2 Inflación mensual en América Central, México y el Caribe Porcentajes Alimentos General - - -0,3 Costa Rica - -0,3 0,3 El Salvador Guatemala 0,3 - Honduras 0,7 - - México 0,3-0,3 - Nicaragua 0,7 - - Panamá 0,9 - Rep. Dominicana -0,3 - - - - Fuente: Elaboración FAO RLC con información oficial de los países (2015). 2 Las diferencias de puntos porcentuales entre la inflación de un mes y otro mostradas en el texto son calculadas con todos los decimales, por lo que puede no coincidir con la diferencia que se puede calcular de los porcentajes mostrados en el gráfico, ya que estas son cifras redondeadas. INFORME MENSUAL / MAYO 2015 4
América del Sur De los países monitoreados de la subregión, Bolivia y Paraguay por segundo mes consecutivo registraron tasas negativas para el mes de abril. Argentina, Brasil, Colombia y Uruguay en el mes de abril presentaron disminución en sus tasas de inflación alimentaria, respecto de las presentadas en marzo. Chile, Ecuador y Perú, en tanto, mostraron en abril una tasa de inflación mayor a la del mes anterior. En Paraguay la tasa de inflación alimentaria fue de -1,1%, lo que significó una disminución de puntos porcentuales. En Bolivia la tasa de inflación alimentaria también fue negativa (-1,5%), sin embargo significó un aumento de 0,7 puntos porcentuales respecto al mes de marzo Argentina, Brasil, Colombia y Uruguay durante abril mostraron tasas de inflación alimentaria menores a la del mes anterior, es así como en Argentina, Brasil y Colombia la tasa de inflación alimentaria fue de 1%, lo que significa para la tasa de Argentina una diminución de punto porcentual y para Brasil y Colombia una disminución de puntos porcentuales. Para el caso de Uruguay la disminución fue un poco mayor, específicamente de puntos porcentuales. En relación con los países que presentaron aumento en su tasa de inflación alimentaria durante abril, se destacan los casos de Chile, donde la tasa fue de %, es decir un aumento de puntos porcentuales, Ecuador, donde el aumento fue de 1,2 puntos porcentuales, siendo la tasa del periodo 1,6%, y de Perú, donde la tasa fue de %, un aumento de puntos porcentuales. GRÁFICO 3 Inflación mensual en América del Sur Porcentajes Alimentos General 1,5 Argentina 1,3 1,1 1,1 - - -1,5-2,0 Bolivia, E.P. - - -1,5-2,2 1,5 Brasil 1,3 1,2 0,7 Chile 1,5 Colombia 1,2 2,0 1,5 Ecuador 1,6 - - -1,5 Paraguay - - - -1,1 Perú 0,7 Uruguay 0,7 0,3 Alimentos General Fuente: Elaboración FAO RLC con información oficial de los países (2015). FAO Miguel Herrera INFORME MENSUAL / MAYO 2015 5
Principales alimentos que incidieron en la inflación mensual de los países de ALC Durante el mes de abril la carne roja ha sido uno de los productos alimenticios que más ha contribuido positivamente en la inflación alimentaria de más países de la región. Por el contrario distintas variedades de plátano son las que en más países ha incidido de forma negativa en la inflación. El precio de las papas incidió de forma negativa en cinco de los países monitoreados. También se observan las incidencias, principalmente positivas, de los precios del tomate, la cebolla y el queso en varios países de la región. El precio de la carne de res incidió de forma positiva en la inflación de 6 de los países monitoreados en la región. Es así como en Nicaragua el precio de la carne de res sin hueso presentó un alza de 2,8%, en Guatemala la carne de res mostró una subida en su precio del 1,9%, en Honduras el bistec fresco o refrigerado subió un 1,8%, en Argentina el alza del precio de otras carnes rojas frescas fue de 1,6%, finalmente en Colombia la carne de res tuvo una variación de 1,4%. Por su parte el precio del pollo en México aumentó un 2,4% y tuvo disminuciones significativas para Bolivia y Republica Dominicana, siendo estas de -7,4% y -9,8% respectivamente. En la región distintas variedades de plátano vieron disminuidos sus precios, incidiendo así de forma negativa en la inflación de abril. De esta forma en Republica Dominicana, la variación del precio del plátano verde fue de -6,6%, en México la disminución para el plátano fue de 6,3%, en Uruguay la banana disminuyó un 4,5%, en Costa Rica la disminución del precio del plátano fue de 4,1% y finalmente Honduras mostró una variación en el plátano maduro de -1,7%. La papa contribuyó de forma negativa en la inflación de cinco países de América del Sur. La mayor disminución la tuvo Brasil, donde la batata inglesa disminuyó un 10%, en Bolivia la variación del precio de la papa fue de -6,6%, Perú mostró una caída del 3,7% para la papa blanca, en Uruguay la disminución del precio de la papa fue de 2,6% y en Colombia fue del 2,1%. En Perú la variación del precio del tomate italiano durante abril fue de más de un 24%, en Brasil el alza del tomate fue de 17,9%, por su parte en Ecuador el tomate riñón aumentó 15,9% y en Guatemala la variación del precio del tomate fue de 7,5%, siendo uno de los productos de mayor incidencia en la inflación alimentaria del país. En contraste a lo anterior, en México el precio del tomate verde disminuyó en 9,5% y en Uruguay la variación del tomate fue de -13,2%. Para Ecuador, Perú, Brasil y Uruguay la cebolla presentó aumentos en sus precios de 29,9%, 11,1%, 7,1% y 5,9% respectivamente. Sin embargo para Guatemala el precio de la cebolla bajó 2,6%. Dentro de los lácteos, la variación de los precios de los quesos contribuyó de forma positiva en la inflación en varios países de la región. Es así como en Bolivia el queso criollo el aumento fue de 5%, para Chile la variación del precio del queso fue de 4,7% y en Paraguay el aumento fue de 3,1%. En Nicaragua, sin embargo, se vio una disminución en el precio de 2,1%. En Nicaragua el limón fue uno de los productos que mayor incidencia tuvo en la inflación alimentaria del país en el mes de abril, presentando un alza de 46,2%. Para Costa Rica la variación del limón ácido fue de 18,2% y en República Dominicana los limones agrios presentaron alza de 16,7%. En Perú y Uruguay la variación del precio del huevo es una de las que más contribuyó en la inflación de ambos países, con aumentos fue de 6,5% y 4,9% respectivamente. En Paraguay y Honduras el huevo también presentó incidencias positivas en la inflación de ambos países, siendo sus variaciones de 2,6% y 2%, respectivamente. En Paraguay las hortalizas y tubérculos frescos son algunos de los productos que contribuyeron a su inflación alimentaria negativa con una variación del -7,4%. En Chile el precio del pan presentó un aumento de 1,9%, después del queso, el producto que más contribuyó a la inflación alimentaria de abril en el país. En Colombia el Pan también incidió positivamente con una variación INFORME MENSUAL / MAYO 2015 6
TABLA 2 Productos con mayor incidencia en la inflación general de los países de ALC, marzo 2015 Bolivia, E.P. Chile Colombia Costa Rica Ecuador El Salvador Guatemala México Nicaragua Producto Queso criollo Incidencias Positivas Lechuga Incidencias Negativas Incidencia Variación Incidencia Variaicón Producto (Puntos%) (%) (Puntos%) (% ) 0.03 5.0 0.03 10.43 Papa -0.18-6.64 Carne de pollo (entero) -0.14-7.36 Naranja -0.04-8.89 Queso 0.04 4.70 Manzana -0.01-10.90 Pan 0.04 1.90 Frutas de la estación -0.01-2.30 Leche líquida 0.03 5.20 Limón -0.01-4.50 Res Pan Frijol Papa Limón ácido 0.03 1.37 0.03 3.45 0.02 4.96 0.04 8.01 0.02 18.22 Papa -0.02-2.09 Otras hortalizas y legumbres f rescas -0.02-3.99 Vainica -0.02-40.41 Huevos -0.01-1.81 Plátano -0.01-4.05 Cebolla Paiteña 0.10 29.95 Tomate riñón 0.04 15.86 Pescado fresco fileteado 0.03 4.99 Tomate 0.05 Camaron fresco -0.05 Queso Fresco 0.02 Limón -0.02 Tortilla 0.02 Plátano -0.02 Tomate Cebolla 0.08 7.50-0.01-2.63 Carne de res 0.06 1.93 Productos de tortillería 0.05 0.11 Pollo Carne de cerdo 0.04 2.40-0.02-2.11 Chile Serrano Tomate verde 0.01 22.06-0.01-9.48 Aguacate Plátanos 0.01 11.31-0.01-6.34 Limón 0.12 46.24 Queso -0.05-2.09 Naranja 0.09 21.46 Otras frutas frescas -0.04-6.77 Carne sin hueso Tortillas de maíz de res 0.06 2.85-0.03-2.87 INFORME MENSUAL / MAYO 2015 7
Perú Uruguay Tomate italiano 0.05 24.20 Mandarina -0.05-17.90 Huevos de gallina 0.04 6.50 Papa blanca -0.02-3.70 Cebolla de cabeza 0.03 11.10 Papaya -0.02-9.40 Zanahoria 0.04 19.08 Tomate -0.06-13.16 Huevos 0.02 4.86 Papa -0.03-2.57 Cebolla 0.01 5.94 Banana -0.02-4.51 Fuente: Elaboración FAO RLC con información oficial de los países (2015). TABLA 3 Variación mensual del precio de alimentos seleccionados en países de ALC, marzo 2015 Argentina Rep. Dominica Perú Paraguay Brasil Honduras Positiva Negativa Producto Variación (%) Producto Variación (%) Pescados frescos y congelados 3.80 Frutas frescas -0.20 Verduras frescas y congeladas 2.80 Otras carnes rojas frescas 1.60 Tomate 17.90 Batata-inglesa -10.02 Cebolla 7.1 Mandioca (aipim) -8.38 Frijol (Feijão-mulatinho) Farinha de 6.55 mandioca -2.78 limones agrios 16.66 Cebollas -18.13 Yuca 12.41 Pollo fresco -9.82 Aguacates 11.43 Platano verde -6.60 Maiz desgranado 2.02 Plátano maduro -1.69 Huevos 2.01 Arroz clasificado -1.32 Bistec de res fresco o refrigerado 1.78 Frijoles rojos secos -0.66 Quesos Horatilizas y 3.10 tuberculos frescos -7.40 Huevos 2.60 Frutas frescas -4.20 Carnes vacunas 1.40 Harinas 1.70 Plátano maduro 3.49 Frijoles rojos secos -0.17 Huevos 3.12 Maíz desgranado 2.74 Fuente: Elaboración FAO RLC con información oficial de los países (2015). FAO Giuseppe Bizzarri INFORME MENSUAL / MAYO 2015 8
Precios internacionales de los alimentos El índice de precios de los alimentos de la FAO en abril presentó un nivel de 171 puntos, respecto al mes anterior esto es una caída de 1,2% y de 19,2% en comparación con su nivel de abril del año anterior. Con lo anterior, el índice de precios ha presentado variaciones interanuales negativas desde mediados del 2013. Durante abril, a excepción de la carne, todos los grupos de productos considerados en el índice presentaron variaciones negativas durante el mes. El índice de precios de las carnes registró un alza de 1,7% respecto al mes anterior, sin embargo, en comparación con su nivel en igual mes del año anterior, las carnes han caído un 6,5%. El alza observada durante el mes responde principalmente a subida en las cotizaciones de las carnes de bovino y ovino procedentes de Oceanía. Por otra parte, el índice de precios de lácteos registró una variación mensual de -6,7% y una variación interanual de -31,4%, impulsado principalmente por las cotizaciones de la leche en polvo y la mantequilla. Los cereales, en tanto, registraron una caída en su índice de 1,3% respecto al mes anterior y una variación de 19,9% en comparación con abril del año anterior, respondiendo en gran parte la baja en los precios del trigo a causa de abundancia y una baja demanda. El índice de precios del azúcar presentó una disminución en su nivel de 1,3% en comparación con el mes anterior y de 25,7% respecto a su nivel del año anterior, situación que responde principalmente a una mayor cosecha a la esperada en Brasil, el mayor productor y exportador de este producto. Finalmente, el índice de precios de aceites cayó levemente un 1% en comparación con el mes anterior, pero respecto a igual mes del año anterior registra una caída de 24,5%, esta caída responde en gran parte a los movimientos que han presentado las cotizaciones del aceite de palma a raíz de una producción mayor a la esperada en Indonesia y Malasia, además de una débil demanda de importaciones. GRÁFICO 4 Índice mensual de la FAO para los precios de los alimentos Nivel y variación porcentual mensual Índice (eje izquierdo) Variación (%) 250 200 Base 2002-2004=100 150 100 % 10 5 0-5 -10 0 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015-15 Fuente: FAO (2015). INFORME MENSUAL / MAYO 2015 9
200 GRÁFICO 5 Índice mensual de la FAO para los precios de los alimentos, según grandes grupos 100 Base 2002-2004=100 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 dic Cereales Carnes Lácteos Aceites y grasas Azúcar 400 300 200 100 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Fuente: FAO (2015). Cereales Carnes Lácteos Aceites y grasas Azúcar FAO Miguel Herrera INFORME MENSUAL / MAYO 2015 10
Anexo Tasas de inflación de alimentos y general en países seleccionados de ALC Porcentajes Inflación de alimentos Inflación general País Variación (%) anual Variación (%) mensual Variación (%) anual Variación (%) mensual 2012 2013 2014 mar 2015 ene feb mar 2012 2013 2014 mar 2015 ene feb mar 2015 2015 2015 2015 2015 2015 Antigua y Barbuda 2.6 2.1 1.2 1.8 1.1 1.3 Argentina 9.9 9.3 19.7 11.6 0.6 1.1 1.0 10.8 11.0 23.9 15.8 0.9 1.3 1.1 Bahamas 1.9 1.2 0.0 0.8 0.8 0.2 Barbados 5.4 0.5 3.0 2.4 1.1 2.3 Belice 1.7 2.5-1.3 0.6-0.1 0.8 1.6-0.4-0.1 0.1 Bolivia, E.P. 5.6 10.4 6.9 4.4 0.1-2.2-1.5 4.6 6.5 5.2 4.1 0.3-0.5-0.4 Brasil 9.9 8.5 8.0 8.0 0.8 1.2 1.0 5.8 5.9 6.4 8.2 1.2 1.3 0.7 Chile 4.7 4.9 8.9 8.0-0.2 0.1 0.8 1.5 3.0 4.6 4.1 0.4 0.6 0.6 Colombia 2.5 0.9 4.7 7.7 1.8 1.2 1.0 2.4 1.9 3.7 4.6 1.2 0.6 0.5 Costa Rica 1.2 3.3 6.3 6.4 0.1-0.3 0.1 4.6 3.7 5.1 1.8-0.2 0.1-0.1 Dominica 2.7 0.9 0.4 1.3-0.4 1.0 Ecuador 5.0 1.9 4.5 4.1 0.4 0.5 1.6 4.2 2.7 3.7 4.3 0.6 0.4 0.8 El Salvador 1.1 1.9 3.7 4.2-0.1 0.5 0.4 0.8 0.8 0.5-0.3-0.1 0.5 0.0 Granada 1.3 1.1 1.5 1.8-1.2-0.6 Guatemala 6.0 8.8 8.5 10.0 0.7 0.5 0.8 3.5 4.4 3.0 2.6 0.3 0.2 0.3 Guyana 9.5 0.1 2.1 3.4 0.9 1.2 Haití 8.8 2.9 5.7 0.5 0.6 7.6 3.4 6.4 0.3 0.4 Honduras 3.8 4.9 7.2 4.7 0.5 0.5-0.1 5.4 4.9 5.8 3.6 0.6 0.7 0.2 Jamaica 14.3 7.9 10.1-0.6-0.1 8.0 9.7 6.2-0.7 0.5 México 7.5 4.0 6.5 5.4-0.3 0.3 0.2 3.6 4.0 4.1 3.1 0.2 0.4-0.3 Nicaragua 8.1 6.0 11.7 9.4-0.6-0.4 0.7 6.6 5.7 6.4 5.7 0.7 0.4 0.2 Panamá 7.2 4.6-0.5 0.1-0.1 4.6 3.7 0.0-0.8 0.9 0.5 Paraguay 0.7 6.7 4.2 1.1 1.6-1.0-1.1 4.0 3.8 4.2 2.1 0.5-0.1-0.1 Perú 1.3 4.5 4.6 0.5 0.4 0.5 3.1 3.2 3.0 0.3 0.7 0.4 Rep. Dominicana 6.3 1.6 7.1 3.7-0.2-1.0-1.0 3.9 3.9 1.6 0.0 0.2 0.1-0.3 San Crsitóbal y Nieves -0.1 4.9-4.2 0.1 0.4 2.0 San Vicente y las Granadinas 1.1 1.8 0.3 1.0 0.0 0.1 Santa Lucía 10.4-3.0 6.3 5.0-0.7 3.7 Surinam 4.9-1.1 8.7-0.4 4.4 0.6 3.9 0.4 Trinidad y Tobago 12.7 10.2 16.7 0.0 2.8 7.2 5.6 8.5-0.1 1.4 Uruguay 10.8 9.0 11.2 8.7 0.7 0.8 0.3 7.5 8.5 8.3 8.2 1.1 0.7 0.6 Venezuela, R.B. 23.7 73.9 102.2 20.1 56.2 68.5 ALC* 8.9 10.2 14.4 13.9 d 0.8 1.2 d 0.8 d 6.0 8.5 11.0 11.0 d 1.0 1.2 d 0.7 d / Sin información. a/ Para el mes de enero Ecuador presenta el Cambio de Base a 2014=100. Las cifras consideradas en este informe para los meses anteriores corresponden Índice de Precios al consumidor con Base 2004=100. b/para el mes de noviembre Panamá inicia la publicación del Índice de Precios al Consumidor con base anual 2013=100. Las cifras consideradas en este informe para los meses anteriores corresponden Índice de Precios al Consumidor con base octubre 2002=100. c/se refiere al promedio ponderado con información de diez países que representan 95% del PIB regional, Los países incluidos son: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Rep, Dominicana, Ecuador, México, Perú, Venezuela RB. d/ Cifra preliminar Fuente: Elaboración FAO RLC con información oficial de los países (2015). INFORME MENSUAL / MAYO 2015 11
Glosario Incidencia o contribución en la variación del IPC: efecto que tiene cada uno de los bienes y servicios sobre la variación del índice de precios general. Este efecto depende de la magnitud de la variación del precio y la ponderación del bien o servicio analizado. La suma total de cada uno de estos efectos es igual a la variación del IPC en el periodo de referencia. Índice de precios al consumidor (IPC): Índice que mide las variaciones de los precios de los bienes y servicios de consumo adquiridos o utilizados por los hogares. El conjunto total de bienes y servicios que abarca el IPC puede dividirse en grupos, por ejemplo alimentos y bebidas no alcohólicas. Este índice generalmente es elaborado mensualmente y publicado por el instituto nacional de estadística de los países. Índice de precios de los alimentos de la FAO: índice que mide la variación mensual de los precios internacionales de una canasta de alimentos. Consiste en el promedio de los índices de precios de cinco grupos de productos básicos (que incluyen más de 55 series de precios nominales), ponderado con las cuotas medias de exportación de cada uno de los grupos para 2002-2004. http://www.fao.org/worldfoodsituation/foodpricesindex/en/ Inflación: aumento sostenido y generalizado en el nivel de precios de una economía el cual es medido a través de un Índice de Precios al Consumidor. La tasa de inflación es el cambio porcentual positivo en el índice de precios en un periodo dado. Inflación acumulada: es la variación porcentual que experimenta el índice de precios entre un mes de referencia y Diciembre del año inmediato anterior. Esta variación puede calcularse para el IPC o para cada una de sus divisiones. Inflación anual/interanual: es la variación porcentual que experimenta el índice de precios en un periodo de doce meses. Por convención, a la variación entre los meses de Diciembre de dos años sucesivos se le conoce como inflación anual, mientras que para el resto de los meses se denomina inflación interanual. Esta variación puede calcularse para el nivel general de precios (usando el IPC) o para cada una de las divisiones del IPC (por ejemplo, alimentos, vestimenta, trasporte, vivienda, etc). Inflación mensual: es la variación porcentual que experimenta el índice de precios entre dos meses sucesivos. Esta variación puede calcularse para el IPC o para cada una de sus divisiones. Informe mensual precios de los alimentos en américa latina y el caribe Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe MAYO 2015 I4732S/1/06.15 INFORME MENSUAL / MAYO 2015 12