Maig 2018 Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres Arròs amb Truita de formatge amb Arròs amb Macarrons a la napolitana mató i, ceba i d espinacs Hamburguesa amb amanida mostassa i d enciams i llavors i Amanida, bacallà i Fingers de pollastre amb saltejat de nap Lasanya vegetal Sopa de pollastre Quiche de ceba, formatge i El peix fresc de mercat es cuinarà amb la tècnica culinària adient per cada tipus. Si és fregit la serà amanida, si és al forn anirà amb patates panaderes i. El dia de consum de fruita es pot veure modificat en funció de la maduresa de la mateixa. Tots els plats estan elaborats pels cuiners del centre a partir d'ingredients frescos, de temporada i amb un mínim de producte ecològic i de proximitat. Les guarnicions dels plats gairebé sempre són amanides amb enciams variats i altres ingredients de temporada:, olives, pipes, panses, sèsam, llavors de lli... Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d'algun producte de temporada. Els menús estan revisats per en David Caballé i Gabor Smit dietista ADITEC: 0009 Rissoto de Mandonguilles a la jardinera amb patates
Maig b Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres Arròs amb Truita de formatge amb Salsitxes vegetals amb Arròs amb Macarrons a la napolitana mató i Proteïna vegetal amb, ceba i calamar d espinacs Proteïna vegetal amb salsa Hamburguesa vegetal amb de mostassa i amanida d enciams i llavors i Amanida, bacallà i Nuggets vegetals amb saltejat de nap Lasanya vegetal Sopa de Quiche de ceba, formatge i El peix fresc de mercat es cuinarà amb la tècnica culinària adient per cada tipus. Si és fregit la serà amanida, si és al forn anirà amb patates panaderes i. El dia de consum de fruita es pot veure modificat en funció de la maduresa de la mateixa. Tots els plats estan elaborats pels cuiners del centre a partir d'ingredients frescos, de temporada i amb un mínim de producte ecològic i de proximitat. Les guarnicions dels plats gairebé sempre són amanides amb enciams variats i altres ingredients de temporada:, olives, pipes, panses, sèsam, llavors de lli... Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d'algun producte de temporada. Els menús estan revisats per en David Caballé i Gabor Smit dietista ADITEC: 0009 Rissoto de Salsitxes vegetals amb samfaina Mandonguilles de proteïna vegetal a la jardinera amb patates
Maig sense lactosa Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres Arròs amb Truita de verdura amb Macarrons a la napolitana Arròs amb s/lactosa mató i, ceba i d espinacs s/lactosa Hamburguesa s/lactosa amb amanida d enciams i mostassa i llavors i Amanida, bacallà i Fingers de pollastre amb saltejat de nap Lasanya vegetal s/lactosa Sopa de pollastre Coca de ceba i s/lactosa El peix fresc de mercat es cuinarà amb la tècnica culinària adient per cada tipus. Si és fregit la serà amanida, si és al forn anirà amb patates panaderes i. El dia de consum de fruita es pot veure modificat en funció de la maduresa de la mateixa. Tots els plats estan elaborats pels cuiners del centre a partir d'ingredients frescos, de temporada i amb un mínim de producte ecològic i de proximitat. Les guarnicions dels plats gairebé sempre són amanides amb enciams variats i altres ingredients de temporada:, olives, pipes, panses, sèsam, llavors de lli... Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d'algun producte de temporada. Els menús estan revisats per en David Caballé i Gabor Smit dietista ADITEC: 0009 Arròs de Mandonguilles s/lactosa a la jardinera amb patates Iogurt s/lactosa amb sucre morè Els plats que es considerin de risc s elaboraran i cuinaran a part de la resta, en diferents recipients, estris i olis i es tindrà especial atenció amb la contaminació creuada. Pasta, farina, carn i pa sense lactosa.
Maig sense gluten Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres Arròs amb Truita de formatge amb s/gluten amanida d enciams amb nap Arròs amb Macarrons s/gluten a la napolitana mató i, ceba i Espirals s/gluten amb pesto d espinacs s/gluten Hamburguesa s/gluten amb mostassa i amanida d enciams i llavors i Amanida, bacallà i Fingers de pollastre s/gluten amb amanida saltejat de d'enciams i nap Rissoto de s/gluten s/gluten Mandonguilles s/gluten a la jardinera amb patates Lasanya s/gluten vegetal s/gluten Sopa de pollastre s/gluten Coca s/gluten de ceba, formatge i Rossejat de fideus s/gluten amb peix El peix fresc de mercat es cuinarà amb la tècnica culinària adient per cada tipus. Si és fregit la serà amanida, si és al forn anirà amb patates panaderes i. El dia de consum de fruita es pot veure modificat en funció de la maduresa de la mateixa. Tots els plats estan elaborats pels cuiners del centre a partir d'ingredients frescos, de temporada i amb un mínim de producte ecològic i de proximitat. Les guarnicions dels plats gairebé sempre són amanides amb enciams variats i altres ingredients de temporada:, olives, pipes, panses, sèsam, llavors de lli... Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d'algun producte de temporada. Els menús estan revisats per en David Caballé i Gabor Smit dietista ADITEC: 0009 Els plats que es considerin de risc s elaboraran i cuinaran a part de la resta, en diferents recipients, estris i olis i es tindrà especial atenció amb la contaminació creuada. Pasta, farina, carn i pa sense gluten apte per celíacs. Tots els arrebossats s'elaboren amb farina d'.
Maig sense ou Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres Arròs amb Peix al forn amb patates xips s/ou Arròs amb Macarrons a la napolitana mató i Peix al forn amb saltejat de, ceba i mongeta tendre s/ou d espinacs Hamburguesa s/ou amb Peix al forn amb amanida mostassa i amanida d enciams i llavors d'enciams i i Amanida, bacallà i Fingers de pollastre s/ou Peix al forn amb saltejat de amb nap Lasanya vegetal Sopa de pollastre Coca s/ou de ceba, formatge i El peix fresc de mercat es cuinarà amb la tècnica culinària adient per cada tipus. Si és fregit la serà amanida, si és al forn anirà amb patates panaderes i. El dia de consum de fruita es pot veure modificat en funció de la maduresa de la mateixa. Tots els plats estan elaborats pels cuiners del centre a partir d'ingredients frescos, de temporada i amb un mínim de producte ecològic i de proximitat. Les guarnicions dels plats gairebé sempre són amanides amb enciams variats i altres ingredients de temporada:, olives, pipes, panses, sèsam, llavors de lli... Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d'algun producte de temporada. Els menús estan revisats per en David Caballé i Gabor Smit dietista ADITEC: 0009 Rissoto de Mandonguilles s/ou a la jardinera amb patates Els plats que es considerin de risc s elaboraran i cuinaran a part de la resta, en diferents recipients, estris i olis i es tindrà especial atenció amb la contaminació creuada. Pasta, farina, carn i pa sense ou.
Peixos abril Verat Lluç Sípia Maira Propietats nutritives del verat: Propietats nutritives del lluç: Propietats nutritives de la sípia: Propietats nutritives de la maira: El verat és un peix blau rica en àcids omega-3 que contribueixen a disminuir els nivells de colesterol i triglicèrids en sang. Aquest peix suposa una bona font de proteïnes d'alt valor biològic i conté diferents vitamines i minerals. Entre les vitamines destaquen les del grup B. El lluç és un peix blanc amb un baix contingut en greixos i ric en proteïnes d'elevat valor biològic. Destaca el seu contingut en vitamines del grup B (B1, B2, B3, B9, B12). Aquestes vitamines permeten l'aprofitament dels nutrients energètics. La sípia és un mol lusc cefalòpode que destaca pel seu altíssim contingut en proteïnes de bona qualitat, aportant la majoria d'aminoàcids essencials. També són baixes en greixos i per tant en calories. La maira és un peix blanc amb diferents vitamines del grup B, entre les que destaquen les vitamines B1, B3, B9 i B12. Totes intervenen en nombrosos processos de gran importància funcional.