ENFERMEDADES DE LOS CEREALES. Lorenzo Ortas Pont

Transcripción

1 ENFERMEDADES DE LOS CEREALES Lorenzo Ortas Pont

2 En los cereales, cuando se habla de enfermedades se hace referencia a los trastornos producidos por una serie de hongos patógenos que pueden afectar a las raíces, al tallo, a las hojas y a las espigas y granos. Pero también se consideran enfermedades a las diferentes virosis, la mayor parte de ellas transmitidas por pulgones durante los primeros estados de desarrollo cuando durante el invierno se dan temperaturas relativamente altas y la presencia de algún pulgón. CONDICIONES PARA LA APARICIÓN DE HONGOS: PRESENCIA DE ESPORAS La mayoría de las infecciones se producen por semillas contaminadas o por la presencia de esporas en los restos vegetales o rastrojos. HUMEDAD Y TEMPERATURA cada hongo necesita unas condiciones de humedad y temperatura particulares para su desarrollo. SENSIBILIDAD VARIETAL es otro factor necesario para el desarrollo de la enfermedad, que la variedad sea sensible a ella. OTROS FACTORES FAVORECEDORES: --Desequilibrios en abonado - sobre todo en lo referente a los excesos de nitrógeno que favorecerían la aparición de enfermedades. -- Fitotoxicidad - en algunos casos en los que el cereal ha sufrido alguna fitotoxicidad por la aplicación de algún herbicida, sobre todo uréico, también puede favorecer la aparición de enfermedades. --Virosis - las plantas viróticas suelen estar afectadas por varias enfermedades. --Etc

3 La cebada es sensible a unas determinadas enfermedades y el trigo a otras (ver diapositivas siguientes). Por eso es necesario diferenciar entre ambos cereales. Cada uno puede necesitar un manejo diferente, sobre todo en lo referente al control de las enfermedades foliares. En el caso de algunas enfermedades del tallo, conocidas como Mal de Pie (fusarium, Pseudocercosporium, Ophiobulus, ) los tratamientos habría que hacerlos preventivamente durante el ahijado, tanto en trigos como en cebadas. En general, la cebada es sensible a la mayoría de las enfermedades foliares hasta el encañado, cuando se vuelve resistente. Un caso aparte serían el Rincosporium y la Roya que pueden afectarle hasta el espigado. La cebada no suele necesitar tratamiento fungicida salvo casos especiales como serían el Rincosporium o la Roya que pueden llegar a afectar a las hojas superiores y provocar el secado de la planta entera. El trigo, en condiciones generales, se vuelve más sensible a las enfermedades foliares a partir del encañado y es a partir de entonces cuando hay que vigilarlo y si es necesario, tratarlo. Tanto el trigo como la cebada suelen estar afectados por varias enfermedades simultáneamente y a veces se hace difícil identificarlas sin recurrir a un análisis de laboratorio. En general si ha habido alguna enfermedad durante el cultivo anterior, se recomienda sembrar variedades resistentes a esta enfermedad, eliminar los restos vegetales y rastrojos o, mucho mejor, hacer una rotación con algún cultivo que no sea cereal. Si finalmente se resiembra con cereal, lo más aconsejable es vigilar la evolución del cultivo para realizar, si es necesario, el tratamiento fungicida en el momento más oportuno eligiendo el fungicida más adecuado para el control de esa enfermedad (ver cuadro de eficacias) Primero hay que identificar la enfermedad y el grado de afectación (umbral de rentabilidad) Segundo, escoger el fungicida más adecuado Aplicar en el momento oportuno y aplicar con el volumen de caldo más adecuado para mojar bien al menos las tres hojas superiores o dos últimas hojas más la espiga.

4 Sensibilidad del trigo a las enfermedades más habituales Fusarium spp. podredumbres Septoria tritici Septoria nodorum Puccinia striiformis Erysiphe graminis Pseudocercosporella herpotrichoides Puccinia recondita Dreslera tritici repens growth stages (BBCH)

5 Sensibilidad de la cebada a las enfermedades más habituales Helmiltosporium Gramineum Helmiltosporium Teres Helmiltosporium Sativum Rincosporium secalis Oidio Roya Pseudocercosporella

6 CUALES SON LAS HOJAS QUE PRODUCEN LA COSECHA, CUANDO? Inicio encañado > 4ª hoja y los hijos 1º nudo perceptible > 3ª y 4ª hoja 2º nudo perceptible > 2ª, 3ª y 4ª hoja Hoja bandera visible > 2ª, 3ª y 4ª hoja Hoja bandera desarrollada hasta inicio de espigado > hoja bandera, 2ª y 3ª hoja Espigado, floración y formación del grano > hoja bandera, 2ª hoja + espiga En general se puede decir que las tres últimas hojas son las responsables del desarrollo del cereal en cada momento y son estas hojas (en el espigado las dos últimas hojas y las glumas de la espiga) las que hay que mantener verdes y libres de hongos hojas a proteger cambian durante la vegetación

7 Oidio Erysiphe graminis Se transmite desde el rastrojo y gramíneas adventicias Colonias de micelios que semejan parches de pelusa o polvillo de color blanco Afecta a las hojas (haz de la hoja y vaina) y espigas Afecta al trigo y a la cebada En condiciones normales, la cebada se vuelve resistente a partir del encañado

8 TRIGO Erysiphe (=Blumeria) graminis f.sp. tritici

9 Oidio

10 TRIGO Drechslera (Helmintosporium) tritici-repentis

11 Drechslera (Helmintosporium) tritici-repentis

12 Septoria tritici y nodorum La tritici afecta sobre todo a las hojas y la nodorum afecta a las hojas y a la espiga Las esporas invernan en el rastrojo Favorecen su desarrollo las gotas de lluvia Manchas irregulares cloróticas e irregulares con el centro de color pajizo y puntos negros (picnidios) Infecciones desde abajo hacia arriba. Cuando se detecta hay que vigilar que no afecte a las últimas hojas. Solo es sensible el Trigo Septoria

13 TRIGO Stagonospora nodorum

14 TRIGO Septoria tritici

15 Septoria

16 Septoria

17 Roya Parda Puccinia recondita Roya de la hoja Pustulas circulares, muy características y fácilmente identificables con una lupa Color marrón, al tacto mancha la mano Afecta al haz de la hoja. Es una enfermedad muy agresiva y capaz de secar la planta incluso espigada Necesita humedad ambiente y temperatura 20ºC Trigo, Triticale y esporádicamente a la cebada

18 TRIGO Puccinia recondita

19 Roya parda

20 Roya parda

21 Roya Amarilla Puccini striiformis Roya que aparece de forma lineal Inverna en restos vegetales Como la roya parda, necesita humedad ambiente y temperaturas por encima de 20 ºC Uredosporas de color amarillo,que forman estrias Afecta a hojas, incluidas vainas, y a la Espiga Enfermedad muy agresiva, seca rápidamente la planta. Ha aparecido una nueva cepa, de origen europeo, que afecta a las variedades consideradas resistentes. Trigo,Triticale,Cebada

22 Roya amarilla

23 Puccinia graminis Roya del Tallo Pústulas marrón oscuro Bordes tejido levantado Tallo y hoja Atraviesan la hoja Ataques muy tardíos Provocan poco daño porque es un tipo de roya poco frecuente Roya Negra

24 Plantas secas en el espigado: Suele tratarse de enfermedades de raíz o base del tallo (fusarium, Ophiobulus o pie negro, ) Si son rodales de plantas secas, también puede ser debido a asfixia radicular por encharcamiento. Si son suelos muy arenosos o pedregosos, puede ser sequía. Siempre hay que analizar cada situación y circunstancia. Si se trata de espigas aisladas, puede ser debido a algún taladro tipo nefasia o troncha espigas.

25 Cereales en general Fusarium nivale

26 Fusarium Roseum y Nivale El F. nivale afecta sobre todo a la base del tallo. El Roseum afecta a la caña y espiga Las esporas se conservan en los granos y en los restos vegetales Se desarrolla con la lluvia y se disemina con el viento Desecamiento rápido o escaldado de cierto numero de espiguillas Riesgo de intoxicación hombres y animales por micotoxinas Fusariosis

27 Fusarium roseum

28 Fusarium roseum

29 TRIGO Ophiobolus graminis = Gaeumannomyces graminis Pie negro

30 Pie negro

31 Cereales en general Pseudocercosporella herpotrichiodes Rizoctonia spp.

32 Rizoctonia spp.

33 Pseudocercosporella herpotrichiodes

34 CEBADA Erysiphe (Blumeria) graminis f.sp. hordei

35 CEBADA Rynchosporium secalis

36 Rincosporium Rynchosporium secalis Manchas elípticas con bordes de color negro Esporas invernan en resto de cultivo o gramíneas espontáneas Muy sensible Cebada de Primavera, sobre todo en siembras tempranas

37 Rincosporium secalis

38 Rincosporium secalis

39 Helmintosporium Helmintosporium gramineum Helmintosporium theres Helmintosporium avenae Helmintosporium tritici Drechslera triticirepentis

40 Helmintosporium gramineum Drechslera Graminea Contaminación vía semilla La Infección comienza con la germinación de la semilla Estrías alargadas de color amarillo-marrón sobre las hojas Espigas estériles, secas de color marrón Contaminaciones secundarias a partir de restos vegetales Cebada de Invierno Tratamiento de semilla

41 Helmintosporium gramineum

42 Helmintosporium gramineum

43 Helmintosporium avenae Favorecida por condiciones de sequía y falta de vigor. Sólo es grave de forma ocasional, aunque se ve con frecuencia.

44 CEBADA Drechslera teres = Helminthosporium teres = Pyrenophora teres tipo malla

45 CEBADA Drechslera teres tipo mancha

46 Helmintosporium teres Enfermedad muy frecuente en las cebadas aunque no suele ser una enfermedad grave y rara vez necesita tratamiento

47 Carbon Desnudo Ustilago Tritici La inflorescencia salvo el raquis es reemplazada por masas de esporas de carbon Viento en fase de floracion Latente en el embrion del grano hasta que este germina. Control por tratamiento de semilla

48 Ustilago tritici

49 CARIES Tilletia foetida Esporas en la superficie del grano o en el suelo Germinan a la vez que el trigo A madurez la espiga de color ceroso y erecta Grano globoso, marron y muy ligero,con las esporas en el interior y olor a pescado podrido

50 Medidas preventivas Utilizar variedades resistentes Utilizar semilla tratada y certificada Abonado equilibrado Rotación de cultivos (muchas veces la medida más recomendable) Adecuado manejo de los restos vegetales Tratamiento fungicida -- Identificación de la enfermedad -- Umbral de tratamiento (nivel de enfermedad que haga rentable el tratamiento) -- Momento del tratamiento según tipo de enfermedad - enfermedades de raíz o tallo en el ahijado - enfermedades de hoja y espiga al final del encañado y comienzo del espigado -- Producto adecuado (ver tabla productos y eficacias) -- Aplicación con volumen de agua adecuado

51 Sensibilidad varietal

52 CENTRO DE PROTECCIÓN VEGETAL Gobierno de Aragón CENTRO DE PROTECCIÓN VEGETAL

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54 La importancia de la aplicación Emplear el volumen necesario para mojar las tres últimas hojas (o dos últimas hojas y la espiga)

55 Superficie en m 2 de hojas dependiendo del estadio Estadio (BBCH) *dependiente de especie, variedad, densidad de la siembra promedio en trigo Hay que emplear un volumen de agua adecuado a cada momento para mojar con el fungicida la mayor superficie foliar posible

56 Que hojas están desarrolladas en cada estadio? Espiga EC65 (mediados de floración) Hoja más joven en EC37/39 (hoja bandera visible - desarrollada) Hoja más joven en EC32 (2º nudo perceptible y a 2 cm del 1º nodulo) Hoja más joven en EC31 (1º nudo perceptible, por lo menos a 1 cm del nudo del macollaje) Hoja más joven en EC30 (inicio de encañado, inflorescencia a 1 cm por encima del nudo de ahijamiento) * BBCH working group -puede variar poco entre trigo, cebada, avena, centeno y triticale 2-3 semanas 2-3 semanas 2 semanas 3-4 semanas 9 12 semanas

57 Cuales son las hojas que producen la cosecha en cada estado? Inicio encañado > 4ª hoja y los hijos 1º nudo perceptible > 3ª y 4ª hoja 2º nudo perceptible > 2ª, 3ª y 4ª hoja Hoja bandera visible > 2ª, 3ª y 4ª hoja Hoja bandera desarrollada hasta inicio de espigado > hoja bandera, 2ª y 3ª hoja Espigado, floración y formación del grano > hoja bandera, 2ª hoja + espiga hojas a proteger cambian durante la vegetación

58 Cada fungicida tiene un modo de difusión en la hoja diferente Cada fungicida se comporta diferente al repartirse por la hoja una vez absorbido por la savia. Difusión de una gota de epoxiconazol en una hoja Epoxiconazol Difusión regular y uniforme Triazol 2 Difusión limitada y localizada Triazol 3 Difusión rápida pero acumulación en la punta de la hoja

59 El gran fallo en los momentos de las aplicaciones aplicaciones en EC31 + EC55 en trigo Trigo infectado con Oídio. Aplicación en EC55 no llegó a la 2ª hoja donde estaba la infección de oidio por utilizar un volumen de caldo insuficiente

60 Otro fallo en la técnica de aplicación Tratamiento de espigas con demasiado poca distancia de las barras a las plantas. Los chorros o abanicos de las boquillas no se solaparon y no cubrieron la superficie objetivo. El tratamiento, hecho con un colorante, quedó a franjas como muestra la foto.

61 Tratamiento foliar volumen de caldo Influencia del volumen de caldo en la cantidad del deposito Flat Fan; EC 65; 100 l/ha; Con 100 litros/ha sólo se mojan las puntas de las hojas superiores Picture 3 Applicationstechnik Bilder Feuerbach.ppt

62 Tratamiento foliar volumen de caldo Influencia del volumen de caldo en la cantidad del deposito Solo se moja la punta de la última hoja boquilla: Air Induction aplicación: EC39 caldo: 100 l/ha Hoja bandera 2ª hoja 3ª hoja

63 Tratamiento foliar volumen de caldo Influencia del volumen de caldo en la cantidad del deposito Flat Fan; EC 65; 400 l/ha; Con 400 litros/ha se mojan las hojas superiores, la espiga y las dos últimas hojas, que son las responsables de hacer cosecha en este estado Picture 2 Applicationstechnik Bilder Feuerbach.ppt

64 Tratamiento foliar volumen de caldo Influencia del volumen de caldo en la cantidad del deposito boquilla: Air Induction aplicación: EC39 caldo: 400 l/ha Hoja bandera 2ª hoja 3ª hoja 4ª hoja Se mojan las hojas superiores, la espiga y las dos últimas hojas que son las responsables de hacer cosecha en este estado

65 Fisiopatías no confundir con enfermedades Toxicidad polen o reacción enfermedades Fitotoxicidad plaguicidas Frío. Heladas. Viento Calor, sequía. Asurado o aflamado Asfixia radicular. Encharcamiento Abonado deficiente Etc

66 Reacción fisiológica al contacto con pollen Reacción a oídio en variedades con el gen de resistencia mlo Reacciones fisiológicas Cereales en general

67 Exceso de paja, favorece pudrición del grano e impide su nascencia

68 Alelopatías Sustancias que segregan los restos vegetales al descomponerse y que pueden afectar a las plantas de su misma especie en sus primeros estados de desarrollo, sobre todo si las condiciones de germinación y nascencia son difíciles. Como siempre, recomendable un buen plan de rotación.

69 Alelopatías Sustancias que segregan los restos vegetales al descomponerse y que pueden afectar a las plantas de su misma especie en sus primeros estados de desarrollo, sobre todo si las condiciones de germinación y nascencia son difíciles. Como siempre, recomendable un buen plan de rotación.

70 Trigo con síntomas de encharcamiento, asfixia radicular y seguramente un poco de oidio que en este estadio no suele ser perjudicial

71 Encharcamiento, asfixia radicular

72 Sequía extrema, irreversible

73 Sequía extrema, solo algunas plantas han sobrevivido

74 Las hojas inferiores ya no son funcionales, la luz no les llega y se secan. No hay que alarmarse, es natural.

75 Después de unos días de viento fuerte y cálido, las puntas de las hojas de trigo se han secado. No hay nada que hacer. Si estas condiciones de viento cálido se dan en el estado de grano lechoso, se produce el asurado

76 Amarilleamiento del cereal, seguramente falta de nitrógeno. Pero también podría ser un bloqueo de absorción de nitrógeno por falta de azufre. El mismo síntoma aparecería en caso de encharcamiento

77 En este caso se trata de una fitotoxicidad de herbicida

78 Fitotoxicidad de herbicida

79 Fitotoxicidad de herbicida

80 Virus. Rodales con amarilleamiento y falta de crecimiento (donde estaban los focos de pulgones) (Virus del enanismo amarillo de la cebada BYDV)

81 Virus. Amarilleamiento a rodales (donde estaban los focos de pulgones)y falta de crecimiento (Virus del enanismo amarillo de la cebada BYDV)

82 Virus del enanismo amarillo de la cebada BYDV Enanismo severo, decoloración amarillo rojiza de las hojas y esterilidad. A menudo acompañado de la presencia de varias enfermedades

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84 Virus. Los pulgones son los transmisores de los virus en las cebadas y en los trigos (en trigo raramente hacen daño) La transmisión se produce en invierno, cuando hace buena temperatura y hay presencia se algún pulgón, entonces se recomienda tratar con cualquier insecticida autorizado. Una vez que el cereal ha adquirido la virosis, no hay ningún tratamiento eficaz. En el caso de la fotografía, la virosis que pueden transmitir estos pulgones (se ven estrías en las hojas) ya afectarían escasamente al desarrollo de la planta

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