ENFERMEDADES DE LOS CEREALES. Lorenzo Ortas Pont

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "ENFERMEDADES DE LOS CEREALES. Lorenzo Ortas Pont"

Agustín Herrero Benítez
hace 6 años
Vistas:

1 ENFERMEDADES DE LOS CEREALES Lorenzo Ortas Pont

2 En los cereales, cuando se habla de enfermedades se hace referencia a los trastornos producidos por una serie de hongos patógenos que pueden afectar a las raíces, al tallo, a las hojas y a las espigas y granos. Pero también se consideran enfermedades a las diferentes virosis, la mayor parte de ellas transmitidas por pulgones durante los primeros estados de desarrollo cuando durante el invierno se dan temperaturas relativamente altas y la presencia de algún pulgón. CONDICIONES PARA LA APARICIÓN DE HONGOS: PRESENCIA DE ESPORAS La mayoría de las infecciones se producen por semillas contaminadas o por la presencia de esporas en los restos vegetales o rastrojos. HUMEDAD Y TEMPERATURA cada hongo necesita unas condiciones de humedad y temperatura particulares para su desarrollo. SENSIBILIDAD VARIETAL es otro factor necesario para el desarrollo de la enfermedad, que la variedad sea sensible a ella. OTROS FACTORES FAVORECEDORES: --Desequilibrios en abonado - sobre todo en lo referente a los excesos de nitrógeno que favorecerían la aparición de enfermedades. -- Fitotoxicidad - en algunos casos en los que el cereal ha sufrido alguna fitotoxicidad por la aplicación de algún herbicida, sobre todo uréico, también puede favorecer la aparición de enfermedades. --Virosis - las plantas viróticas suelen estar afectadas por varias enfermedades. --Etc

3 La cebada es sensible a unas determinadas enfermedades y el trigo a otras (ver diapositivas siguientes). Por eso es necesario diferenciar entre ambos cereales. Cada uno puede necesitar un manejo diferente, sobre todo en lo referente al control de las enfermedades foliares. En el caso de algunas enfermedades del tallo, conocidas como Mal de Pie (fusarium, Pseudocercosporium, Ophiobulus, ) los tratamientos habría que hacerlos preventivamente durante el ahijado, tanto en trigos como en cebadas. En general, la cebada es sensible a la mayoría de las enfermedades foliares hasta el encañado, cuando se vuelve resistente. Un caso aparte serían el Rincosporium y la Roya que pueden afectarle hasta el espigado. La cebada no suele necesitar tratamiento fungicida salvo casos especiales como serían el Rincosporium o la Roya que pueden llegar a afectar a las hojas superiores y provocar el secado de la planta entera. El trigo, en condiciones generales, se vuelve más sensible a las enfermedades foliares a partir del encañado y es a partir de entonces cuando hay que vigilarlo y si es necesario, tratarlo. Tanto el trigo como la cebada suelen estar afectados por varias enfermedades simultáneamente y a veces se hace difícil identificarlas sin recurrir a un análisis de laboratorio. En general si ha habido alguna enfermedad durante el cultivo anterior, se recomienda sembrar variedades resistentes a esta enfermedad, eliminar los restos vegetales y rastrojos o, mucho mejor, hacer una rotación con algún cultivo que no sea cereal. Si finalmente se resiembra con cereal, lo más aconsejable es vigilar la evolución del cultivo para realizar, si es necesario, el tratamiento fungicida en el momento más oportuno eligiendo el fungicida más adecuado para el control de esa enfermedad (ver cuadro de eficacias) Primero hay que identificar la enfermedad y el grado de afectación (umbral de rentabilidad) Segundo, escoger el fungicida más adecuado Aplicar en el momento oportuno y aplicar con el volumen de caldo más adecuado para mojar bien al menos las tres hojas superiores o dos últimas hojas más la espiga.

4 Sensibilidad del trigo a las enfermedades más habituales Fusarium spp. podredumbres Septoria tritici Septoria nodorum Puccinia striiformis Erysiphe graminis Pseudocercosporella herpotrichoides Puccinia recondita Dreslera tritici repens growth stages (BBCH)

5 Sensibilidad de la cebada a las enfermedades más habituales Helmiltosporium Gramineum Helmiltosporium Teres Helmiltosporium Sativum Rincosporium secalis Oidio Roya Pseudocercosporella

6 CUALES SON LAS HOJAS QUE PRODUCEN LA COSECHA, CUANDO? Inicio encañado > 4ª hoja y los hijos 1º nudo perceptible > 3ª y 4ª hoja 2º nudo perceptible > 2ª, 3ª y 4ª hoja Hoja bandera visible > 2ª, 3ª y 4ª hoja Hoja bandera desarrollada hasta inicio de espigado > hoja bandera, 2ª y 3ª hoja Espigado, floración y formación del grano > hoja bandera, 2ª hoja + espiga En general se puede decir que las tres últimas hojas son las responsables del desarrollo del cereal en cada momento y son estas hojas (en el espigado las dos últimas hojas y las glumas de la espiga) las que hay que mantener verdes y libres de hongos hojas a proteger cambian durante la vegetación

7 Oidio Erysiphe graminis Se transmite desde el rastrojo y gramíneas adventicias Colonias de micelios que semejan parches de pelusa o polvillo de color blanco Afecta a las hojas (haz de la hoja y vaina) y espigas Afecta al trigo y a la cebada En condiciones normales, la cebada se vuelve resistente a partir del encañado

8 TRIGO Erysiphe (=Blumeria) graminis f.sp. tritici

9 Oidio

10 TRIGO Drechslera (Helmintosporium) tritici-repentis

11 Drechslera (Helmintosporium) tritici-repentis

Septoria tritici y nodorum La tritici afecta sobre todo a las hojas y la nodorum afecta a las hojas y a la espiga Las esporas invernan en el rastrojo Favorecen su desarrollo las gotas de lluvia

12 Septoria tritici y nodorum La tritici afecta sobre todo a las hojas y la nodorum afecta a las hojas y a la espiga Las esporas invernan en el rastrojo Favorecen su desarrollo las gotas de lluvia Manchas irregulares cloróticas e irregulares con el centro de color pajizo y puntos negros (picnidios) Infecciones desde abajo hacia arriba. Cuando se detecta hay que vigilar que no afecte a las últimas hojas. Solo es sensible el Trigo Septoria

13 TRIGO Stagonospora nodorum

14 TRIGO Septoria tritici

15 Septoria

16 Septoria

Roya Parda Puccinia recondita Roya de la hoja Pustulas circulares, muy características y fácilmente identificables con una lupa Color marrón, al tacto mancha la mano Afecta al

17 Roya Parda Puccinia recondita Roya de la hoja Pustulas circulares, muy características y fácilmente identificables con una lupa Color marrón, al tacto mancha la mano Afecta al haz de la hoja. Es una enfermedad muy agresiva y capaz de secar la planta incluso espigada Necesita humedad ambiente y temperatura 20ºC Trigo, Triticale y esporádicamente a la cebada

18 TRIGO Puccinia recondita

19 Roya parda

20 Roya parda

Roya Amarilla Puccini striiformis Roya que aparece de forma lineal Inverna en restos vegetales Como la roya parda, necesita humedad ambiente y temperaturas por encima de 20 ºC Uredosporas de color

21 Roya Amarilla Puccini striiformis Roya que aparece de forma lineal Inverna en restos vegetales Como la roya parda, necesita humedad ambiente y temperaturas por encima de 20 ºC Uredosporas de color amarillo,que forman estrias Afecta a hojas, incluidas vainas, y a la Espiga Enfermedad muy agresiva, seca rápidamente la planta. Ha aparecido una nueva cepa, de origen europeo, que afecta a las variedades consideradas resistentes. Trigo,Triticale,Cebada

22 Roya amarilla

23 Puccinia graminis Roya del Tallo Pústulas marrón oscuro Bordes tejido levantado Tallo y hoja Atraviesan la hoja Ataques muy tardíos Provocan poco daño porque es un tipo de roya poco frecuente Roya Negra

Plantas secas en el espigado: Suele tratarse de enfermedades de raíz o base del tallo (fusarium, Ophiobulus o pie negro, ) Si son rodales de plantas secas, también puede ser debido a asfixia

24 Plantas secas en el espigado: Suele tratarse de enfermedades de raíz o base del tallo (fusarium, Ophiobulus o pie negro, ) Si son rodales de plantas secas, también puede ser debido a asfixia radicular por encharcamiento. Si son suelos muy arenosos o pedregosos, puede ser sequía. Siempre hay que analizar cada situación y circunstancia. Si se trata de espigas aisladas, puede ser debido a algún taladro tipo nefasia o troncha espigas.

25 Cereales en general Fusarium nivale

26 Fusarium Roseum y Nivale El F. nivale afecta sobre todo a la base del tallo. El Roseum afecta a la caña y espiga Las esporas se conservan en los granos y en los restos vegetales Se desarrolla con la lluvia y se disemina con el viento Desecamiento rápido o escaldado de cierto numero de espiguillas Riesgo de intoxicación hombres y animales por micotoxinas Fusariosis

27 Fusarium roseum

28 Fusarium roseum

29 TRIGO Ophiobolus graminis = Gaeumannomyces graminis Pie negro

30 Pie negro

31 Cereales en general Pseudocercosporella herpotrichiodes Rizoctonia spp.

32 Rizoctonia spp.

33 Pseudocercosporella herpotrichiodes

34 CEBADA Erysiphe (Blumeria) graminis f.sp. hordei

35 CEBADA Rynchosporium secalis

36 Rincosporium Rynchosporium secalis Manchas elípticas con bordes de color negro Esporas invernan en resto de cultivo o gramíneas espontáneas Muy sensible Cebada de Primavera, sobre todo en siembras tempranas

37 Rincosporium secalis

38 Rincosporium secalis

39 Helmintosporium Helmintosporium gramineum Helmintosporium theres Helmintosporium avenae Helmintosporium tritici Drechslera triticirepentis

Helmintosporium gramineum Drechslera Graminea Contaminación vía semilla La Infección comienza con la germinación de la semilla Estrías alargadas de color

40 Helmintosporium gramineum Drechslera Graminea Contaminación vía semilla La Infección comienza con la germinación de la semilla Estrías alargadas de color amarillo-marrón sobre las hojas Espigas estériles, secas de color marrón Contaminaciones secundarias a partir de restos vegetales Cebada de Invierno Tratamiento de semilla

41 Helmintosporium gramineum

42 Helmintosporium gramineum

43 Helmintosporium avenae Favorecida por condiciones de sequía y falta de vigor. Sólo es grave de forma ocasional, aunque se ve con frecuencia.

44 CEBADA Drechslera teres = Helminthosporium teres = Pyrenophora teres tipo malla

45 CEBADA Drechslera teres tipo mancha

46 Helmintosporium teres Enfermedad muy frecuente en las cebadas aunque no suele ser una enfermedad grave y rara vez necesita tratamiento

Documentos relacionados

ENFERMEDADES DE LOS CEREALES DE INVIERNO

DIRECCIÓN GENERAL DE ALIMENTACIÓN Centro de Protección Vegetal INFORMACIONES TÉCNICAS 1/2004 ENFERMEDADES DE LOS CEREALES DE INVIERNO INTRODUCCIÓN El objetivo de esta hoja informativa es facilitar el reconocimiento