II JORNADAS MICOLÓGICAS

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1 II JORNADAS MICOLÓGICAS EN LOS PUEBLOS DEL PARQUE NACIONAL Y PARQUE NATURAL SIERRA NEVADA Avance del Programa de ACTIVIDADES: 1. Del 2 al 4 de Noviembre.- JORNADAS PARA ESCOLARES. Curso audiovisual de iniciación a las setas CONCURSOS DE PINTURA Y REDACCIÓN. TALLERES PRACTICOS: + de recolección de setas silvestres. + de clasificación y de reconocimiento. Exposición micológica con las setas recolectadas por los alumnos. 2. Del 4 al 7 de Noviembre.- JORNADAS DE SETAS Y TRUFAS PARA TODOS. 4 de Noviembre.- jueves ( H.) Inauguración.- + Delegación de Medio Ambiente. D. F. Javier Aragón Ariza (Delegado ) + Diputación Provincial. Dª Mª Asunción Sánchez Cotarelo ( Del. de Cultura ) + Plan CUSSTA. D. Baldomero Moreno Arroyo (Director ) + Ayuntamiento de Lanjarón. D. Mariano Ruiz. ( Alcalde ) + Gastronomía.- D. Pablo Amate. (Académico y Crítico Gastronómico) + Restauración.- D. José Pedraza ( Ruta del Veleta ) + Director de las Jornadas. D. Juan Manuel Rodriguez ( Asociación Micológica S.N. ) + Balneario de Lanjarón.- D. Luis Espínola. ( Director ) ( H. ) Ponencias- Presentación + II Concurso Internacional de Fotografía Micológica por: - D.Paco Ayala, Director del Concurso. - DªM. Sánchez Cotarelo, Area de Cultura de la Diputación, patrocinadora del certamén. + Cartelería del Plan Cussta de la Junta de Andalucia por - D. Baldomero Moreno Arroyo, Director del Plan Cussta. + Exposición de setas liofilizadas del CESIC. Por - D. Antonio Trescastro, micólogo y autor-creador de la exposición. ( H. )Coctel de bienvenida y copa de vino de La Alpujarra + Degustación de setas silvestres y jamón de Lanjarón por gentileza de NOTA: TODOS LOS ACTOS SE CELEBRARÁN EN EL BALNEARIO, A EXCEPCIÓN DEL TALLER PRACTICO DE BÚSQUEDA DE TRUFAS, QUE SERÁ EN EL PARQUE DEL SALAO. PARA TODOS LOS PÚBLICOS, SIN LIMITACIÓN. TODOS LOS ACTOS PROGRAMADOS SERÁN DE LÍBRE ACCESO, EXCEPTO LAS DEGUSTACIONES, QUE REQUIEREN INVITACIÓN, DADAS LAS LIMITACIONES DEL ESPACIO.

2 5 de Noviembre, Viernes.- LA MUJER Y EL MUNDO MICOLÓGICO ( H.) Ponencia sobre Gastronomía Micológica - Presentación,- D. Pablo Amate,Académico y crítico gastronómico. - Ponencia: Título: Cocina creativa con setas y trufas. Autor: D. José Pedraza, Rte. Ruta del Veleta. ( H.) Concurso gastronómico, Platos con setas. - Autoras: Asociación de Mujeres de Lanjarón. - Jurado: Presidente.- D. Pablo Amate, Académico y crítico gastronómico. Vocales.- D. José Pedraza ( Rte. Ruta del Veleta.) D. Juan Salmerón ( Rte. Los Castaños, Güejar Sierra) Dª Elena Pulido, Doctora ponente de hoy. Dª Maria del Mar Lara, Gerente del Parque Nac. y Natural. Dª Isabel Molina, concejala de Mujer del Ayto. de Lanjarón. D. Jose Francisco López, Presidente Asociación Comerc. D. Antonio García Jiménez ( Asoc. Mic. S. N. ) (14.00 H. ) Degustación de las setas cocinadas por las mujeres de Lanjarón y por La Asociación Micológica Sierra Nevada. - Copa de Vino por gentileza de Bodegas. De Cervezas Alhambra y de. (18.00 H. ) Proyección de película de Actividades de la Asociación y fotos de setas. Ponencia: Título.- El papel de la mujer en las nuevas tecnologías del Aprovechamiento y conservación de las setas. Autora.- Dª Elena Pulido Calmaestra, Biologa, Micóloga y Experta en la regeneración del Monte Mediterraneo.

3 Día 6 de Noviembre. Sábado. (10.00 H. ) Visita guiada a las exposiciones por sus directores (11.30 H. ) Ponencia Titulo : Las Trufas, tesoro de nuestros montes, nueva alternativa para la Sostenibilidad del Campo Andaluz. Autor: D. Baldomero Moreno Arroyo, Doctor en micológia y Director del Plan Cussta. (12.30 H.) Taller Practico de búsqueda de trufas con perro o jabalí. ( H.) Concurso de Platos con setas, Ruta de la Mícotapa. + Presentación, exposición y concurso de los platos que se han servido en los bares. + Fallo del jurado ( El mismo de los platos de setas de ayer.) + Degustación de los platos elaborados por los bares y restaurantes participantes. - Por gentileza de Jamones. Cervezas Alambra - Bodegas + Visita a los bares y restaurantes que han participado en la ruta de la tapa de setas. ( H. ) Visita al Museo del Agua. + Por gentileza del Sr. Alcalde, todos los inscritos y participantes en las jornadas, que esten Interesados, por grupos reducidos, visitaran el Museo del Agua, abierto recientemente. (19.00 H. ) Ponencia: Título: Aprovechamiento tradicional de las Setas en la Alpujarra. Autor: D. Guillermo Benítez Cruz, Doctor en Ciencias Ambientales, departamento de Botánica de la Universidad de Granada. (20.00 H. ) Concurso de Cestas con Setas + Recepción de las cestas traídas para el concurso, clasificación, exposición y elección de las Tres premiadas, Día 7 de Noviembre. Domingo. (10.00 H. ) Visita Guiada a las Exposiciones. (11.30 H. ) Ponencia. Autor: D. Francisco de Diego Calónge. Profesor de investigación del CSIC. Adscrito al Real Jardín Botánico de Madrid. Doctor en farmacia. Título: Hongos Alucinógenos: un puente al más allá. (12.30 H. ) Entrega de premios y diplomas. Clausura de las Jornadas. (13.30 H. ) Coctel de Despedida, degustación de setas y jamón de Lanjarón por gentileza de..

4 Comité organizador Dirección: D. Juan Manuel Rodríguez Martínez.- Profesor de EGB. Técnico Superior en Prevención. M. B. A. Director de las Jornadas. D. Javier Sánchez Gutiérrez. Director del Espacio Natural Sierra Nevada. D. Antonio García Jiménez.- Enfermero. Secretario de las jornadas. Dirección técnica: D. Francisco de Diego Calonge, Profesor de investigación de CSIC, adscrito al Real Jardín Botánico de Madrid. Doctor en Farmacia. D. César Martín Alcoba, Ingeniero Tecnico Forestal, Presidente de la Asocia- Ción Micológica Sierra Nevada y de la Asoc. Mic. Sierra de Gata. Coordinación: D. Javier Rodríguez.- Gabinete del Delegado de Medio Ambiente. Dª. Maria del Mar Lara,.- Gerente del Parque Nacional y Natural de Sierra Nevada. Dª Mª. Rosa Expósito - Sanitaria, experta en informática. Miembro de la Asociación Micológica Sierra Nevada. Comité científico: D. Francisco de Diego Calonge, Profesor de Investigación del CSIC, adscrito al Real Jardín Botánico de Madrid. Doctor en Farmacia. D. Baldomero Moreno Arroyo.- Director del Pan CUSSTA, Director de las Subbéticas. Doctor en Farmacia. Dª. Elena Pulido Calmaestra.- Bióloga, Micóloga, Experta en el cultivo de setas y trufas.expecializada en regeneración vegetal del Monte Mediterráneo. D. Guillermo Benítez Cruz.- Doctor en Ciencias Ambientales. Profesor de Botánica en la Universidad de Granada. D. César Martín Alcoba.- Ingeniero Técnico Forestal.- Presidente de la Asociación Micológica Sierra Nevada y de la Asoc. Mic. Sierra de Gata. Comité gastronómico D Pablo Amate.-Académico y Crítico Gastronómico D. José Pedraza.- Restaurante Ruta del Veleta. D. Juan Salmerón Quirós.- Restaurante los Castaños. D. José Fco. López Gálvez.- Presidente de la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Lanjarón. Comité fotográfico D. Paco Ayala.- Fotógrafo de Prensa. Corresponsal del Diario AS. Director del Concurso Internacional de Fotografía Micológica en los Espacios Naturales. D Francisco Tarragona.- Doctor en Ciencias, Catedrático. Profesor y experto en Fotografía del Medio Natural. D. Alberto Caballero.- Fotógrafo de Sierra Nevada.

5 TEMA: Bajo la dirección de Paco Ayala, fotógrafo de prensa y corresponsal del diario AS BASES Las setas y su hábitat en los Espacios Naturales PARTICIPANTES: Podrán participar gratuitamente en el concurso todos aquellos que lo deseen, con fotografías que no hayan sido premiadas en otros concursos. FORMA DE ENVIO A través de correo electrónico a la siguiente dirección: PLAZO DE PRESENTACION: Antes del dia 25 de Octubre de PRESENTACION: Cada concursante podrá enviar un máximo de 5 fotografías. Debido al carácter didáctico de la exposición y su posible publicación en distintos medios, no se admitirán a concurso aquellas fotografías en las que los ejemplares micológicos aparezcan fuera de su hábitat o hayan sido objeto de fotomontaje. Todo ello a juicio del Jurado. Acompañará una declaración jurada el autor en la que autorice a la Asoc. Mic. Sierra Nevada a exponer públicamente las fotografía, así como la publicación, mediante cualquier método de reproducción, de las fotografías premiadas. Los trabajos premiados pasarán a ser propiedad de la Asoc. Mic. Sierra Nevada. JURADO: El jurado estará compuesto por personas de reconocido prestigio en el mundo fotográfico, artístico o micológico, designado por la Asoc. Mic. Sierra Nevada. Su fallo será inapelable y se dará a conocer durante la exposición de las I I Jornadas Micológicas. PREMIOS: Se establecen los siguientes premios: PRIMER PREMIO: 300, Diploma y Trofeo SEGUNDO PREMIO: 200, Diploma y Trofeo TERCER PREMIO: 100, Diploma y Trofeo PREMIO ESPECIAL AL MEJOR CONJUNTO O GRUPO DE SETAS 150, Diploma y Trofeo La entrega de los premios, con el fin de que puedan estar físicamente sus autores y conocerlos personalmente,compartiendo sus experiencias y vivencias fotográficas,se realizará en las III JORNADAS MICOLÓGICAS EN EL ESPACIO NATURAL SIERRA NEVADA,para lo cual se le enviarán dos invitaciones por premio pagándoles el alojamiento y la comida.

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