apiac ayerbe y comarca Departamento de Industria e Innovación

Transcripción

1 Organizan: Patrocinan y colaboran: apiac ayerbe y comarca Departamento de Industria e Innovación SOCIEDAD MICOLÓGICA DE AYERBE COLEGIO PÚBLICO SANTIAGO RAMÓN Y CAJAL ASOCIACIÓN DE USUARIOS Y CONSUMIDORES SANTA LUCÍA Más información en: AYUNTAMIENTO DE AYERBE ( ) /

2 Sábados Micológicos Ciclo de Conferencias, Talleres y Exposiciones Organizado por la Sociedad Micológica de Ayerbe. Salón de Actos del Ayuntamiento 26 octubre: 20,00 h.: Conferencia de don José de Uña y Villamediana: Setas de hospital y de mantel: setas tóxicas y sus similares comestibles. 27 octubre: 10,00 a 12,00 h.: Taller Cocina Japonesa con setas, dirigido por Kumiko, colabora Asociación Cultural Aragón Japón. Precio 5 (Plazas limitadas. Inscripción previa) 18,30 h.: Conferencia de don Luis Iribarren Betés: La importancia de las setas en la dieta japonesa: la dieta kaiseki con la colaboración de la Asociación Cultural Aragón Japón. 19,30 h.: Conferencia de don Carlos Monedero García: Russulaceas: russulas y lactarius del Pirineo. 3 noviembre: 20,00 h.: Conferencia de don Antonio Palazón Pemán: Iniciación a la Micología. 3 de noviembre al 1 de diciembre (fines de semana) Exposición fotográfica de don José de Uña y Villamediana: Del suelo al cielo (galería fotográfica de hongos, myxomycetes y otros seres reptantes y volanderos). Sábado: 17 a 20 horas / Domingo: 11 a 14 horas 10 noviembre: 20,00 h.: Conferencia de don Antonio Palazón Pemán: Colmenillas del Pirineo Oscense. 17 noviembre: 17,30 a 20,00 h.: Taller dirigido por don Francisco Albalá Pérez: Taller de iniciación a la microscopía micológica. 24 noviembre: 20,00 h.: Conferencia de don Rafael Blasco Betrián: Poliporaceos y Afiloforales: esos extraños hongos. 1 diciembre: 19,30 h.: Conferencia de don José de Uña y Villamediana: Iniciación a la fotografía micológica: de la cámara Réflex al móvil. 15 diciembre: 17,30 a 20,00 h.: Taller dirigido por don Carlos Sánchez Carcavilla: Los reactivos químicos en la identificación de hongos. Nota: Se realizarán actividades educativas con los escolares del Colegio Público Ramón y Cajal, en fecha aún por determinar y dependiendo de la climatología.

3 Puesto de Información Micológica (PIM) Fines de semana del 27 de octubre al 18 de noviembre HORARIO DE CONSULTAS: Sábados: 17 a 20 horas / Domingos: 11 a 14 horas Lugar: Sala de Exposiciones del Ayuntamiento Normas generales para consultas sobre setas El objetivo de este Puesto de Información Micológica, dirigido desde hace 14 años por el micólogo Antonio Palazón, es evitar intoxicaciones, atender las consultas de los aficionados y difundir métodos de recolecta de setas no dañinos para el medio ambiente y la supervivencia de los hongos, como fundamentales promotores y bioindicadores de la salud de los montes. Las setas recolectadas para su clasificación en el PIM se recogerán enteras, incluyendo el pie completo. Las setas se manipularán lo menos posible, de manera que no se deterioren sus características botánicas, láminas, volva, anillo, retícula, etc. Una vez recogidas deberá taparse con hojas o tierra el hueco dejado en el suelo. No se realizará la clasificación de los ejemplares muy maduros, deteriorados o en mal estado de conservación. Es desaconsejable, cuando no se conoce una especie, recoger por si acaso sirven todos los ejemplares que encontramos. Con esto realizaremos un daño innecesario a la naturaleza, por lo que tan solo se tomarán dos o tres ejemplares que servirán para consulta. Debido al gran número de consultas existentes, el técnico encargado de la clasificación y asesoramiento, no revisará cestas completas, realizando la clasificación de unos pocos ejemplares de cada especie, previamente seleccionados por el consultante. Disfruta de nuestros dos apartamentos de 10/12 y 6/8 plazas Lola Giménez Banzo Ctra. A Biscarrués (Huesca) España

4 XXII Jornadas Micológicas de Ayerbe del 26 al 28 de octubre Actos del día 26 de octubre (viernes) Lugar: Salón de Actos del Ayuntamiento de Ayerbe 19,30 h.: Presentación de las XXII Jornadas de Micología de Ayerbe Presentación en público de la Sociedad Micológica de Ayerbe 20,00 h.: Conferencia de don José de Uña y Villamediana: Setas de hospital y de mantel: setas tóxicas y sus similares comestibles. Actos del día 27 de octubre (sábado) 08,30 h.: Salida popular a recoger hongos Salida de grupos hacia diversos lugares para recoger setas con destino a la exposición. Los horarios y desplazamientos son libres y con vehículo propio, pero quien desee hacerlo acompañado podrá incorporarse a un grupo dirigido por un guía micológico. Las setas para exposición se entregarán en el polideportivo desde las 16 horas. Lugar de salida: Plaza Aragón (Bar Valero). 10,00 a 12,00 h.: Taller Cocina Japonesa con setas, dirigido por Kumiko, con la colaboración de la Asociación Cultural Aragón Japón. Precio 5. (Plazas limitadas. Inscripción previa) Lugar: Colegio Público. 16,00 h.: Apertura del centro de exposiciones situado en el Polideportivo Everest. Exposición fotográfica de don José de Uña y Villamediana Del suelo al cielo (galería fotográfica de hongos, myxomycetes y otros seres reptantes y volanderos) Muestra de tintes con setas, presentada por la Asociación Tintórea Micológica Española y el Telar de Triste. Exposición de libros de setas: Fondo de la Biblioteca Pública Municipal. Puesto de venta micológico de Casa Ubieto (Ayerbe). Puesto de tapeo de setas por el Restaurante El Cobertizo. 16,00 h.: Recepción y clasificación de setas destinadas a su exposición Un grupo de técnicos recogerá las especies y las clasificará y preparará para su exposición,, con la colaboración de socios de la Sociedad Micológica de Ayerbe, Sociedad Micológica del Altoaragón, Grupo Micológico Caesaraugusta, Sociedad Micológica de Madrid. Lugar: Polideportivo Everest. 18,30 h.: Conferencia de don Luis Iribarren Betés: La importancia de las setas en la dieta japonesa: la dieta kaiseki con la colaboración de la Asociación Cultural Aragón Japón. Lugar: Ayuntamiento. 19,30 h.: Conferencia de don Luis Carlos Monedero García: Russulaceae: Russulas y Lactarius típicos del Pirineo. Lugar: Ayuntamiento. 20,30 h.: Degustación: Migas con setas y vino de Ayerbe. Con la colaboración de la Asociación de Usuarios y Consumidores Santa Lucía y Bodegas Edra de Ayerbe. Precio: 2 euros por ración Lugar: Plaza Aragón (en caso de lluvia se trasladará al Polideportivo).

5 Actos del día 28 de octubre (domingo) 10,30 h.: Exposición de Hongos al Natural. En la que se presentarán las especies recogidas por los vecinos, micólogos y visitantes colaboradores, a los que agradecemos su importantísima aportación. Concurso de Centros Decorativos Micológicos. Tiene a las 11,30 la hora límite para la presentación de centros a concurso. (Bases en este programa). Demostración práctica de Microscopía de los Hongos realizada por don Francisco Prieto García. Exposición fotográfica de don José de Uña y Villamediana Del suelo al cielo (galería fotográfica de hongos, myxomycetes y otros seres reptantes y volanderos). Muestra de tintes con setas, presentada por la Asociación Tintórea Micológica Española y el Telar de Triste. Exposición de libros de setas: Fondo de la Biblioteca Pública Municipal. Puesto de venta micológico de Casa Ubieto (Ayerbe). Puesto de tapeo de setas por el Restaurante El Cobertizo. 12,00 h.: Concurso de Cocina Micológica. Tiene a las 12,30 la hora límite para presentar los platos a concurso. Patrocinado por APIAC (Sección Empresarios) (Bases en este programa) 13,30 h.: Entrega de premios de los concursos de Cocina Micológica y Centros decorativos. 19,00 h.: Cierre de las XXII Jornadas de Micología de Ayerbe. Nota: Con la colaboración de Bantierra y si el tiempo no lo impide, un globo aerostático hará las delicias de los pasajeros que lo deseen. Lugar: Polideportivo (se confirmará horario según los vientos). Salidas guiadas a estudiar los hongos Sábados 3, 10 y 17 de noviembre Salida desde el Ayuntamiento a las 8 h. y llegada sobre las14 h. Coordinadas por un guía micológico, la participación es libre y gratuita, siendo las salidas en vehículo propio. Las zonas a visitar se deciden el día anterior.

6 Bases del Concurso Centros Decorativos 1. Podrán presentarse todas las personas que lo deseen, existiendo dos categorías: infantil (hasta 14 años) y adultos. 2. Cada concursante podrá presentar a concurso uno o más centros decorativos que deberán entregarse montados sobre cestas de mimbre u otros materiales artesanales. 3. Los centros estarán elaborados basándose en setas y elementos naturales. Para la aceptación del centro a concurso es indispensable que los adornos utilizados no conlleven un daño implícito a la naturaleza. 4. Serán objeto de menor valoración los centros decorados con elementos artificiales. 5. El nombre del concursante se entregará dentro de un sobre cerrado en cuyo exterior figurará únicamente el título o nombre del centro. 6. Los centros junto con el sobre identificativo del autor se entregarán en el polideportivo de Ayerbe antes de las 11:30 horas del domingo 28 de octubre de Una vez entregados, permanecerán expuestos durante los días de apertura de la exposición micológica, pudiendo recogerse por el autor al finalizar las jornadas. 8. El fallo del jurado se dará a conocer el domingo 28 de octubre de 2011 a las 13,30 horas. 9. Premios: Categoría adulto: 1. er premio: º premio: 50 Categoría infantil: 1. er premio: 75 2.º premio: 25 Más información en: AYUNTAMIENTO DE AYERBE "Edra, cuando la naturaleza ofrece lo mejor de sí misma" Jornadas Micológicas Ayerbe 2012 Edra, Bodegas y Viñedos, S.L. Tel.: Bodega: Ctra. A-132, km AYERBE ( Huesca) edra@ bodega- edra. com www. bodega- edra. com

7 Bases del concurso de cocina micológica 1. Podrán presentarse a este concurso todas las personas que lo deseen, excepto profesionales de la gastronomía de setas. 2. Cada concursante podrá presentar un solo plato que podrá ser un primero, un segundo o un postre. 3. Los platos deberán contener cantidad para ser degustados por 6 personas. 4. El nombre del concursante y la receta elaborada se entregarán dentro de un sobre cerrado en cuyo exterior figurarán únicamente el título del plato y el nombre popular o científico de las setas empleadas. Al mismo tiempo se entregará un ejemplar de cada una de las especies utilizadas, sean frescas, desecadas, en conserva, etc. 5. Los platos presentados a concurso, junto con el sobre mencionado en el punto anterior, se entregarán en la mesa de degustación del jurado situada en el polideportivo de Ayerbe, antes de las 12 horas del domingo 28 de octubre de El jurado valorará la elaboración, la presentación y la originalidad de los platos. 7. Todos los platos deberán contar entre sus ingredientes con, al menos, un tipo de setas. Se valorará positivamente que el elemento principal del plato sean las setas y no disfrutará de la misma valoración si las setas acompañan al plato como guarnición o tan solo se utilizan como condimento, saborizante o aromatizante. 8. El jurado estará compuesto por expertos en micología, gastronomía, hostelería y representantes de las asociaciones locales colaboradoras en el certamen. 9. El fallo del jurado se dará a conocer el domingo 28 de octubre de 2012 a las 13,30 horas. 10. Premios: 1. er premio: 150, 2.º premio: 100, 3. er premio: 50 Más información en: AYUNTAMIENTO DE AYERBE Obra a la venta en: especialistas en micología: setas y trufas Rafael Gasset, Ayerbe (Huesca) Teléfono: casaubieto@yahoo.com

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