descripción de productos

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1 descripción de productos

2 dalla corte significa tecnología multicaldera «la original» soluciones y características del sistema innovadoras configuración de temperatura variable de cada grupo erogador control de temperatura exacto y constante con una precisión de hasta /10 C calidad constante del espresso y extracción perfecta gran transparencia gracias a su construcción modular manejo simple e intuitivo elevada eficiencia energética 2

3 dc system El sistema dc ofrece la posibilidad de mantener constante y bajo control la calidad de las extracciones de café, gracias a los tres elementos del sistema que pueden combinarse con la tecnología de base de las máquinas dc pro y evo2. + GCS Grinder Control System + características del dc system GCS Grinder Control System OCS Online Control System MCS Milk Control System Grinder Control System GCS Sistema de control del molino: Mediante nuestro sistema patentado de control del molino, la máquina y el molino están conectados en modo permanente a través de un cable serie, garantizando así la calidad constante del producto mediante la regulación automática de las muelas. Si el tiempo medio de extracción no coincide con el tiempo necesario establecido, el molino regula automáticamente las muelas para compensar eventuales discrepancias. Ventajas: Calidad constante, taza tras taza. Online Control System OCS - Sistema de control en línea: El sistema de control en línea consiste en un software dedicado que permite controlar y visualizar en modo remoto todos los parámetros establecidos mediante el DCS. Todos los datos necesarios para el control eficiente del proceso están siempre a disposición, en modo digital, y se puede acceder a ellos directamente desde la máquina o en línea, a través de cualquier dispositivo móvil. Ventajas: El control técnico y económico se vuelve independiente del tiempo y el espacio. Milk Control System MCS - Sistema de control del espumado de leche: El sistema de control del cremado de leche consiste en una varilla de vapor que hemos diseñado especialmente para generar en modo automático una crema de leche constante, densa y cremosa. La crema perfecta para cada tipo de leche es posible gracias al diseño exclusivo de Dalla Corte y a nuestro sistema programable, que puede configurarse a la temperatura que se desee. 3

4 dc pro dc pro El objetivo que teníamos cuando creamos la dc pro era simple, pero ambicioso: crear una máquina profesional capaz de extraer un buen café en modo constante y repetible y que, al mismo tiempo, fuese fácil de usar para todos los usuarios. Forma y funcionamiento, son los conceptos en que se basa el diseño de esta máquina. La forma hace posible que los usuarios (baristas, técnicos, empleados, etc.) puedan trabajar intuitivamente con ella y sientan que lo están haciendo con un equipo inteligente, que realmente facilita su tarea. El funcionamiento convierte a la calidad en una realidad constante, taza tras taza, garantizada por la tecnología de base y las posibilidades que ofrece el sistema dc. Por otra parte, forma y funcionamiento están encerrados bajo un revestimiento bonito y funcional, realizado con materiales resistentes y de alta calidad, que confieren a la máquina un aspecto exterior elegante y exclusivo. La posibilidad de elegir de entre tres colores (Classic Aluminum, Dynamic White e Industrial Titanium) aumenta las posibilidades de adaptación de la dc pro, incluso en términos estéticos, de acuerdo con las preferencias y necesidades de cada cliente. 2 grupos 3 grupos dimensiones (A x H x T) 730x525x x525x510 dimensiones modelo alto (A x H x T) 730x540x x540x510 peso (kg) consumo de energía (24h-stand-by) (kw) 7,9 11,3 potencia máx (kw) 4,3 5,1 carga connectada 200/230 V 3, 400 V 3N 200/230 V 3, 400 V 3N capacidad de la caldera 7,5 13 capacidad cabezales grupos connexión serial RS 232/485 RS 232/485 4 sistema de bajo consumo temporizador retroiluminación opciones MCS (sistema de control de cremado de leche) GCS (sistema de control del molino) OCS (sistema de control en línea) opción multigrinder se necesita una varilla de vapor adicional se necesita un DC II o un dc one se necesita un pc y un cable de conexión se necesita un kit multigrinder

5 2 grupos classic aluminium/blanco 3 grupos classic aluminium/blanco 1-MC-DC-PRO-2-B MC-DC-PRO-3-B grupos classic aluminium/negro 3 grupos classic aluminium/negro 1-MC-DC-PRO-2-N MC-DC-PRO-3-N grupos industrial titanium/acero inoxidable 3 grupos industrial titanium/acero inoxidable 1-MC-DC-PRO-2-T MC-DC-PRO-3-T grupos dynamic white/acero inoxidable 3 grupos dynamic white/acero inoxidable 1-MC-DC-PRO-2-W MC-DC-PRO-3-W grupos más alta classic aluminium/blanco 3 grupos más alta classic aluminium/blanco 1-MC-DC-PRO-2-B MC-DC-PRO-3-B grupos más alta classic aluminium/negro 3 grupos más alta classic aluminium/negro 1-MC-DC-PRO-2-N MC-DC-PRO-3-N grupos más alta industrial titanium/acero inoxidable 3 grupos más alta industrial titanium/acero inoxidable 1-MC-DC-PRO-2-T MC-DC-PRO-3-T grupos más alta dynamic white/acero inoxidable 3 grupos más alta dynamic white/acero inoxidable 1-MC-DC-PRO-2-W MC-DC-PRO-3-W-400 5

6 dc evo2 evo2 evo2 - nuestro nuevo modelo. Una concentración de continuidad, estilo e innovación técnica basada en más de diez años de experiencia. Una máquina de café espresso que marca un gran salto generacional y establece, una vez más, un estándar, gracias a sus elevadas características técnicas y gran funcionalidad. 2 grupos 3 grupos 4 grupos dimensiones (A x H x T) 730x510x x510x x510x525 peso (kg) consumo de energía (24h-stand-by) (kw) 7,9 11,3 13,0 potencia máx (kw) 4,3 5,1 6,0 carga connectada 220/400 Volt 3N 400 Volt 3N 400 Volt 3N capacidad de la caldera 7, capacidad cabezales grupos 6 opciones MCS (sistema de control de cremado de leche) GCS (sistema de control del molino) OCS (sistema de control en línea) se necesita una varilla de vapor adicional se necesita un DC II o un dc one se necesita un pc y un cable de conexión

7 2 grupos arctic white 1-MC-EVODUE-2-W grupos nebula black 1-MC-EVODUE-2-N grupos arctic white 1-MC-EVODUE-3-W grupos nebula black 1-MC-EVODUE-3-N grupos arctic white 1-MC-EVODUE-4-W grupos nebula black 1-MC-EVODUE-4-N grupos quartz grey 1-MC-EVODUE-2-Q grupos sparkling red 1-MC-EVODUE-2-R grupos quartz grey 1-MC-EVODUE-3-Q grupos sparkling red 1-MC-EVODUE-3-R grupos quartz grey 1-MC-EVODUE-4-Q grupos sparkling red 1-MC-EVODUE-4-R-400 7

8 dalla corte super mini super mini Diseñada para pequeños restaurantes y cafeterías, la super mini está dotada de la misma tecnología de base de nuestras máquinas profesionales: la tecnología multicaldera. El grupo erogador está separado de la caldera y es igual al que llevan la Evolution y la dc pro. La conexión de agua fija asegura funcionalidad constante y el dispensador de agua caliente, junto con la caldera de 3,5 litros, hace que funcione como una máquina de café espresso tradicional. La super mini ofrece asimismo la posibilidad de descubrir todo el potencial de un espresso mezcla, pues la temperatura de erogación se puede regular en los grados que se desee. De este modo, la prueba del gusto entrará también en su local. 1-MC-SUPERMD-1-D-230 super mini dimensiones (A x H x P) 320x500x410 8 peso carga conectada capacidad de la caldera (kg) /240 V 1 Ph, 115 V 1 Ph - 50/60 Hz 3,5 capacidad cabezales grupos dispensador de agua para té conexión de agua fija

9 dalla corte mini mini Diseñada para viviendas y oficinas, la mini está dotada de la misma tecnología de base de nuestras máquinas profesionales: la tecnología multicaldera. El grupo erogador está separado de la caldera y es igual al que llevan la Evolution y la dc pro. El depósito de agua de 3 litros de capacidad hace que la máquina sea adaptable y autónoma del suministro de agua. La mini ofrece asimismo la posibilidad de descubrir todo el potencial de un espresso mezcla, pues la temperatura de erogación se puede regular en los grados que se desee. De este modo, la prueba del gusto entrará también en su casa. 1-MC-MINID-1-D-230 mini dimensiones (A x H x P) 260x390x375 peso carga conectada capacidad de la caldera (kg) /240 V 1 Ph, 115 V 1 Ph - 50/60 Hz 1,5 9 capacidad cabezales grupos depósito de agua 3

10 dc grinder dimensiones (A x H x P) capacidad de molido capacidad de la tolva consumo de energía carga connectada (g/sec) (g) (w) grinder dc one 235x570x300 ca /240 V, 115 V revoluciones por minuto (r/min) 1350 (200V-50Hz) diámetro disco de molienda ø peso (kg) GAS BCS classic alu./blanco 1-GR-DC-ONE-2-B-230 classic alu./negro 1-GR-DC-ONE-2-N-230 industrial titanium/ acero inoxidable 1-GR-DC-ONE-2-T-230 dynamic white/ acero inoxidable 1-GR-DC-ONE-2-W-230 dc one El molino dc one constituye la expresión de la filosofía Dalla Corte: aspirar a la solución más sencilla, capaz de ofrecer el mejor resultado posible en la taza y facilitar el trabajo del barista. La configuración del molino es el primer paso que debe dar el barista para obtener una extracción perfecta. El dc one ha sido diseñado para asegurar la calidad taza tras taza, gracias a sus características exclusivas, especialmente concebidas para la preparación del café espresso. El funcionamiento sencillo e intuitivo, las muelas planas expresamente concebidas para obtener el corte perfecto del grano, el reconocimiento automático de las dosis sencilla o doble, el display que facilita la configuración y el sistema de enfriamiento que impide el calentamiento del café molido: estas son las características básicas que garantizan un molido perfecto. Los baristas apreciarán asimismo el modo de competición, una configuración por la cual las regulaciones de molienda se vuelven veloces e inmediatas y que permite que el barista personalice la cantidad de café molido. blanco A-MD dimensiones (A x H x P) capacidad de molido capacidad de la tolva consumo de energía carga connectada (g/sec) (g) (w) grinder dc II 290x590x330 ca x /240 V, 115 V revoluciones por minuto (r/min) 1350 (200V-50Hz) diámetro disco de molienda ø peso (kg) negro A-MD-0002 rojo A-MD-0002 aluminium A-MD-0002 dc II El molino compacto dc II grind-on-demand doble es el primer molino diseñado por Dalla Corte en colaboración con Mahlkönig. Las muelas han sido especialmente estudiadas para la preparación del café expreso y garantizan un óptimo resultado en la taza. Funciona perfectamente ya sea como molino independiente o como molino del sistema dc conectado a una máquina Evolution o una dc pro, mediante el GCS o sistema de control del molino. Las dos tolvas para el café en granos, perfectamente configuradas y listas para usar, permiten tener siempre a disposición dos cafés diferentes, y todos los parámetros pueden establecerse en modo electrónico.

11 dc accesorios juego espresso dc cerámica blanca con logotipo dc y taza espresso dc conmemorativa dc espresso taza evento cerámica blanca con logotipo dc logotipo del evento, a petición juego de capuchino dc cerámica blanca con logotipo dc y sello dc en el plato caja de golpe acero inoxidable,11x23x30 cm (AxHxP) compactador diseño dc diámetro: 54 mm altura: 9 cm, peso 402 g jarra de leche diseño dc 3 medidas: 1000/700/400 ml bolsa de compras dc papel, con asa fichas de cata dc A3, para analizar los perfiles del gusto del café alfombrilla dc de goma, angular eau dc l de agua, con o sin gas bolígrafos dc negro, metal, con logotipo dc compras dc cordel lanyard dc negro, con logotipo dc 11 camiseta dc team algodón, negro, varias medidas dc chaleco algodón, negro varias medidas v paño dc de toalla, 25 cm x 25 cm delantal barista dc a rayas, bolsillo en peto y logotipo dc

12 Dalla Corte S.r.l. Via Zambeletti Baranzate (MI) / Italy Tel.: Fax: info@dallacorte.com Pour la version dans une autre langue (EN/GER/IT/ES) s il vous plaît visitez notre area download sur notre site internet: elenco_documenti/