IDENTIFICACIÓN DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE. Tipo de unidad de aprendizaje. UA antecedente recomendada: Biología Bioquímica 1

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1 IDENTIFICACIÓN DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE Unidad académica: Facultad de Ciencias Programa educativo: Licenciatura en Ciencias Nombre de la unidad de aprendizaje: Área terminal en Bioquímica y Biología Molecular Microbiología Fecha de elaboración: Agosto de 2013 Programa elaborado por: Eugenia Valdéz Nuñez Ciclo de formación: Profesional Clave HT HP TH Créditos Fecha de revisión y/o actualización: Septiembre de 2013 Tipo de unidad de aprendizaje Semestre: Quinto Área curricular: Ciencias de la Disciplina Carácter de unidad de la aprendizaje Modalidad MB01FP Teórica Obligatoria Presencial Programas académicos en los que se imparte: Licenciatura en Ciencias Áreas terminales en Matemáticas, Física, Bioquímica y Biología Molecular, y Ciencias Computacionales y Computación Científica Prerrequisitos: Revisa los principales grupos de componentes, subunidades y niveles de organización de las biomoléculas que participan en los procesos e interacciones biológicas. UA antecedente recomendada: Biología Bioquímica 1 UA consecuente recomendada: Virología Presentación de la unidad de aprendizaje: Ofrece la adquisición de conocimientos y conceptos básicos sobre la biología de los microorganismos, mediante el estudio de su diversidad, procesos celulares a nivel molecular y la relación de los microorganismos con diferentes organismos y el medio ambiente. Se proporciona una revisión detallada de microorganismos importantes como patógenos y aquellos que son de gran importancia en la investigación y análisis de procesos celulares básicos, así como aquellos que han sido fundamentales en el desarrollo de la ingeniería genética y la biotecnología. Propósito de la unidad de aprendizaje: Ofrecer los conocimientos necesarios en el área de microbiología que permitan una comprensión de la existencia, clasificación de los microorganismos y los procesos que realizan los mismos para el logro de su sobrevivencia, el aprovechamiento del medio ambiente, y la influencia e impacto de los mismos en la sociedad y el medio ambiente. Competencias profesionales: Conoce la normatividad de los organismos reguladores en las áreas de la salud, el ambiente y la industria con el fin de facilitar su inserción al mercado laboral. Reconoce las propiedades físicas y químicas de los compuestos bioactivos, así como las metodologías y mecanismos de síntesis, para aplicarlas en el descubrimiento, diseño y desarrollo de fármacos. Contribución de la unidad de aprendizaje al perfil de egreso: Para el cumplimiento del perfil, se desarrollan los valores de respeto por el medio ambiente tendientes a la puesta en práctica del desarrollo sustentable, en cada una de las áreas científicas y tecnológicas para la toma de decisiones. 246

2 ESTRUCTURA DE LA UNIDAD DE APRENDIZAJE Secuencia temática Contenidos Secuencia temática I Fundamentos de microbiología. 1.1 Estudio de los microorganismos Principios químicos Macromoléculas Enlaces Macromoléculas y agua como el solvente de la vida Polisacáridos Lípidos Ácidos nucleicos Aminoácidos Proteínas. 1.2 Biología celular Microscopía Anatomía funcional de las células procariotas y eucariotas Membrana citoplasmática: estructura y función La pared celular de procariotas: síntesis de la pared celular y división celular Flagelo y movimiento Conducta bacteriana: quimiotaxis, fototaxis y otros Estructuras celulares de la superficie bacteriana Inclusiones celulares: vesículas, endoesporas Organización del DNA en procariotas Núcleo y organelos de microorganismos eucariotes Comparación de la célula eucariote y procariote. 1.3 Metabolismo de los microorganismos Nutrición microbiana Bioenergética Catálisis y enzimas Redox Acarradeores de electrones Compuestos de alta energía y conservación de la energía Glucólisis, respiración y transporte de electrones El ciclo del ácido cítrico Almacenamiento de energía Estrategias para la generación de la energía Metabolismo en la biosíntesis de monómeros. 1.4 Crecimiento de los microorganismos Crecimiento celular Crecimiento de población Mediciones de crecimiento Efectos del ambiente en el crecimiento: temperatura, ph, ósmosis y oxígeno. 1.5 Principios de biología molecular de microorganismos Estructura del DNA Restricción y modificación del DNA Replicación del DNA Trascripción Procesamiento del RNA. 247

3 II El mundo de los microorganismos. III Interacciones de los microorganismos con su entorno Traducción. 1.6 Regulación de la expresión genética Regulación de la actividad enzimática Regulación de la transcripción Control global de la expresión genética Transducción de señales Sistemas reguladores de dos compuestos. 1.7 Genética de los microorganismos Mutaciones y mutantes Recombinación genética Transducción Conjugación Transposones y elementos móviles Cromosoma procariotas. 1.8 Genética de microorganismos eucariotes Genética de la levadura. 2.1 Clasificación: procariotes Bacteria Proteobacteria Bacterias gram positivas Cianobacteria Proclorofitas Cloroplastos Clamidia Planctomyces Bacteroides Chlorobium Espiroquetas Deinococci Chloroflexus Heliothrix Hipertemófilos Archae Euryarchaeota Crenarchaeota. 2.2 Clasificación: eucariotes Estructura celular Fungi Algae Protozoa. 2.3 Virus, viroides y priones Propiedades generales Técnicas y estrategias de estudio Reproducción viral Bacteriófagos Virus animales. 3.1 Diversidad metabólica Conservación de energía y metabolismo del carbono Fotosíntesis Fijación de CO2. 248

4 IV Relaciones huésped-parásito Quimiolitotropía Oxidación del H Oxidación del Fe Nitrificación Metanotropía y metilotropía Respiración anaeróbica Reducción de nitrato Reducción de sulfato Acetogénesis Metanogénesis Fermentación Sintropía Metabolismo de ácidos orgánicos Transformación de hidrocarburos Fijación de nitrógeno. 3.2 Ecología de los microorganismos Microorganismos en la naturaleza Metodología. 3.3 Microbiología del medio ambiente Medios terrestres Medios acuáticos. 3.4 Evolución y sistemática de microorganismos Organismos primitivos Eucariotes y organelos Cronómetros evolutivos Taxonomía convencional y molecular. 3.5 Control del crecimiento microbiano Esterilización: temperatura, radiación, filtración Control químico del crecimiento Antibacteriales sintéticos Antibióticos Control viral Control de fungi Resistencia y nuevas drogas. 4.1 Interacción microorganismo-organismo Flora normal en organismos superiores. 4.2 Mecanismos microbianos de patogenicidad Entrada del patógeno al huésped Colonización y crecimiento Exotoxinas Endotoxinas Virulencia. 4.3 Mecanismos de defensa del huésped Conceptos generales de inmunología Metodología Microbiología clínica. 4.4 Principios generales de epidemiología. 249

5 V Microbiología aplicada y del medio ambiente. 5.1 Ingeniería genética y biotecnología Clonación Metodología Aplicaciones prácticas de la ingeniería genética. 5.2 Microbiología industrial y biocatálisis Microorganismos y productos industriales. CRITERIOS DE EVALUACIÓN Modalidad de evaluación sugerida Marque el método empleado (X) Exámenes parciales ( X ) 40% Examen final ( X ) 40% Participación en clase ( X ) 10% Círculos de estudio ( ) Búsqueda de información ( ) Realización de práctica ( ) Reseña de lecturas selectas ( ) Asistencia ( ) Otra (especifique): Tareas ( X ) 10% Total 100% BIBLIOGRAFÍA Bibliografía básica Madigan, M.T., Martinko, J.M. y Parker, J. Brock Biology of microrganisms. Ed. Prentice Hall. Porcentaje de evaluación Bibliografía complementaria 250