Pontificia Universidad Católica del Ecuador FACULTAD DE ENFERMERÍA

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1 1. DATOS INFORMATIVOS: FACULTAD: Enfermería CARRERA: Enfermería Asignatura/módulo: Microbiología y Parasitología Código Plan de estudios: N011 Segundo Prerrequisitos: Fundamentos de Biología Período académico: Segundo Semestre I No de créditos: 3 DOCENTES Nombre: Mtr. Mercedes Rodríguez-Riglos (Teoría) Licenciada en Ciencias Biológicas y Magíster Docencia Universitaria e Investigación Educativa Breve reseña de la actividad académica y/o profesional: Resistencia en bacterias patógenas y análisis genotípico de la resistencia a antimicrobianos en bacterias patógenas. Teléfono ext Indicación de horario de atención al estudiante: Martes 14:00-17:00 2. DESCRIPCIÓN DEL CURSO: Este curso analizará aspectos teóricos y prácticos de los organismos microscópicos procariotes, eucariotes unicelulares y multicelulares, parásitos y virus en relación a su morfología, estructura, metabolismo, crecimiento, diversidad metabólica, e identificación. El curso, además, tratará de su epidemiología, interacciones con organismos superiores y su distribución en la naturaleza. La parte práctica refuerza los conocimientos teóricos y permite lograr una visión real del mundo de los, así como también enseña al estudiante la forma correcta de manipulación de procariotes (bacterias) y los métodos asépticos que evitan la contaminación vinculando al ser humano, la naturaleza y su equilibrio. El curso promueve en los estudiantes el desarrollo de un pensamiento bioético y de responsabilidad social. 3. OBJETIVO GENERAL: Analizar aspectos teóricos y prácticos de los organismos microscópicos procariotes y eucariotes en relación a su morfología, estructura, metabolismo, epidemiología, interacciones con organismos superiores y su distribución en la naturaleza vinculando al ser humano, la naturaleza y su equilibrio. El curso promueve en los estudiantes el desarrollo de un pensamiento bioético y de responsabilidad social.

2 4. RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA: Al finalizar el curso, el/a estudiante estará en capacidad de Nivel de desarrollo de los resultados de aprendizaje Inicial / Medio / Alto Analizar los principales tipos de, sus fisiológicas y genéticas y su relación en el preventivo y de control de enfermedades. Diferenciar parásitos como agentes infecciosos Identificar los diferentes vehículos de formas de infección: Aplicar técnicas asépticas de laboratorio de microbiología y de reconocimiento microbiano según estándares Aplicar técnicas básicas de observación, aislamiento, cultivo, identificación, control y manipulación de Analizar métodos básicos de desinfección y esterilización

3 teóricas prácticas tutoría Pontificia Universidad Católica del Ecuador 5. RELACIÓN CONTENIDOS, ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS Y RESULTADOS DE APRENDIZAJE EVIDENCIAS CONTENIDOS (UNIDADES Y TEMAS) SE MA NAS N HORAS CLASES PRIMERA UNIDAD: DIVERSIDAD MICROBIANA Concepto e historia de la Microbiología Los como células procarióticas y eucarióticas TRABAJO AUTÓNOMO DEL/A ESTUDIANTE Actividades N de horas ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA - APRENDIZAJE 1 ra 3 1,0 3 Charla, discusión, elaboración de ayuda memoria 1 ra 1,0 Realizar cuadro sinóptico con la clasificación de procariotes y eucariotes SEGUNDA UNIDAD: DIVERSIDAD PROCARIÓTICA Morfología, agrupación de procariotes. Estructura de una célula procariotes. Tamaño. Clasificación de los por su modo de obtención de la energía, temperatura, efecto del oxígeno y sal. Esporas. 1 ra 1,0 Consulta posición de flagelos 2 da 1 2 1,5 Consulta tolerancia a temperatura y esporas Charla, discusión, elaboración de ayuda memoria Charla, discusión, elaboración de ayuda memoria 3 Charla, discusión, elaboración de ayuda memoria RESULTADOS DE APRENDIZAJE Identificar los principales tipos de Identificar los principales tipos de fisiológicas y genéticas de los distintos tipos de. fisiológicas y genéticas de los distintos tipos de. DESCRIPCION Lista de los principales experimentos realizados para el reconocimiento de los Ficha nemotécnicas de los tipos de Esquema las estructurales de una célula microbiana Esquema de la clasificación de los por su modo de obtención de la energía, temperatura, efecto del oxígeno y sal. Esporas.

4 LABORATORIO 1: Diversidad Microbiana Diferencias entre Gram positivas y Gram negativas. Tinción Gram 2 da 1,5 Elaboración de Informe de prácticas de laboratorio Charla y demostración de la laboratorio de Microbiología con placas preparadas. 3 ra 1 2 1,5 3 Charla y presentación de fotografías. Ejemplificación en plastilina. Rotulación y diseño de bacterias Gram positivas y Gram negativas. Aplicar técnicas asépticas de laboratorio de microbiología y de reconocimiento microbiano fisiológicas y genéticas de los distintos tipos de. Informe de diversidad microbiana con rotulación de los diversos vistos al microscopio. Dibujo de bacterias Gram positiva de Gram negativas con detalles sus diferencias LABORATORIO 2: Técnicas básicas de cultivo y aislamiento de colonias Pared y membrana de Archaea. Fisión binaria, conjugación Transformación y transducción 3 ra 1,5 Elaboración de Informe de prácticas de laboratorio 4 ta 3 1,5 Consulta sobre los ambientes que toleran las arqueas y cómo lo hacen TERCERA UNIDAD: MICROORGANISMOS Y ENFERMEDAD Microorganismos transmitidos por el aire: S. aureus Microorganismos transmitidos por el aire. Flora normal del 4 ta 3 1,5 Lectura de artículo de S. aureus 5 ta 3 1,5 Consulta transmitidos por Charla y demostración de la laboratorio de Microbiología con el aislamiento e identificación de, así como el manejo, aislamiento de colonias, diferenciación de bacterias Gram positiva de Gram negativas y reconocimiento, manipulación de cultivos microbianos. 3 Charla, rotulación y diseño de: Fisión binaria, conjugación Transformación y transducción 3 Charla y video Respuesta a cuestionario relacionado con el video sobre el síndrome del shock tóxico por S. aureus Asociar conceptos teóricos con el trabajo práctico en el laboratorio de microbiología Aplicar técnicas básicas de observación, aislamiento, cultivo, identificación, control y manipulación de Asociar conceptos teóricos con el trabajo práctico en el laboratorio de microbiología fisiológicas y genéticas de los distintos tipos de. 3 Charla Informe de las técnicas básicas de cultivo y aislamiento de colonias Gráfico de la fisión binaria, conjugación transformación y traducción con su rotulación. Cuadro sinóptico de diferencia arqueas con bacterias. Cuadro sinóptico de la importancia de S. aureus y proceso de infección. Resumen de los transmitidos por aire

5 cuerpo aire. Microorganismos transmitidos por el aire. Microorganismos transmitidos por el aire: 5 ta 1,5 Consulta tuberculosis Lectura artículo Mycobacterium tuberculosis 6 ta 3 Lectura artículo Mycobacterium tuberculosis Análisis M. tuberculosis como transmitidos por aire. 3 Charla y video Respuesta a cuestionario relacionado con Mycobacterium tuberculosis PRIMER EXAMEN 6 ta Revisión posterior conjunta PARCIAL Probióticos y H. pylori 7 a Charla del papel patológico de H. pylori, su forma de prevención. Definición de los probióticos como mecanismo preventivo de infección. LABORATORIO 3: Tinciones Patología y epidemiología: Escherichia coli Salmonella, Shigella y Listeria Patología y epidemiología: E.coli, 7 a Elaboración de Informe de prácticas de laboratorio Charla y demostración de la laboratorio de Microbiología con las técnicas de tinción microbiana 8 a 3 3 Charla, rotulación y diseño de las formas de infección de: Escherichia coli Salmonella, Shigella y Listeria 8 a Lectura artículo Salmonella Charla y video Respuesta a cuestionario relacionado con el Analizar la importancia de Analizar la importancia de preventivo y de control Aplicar técnicas básicas de observación, aislamiento, cultivo, identificación, control y manipulación de Integrar los conocimientos básicos de la microbiología Cuadro sinóptico del proceso de infección de M. tuberculosis como bacteria transmitida por aire Esquema del papel patológico de M. tuberculosis, su forma de prevención y control 0,1 0,1 8 Esquema del papel patológico de H. pylori, su forma de prevención y control. Cuadro sinóptico de los probióticos como mecanismo preventivo de infección Informe de tinciones 0,3 Resumen escrito de la importancia de Escherichia coli Salmonella, Shigella y Listeria como transmitidos por alimentos esquema comparativo de las diferencias en la forma de infección, prevención y control. Fluxograma del proceso de infección de E. coli y

6 Salmonella Cuestionario video de E. coli y Salmonella como agentes infecciosos Clostridium tetani y Clostridium botulinum Endotoxina y exotoxinas. LABORATORIO 4: Microorganismos de ambiente Resistencia Bacteriana Presentación de vídeo: Descubrimiento de los antibióticos y S. aureus resistente a meticilina Generalidades de eucariotes. Hongos, generalidades importancia clínica Enfermedades asociadas a hongos 9 a 1 2 1,5 Lectura artículo Clostridium 9 a Elaboración de Informe de prácticas de laboratorio 10 a 3 1,5 Lectura artículo MRSA KPC Cuestionario 3 Charla y cuadro sinóptico Analizar la importancia de preventivo y de control Charla y demostración de la laboratorio de Microbiología con análisis de muestras de ambiente Aplicar técnicas básicas de observación, aislamiento, cultivo, identificación, control y manipulación de Integrar los conocimientos básicos de la microbiología 3 Charla Analizar la importancia de 10 a Charla Analizar la importancia de 11 a 3 1,5 Lectura de artículo 3 Charla Analizar la importancia de Salmonella a través de alimentos contaminados con heces humanas y de animales. Cuadro comparativo de C. tetani y C. botulinum como transmitidos por metales y alimentos, respectivamente y de sus diferencias en la forma de infección, prevención y control. Cuadro comparativo de las diferencias entre endotoxinas y exotoxinas. Informe de Microorganismos transmitidos por ambiente. Esquema de mecanismos de resistencia bacteriana y de las formas de control microbiano. 0,3 Cuadro sinóptico de las generalidades de los hongos y cuadro comparativo de las diferencias entre los distintos tipos de hongos. Cuadro sinóptico de hongos de importancia clínica

7 SEGUNDO EXAMEN PARCIAL (SOBRE 10 PUNTOS) Lavado de manos y desinfectantes. 11 a Revisión posterior conjunta 11 a 1,5 Charla y video Respuesta a cuestionario relacionado con la importancia del lavado de manos Analizar la importancia de Video del lavado de mano y cuadro de la importancia del lavado de manos como forma de control de infecciones bacterianas 8 CUARTA UNIDAD: DIVERSIDAD EUCARIÓTICA LABORATORIO 5: Agentes físicos y químicos como de control bacteriano Generalidades de protozoos Ascaris lumbricoides Fasciola hepática Taenia solium y Cysticercus cellulosae LABORATORIO 6: Parásitos 12 a 1 2 1,5 Elaboración de Informe 3 Charla y demostración de la laboratorio de Microbiología. Exposición de la importancia del lavado de y desinfección de superficies. Analizar métodos básicos de desinfección y esterilización 13 a 3 3 Charla Analizar la importancia de 13 a 1,5 Video Cuestionario 14 a 3 1,5 Video Cuestionario 14 a Elaboración de Informe Charla y presentación de fotografías de parásito. Rotulación y diseño parásitos 3 Charla y presentación de fotografías de parásito. Rotulación y diseño parásitos Charla y demostración de la laboratorio de Microbiología. En base a análisis de placas preparadas de parásitos y muertas frescas demuestra la las diferencias entre los parásitos: Ascaris lumbricoides, Fasciola hepática, Taenia solium y Cysticercus Diferenciar parásitos como agentes infecciosos Diferenciar parásitos como agentes infecciosos Asociar conceptos teóricos con el trabajo práctico en el laboratorio de microbiología Integrar los conocimientos básicos de la microbiología Diferenciar parásitos como agentes infecciosos Informe de agentes físicos y químicos como de control bacteriano Cuadro comparativo de las diferencias entre los distintos tipos de protozoos. 0,3 Diferencia a Ascaris de Fasciolia su forma de infección, prevención y control Diferencia a Taenia de Cysticercus su forma de infección, prevención y control Informe de diversidad de parásitos vistos al microscopio con rotulación de sus partes morfológicas Esquema de reconocimiento de parásitos para asociar los conceptos teóricos con el trabajo práctico. 0,3

8 QUINTA UNIDAD: VIRUS Generalidades virus de 15 a 3 1,5 Realizar cuadro sinóptico con las principales familias y enfermedades VIH y Hepatitis 15 a Realizar cuadro sinóptico con diferencias entre los virus: VIH, Hepatitis, gripe Dengue y gripe 16 a 3 3 Realizar cuadro sinóptico con diferencias entre los virus: Dengue TERCER EXAMEN PARCIAL (SOBRE 10 PUNTOS) 16 a y gripe cellulosae parásitos presentes comúnmente en alimentos y reconocimiento de su rol como contaminados con parásitos. 3 Charla y elaboración de esquema de los distintos tipos de virus. fisiológicas de los distintos tipos de virus. Charla y video fisiológicas de los distintos tipos de virus. 2 Charla y video fisiológicas de los distintos tipos de virus. Revisión del parcial. 17 a 3 3 Revisión con aclaraciones de fallas en el parcial Revisión de notas 17 a EXAMEN FINAL Cuadro comparativo de las estructurales, funcionales, fisiológicas de los distintos tipos de virus. Cuadro comparativo de las diferencias entre los distintos tipos de virus. Lista de virus de importancia clínica Cuadro comparativo de los virus: VIH, Hepatitis, con su identificación su forma de infección, prevención y control Cuadro comparativo de los virus: gripe, dengue con su identificación su forma de infección, prevención y control 8 20

9 6. METODOLOGÍA Y RECURSOS: El proceso enseñanza-aprendizaje partirá del contacto directo entre el docente-facilitador con los estudiantes y se complementará con el trabajo autónomo de los jóvenes profesionales en formación. El contacto directo con el estudiante constará de unas 48 horas de trabajo (16 horas por crédito) distribuidas en actividades como: sesiones de clase sobre temas específicos, consulta y exposiciones sobre artículos científicos sobre temas afines a los contenidos de la materia, resúmenes escritos, cuadros sinópticos, cuadros comparativos, flujogramas y prácticas de laboratorio como un complemento a la teoría. En los laboratorios los estudiantes realizan experimentos que comprueban las bases teóricas adquiridas. Además se mantendrá una constante comunicación con los estudiantes a través del internet en caso de consultas, envío de tareas y tutorías. El trabajo autónomo de los jóvenes profesionales en formación comprenderá unas 48 horas de trabajo (16 horas por crédito) y serán distribuidas en las lecturas asignadas, preparación de las exposiciones, elaboración de los informes de laboratorio con resultados, conclusiones y cuestionarios sobre temas planteados en los laboratorios. 7. EVALUACIÓN: TIPO DE EVALUACIÓN CRONOGRAMA CALIFICACIÓN 1.PARCIAL del 18 al 22 de febrero de PARCIAL del 02 al 05 de abril de PARCIAL del 06 al 10 de mayo de FINAL del 13 al 17 de mayo de BIBLIOGRAFÍA: a. BÁSICA Bibliografía (basarse en normas APA) Madigan, M., Martinko, J. y Parker. J. (1998). Biología de los Microorganismos de Brock (8 ed.). España: Prantice Hall International. Collier, L. y Oxgord, J. (2008). Virología Humana (3 ed.). Argentina: Mc Graw Hill. Disponible en Biblioteca a la fecha? No. Ejemplares (si está disponible) SÍ 18 NO

10 Roberts, L.S. y Janovi, J. ( 2005). Foundatios of Parasitology (7 ed.). USA: Mc Graw Hill Higher Education. b. COMPLEMENTARIA SÍ (Biblioteca Centro de Investigación en Enfermedades Infecciosas) 2 Bibliografía (basarse en normas APA) Voyles, B. A. ( 2002). The Biology of viruses (2 ed.). USA: Mc Graw Hill Higher Education. Freeman Bob, A. (2009), Microbiología de Burrows (22 ed.). México: Interamericana Mc-Graw-Hill. Disponible en No. Ejemplares (si Biblioteca a la fecha? está disponible) SÍ 1 (Biblioteca Centro de Investigación en Enfermedades Infecciosas) SÍ 1 c. RECOMENDADA Bibliografía (basarse en normas APA) Curtis, H. y Barnes, N. S. (2008). Biología. (7 ed.). España: Edición. Editorial Médica Panamericana. Disponible en Biblioteca a la fecha? No. Ejemplares (si está disponible) SI 3 (Nota: de preferencia materiales de los últimos 5 años) d. Bibliotecas virtuales y sitios web recomendados U.S. National Library of Medicine. National Institutes of Health Centers for Disease Control and Prevention: World Health Organization: Organización Panamericana de la Salud: Tropical Disease Research for research on disease of poverty: Atlas de Micología: Atlas de parasitología Flora bacteriana intestinal: Hoja Informativa sobre las Enfermedades Transmitidas por Alimentos: Revisado: f) Coordinación de Docencia Fecha: 18 de diciembre del 2012

11 Aprobado: f) Decano Fecha: 18 de diciembre del 2012 Por el Consejo de Facultad Fecha: 19 de diciembre del 2012 Aprobado para el II Semestre del Año Académico