UNIVERSIDAD LIBRE SECCIONAL PEREIRA

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1 FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD GUÍA DE CÁTEDRA PROGRAMACIÓN DE LOS MÓDULOS NOMBRE DE LA ASIGNATURA: CODIGO DE LA ASIGNATURA: AREA DE FORMACIÓN: AREA DE LA ASIGNATURA: BIOLOGÍA DE LOS MICROORGANISMOS BASICA CIENCIAS BÁSICAS UBICACIÓN ASIGNATURA: (Semestre/ 3 ano) POSTGRADO PREGRADO NIVEL DE FORMACIÓN: TECNOLOGICO TÉCNICO CARGA ACADEMICA No. HORAS Presencial 5 SEMANAL PERIODICIDAD E INTENSIDAD Independiente 10 HORARIA: Presencial 160 ANUAL (32 SEMANAS) Independiente 320 TOTAL HORAS CREDITOS ACADÉMICOS: 4 PRERREQUISITOS: CORREQUISITOS: PRESENCIAL A DISTANCIA MODALIDAD: TUTORIADA VIRTUAL ESCENARIOS MULTIPLES OBLIGATORIA CARÁCTER DE LA ASIGNATURA: ELECTIVA TEORICA TIPO ASIGNATURA: PRACTICA TEORICA PRACTICA JUSTIFICACIÓN La naturaleza de la ciencia, al igual que el desarrollo intelectual del estudiante, evidencia que el aprendizaje de la microbiología debe ser un proceso gradual, que implica la integración y jerarquización paulatina de las formas propias de conocer los microorganismos (Bacterias, hongos, parásitos, virus), y su implicación en los procesos y desarrollo de la ciencia. Desde la perspectiva del programa, de formar un profesional competente, con un currículo desarrollado ante las necesidades del entorno y siendo la Biología de los microorganismos el pilar y eje de la microbiología, ya que en esta asignatura se estudia la historia, taxonomía, ultraesctructura de la biologia de los microorganismos y su replicación en un nivel básico, para llevarlos paulatinamente en el proceso de aprendizaje y pensamiento científico. Así, la materia

2 se convierte en herramienta fundamental dentro del proceso de formación para abordar en el siguiente semestre, la asignatura de microbiología. El desarrollo de la asignatura, se realiza en un primer proceso en términos de cronología de descubrimientos cientificos y taxonomía microbiana considerando los cambios que se dan a través del tiempo, de igual manera en ultra-estructuras y funciones diferenciales de procariotas y eucariotas, que le permitan al estudiante en su nivel disciplinar comprender la capacidad que tienen los microorganismos de relacionarse con el medio y con otros seres, para sobrevivir en diversos hábitats; y enfrentarse posteriormente al estudio de sistemas microbianos que implican un manejo integrado, riguroso y profundo de las ideas y conceptos desarrollados en las etapas previas. Bajo un proceso pedagógico centrado en la reflexión, aplicando una metodología de doble vía que facilite el pensamiento científico y aprendizaje significativo, en donde los estudiantes tienen la oportunidad de expresar sus ideas a través del trabajo investigativo y sugerir didácticas para el desarrollo de la misma. Apoyadas todas con ayuda audiovisual, recursos informáticos y diversidad de estrategias grupales: talleres, seminarios, conversatorios, investigaciones, exposiciones, revisiones de tema y ensayos entre otros. OBJETIVO GENERAL Utilizar principios científicos de la Biología y la Bioquímica, para fundamentar los nuevos conocimientos que va a adquirir sobre la taxonomía, morfología, ultra-estructura, replicación y ciclo de vida de los microorganismos: Bacterias, hongos, parásitos y virus. OBJETIVOS ESPECÍFICOS - Adquirir un concepto claro de los diferentes grupos microbianos. - Conocer la estructura y ultra-estructura de los mismos. - Reconocer en la biología de los microorganismos: su multiplicación, su taxonomía, su sensibilidad a agentes externos, sus diferencias en requerimientos para su crecimiento y su ciclo de vida. - Diferenciar microorganismos procariotas y eucariotas. - Describir el proceso de crecimiento, reproducción y ciclos de vida de los microorganismos, y los relaciona con los hábitats bajo los cuales estos se desarrollan. - Relacionar el crecimiento y reproducción de los microorganismos con los requerimientos nutricionales y ambientales. - Familiarizarse con los distintos instrumentos y técnicas que se utilizan en laboratorios de microbiología. PRINCIPIOS DE FORMACION Y METAS DE APRENDIZAJE EN TÉRMINOS DE COMPETENCIAS A. COMPETENCIA DE APRENDIZAJE Y DOMINIOS GENERALES: Integra principios científicos de la Biología y la Bioquímica, para fundamentar los procesos de taxonomía, morfología, ultra estructura y replicación de los microorganismos: Bacterias, hongos, parásitos y virus. B. COMPETENCIAS ESPECÍFICAS - COMPETENCIA INTERPRETATIVA: Establece diferencias entre microorganismos procariotas y eucariotas, para la comprensión de

3 la clasificación, estructura, fisiología y los procesos de identificación microbiana. Describe los principales componentes celulares microbianos, su papel fisiológico, estrategias de diferenciación, para relacionarlas con el papel que cumplen en los procesos de crecimiento y ciclo celular. Describe el fundamento de las diferentes coloraciones utilizadas para la observación e identificación microbiana. Describe el proceso de crecimiento, reproducción y ciclos de vida de los microorganismos, y los relaciona con los hábitats bajo los cuales estos se desarrollan. - COMPETENCIA ARGUMENTATIVA: Relaciona el crecimiento y reproducción de los microorganismos con los requerimientos nutricionales y ambientales. Relaciona los diferentes tipos de medios de cultivo y las condiciones físico-químicas para el aislamiento, crecimiento e identificación de los microorganismos. Comprende los procedimientos de desinfección y esterilización, señalando su fundamento, para su aplicación a los diferentes microorganismos. Identifica la taxonómica de bacterias, hongos, parásitos y virus, para establecer las diferencias entre los parámetros clásicos y actuales de la clasificación microbiana. Relaciona las diferentes técnicas de tinción de los microorganismos para su observación. Describe las diferencias morfológicas de los tipos de microorganismos. Relacionar las condiciones ambientales con el crecimiento microbiano. - COMPETENCIA PROPOSITIVA: Diseña mapas para relacionar las diferentes estructuras de los microorganismos. Organiza la jerarquización taxonómica de bacterias, hongos, parásitos y virus, para identificar las diferencias entre sus estructuras y forma de replicación. Plantea a través de mapas conceptuales la clasificación de medios de cultivo y procesos de control del crecimiento microbiano. Aplica los procedimientos de aislamiento de microorganismos. METODOLOGÍA GENERAL El desarrollo del curso en el primer corte se hará a través de clases magistrales, en los cortes posteriores el estudiante realizará trabajo investigativo, y tendrán la oportunidad de expresar y sugerir didácticas para la adquisición de los conocimientos. Construirá su aprendizaje significativo a través de mapas conceptuales, trabajos escritos en grupo o individual, exposiciones en grupo o individual, talleres, seminarios, conversatorios y revisiones de temas. Apoyadas todas con ayuda audiovisual y recursos informáticos. CONTENIDO PROGRAMATICO DEL MODULO SESIONES TEMA OBJETIVO 1. CRONOLOGÍA, TAONOMIA Y GENERALIDADES DE LOS MICROORGANISMOS Ubicar en el árbol de la vida los organismos llamados microorganismos y reconocer la diversidad microbiana 1.1 Cronología de los sistemas de clasificación de los seres vivos. 1.2 Cronología de la microbiología

4 1.3 Taxonomía y nomenclatura bacteriana 1.4 Mundo microbiano 1.5 Fenómenos de multicelularidad 1.6 Laboratorios: Inducción al laboratorio: Normas, manejo y cuidado del laboratorio. Bioseguridad. Terminología y Equipos del laboratorio. 2. BACTERIAS Describir a detalle la ultra-estructura de los procariotas, sus fenómenos de crecimiento y como realizar control del crecimiento. Morfología y estructura bacteriana Cápsula Capa Slime Pared celular Membrana citoplasmática Flagelos Fimbrias Estructuras citoplasmáticas de los microorganismos: mesosomas, vesículas gaseosas. Región nuclear y otros componentes citoplasmáticos. Metabolismo bacteriano Nutrición Fuente de energía, carbono y donadores de electrones Factores de crecimiento Condiciones de ph Presión osmótica Potencial de oxido-reducción Temperatura y clasificación Disponibilidad de agua Atmosfera de crecimiento Crecimiento bacteriano Tiempo de generación División celular Determinantes de forma celular Síntesis de pared celular Medios de cultivo Medidas de crecimiento bacteriano Efecto de factores ambientales sobre crecimiento bacteriano Control del crecimiento bacteriano Terminología Métodos físicos Métodos químicos 2.5 Laboratorios: Manejo y cuidado del microscopio Técnicas de esterilización en microbiología Preparación de medios de cultivo Técnicas de siembra y aislamiento (Bacterias) Preparación de montajes para observación microscópica (Bacterias) Inhibición del crecimiento microbiano por método físico (Radiación ultravioleta) Recuento de microorganismos viables UFC/mL Recuento en cámara de Neubauer.

5 Describir los microorganismos que se estudian como parasitos y sus 3. PARÁSITOS caracteristicas biológicas que los hace diferenciales de los otros microorganismos. 3.1 Clasificación 3.2 Morfología 3.3 Estructura biológica 3.4 Tipos de reproducción 3.5 Ciclos de vida 3.6 Laboratorios: Observación macro y microscópica de parásitos Montaje en fresco de parásitos para observación miscroscopica 4. HONGOS Identificar las diferencias estructurales que presentan los hongos pluricelulares y unicelulares, así como sus mecanismos de reproducción. 4.1 Clasificación 4.2 Morfología 4.3 Estructura biológica 4.4 Tipos de reproducción 4.5 Ciclos de vida 4.6 Métodos de siembra 4.7 Laboratorios: Técnicas de siembra y aislamiento (Hongos) Preparación de montajes para observación microscópica (Hongos) Inhibición del crecimiento microbiano por método físico (Levaduras) Recuento de microorganismos viables UFC/mL 5. VIRUS Recuento en cámara de Neubauer. 4.1 Clasificación 4.2 Morfología 4.3 Estructura 4.4 Métodos de observación 6. MICROALGAS Reconocer la característica de acelularidad que presentan los virus, su necesidad de células como la maquina que les da vida y las diferentes morfologías virales. Y Describir las características biológicas de ASOCIACIONES BIOLÓGICAS las microalgas, microrrizas y líquenes. 6.1 Morfología y estructura de algas 6.2 Microrrizas 6.3 Liquenes BIBLIOGRAFÍA - Madigan, T. Martinko. Jhon M. Parker Jack.. Biología de los microorganismos Brock, 10ª ed, Prentice Hall Iberia, Madrid Hawker, L. E. Elementos de microbiología general: introducción a la biología de los microorganismos. Zaragoza, España: Acribia. 498 p. - Prescott, Lansing M. Microbiologìa. Madrid : McGraw-Hill Interamericana p - Tortora, Gerard. Introducción a la microbiología. Zaragoza, España: Acribia S.A. 792 p - Diagnostico microbiológico. texto y atlas color AUTOR/ES: Elmer Koneman

6 BIBLIOGRAFÍA PUBLICACIONES SERIADAS (PS) Diagnostic Microbiology and Infectious Disease Encyclopedia of Food Safety. doi: /b Microbiological Research. 5 Biomedical Journal. 6 Biology of the Cell 7 American scientific Biomedical and Environmental Sciences. 8 Bases de datos: Science Direct, Scopus, Proquest, EBSCO HOST, Springer, Ovid, 9 Pubmed, ebrary AND e-libro.