SISTEMA DE CRÉDITOS ACADÉMICOS PROGRAMA DE CURSO

Transcripción

1 0. FACULTAD Y PROGRAMA. CIENCIAS BÁSICAS QUIMICA Tecnológico: Profesional: X Especialización: Maestría: 1. CARACTERIZACIÓN DEL CURSO: Nombre del curso: LABORATORIO DE BIOQUÍMICA Semestre: VIII Nombre del Docente : LUZ DARY CAICEDO BEJARANO Código : Número de Créditos: 2 Obligatoria: X Electiva: Componente de Formación: Científico natural Área de Conocimiento: Ciencias básicas Habilitable: SI X NO Nota Mínima Habilitable: 2.0 Homologable: SI Número de Intensidad Horaria Presencial Intensidad Horaria Teórica de Total de Horas a la Semanas: 16 Tipo de curso: Teórica Intensidad Horaria Prácticas Presenciales: 4 horas Trabajo Independiente Intensidad Horaria de Trabajo Independiente Práctico: 4 T ( ) P ( x ) TP ( ) Total de Horas por el Período Académico: 128 Programa(s) en el(los) que se imparte el curso: Química, Licenciatura en Ciencias naturales. Prerrequisitos: Laboratorio de Biología 2. PRESENTACIÓN Y JUSTIFICACIÓN Semana Duración de la sesión 4 Se presenta la asignatura en un marco general, contextualizando al lector de la ubicación del curso en el área del conocimiento. (Máximo 100 palabras). La Bioquímica es el estudio de las moléculas y de las reacciones químicas de la vida. Para comprender la química de la vida, es necesario adquirir conocimientos teórico- práctico sobre las diferentes técnicas y los avances que en este campo tengan lugar 3. PROPÓSITOS DE FORMACIÓN De acuerdo con el perfil de formación, es importante explicitar qué aporte se hace desde el curso a la construcción de éste. Misión y Visión Institucional, Misión y Visión del Programa, propósitos del área, demás cursos del semestre y aportes al campo de formación. (Máximo 100 palabras). Proporcionar información que describa los principios fundamentales del estudio de las moléculas de la vida. 1

2 4. OBJETIVOS Se presentan los objetivos generales y específicos del curso. 1. Efectuar el espectro de absorción de luz visible de varias sustancias. 2. Aplicar la Ley de Beer-Lambert para determinar la concentración de una sustancia. 3. Aprender el manejo del espectrofotómetro. 4. Separar por centrifugación las principales macromoléculas de la levadura.(saccharomyces ssp). 5. Identificar cualitativamente dichas macromoléculas: proteínas, ácidos nucleicos y glucógeno. 6. Separar los componentes de una mezcla de aminoácidos por medio de la cromatografía de papel. 7. Determinar el efecto de la temperatura, los solventes orgánicos, los ph extremos, la concentración salina y los iones metálicos pesados, sobre la estabilidad de una proteína en solución. 8. Analizar algunas de las reacciones para la determinación de la presencia de proteínas. 9. Determinar el efecto de la temperatura, los solventes orgánicos, los ph extremos, la concentración salina y los iones metálicos pesados, sobre la estabilidad de una proteína en solución. 10. Analizar algunas de las reacciones para la determinación de la presencia de proteínas. 11. Determinar algunas características de la reacción de hidrólisis del almidón por medio de la catálisis con la amilasa salival. 12. Medir el efecto de la concentración de la enzima con respecto a la velocidad de reacción. 13. Analizar el efecto de la temperatura y el ph sobre la actividad de la enzima 2

3 5. ARTICULACION DEL CURSO CON: Los propósitos del área, demás cursos del semestre y aportes al campo de formación, de acuerdo con el diseño curricular del programa y la facultad. (Ejes transversales, principios, núcleos problemáticos, etc.) Articulación con Biología y Microbiología. 6. COMPETENCIAS A ADQUIRIR: 1. Adquirir destrezas y habilidades para realizar e interpretar análisis aplicados al entendimiento de la naturaleza química de las moléculas de la vida 2. Desarrollar actitudes hacia la investigación. 3. Trabajar en equipo 4. Interpretar los resultados de las prácticas de laboratorio 5. Capacidad para pasar de la teoría a la práctica 6. Capacidad de análisis y síntesis 7. DESARROLLO TEMA No. 1 Preparación y estandarización de reactivos I, Espectrofotometría, Macromoléculas 1. Guía de Laboratorio de Bioquímica 2012 TEMA No. 2 Aminoácidos I y II, proteínas 3

4 2. Guía de Laboratorio de Bioquímica 2012 TEMA No. 3 Preparación y estandarización de reactivos II, Enzimas, azúcares 3. Guía de Laboratorio de Bioquímica 2012 TEMA No. 4 Lípidos, caracterización y reacciones. transaminación 4. Guía de Laboratorio de Bioquímica EVALUACION. Descripción cuantitativa de los valores porcentuales del trabajo académico propuesto por el o la docente, de acuerdo con las políticas de la Universidad y los acuerdos que se realizan con el estudiantado. Descripción cualitativa de las estrategias evaluativas que permitan reconocer y fortalecer los aprendizajes de acuerdo con las competencias que se desean desarrollar. Práctica Preinformes Informes. Seminario Se lleva un cuadro control en cada laboratorio sobre las actividades que desarrolla el estudiante, el manejo en el laboratorio, las respuestas orales a preguntas y los preinformes e informes los cuales se van mejorando a medida que transcurre el semestre. Las notas regulares se van cambiando a medida que el estudiante alcance los objetivos esperados para esa práctica. NOTA: 100% 4

5 9. RECURSOS Y EQUIPOS PARA APOYAR EL CURSO Descripción de los recursos humanos, institucionales, tecnológicos y didácticos. Campus virtual Motores de Búsqueda X Material digitalizado Películas Guías X Software de aplicación Video Grabaciones (audio) Material Impreso X VHS Elementos de Laboratorio X Televisor Otros Retroproyector Proyector de Opacos Cuáles? Video beam 10. RECURSOS LOCATIVOS Salón de clase X Salón de Dibujo Salón de computo Auditorio Laboratorio X Biblioteca X Otro Cuál? 1. LISTADO BIBLIOGRÁFICO 1. Guía de laboratorio. Lehninger. Principios de Bioquímica, 4ª Ed.D.L.Nelson y M. M. Cox. Ediciones Omega, S.A Bioquímica. D. Voet y J.G. Voet, Ediciones Panamericana, Bioquímica, 3ª Ed. Mathews y Van Holde. McGraw-Hill. Interamericana Bioquímica, 5ª Ed. Stryer, Berg y Tymoczko. Editorial Reverté, S.A Bioquímica, libro de texto con aplicaciones clínicas, 4ª Ed. Thomas M. Devlin. Ed. Reverté, S.A Bioquímica, la base molecular de la vida, 3ª Ed.McKee y McKee. McGraw-Hill. Interamericana Introducción a la Biología Celular. Alberts. Ed Panamericana Texto Ilustrado de Biología Molecular e Ingeniería Genética. José Luque y Angel Herráez. Harcourt CIBERGRAFÍA

6 3. ESTADO LEGAL INTERNO DEL CURSO: ESTADO LEGAL INTERNO DE LA ASIGNATURA Elaboro: Luz Dary Caicedo Bejarano día mes año Elaboro: día mes año Revisó: Área: Ciencias básicas día mes año Aprueba: día mes año Acta Comité Curricular: día mes año 6