DISTRIBUCIÓN HORARIA DE LA ASIGNATURA SEGÚN NORMATIVA

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1 GUÍA DOCENTE CURSO: DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA Asignatura: Bioquímica Código de asignatura: Plan: Grado en Biotecnología (Plan 2015) Año académico: Ciclo formativo: Grado Curso de la Titulación: 1 Tipo: Básica Duración: Segundo Cuatrimestre DISTRIBUCIÓN HORARIA DE LA ASIGNATURA SEGÚN NORMATIVA Créditos: 6 Horas totales de la asignatura: 150 UTILIZACIÓN DE LA PLATAFORMA VIRTUAL: Apoyo a la docencia DATOS DEL PROFESORADO Nombre Las Heras Vázquez, Francisco Javier Departamento Dpto. de Química y Física Edificio Edificio Científico Técnico de Químicas (CITE I) 2 Despacho 090 Teléfono (institucional) fjheras@ual.es Recursos Web personales Web de Las Heras Vázquez, Francisco Javier Nombre Clemente Jiménez, Josefa María Departamento Dpto. de Química y Física Edificio Edificio Científico Técnico de Químicas (CITE I) 2 Despacho 070 Teléfono (institucional) jmclemen@ual.es Recursos Web personales Web de Clemente Jiménez, Josefa María

2 ELEMENTOS DE INTERÉS PARA EL APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA Justificación de los contenidos La asignatura se imparte para enseñar los conocimientos básicos de la materia, para lo cual es necesario que existan unos contenidos. COMPETENCIAS Competencias Generales Competencias Trasversales de la Universidad de Almería Capacidad para aprender a trabajar de forma autónoma Competencias Básicas Comprender y poseer conocimientos Competencias Específicas desarrolladas Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. Saber diferenciar los distintos grupos de biomoléuclas que constituyen los seres vivios Demostrar los conocimientos para la purificación de los principales grupos de biomoléuclas. Determinar experimentalmente las constantes cinéticas de un enzima y el efecto de activadores e inhibidores sobre la cinética enzimática Interpretar los resultados que se obtienen de estudios estructurales básicos de proteínas y ácidos nucleicos. OBJETIVOS/RESULTADOS DEL APRENDIZAJE Una vez superada la asignatura se habrá conseguido saber diferenciar los distintos grupos de biomoléculas que constituyen los seres vivos; se dispondrá de conocimientos para la purificación de los principales grupos de biomoléculas; se podrá determinar experimentalmente las constantes cinéticasde un enzima y el efecto de activadores e inhibidores sobre la cinética enzimática; se sabrá interpretar los resultados que se obtienen de estudios estructurales básicos de proteínas y ácidos nucleicos.

3 PLANIFICACIÓN Temario Bloque de Teoría Tema 1.- Bioelementos y biomeléculas. Tema 2.- Lípidos. Tema 3.- Hidratos de carbono. Tema 4.- Aminoácidos Tema 5.- Proteínas Tema 6.- Enzimología y cinética enzimática. Tema 7.- Nucleótidos y ácidos nucleicos. Bloque de Prácticas 1.-Preparción de reactivos. 2.-Determinación cuantitativa de proteínas. 3.-Estudio de la actividad y cinética de la enzima acetilcolinesterasa. 4.-Determinación de glucosa: método de la GOD-POD. 5.-Estrucutra y propiedades ácido-base de los aminoácidos. Metodología y Actividades Formativas - Clases magistrales/participativa. - Búsqueda, consulta y tratamiento de información. - Debate. - Exposición de grupos de trabajo. - Tareas de laboratorio. - Sesión de evaluación. Actividades de Innovación Docente

4 PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN DE LAS COMPETENCIAS Criterios e Instrumentos de Evaluación Competencia genéricas: 1. Capacidad para aprender de forma autónoma. Se evaluará la capacidad para aprender mediante los resultados de las pruebas y la exposición de trabajos. También se tendrá en cuenta la forma de responder a preguntas concretas y saber sintetizar la respuesta. 2. Comprender y poseer conocimientos. Examen de conocimientos Competencias específicas: 3. Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. Se evaluará la capacidad de alumnos para planear una solución a un problema multidisciplinar, se tendrá en cuenta la originalidad planteada y la rentabilidad que se puede obtendría 4. Saber diferenciar los distintos grupos de biomoléuclas que constituyen los seres vivios Los estudiantes desarrollaran un trabajo en el que expongan los criterios por los que los bioelementos forman parte de los seres vivos. 5. Demostrar los conocimientos para la purificación de los principales grupos de biomoléuclas. Los alumnos demostraran, mediante respuestas concretas los criterios para la separación de biomoléculas. 6 Determinar experimentalmente las constantes cinéticas de un enzima y el efecto de activadores e inhibidores sobre la cinética enzimática Los alumnos resolveran los problemas planteados tanto en las clases de teoría como de prácticas y emitirán un informe razonado. 7. Interpretar los resultados que se obtienen de estudios estructurales básicos de proteínas y ácidos nucleicos. Debate y resuestas en prueba escrita. Mecanismos de seguimiento Asistencia a tutorías Alta y acceso al aula virtual Entrega de actividades en clase

5 BIBLIOGRAFÍA Bibliografía recomendada Básica DAVID L. NELSON; MICHAEL M. COX. PRINCIPIOS DE BIOQUIMICA (6ª ED.). OMEGA Donald Voet y Judith G Voet. Bioquímica. Feduchi, Blasco, Romero y Yáñez. Bioqímica. Conceptos esenciales. Panamericana Koolman y Röhm. Bioquímica Humana. Lubert Stryer, Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko. Bioquímica. Complementaria Otra Bibliografía Bibliografía existente en el Sistema de Información de la Biblioteca de la UAL Puede ver la bibliografía existente en la actualidad en el Sistema de Gestión de Biblioteca consultando en la siguiente dirección: DIRECCIONES WEB