UNIVERSIDAD DE PUERTO RICO EN HUMACAO DEPARTAMENTO DE BIOLOGÍA PRONTUARIO DEL LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA GENERAL BIOL 3707

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1 UNIVERSIDAD DE PUERTO RICO EN HUMACAO DEPARTAMENTO DE BIOLOGÍA PRONTUARIO DEL LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA GENERAL BIOL 3707 Actualizado por: DR. HÉCTOR L. AYALA DEL RÍO 2005

2 UPR-H Departamento de Biología-BIOL 3707-Lab Microbiología General Página 2 de 6 UNIVERSIDAD DE PUERTO RICO EN HUMACAO DEPARTAMENTO DE BIOLOGÍA PROGRAMA DE BACHILLERATO EN BIOLOGÍA PRONTUARIO DEL LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA GENERAL Título: Laboratorio de Microbiología General Codificación: BIOL 3707 Número de horas/ créditos: 5 horas de laboratorio semanales Sin créditos Pre-requisitos: BIOL , BIOL , BIOL Co-requisito: BIOL 3705 Descripción: Ejercicios de laboratorio complementarios y suplementarios al curso de Microbiología General. Enfatiza la utilización de técnicas básicas para el estudio de los microorganismos. Objetivos: Adiestrar al estudiante en las técnicas básicas de laboratorio en Microbiología, tales como: 1. Preparación, esterilización y uso de medios de cultivo. 2. Técnicas de microscopía y tinción bacteriana. 3. Identificación de microorganismos por su morfología y bioquímica. 4. Observación e identificación de agentes físicos, químicos y biológicos que afectan al crecimiento de una población microbiana. 5. Realización, demostración e interpretación de pruebas serológicas e inmunológicas. 6. Microbiología aplicada al agua, leche y alimentos. 7. Aplicar los conceptos de Microbiología al análisis de situaciones reales e hipotéticas para resolver problemas biológicos.

3 UPR-H Departamento de Biología-BIOL 3707-Lab Microbiología General Página 3 de 6 Bosquejo de contenido y distribución del tiempo: Tema Tiempo I. Introducción y reglas generales 3 horas II. Microscopio y diversidad microbiana 3 horas A. Uso del objetivo de inmersión de aceite B. Grupos de microorganismos III. Técnicas microbiológicas y morfología bacteriana 3 horas A. Tinción (simple, negativa, Gram, ácido resistente, esporas y cápsula) B. Motilidad C. Gota colgante D. Técnicas de trabajo aséptico y estéril E. Morfología de bacterias IV. Preparación de medios de cultivo 3 horas A. Uso de medios deshidratados B. Preparación de diferentes medios de cultivo V. Cultivos mixtos y axénicos de bacterias 3 horas A. Aislamiento, siembra y mantenimiento B. Microorganismos en el ambiente VI. Actividades bioquímicas de las bacterias 3 horas A. Hidrólisis de proteínas y carbohidratos B. Producción de sulfuro de hidrógeno C. Indole D. Nitratos E. Desconocidos bioquímicos VII. Morfología de microorganismos no-bacteriales 3 horas A. Hongos, algas, protozoarios, levaduras, virus B. Examen de ovas y quistes de parásitos intestinales de Puerto Rico C. Fagos y su acción sobre E. coli VIII. Diluciones 6 horas IX. Técnicas para enumerar procariotas 3 horas A. Directas B. Indirectas

4 UPR-H Departamento de Biología-BIOL 3707-Lab Microbiología General Página 4 de 6 X. Crecimiento microbiano 3 horas A. Curva de crecimiento B. Efecto de factores físicos sobre el crecimiento C. Cinética de crecimiento XI. Control microbiano 3 horas A. Efecto de los agentes físicos y químicos en las poblaciones microbianas B. Pruebas de susceptibilidad C. Efecto de los antibióticos en las bacterias XII. Microbiología aplicada 3 horas A. Enumeración de Coliformes XIII. Microbiología clínica 3 horas XIV. Evaluaciones prácticas y escritas 3 horas Estrategias instruccionales: Estrategias de contacto directo: conferencia, discusión en grupos Recursos mínimos disponibles o requeridos: Proyector de transparencias Proyector para presentaciones en computadora. Estrategias de evaluación: Los criterios de evaluación incluyen pruebas escritas basadas en el material de conferencia y laboratorio. Como criterio adicional se puede requerir la presentación de trabajos orales o escritos relacionados a un tema de la Microbiología y lecturas suplementarias. La nota del laboratorio será 33% de la nota del curso. Exámenes parciales Pruebas cortas Informes Ejercicios

5 UPR-H Departamento de Biología-BIOL 3707-Lab Microbiología General Página 5 de 6 Sistema de calificación: Se utilizará el siguiente sistema de calificación. Por ciento obtenido Calificación A B C D 59-0 F Textos, referencias y otros recursos Texto recomendado: Brown, A. (2005) Benson s Microbiological Applications. Ninth Edition. McGraw Hill, New York Referencias: Madigan, M. T., J. M. Martinko, and J. Parker (2003). Brock Biology of the Microorganisms. Tenth edition. New Jesey, Prentice Hall. Demain, A.L. & N. A. Solomon (Edit.) 1999; Manual of Industrial Microbiology and Biotechnology; second edition, American Society for Microbiology, Washington Ornston, L.N., A. Balows and P. Baumann (Edit.); Annual Review of Microbiology; Annual Reviews, Inc.; Palo Alto, California Encyclopedia of Microbiology, (2000) Second edition, Joshua Lederberg - Editor. Academic Press, USA. Serie de cuatro volúmenes con numerosos artículos de interés para el curso. The american society for microbiology website (2005) William J. Thieman and Michael A. Palladino (2004) Introduction to Biotecnology. Primera Edición Benjamin Cummings, San Francisco, CA Microbes.info. The microbiology information portal. (2005).

6 UPR-H Departamento de Biología-BIOL 3707-Lab Microbiología General Página 6 de 6 DERECHOS DE ESTUDIANTES CON IMPEDIMENTOS La UPR-Humacao cumple con las leyes ADA (Americans with Disabilities Act) y 51 (Servicios Educativos Integrales para Personas con Impedimentos) para garantizar igualdad en el acceso a la educación y servicios. Estudiantes con impedimentos: informe al (la) profesor(a) de cada curso sobre sus necesidades especiales y/o de acomodo razonable para el curso, en la tarjeta de información de la primera semana y visite la Oficina de Servicios para la Población con Impedimentos (SERPI) a la brevedad posible. Se mantendrá la confidencialidad.