Requerimientos nutritivos del cultivo de papaya en Canarias

Transcripción

1 JORNADAS TÉCNICAS DE PAPAYA CANARIAS 28, 29 Y 3 DE JUNIO Requerimientos nutritivos del cultivo de papaya en Canarias F I N C A L A E S T A C I Ó N ( I C I A ) G R A N C A N A R I A

2 INTRODUCCIÓN Calidad organoléptica (todo el año) Influencia Varietal Condiciones climáticas Radiación y Temperatura Nutrición mineral Potasio Determinar la absorción de nutrientes a lo largo del ciclo

3 ENSAYO I 214/215 Eksotika II (porte alto) Red Royale (porte bajo) No injertada Trasplante: 23 y 29 enero 214 Injertada

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5 Sexado: mayo junio

6 1 planta por contenedor Marco: 4 x 1.5 m

7 Parámetros medidos Concentración de Absorción: Vi x Cij Vf x Cfj CAj = Vi Vf CE Composición Solución Nutritiva (mmol L -1 ) ph (ds/m) N-NO - 3 P-H 2 PO - 4 K + Ca +2 Mg +2 S-SO = 4 Na + Cl Longitud de tallo Altura de emisión de la primera flor Tasa de emisión de hojas Producción total y neta Peso medio de los frutos

8 Parámetros fisiológicos Número de Hojas por planta 14 Eksotika 12 Red Royal 1 Eks/Red 8 Red/Eks SE mar.-14 may.-14 jul.-14 sep.-14 nov.-14 Longitud de Tallo (cm) Eksotika Red Royal Eks/Red Red/Eks 5 SE mar.-14 may.-14 jul.-14 sep.-14 nov.-14

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10 Consumo de agua y nutrientes (13 meses) Consumo (L/planta) Eksotika Red Royal Eks/Red Red/Eks 5 SE Peso Fruto 825 g Producción (kg/planta) Peso Fruto 1731 g 5,6 Peso Fruto 95 g Peso Fruto 297 g 2,7 Ene Mar May Jul Sep Nov Ene Mz Eficiencia en el Uso de Agua (L/kg) 2 1 2,5 17,8 2,9 32,2 19,8 34,5 EKSOTIKA RED ROYAL EKS/RR RR/EKS Prod Neta Tara Eksotika Red Royal Eks/Red Red/Eks 197,3 129,4 186,8 97,5

11 CONSUMO NUTRIENTES (g/planta en 13 meses) ABSORCIÓN NUTRIENTES (g/planta) N P2O5 K2O CaO MgO SO3 Eksotika II Red Royale Eks/Red Red/Eks EFICIENCIA EN EL USO DE NUTRIENTES (g/kg) N P 2 O 5 K 2 O CaO MgO SO 3 Eksotika II Red Royale Eks/Red Red/Eks

12 Concentraciones de Absorción CONCENTRACIÓN DE ABSORCIÓN MEDIAS DESDE LA FLORACIÓN (mmol L -1 ) N P K Ca Mg S Flor-Cuaje Frutos 4,7 1,4 3,8 1,5 1,4 1,4 Cuaje Frutos-Recolección 6,5 2,3 4,2 1,7 1,1 1,4 Post-Recolección 5,2 2,4 2,6 1,7 1,2 1,1

13 ENSAYO II 215/216 Trasplante: 18 de mayo 215 Sweet Mary Planta no sexada Tipos de fertilización (mmol/l): Tratamiento ph CE (ds/m) Composición media (mmol/l) N P K Ca Mg S Na Cl CONTROL ,1 2,1 5,5 5, 2,8 2,6 4,7 4,3 POTASIO ,9 1,7 6,4 4,5 2,2 5,8 4,8 4,3 Composición media (mg/l) Tratamiento N P 2 O 5 K2O CaO MgO SO3 CONTROL POTASIO N P 2 O 5 K 2 O Control 1 1,2 2, Potasio 1 1,5 3,7

14 >1,5 m Floración: mitad de julio Sexado: tercera semana agosto 24 de junio de agosto 215

15 18 de diciembre 215 Altura primera flor: 76 cm Altura primer fruto: 15 cm 12 de enero de 216

16 CONSUMO AGUA (L/planta) (1 año de cultivo-4 meses de Recolección) CONSUMO DE AGUA (L/Planta) 3 27 L L may. jul. sep. nov. ene. mar. may HOJAS PRESENTES POR PLANTA Araña Roja CONTROL POTASIO PRODUCCIÓN NETA (kg/planta) 42 kg/pl (7 t/ha) 33 kg/pl (55 t/ha) ene. feb. mar. abr. may. Eficiencia en el Uso de Agua EUA (L/kg) Total Neto CONTROL POTASIO CONTROL POTASIO

17 3% Consumo de nutrientes (g/planta y año) NITRATO (g/planta) 5 3% POTASIO (g/planta) 5 25% 2% 15% 1% 5% FL FR 56-57% RC % 2% 15% 1% 5% FL FR 55% RC % jun jul ago sep oct nov dic ene feb mar abr may 6 4 Nº FRUTOS POR PLANTA % jun jul ago sep oct nov dic ene feb mar abr may 2 CONTROL 3% FOSFATO (g/planta) 18 POTASIO jun. ago. oct. dic. feb. abr. 3% CALCIO (g/planta) 18 25% 2% 55-57% % 2% 52-54% % FR RC % FR RC 1 8 1% 5% FL % 5% FL % jun jul ago sep oct nov dic ene feb mar abr may Control % jun jul ago sep oct nov dic ene feb mar abr may Potasio

18 CONSUMO NUTRIENTES (g/planta) (1 año de cultivo) CONSUMO NUTRIENTES (g/planta y año) 6% % N P2O5 K2O CaO MgO SO3 CONTROL POTASIO EQUILIBRIOS EN EL CONSUMO DE NUTRIENTES: CONTROL N P2O5 K2O Flor-Recolección 1 1,4 1,7 Post-Recolección 1 1,6 1,8 POTASIO N P2O5 K2O Flor-Recolección 1 1,4 2,4 Post-Recolección 1 1,6 2,5 Equilibrio en la solución nutritiva: N P 2 O 5 K 2 O Control 1 1,2 2, Equilibrio en la solución nutritiva: N P 2 O 5 K 2 O Potasio 1 1,5 3,7

19 PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN (kg/planta) CONTROL POTASIO Destrío Neto PESO MEDIO FRUTO (g) Feb Mar Abr May CONTROL POTASIO EFICIENCIA EN EL USO DE NUTRIENTES (g/kg) N P2O5 K2O CaO MgO SO 3 CONTROL POTASIO

20 POSTCOSECHA SIMULACIÓN DE LA CADENA DE COMERCIALIZACIÓN: 2ºC Hasta maduración completa 12 ºC 7 días Recolección 25% cambio color

21 POSTCOSECHA º BRIX DUREZA 12,4 11,3 11,2 11,1 11,9 1,6 CONTROL 2-mar. Recolección 1 96 CONTROL 16-mar. 12 ºC (7 días) 2ºC 2-mar. Recolección 11,5 POTASIO 9-mar. 16-mar. 12 ºC (7 días) 2ºC 11,4 1, 98,7 1, 81,3 77,7 9,3 1,5 9,1 CONTROL 11-abr. 71,7 DUREZA º BRIX 9,5 9,4 76, 77, POTASIO 9-mar. 88,7 18-abr. POTASIO CONTROL 25-abr. 11-abr. 18-abr. FERT B 25-abr.

22 POSTCOSECHA DUREZA º BRIX 12,2 1,4 9,8 CONTROL Recolección 1, 97,3 98,7 16-may. 12 ºC (7 días) POTASIO CONTROL 23-may. 2ºC 8,3 77,3 9,5 9, 9-may. 1,9 99,7 9-may. Recolección POTASIO 16-may. 12 ºC (7 días) 23-may. 2ºC

23 CONCLUSIONES Mayor demanda de nutrientes en el periodo entre el cuaje de los primeros frutos hasta el comienzo de la recolección (más de la mitad de los requerimientos nutritivos del primer año) Rango de consumo nutrientes obtenido en un año de cultivo: g/planta N g/planta K2O g/planta P2O g/planta CaO Se llegó a un equilibrio máximo en la absorción de N:K2O de 1:2,5. Todo el potasio aplicado por encima de este equilibrio se desaprovechaba. Con 43 g/planta y año de Potasio (K2O), la calidad de los frutos (dureza y grados brix) fue similar a aplicar 54 g/planta y año (26% más) Peso medio de frutos mayor al aplicar más potasio?? (efecto de mayor área foliar??) Precaución con el exceso de nitrógeno: se pierde (lavado) y además favorece la incidencia de plagas.

24 Muchas gracias Vanesa Raya Ramallo