NUTRICIÓN Y CONSUMO DE AGUA EN PAPAYA EN CANARIAS

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "NUTRICIÓN Y CONSUMO DE AGUA EN PAPAYA EN CANARIAS"

Marta Olivares Sevilla
hace 5 años
Vistas:

1 SEMINARIO TÉCNICO DE PAPAYA Gran Canaria 6 de Julio 217 NUTRICIÓN Y CONSUMO DE AGUA EN PAPAYA EN CANARIAS F I N C A L A E S T A C I Ó N ( I C I A ) G R A N C A N A R I A

2 INTRODUCCIÓN Calidad organoléptica (todo el año) Aceptación por el mercado: Fruta >1º Brix Condiciones climáticas Radiación Temperatura Aspectos del Cultivo Área Foliar Variedades Mejora técnicas de cultivo Determinar el efecto de diferentes relaciones N/K sobre producción y calidad Nutrición mineral Potasio

3 MATERIAL Y MÉTODOS Sweet Mary Trasplante: 18 de mayo 215 Planta no sexada

Tratamientos y Parámetros medidos Tipos de fertilización (mmol/l): Tratamiento ph CE (ds/m) Composición media (mmol/l) - P- N-NO 3 - K + Ca +2 Mg +2 = S-SO H 2 PO 4 4 Na + Cl - 5.6 1.

4 Tratamientos y Parámetros medidos Tipos de fertilización (mmol/l): Tratamiento ph CE (ds/m) Composición media (mmol/l) - P- N-NO 3 - K + Ca +2 Mg +2 = S-SO H 2 PO 4 4 Na + Cl ,1 2,1 5,5 5, 2,8 2,6 4,7 4, ,9 1,7 6,4 4,5 2,2 5,8 4,8 4,3 Composición media (mg/l) Tratamiento N P 2 O 5 K2O CaO MgO SO N P 2 O 5 K 2 O Control 1 1,2 2, 1 1,5 3,7 Absorción de agua y nutrientes Longitud de tallo Altura de emisión de la primera flor Tasa de emisión de hojas Producción total y neta Peso medio de los frutos

5 Medidas Calidad ºBRIX DE 3 FRUTOS POR TRATAMIENTO SEMANALMENTE SIMULACIÓN DE LA CADENA DE COMERCIALIZACIÓN: Marzo Abril - Mayo Recolección 25% cambio color 12 ºC - 7% 7 días 2ºC - 7% Hasta maduración completa

6 Floración: mitad de julio Sexado: tercera semana agosto 24 de junio de agosto 215

7 1 planta por contenedor Marco: 4 x 1.5 m

8 18 de diciembre 215 Altura primera flor: 76 cm Altura primer fruto: 15 cm 12 de enero de 216

Consumo medio diario (L/pl día) Consumo medio mensual (L/pl mes) PRIMER AÑO: : 2,7 m 3 /planta : 3,o m 3 /planta TOTAL 2 AÑOS: : 6, m 3 /planta : 6,4 m 3 /planta CONSUMO AGUA (L/planta) (2 años de

9 Consumo medio diario (L/pl día) Consumo medio mensual (L/pl mes) PRIMER AÑO: : 2,7 m 3 /planta : 3,o m 3 /planta TOTAL 2 AÑOS: : 6, m 3 /planta : 6,4 m 3 /planta CONSUMO AGUA (L/planta) (2 años de cultivo-14 meses de Recolección) Araña Roja Temperatura Consumo medio diario: 4 y 18 L/planta y día L/planta y día Trasplante a floración,5 1,5 Primer verano 1,5-11 Primer otoño 9, - 11, Primer invierno 9, - 11, Segunda primvera 8, - 14, Segundo verano 14, - 16, Segundo otoño 9, - 13, Segundo invierno 3, - 8,

10 IAF Temperatura VARIABLES IMPORTANTES EN EL CONSUMO AGUA (L/planta) y =.165x R² = Consumo mensual Parámetros climáticos Área Foliar y =.8189ln(x) R² = Consumo mensual

11 Gramos/planta Gramos/planta Consumo de nutrientes (g/planta) 5 4 FR 56-57% NITRÓGENO (N) RC 3 2 FL FL FR 55-56% RC FÓSFORO (P) 1 5

12 Gramos/planta Gramos/planta % RC POTASIO (K) 6 FR 5 4 FL FERTB FL FR 52-54% RC CALCIO (Ca) FERTB

13 Nº Frutos por Planta Conductividad Eléctrica Sustrato (ds/m) CE Entrada

14 Nutrientes (g/planta) Nutrientes (g/planta) % 51% 54% 6% 4% 74% 69% 46% 51% 26% N-NO3 P-H2PO4 K Ca Mg S-SO4 APLICADO CONSUMIDO DRENADO % 23% 48% 81% 52% 76% 54% 46% 55% 24% N-NO3 P-H2PO4 K Ca Mg S-SO4 APLICADO CONSUMIDO DRENADO

15 CONSUMO NUTRIENTES (g/planta) (1 er año de cultivo) CONSUMO NUTRIENTES (g/planta y año) -12% % N P2O5 K2O CaO MgO SO3 EQUILIBRIOS EN EL CONSUMO DE NUTRIENTES: N P2O5 K2O Flor-Recolección ,7 Post-Recolección 1 1,6 1,8 N P2O5 K2O Flor-Recolección ,4 Post-Recolección 1 1,6 2,3 Equilibrio en la solución nutritiva: N P 2 O 5 K 2 O Control 1 1,2 2, Equilibrio en la solución nutritiva: N P 2 O 5 K 2 O 1 1,5 3,7

16 CONSUMO NUTRIENTES (g/planta) (2 años de cultivo) CONSUMO NUTRIENTES (g/planta y año) -5% % N P2O5 K2O CaO MgO SO3 POTASIO EQUILIBRIOS EN EL CONSUMO DE NUTRIENTES: N P2O5 K2O ,7 POTASIO 1 1,3 2, Equilibrio en la solución nutritiva: N P 2 O 5 K 2 O Control 1 1,2 2,1 Equilibrio en la solución nutritiva: N P 2 O 5 K 2 O Potasio 1 1,3 3,3

17 PRODUCCIÓN NETA (kg/planta) ene.-16 feb.-16 mar.-16 abr.-16 may.-16 jun.-16 jul.-16 ago.-16 sep.-16 oct.-16 nov.-16 dic.-16 ene.-17 feb.-17 mar.-17 PESO MEDIO FRUTO (g) ene.-16 feb.-16 mar.-16 abr.-16 may.-16 jun.-16 jul.-16 ago.-16 sep.-16 oct.-16 nov.-16 dic.-16 ene.-17 feb.-17 mar.-17

18 PRODUCCIÓN Producción Neta (kg/planta) CAUSAS DESTRÍO (%) DEFORME ENANO CARPELOIDIA

EFICIENCIA EN EL USO DE NUTRIENTES (Consumo de nutriente por cantidad de fruta producida) 15 1 5 PRODUCCIÓN (kg/planta) a a PRODUCCIÓN NETA kg/planta tn/ha 15 174 112 186 Neto Destrío EFICIENCIA EN

19 EFICIENCIA EN EL USO DE NUTRIENTES (Consumo de nutriente por cantidad de fruta producida) PRODUCCIÓN (kg/planta) a a PRODUCCIÓN NETA kg/planta tn/ha Neto Destrío EFICIENCIA EN EL USO DE NUTRIENTES (g nutriente / kg fruta) N P2O5 K2O CaO MgO SO Ligera mejoría en respecto al control en la EUN, entre un 1-15% en todos los nutrientes, excepto en potasio y azufre

20 CALIDAD DE FRUTA

21 Evolución Sólidos Solubles Totales ºBRIX feb.-16 mar.-16 abr.-16 may.-16 jun.-16 jul.-16 ago.-16 sep.-16 oct.-16 nov.-16 dic.-16 ene.-17 feb.-17 mar.-17 PRODUCCIÓN NETA (kg/planta) ene.-16 feb.-16 mar.-16 abr.-16 may.-16 jun.-16 jul.-16 ago.-16 sep.-16 oct.-16 nov.-16 dic.-16 ene.-17 feb.-17 mar.-17

22 SIMULACIÓN CADENA COMERCIALIZACIÓN º BRIX DUREZA mar. 9-mar. 16-mar. 2-mar. 9-mar. 16-mar. Recolección 12 ºC (7 días) 2ºC Recolección 12 ºC (7 días) 2ºC º BRIX DUREZA abr. 18-abr. 25-abr. 11-abr. 18-abr. 25-abr.

23 POSTCOSECHA º BRIX DUREZA may. 16-may. 23-may. 9-may. 16-may. 23-may. Recolección 12 ºC (7 días) 2ºC Recolección 12 ºC (7 días) 2ºC No se encontraron diferencias en la calidad de los frutos al aumentar la dosis de potasio aplicada: -Cantidad de potasio aplicada en el Control suficiente para mantener adecuadamente los parámetros de calidad del fruto, o -No se aprovecha el potasio del tratamiento debido a un equilibrio no óptimo entre nitrógeno y potasio aportado.

24 Gramos/planta CONCLUSIONES Más de la mitad de los requerimientos nutritivos del cultivo durante el primer año de cultivo se produjeron en el periodo entre el cuaje de los primeros frutos y el comienzo de la recolección Mayor demanda nutritiva en los momento de mayor carga y engorde de frutos en planta, muy influenciado por el mantenimiento del área foliar en la planta. Zona Sur entre agosto y enero Menor demanda nutritiva: marzo-junio FL FR 55-57% RC POTASIO (K) FERTB

25 CONCLUSIONES Ajustar las aplicaciones de nutrientes en esas épocas: -Evitar acumulación de sales en el suelo: efectos en el cultivo -Lavados de sales al subsuelo -Pérdidas económicas Aportes de N en el primer año: 23 g/planta Total del ciclo: algo inferiores a 5 g/planta: buenos parámetros de desarrollo y producción. El exceso de nitrógeno se pierde (lavado) y también favorece la incidencia de plagas.

26 CONCLUSIONES Equilibrio máximo N:K2O entre floración y recolección de 1:2,5 Durante el resto del ciclo de cultivo, el equilibrio N:K2O se mantuvo en 1:2 Todo el potasio aplicado por encima de este equilibrio se desaprovecha Sin diferencias productivas entre tratamientos al final de ciclo. Sólo durante el primer año, con producción superior en el tratamiento con más potasio ( mayor área foliar por menor incidencia de araña roja?) Calidad de los frutos (dureza y grados brix) similar en ambos tratamientos: se aplicaron dosis mínimas requeridas de nutrientes.

27 CONCLUSIONES En base a estos resultados, se podrían recomendar: -Durante el primer año de cultivo, dosis de N y de K 2 O no superiores a 23 y 46 g/planta, respectivamente. -En dos años, dosis de N hasta 5 g/planta y de K2O hasta 9 g/planta Estos datos son orientativos y estarán en función de la productividad del cultivo, zona y variedad Agradecimientos:

28 MUCHAS GRACIAS

Documentos relacionados

Requerimientos nutritivos del cultivo de papaya en Canarias

JORNADAS TÉCNICAS DE PAPAYA CANARIAS 28, 29 Y 3 DE JUNIO Requerimientos nutritivos del cultivo de papaya en Canarias F I N C A L A E S T A C I Ó N ( I C I A ) G R A N C A N A R I A INTRODUCCIÓN Calidad