ANTOJITOS DE MASA TACOS QUESADILLAS PARA LA MESA

Transcripción

1 PARA LA MESA Guacamole Avocado, jalapeño, tomato, onion and cilantro. 14 Queso Fundido Blend of queso Oaxaca and queso Chihuahua melted over poblano rajas. Topped with cilantro. 12 Add Chorizo or Huitlacoche 2 Ceviche de Camarones TBD shrimp marinated in citrus with mango, avocado, roasted habanero, red onion and cilantro. 15 ANTOJITOS DE MASA Traditional antojitos made with masa that is nixtamalized and ground in-house, each day. Empanadas de Chorizo con Papas Tabasco Masa empanadas filled with chorizo, chile poblano, potato and queso Chihuahua. 10 Sopes de Tinga de Res Guerrero Masa cake topped with beef tinga, black bean, cabbage, salsa verde, crema, queso fresco and cilantro. 11 Quesadillas Tradicionales de Huitlacoche Oaxaca Masa tortillas filled with huitlacoche, corn, rajas and queso Oaxaca. With pico de gallo and guacamole. 10 Flautas de Pollo Puebla Crispy masa tortillas filled with chicken tinga. Topped with salsa pasilla de Oaxaca, salsa verde, crema and queso fresco. 10 Tamale de Cochinita Quintana Roo Fresh ground masa filled with slow roasted pork seasoned with verdolagas then steamed in banana leaf. With tomatillo sauce and queso fresco. 11 QUESADILLAS Flour tortillas grilled to order on our comal. Quesadilla de Rajas Northeastern Mexico Roasted poblano peppers and queso Chihuahua. 10 Quesadilla de Res Guerrero Braised beef tinga, pickled carrot-jalapeno-habanero onions, queso Oaxaca and crema fresca. 13 Quesadilla de Camarones Nuevo Leon Mexican shrimp sauteed with ancho chile, garlic and lime. With a blend of three Mexican cheeses and verdolagas. 13 TACOS 2 tacos with regional fillings and handmade corn tortillas. Alambre de Carne Distrito Federal Skirt steak a la plancha, poblanos rajas, smoked bacon and queso Chihuahua. With chile de árbol salsa, onion and cilantro. 13 Barbacoa de Cordero Puebla Lamb marinated in chile pasilla de Oaxaca-chile de arbol sauce then steamed in avocado leaves. With pickled carrot -jalapeno escabeche. 13 Panza de Cerdo Distrito Federal Slow roasted pork belly marinated for 12 hours in mezcal. With cabbage escabeche, habanero pickled red onions, salsa verde and chicharrones. 12 Mahi Mahi a la Plancha Baja Simply grilled mahi mahi with red and white cabbage escabeche and jalapeño-tartar sauce. 12 Alambre de Pollo Distrito Federal Chicken breast a la plancha, rajas, smoked bacon and a blend of three Mexican cheeses. With chile de arbol salsa, onion and cilantro. 12 Camarones Capeados Baja Maseca cornmeal-dusted shrimp with kale, chipotle aioli and pickled red onion. 13 Hongos Distrito Federal Grilled portobello mushrooms, black beans, roasted red and yellow peppers, grilled corn, cabbage and chile de arbol salsa. 11 Consuming raw or undercooked foods may increase your risk of illness. Please inform your serverif anyone in your party has a food allergy. Buen provecho!

2 TEQUILA Cielo Rosa 14 Pueblo Viejo blanco Tequila, pomegranate, housemade ancho chile-spiced grenadine, lime, lime zest-flor de sal rim La Tradicional 13 Pueblo Viejo blanco Tequila, lime, agave nectar, flor de sal rim Agave Añejo 15 Gran Centenario añejo, orange liqueur, lime, agave nectar, flor de sal rim Angel Dorado 14 Espolon reposado Tequila, yellow chartreuse, lemon, ginger, basil Pepino Picante 13 Pueblo Viejo blanco Tequila, cucumber, Mexican basil, serrano, lemon, agave nectar Mango-Chile 13 Correlejo blanco Tequila, mango, ginger, lime, ancho chileflor de sal rim Fresa Pimienta 13 Tromba blanco Tequila, strawberry, lemon, pink peppercorn tincture, flor de sal rim Paloma 13 Cimarron blanco Tequila, ruby red grapefruit, Jarritos soda, grapefruit bitters, lime, flor de sal rim MEZCAL Tamarindo 14 Pelotón de la Muerte Mezcal, tamarind, canela agave, lime, smoked guajillo-flor de sal rim Mezcal-isco 14 Fidencio Mezcal, Espolon reposado Tequila, lime, agave nectar, orange, smoked guajillo-sal de gusano rim Mezcal & Tonic: M&T 14 House infused Mexican botanical Koch Mezcal, tonic, lime Dama de Noche 15 Barrel aged - Fidencio Clasico Mezcal, Black Grouse Scotch Whisky, agave nectar, orange-grapefruit bitters Oaxaqueno 14 Fidencio Mezcal, corn milk, canela agave, housemade hot bitters, chipotle-flor de sal rim Cola del Lion 14 Vida Mezcal, St. Elizabeth Allspice Dram liqueur, lime, agave nectar, Mexican honey, Angostura bitters SOTOL & RAICILLA Amargo Chihuahua 14 Ocho Cientos Sotol reposado, Cynar liqueur, Carpano Antica vermouth, soda, celery bitters Yelapa Fizz 15 La Venenosa Maximiliano Raicilla, pineapple, Cocchi Americano, floral bitters Raicilla Negroni 15 La Venenosa Maximiliano Raicilla, Carpano Bianco vermouth, Cappelletti, grapefruit bitters, lemon Select an agave spirit from our collection of over 400 bottles and we ll handcraft your margarita with organic agave nectar and hand-squeezed lime juice. Served up and rimmed with Mexican flor de sal. Fortaleza Blanco 16 Don Fulano Blanco 16 SANGRÍAS Red Sangría 12 Garnacha, brandy, orange, canela, apple Don Julio Blanco 16 Siete Leguas Blanco 15 White Sangría 12 Vinho Verde, Tequila blanco, fino sherry, orange, lemon, raspberry AGAVE COCKTAILS MARGARITA AL GUSTO Selecciones de Masa y Agave Casamigos Blanco 16 Riazul Reposado 16 Espelon Reposado 16 Milagro Reposado 16 MICHELADA Michelada 8 Tecate, classic michelada mix, celery bitters, lime juice, chile-flor de sal rim M&A Worshipped as the Aztec gods of fertility and long life, venerated for their powers of sustenance, corn masa and agave have been central to Mexican culture and cuisine since ancient times. Using centuries-old nixtamalization techniques, we simmer fresh corn in lime and then hand grind the kernels to make our fresh masa. Similarly, our collection of over 400 agave spirits pays tribute to the jimadores and mezcaleros who have labored over their craft for generations. AGAVE FLIGHTS Our agave tastings reveal the variety of flavors and nuances imparted by type of agave, terrain, age and distillation technique. Vertical 18 Compare blanco, reposado and anejo Tequilas distilled by one family - Don Julio Siete Leguas Don Fulano Fortaleza Casamiogos Milagro Jalisco 18 Jalisco - home to the highest concentration of blue agave fields in Mexico - is divided into highlands and lowlands - Patron, Highlands Casa Noble, Lowlands Tromba, Highlands Barrel 25 Barrel aging in recycled barrels lends depth to Tequilas - Excellia Reposado, Sauterne Cognac Barrel T1 Reposado, Scotch Barrel Herradura, Bourbon Barrel Anejo 25 Anejo Tequilas are aged in oak barrels for 1-3 years - Callee 23 Anejo, 16 months Casa Noble, 24 months Don Julio 1942, 30 months Extra Anejo 35 Aged in oak barrels for three years plus - Avion Reserva 44 Ocho Estate Siembra Azul Suro Regional Spirits 25 Distilled from regional species of agave using local techniques - Del Maguey Minero Mezcal, Oaxaca Sotol Por Siempre, Chihuahua Cielo Rojo Bacanora, Sonora

3 MARGARITA AL GUSTO Select an agave spirit from our collection of over 400 bottles and we ll handcraft your margarita with organic agave nectar and hand-squeezed lime juice. Served up and rimmed with Mexican flor de sal. Selecciones de Masa y Agave Fortaleza Blanco 16 Don Fulano Blanco 16 Don Julio Blanco 16 Siete Leguas Blanco 15 Casamigos Blanco 16 Riazul Reposado 16 Espelon Reposado 16 Milagro Reposado 16 Your Personal Seleccione Margaritas al Gusto are mixed with a 2oz pour - Your choice of agave Add 2

4 AGAVE FLIGHTS Vertical 18 Compare blanco, reposado and anejo Tequilas distilled by one family. Your choice of - Don Julio / Siete Leguas / Don Fulano / Fortaleza / Casamiogos / Milagro Tequila Denomination of Origin 18 Tequila is produced from Tequiliana Weber Azul, Blue Weber in just five states: Jalisco, Michoacán, Tamaulipas, Nayarit and Guanojuato. El Tesoro, Jalisco / Correlejo, Guanajuato / Chinaco, Tamaulipas Jalisco 18 Home to the highest concentration of blue agave fields in Mexico, Jalisco is divided into highlands and lowlands - Patron, Highlands / Casa Noble, Lowlands / Tromba, Highlands Barrel 25 Barrel aging in recycled barrels lends depth to Tequilas - Excellia Reposado, Sauterne Cognac Barrel / T1 Reposado, Scotch Barrel Herradura, Bourbon Barrel Anejo 25 Anejo Tequilas are aged in oak barrels for 1-3 years - Callee 23 Anejo, 16 months / Casa Noble, 24 months / Don Julio 1942, 30 months Extra Anejo 35 Aged in oak barrels for three years plus - Avion Reserva 44 / Ocho Estate / Siembra Azul Suro Regional Spirits 19 Distilled from regional species of agave using local techniques - Del Maguey Minero Mezcal, Oaxaca / Sotol Por Siempre, Chihuahua / Cielo Rojo Bacanora, Sonora Regional Mezcals 30 There are 8 states in the Denomination of Origin for mezcal. Regional agaves and local distillation techniques impart unique flavors and textures on the spirits produced in each state - Mezcal de Leyenda, Durangensis, Durango / Amaras, Cupreata, Guererro Derrumbes, Salmiana Crassispina, San Luis Potosi Harvest Mezcals 45 These hyper local mezcals are distilled with chicken breast, corn and other unexpected ingredients, adding layers of flavor to their profiles - Del Maguey Iberico, Jamon / Fidencio Pechuga, Chicken Breast / Vago Elote, Corn Wild Agave 40 Small batch spirits distilled from agave plants that are harvested in the wild - Koche Barril, Mezcal / Vago Tepextate, Mezcal / La Venenosa Costa Rhodacantha, Raicilla Tahona 18 Traditional distillers still grind agave with stone tahona instead of mechanical shredders - Suerte Blanco Fortaleza Banco Siete Leguas Blanco Distillation 19 Most tequilas are distilled between proof but a few are distilled at a much higher proof - Casamigos Blanco/80 proof Don Fulano Fuerte/100 proof Tapotio/110 proof

5 BLANCO 123-Amatitán, Jalisco 1800-Tequila, Jalisco 1921-Guadalajara, Jalisco 901-Guadalajara, Jalisco Alacran-Tequila, Jalisco Alma de Agave-Atotonilco El Alto, Jalisco Antiguo de Herradura-Amatitán, Jalisco ArteNOM 1580-Zapopan, Jalisco Astral-Tequila, Jalisco Avión-Ayotlan Jesus Maria, Jalisco Blue Nectar-Amatitán, Jalisco Cabeza-Arandas, Jalisco Cabo Wabo-Arandas, Jalisco Cabrito-Arandas, Jalisco Calle 23-Zapotlanejo, Jalisco Casa Dragones-Tequila, Jalisco Casa Dragones Joven-Tequila, Jalisco Casa Noble-Tequila, Jalisco Casa Noble Joven-Tequila, Jalisco Casamigos-Ayotlan Jesus Maria, Jalisco Cazadores-Arandas, Jalisco Centinela-Arandas, Jalisco Chinaco-Gonzalez, Tamaulipas Cimarron-Tequila, Jalisco Clase Azul-Ayotlan Jesus Maria, Jalisco Corazón-Ojo de Agua, Jalisco Corralejo-Penjamo, Guanajuato Corzo-Arandas, Jalisco Cruz del Sol-Arandas, Jalisco Deleón-Arandas, Jalisco Don Eduardo-Tequila, Jalisco Don Felix-Arandas, Jalisco Don Fulano-Tequila, Jalisco Don Fulano Fuerte-Tequila, Jalisco Don Julio-Guadalajara, Jalisco Don Nacho-Arandas, Jalisco Dos Armadillos-Mazamitla, Jalisco Dulce Vida-Arandas, Jalisco EL Capo-Guadalajara, Jalisco El Jimador-Amatitán, Jalisco El Luchador 110-Amatitán, Jalisco El Mayor-Guadalajara, Jalisco El Tesoro-Arandas, Jalisco Espolón-Arandas, Jalisco Excellia-Arandas, Jalisco Familia Carmarena-Zapopan, Jalisco Fortaleza-Tequila, Jalisco Frida Kahlo-Arandas, Jalisco Gran Centenario-Iztacalco, Distrito Federal Grand Mayan-Guadalajara, Jalisco Herencia-Guadalajara, Jalisco Herradura-Amatitán, Jalisco Jose Cuervo Platino de la Familia-Tequila, Jalisco Jose Cuervo Tradicional-Tequila, Jalisco KAH-Tequila, Jalisco La Cofradia-Tequila, Jalisco La Pitaya-Arandas, Jalisco TEQUILA $25.00 $5.00 $26.00 $50.00

6 Loma Azul-Arandas, Jalisco Lunazul-Tequila, Jalisco Milagro-Tepatitlan, Jalisco Maestro Dobel-Tequila, Jalisco Milagro Select Barrel-Tepatitlan, Jalisco Ocho Estates-Arandas, Jalisco Olmeca-Cuajimalpa De Morelos, Distrito Federal Orgullo-Ojo de Agua, Jalisco Oro Azul-Jesus Maria, Jalisco Partida-Amatitán, Jalisco Patrón-Atotonilco, Jalisco Patrón Gran-Atotonilco, Jalisco Patrón Roca-Atotonilco, Jalisco Pueblo Viejo-Ojo de Agua, Jalisco Pueblo Viejo 110-Ojo de Agua, Jalisco Puro Verde-Amatitán, Jalisco Puro Verde 110-Amatitán, Jalisco Riazul-Arandas, Jalisco Sauza Hornitos-Guadalajara, Jalisco Sauza Tres Generaciones-Guadalajara, Jalisco Siembra Azul-Arandas, Jalisco Siembra Valles-Guadalajara, Jalisco Siete Leguas-Atotonilco el Alto, Jalisco Suerte-Atotonilco El Alto, Jalisco T1 Ultra Fino-Tequila, Jalisco T1 Selecto-Tequila, Jalisco Tanteo Cocoa-Tequila, Jalisco Tanteo Jalapeño-Tequila, Jalisco Tanteo Tropical-Tequila, Jalisco Tapatio 110-Arandas, Jalisco Tapatío-Arandas, Jalisco Tierras-Tequila, Jalisco Tres Agaves-Tequila, Jalisco Trianon-Amatitán, Jalisco Tributo-Tequila, Jalisco Tromba-Arandas, Jalisco Villa Lobos-Arandas, Jalisco REPOSADO 123-Amatitán, Jalisco 1800-Tequila, Jalisco 1921-Guadalajara, Jalisco Alma de Agave-Atotonilco El Alto, Jalisco Antiguo de Herradura-Amatitán, Jalisco ArteNOM 1414-Arandas, Jalisco Avión-Ayotlan Jesus Maria, Jalisco Blue Nectar-Amatitán, Jalisco Blue Nectar Special Craft-Amatitán, Jalisco Cabo Wabo-Arandas, Jalisco Cabrito-Arandas, Jalisco Calle 23-Zapotlanejo, Jalisco Carmesí-Ojo de Agua, Jalisco Casa Maestri-Tequila, Jalisco Casa Noble-Tequila, Jalisco Casa Noble Single Barrel-Tequila, Jalisco Casamigos-Ayotlan Jesus Maria, Jalisco Cazadores-Arandas, Jalisco Centinela-Arandas, Jalisco Chinaco-Gonzalez, Tamaulipas TEQUILA $5.00 $27.00 $42.00 $26.00

7 TEQUILA Cimarron-Tequila, Jalisco Clase Azul-Ayotlan Jesus Maria, Jalisco Corazón-Ojo de Agua, Jalisco Corralejo-Penjamo, Guanajuato Corralejo Triple Distilado-Penjamo, Guanajuato Corzo-Arandas, Jalisco Cruz del Sol-Arandas, Jalisco Deleón-Arandas, Jalisco Don Eduardo-Tequila, Jalisco Don Felix-Arandas, Jalisco Don Fulano-Tequila, Jalisco Don Julio-Guadalajara, Jalisco Don Nacho-Arandas, Jalisco Dos Armadillos-Mazamitla, Jalisco Dulce Vida-Arandas, Jalisco EL Capo-Guadalajara, Jalisco El Jimador-Amatitán, Jalisco El Mayor-Guadalajara, Jalisco El Tesoro-Arandas, Jalisco Espolón-Arandas, Jalisco Excellia-Arandas, Jalisco Familia Carmarena-Zapopan, Jalisco Fortaleza-Tequila, Jalisco Frida Kahlo-Arandas, Jalisco Gran Centenario-Iztacalco, Distrito Federal Gran Centenario Rosangel-Iztacalco, Distrito Federal Herencia-Guadalajara, Jalisco Herradura-Amatitán, Jalisco Herradura Double Barrel-Amatitán, Jalisco Jose Cuervo Tradicional-Tequila, Jalisco KAH-Tequila, Jalisco La Cofradia-Tequila, Jalisco Loma Azul-Arandas, Jalisco Los Arango-Miguel Hidalgo, Distrito Federal Lunazul-Tequila, Jalisco Maestro Dobel-Tequila, Jalisco Maestro Dobel Diamond-Tequila, Jalisco Milagro-Tepatitlan, Jalisco Milagro Select Barrel-Tepatitlan, Jalisco Ocho Estates-Arandas, Jalisco Olmeca-Cuajimalpa De Morelos, Distrito Federal Orgullo-Ojo de Agua, Jalisco Oro Azul-Jesus Maria, Jalisco Partida-Amatitán, Jalisco Patrón-Atotonilco, Jalisco Patrón Roca-Atotonilco, Jalisco Pueblo Viejo-Ojo de Agua, Jalisco Puro Verde-Amatitán, Jalisco Riazul-Arandas, Jalisco Sauza Hornitos-Guadalajara, Jalisco Sauza Tres Generaciones-Guadalajara, Jalisco Siembra Azul-Arandas, Jalisco Siete Leguas-Atotonilco el Alto, Jalisco Suerte-Atotonilco El Alto, Jalisco T1 Excepcional-Tequila, Jalisco Tapatío-Arandas, Jalisco Tierras-Tequila, Jalisco Tres Agaves-Tequila, Jalisco Trianon-Amatitán, Jalisco $20.00 $38.00 $20.00

8 TEQUILA Tributo-Tequila, Jalisco Tromba-Arandas, Jalisco Villa Lobos-Arandas, Jalisco AÑEJO 123-Amatitán, Jalisco 1800-Tequila, Jalisco 1921-Guadalajara, Jalisco Alma de Agave-Atotonilco El Alto, Jalisco Artenom 1146-Tequila, Jalisco Avión-Ayotlan Jesus Maria, Jalisco Cabo Wabo-Arandas, Jalisco Calle 23-Zapotlanejo, Jalisco Casa Maestri-Tequila, Jalisco Casa Noble-Tequila, Jalisco Casamigos-Ayotlan Jesus Maria, Jalisco Cazadores-Arandas, Jalisco Centinela-Arandas, Jalisco Chinaco-Gonzalez, Tamaulipas Clase Azul-Ayotlan Jesus Maria, Jalisco Corazón-Ojo de Agua, Jalisco Corralejo-Penjamo, Guanajuato Corzo-Arandas, Jalisco Cruz del Sol-Arandas, Jalisco Don Eduardo-Tequila, Jalisco Don Felix-Arandas, Jalisco Don Fulano-Tequila, Jalisco Don Julio-Guadalajara, Jalisco Don Julio 70 Crystal-Guadalajara, Jalisco Dos Armadillos-Mazamitla, Jalisco Dulce Vida-Arandas, Jalisco EL Capo-Guadalajara, Jalisco El Jimador-Amatitán, Jalisco El Mayor-Guadalajara, Jalisco El Tesoro-Arandas, Jalisco Espolón-Arandas, Jalisco Excellia-Arandas, Jalisco Fortaleza-Tequila, Jalisco Frida Kahlo-Arandas, Jalisco Gran Centenario-Iztacalco, Distrito Federal Herencia-Guadalajara, Jalisco Herradura-Amatitán, Jalisco KAH-Tequila, Jalisco La Cofradia-Tequila, Jalisco Loma Azul-Arandas, Jalisco Los Arango-Miguel Hidalgo, Distrito Federal Lunazul Primero-Tequila, Jalisco Maestro Dobel-Tequila, Jalisco Milagro-Tepatitlan, Jalisco Milagro Select Barrel-Tepatitlan, Jalisco Ocho Estates-Arandas, Jalisco Orgullo-Ojo de Agua, Jalisco Oro Azul-Jesus Maria, Jalisco Partida-Amatitán, Jalisco Patrón-Atotonilco, Jalisco Patrón Roca-Atotonilco, Jalisco Pueblo Viejo-Ojo de Agua, Jalisco Riazul-Arandas, Jalisco Sauza Hornitos-Guadalajara, Jalisco $45.00 $27.00 $75.00 $20.00 $20.00

9 Sauza Tres Generaciones-Guadalajara, Jalisco Siembra Azul-Arandas, Jalisco Siete Leguas-Atotonilco el Alto, Jalisco Suerte-Atotonilco El Alto, Jalisco T1 Estelar-Tequila, Jalisco Tapatío-Arandas, Jalisco Tierras-Tequila, Jalisco Tres Agaves-Tequila, Jalisco Trianon-Amatitán, Jalisco Tributo-Tequila, Jalisco Tromba-Arandas, Jalisco EXTRA AÑEJO 123 Diablito-Amatitán, Jalisco Avión Reserva 44-Ayotlan Jesus Maria, Jalisco Casa Noble Single Barrel-Tequila, Jalisco Cabo Uno-Arandas, Jalisco Chinaco Negro-Gonzalez, Tamaulipas Clase Azul-Ayotlan Jesus Maria, Jalisco Corralejo-Penjamo, Guanajuato Don Fulano Imperial-Tequila, Jalisco Don Julio Real-Guadalajara, Jalisco EL Capo-Guadalajara, Jalisco El Mayor-Guadalajara, Jalisco El Tesoro Paradiso-Arandas, Jalisco Fuenteseca Reserva-Tequila, Jalisco Grand Mayan-Guadalajara, Jalisco Herradura Selección Suprema-Amatitán, Jalisco Jose Cuervo de la Familia-Tequila, Jalisco Ocho Estates-Arandas, Jalisco Partida Elegante-Amatitán, Jalisco Patrón Gran Burdeos-Atotonilco, Jalisco Patrón Gran Pierde-Atotonilco, Jalisco Qui-Atotonilco El Alto, Jalisco Rey Sol-Ojo de Agua, Jalisco San Matias Gran Reserva-Ojo de Agua, Jalisco Tapatío Excelencia -Arandas, Jalisco Tears of Llorona-Tequila, Jalisco Tributo-Tequila, Jalisco CORDIALS 1921 Crema-Guadalajara, Jalisco Avión Espresso-Ayotlan Jesus Maria, Jalisco Patrón XO Café-Atotonilco, Jalisco TEQUILA $ $30.00 $40.00 $35.00 $56.00 $38.00 $25.00 $62.00 $58.00 $ $38.00 $52.00 $79.00 $45.00 $42.00 $42.00 $63.00 $ $59.00 $59.00 $39.00 $39.00

10 MEZCAL Arroqueño Del Maguey (Arroqueño)-Santa Catarina Minas, Oaxaca El Jolgorío (Arroqueño)-Miahuatlan, Oaxaca Koch (Arroqueño)-Rio de Ejutla, Oaxaca Los Siete Misterios (Arroqueño)-Sola de Vega, Oaxaca Barril Bruxo No. 3 (Barril)-San Agustín Amatengo, Oaxaca El Jolgorío (Barril)-La Compañía Ejutla, Oaxaca Koch (Barril)-Rio de Ejutla, Oaxaca Los Siete Misterios (Barril)-Sola de Vega, Oaxaca Real Minero (Barril)-Santa Catarina Minas, Oaxaca Cenizo Mezcal de Leyenda (Cenizo)-Nombre de Dios, Durango Siembra Metl Don Mateo (Cenizo)-Pino Bonito, Michoacán Coyote Koch (Coyote)-San Baltazar Guelavila, Oaxaca Los Siete Misterios (Coyote)-Sola de Vega, Oaxaca Cupreata Amarás (Cupreata)-Mazatlán, Guerrero Mezcal de Leyenda (Cupreata)-Xochipala, Guerrero Ensamble Bruxo No. 4 (Barril, Cuishe, & Espadín)-Las Salinas, Oaxaca Derrumbes (Espadín & Tobalá)-Santiago Matatlán, Oaxaca Derrumbes (Chino/Cupreata & Alta/Inaequidens)-Tzitzio, Michoacán Koch (Tobalá, Tobasiche, Lumbre, & Cirial)-San Baltazar Guelavila, Oaxaca Marca Negra (Bicuishe, Espadín, & Madre Cuishe)-Miahuatlán, Oaxaca Mezcalero (Madre Cuishe, Mexicano, & Espadin)-Bramaderos, Oaxaca Real Minero (Espadín, Barril, Largo, & Tripón)-Santa Catarina Minas, Oaxaca Scorpion Añejo 5yrs (Espadín & Barril)-San Agustin de las juntas, Oaxaca Unión (Cirial, Wild Barril, & Espadín)-San Baltazar, Oaxaca Wahaka (Espadín, Tobalá, & Madre Cuishe)-San Dionisio Ocotepec, Oaxaca $27.00 $45.00 $26.00 $36.00 $23.00 $49.00 $23.00 $23.00 $48.00 $36.00 Espadín Amarás (Espadín)-San Juan Del Rio, Oaxaca Bruxo No. 1 (Espadín)-San Dionisio Ocotepec, Oaxaca Clase Azul (Espadín)-Durango Del Maguey Chichicapa (Espadín)-San Baltazar Chichicapa, Oaxaca Del Maguey Minero (Espadín)-Santa Catarina Minas, Oaxaca Del Maguey San Luis del Rio (Espadín)-San Luis del Rio, San Luis Potosi Del Maguey Santo Domingo Albarradas (Espadín)-Santo Domingo Albarradas Oaxaca Del Maguey Vida (Espadín)-San Luis del Rio, San Luis Potosi Don Amado Añejo (Espadín)-Santa Catarina Minas, Oaxaca Don Amado Reposado (Espadín)-Santa Catarina Minas, Oaxaca Don Amado Rùstico (Espadín)-Santa Catarina Minas, Oaxaca El Buho (Espadín)-Santiago Matatlán, Oaxaca El Peletón de la Muerte (Espadín)-Santiago Matatlan, Oaxaca Espíritu Lauro (Espadín)-San Agustin Amatengo, Oaxaca Espíritu Lauro Reposado (Espadín)-San Agustin Amatengo, Oaxaca Fidencio Clásico (Espadín)-Santiago Matatlán, Oaxaca Fidencio Tierra Blanca (Espadín)-Santiago Matatlán, Oaxaca Fidencio Único Sin Humo (Espadín)-Santiago Matatlán, Oaxaca Gracias a Dios (Espadín)-Matatlán, Oaxaca Gracias a Dios Reposado (Espadín)-Matatlán, Oaxaca $64.00 $25.00

11 Ilegal Mezcal Añejo (Espadín)-Tlacalula, Oaxaca Ilegal Mezcal (Espadín)-Tlacalula, Oaxaca Ilegal Mezcal Reposado (Espadín)-Tlacalula, Oaxaca Koch (Espadín)-San Baltazar Guelavila, Oaxaca Koch Olla (Espadín)-Sola de Vega, Oaxaca Los Amantes Anejo (Espadín)-Tlacolula de Matamoros, Oaxaca Los Amantes (Espadín)-Tlacolula de Matamoros, Oaxaca Los Amantes Reposado (Espadín)-Tlacolula de Matamoros, Oaxaca Los Nahuales Añejo (Espadín)-Santiago Matatlán, Oaxaca Los Nahuales (Espadín)-Santiago Matatlán, Oaxaca Los Nahuales Reposado (Espadín)-Santiago Matatlán, Oaxaca Los Siete Misterios Doba-Yej (Espadín)-Sola de Vega, Oaxaca Marca Negra (Espadín)-Tiacolula, Oaxaca Meteoro (Espadín)-Las Margaritas, Oaxaca Mezcal de Leyenda (Espadín)-San Juan del Rio, Oaxaca Nuestra Soledad (Espadín)-La Compañia, Ejulta Santa Pedrera (Espadín)-San Agustin Amatengo, Oaxaca Scorpion Añejo 1yr (Espadín)-San Agustin de las juntas, Oaxaca Scorpion Añejo 7yrs (Espadín)-San Agustin de las juntas, Oaxaca Scorpion Reposado (Espadín)-San Agustin de las juntas, Oaxaca Scorpion Silver (Espadín)-San Agustin de las juntas, Oaxaca Sombra (Espadín)-San Juan del Rio, Oaxaca Wahaka (Espadín)-San Dionisio Ocotepec, Oaxaca Wahaka Reposado con Gusano (Espadín)-San Dionisio Ocotepec, Oaxaca Largo El Jolgorío (Largo)-Santa Catarina Minas, Oaxaca Lumbre Koch (Lumbre)-San Baltazar Guelavila, Oaxaca Madre Cuishe / Madrecuixe / Madrecuishe Fidencio (Madrecuishe)-Santiago Matatlán, Oaxaca Koch (Madrecuishe)-San Baltazar Guelavila, Oaxaca Wahaka (Madrecuishe)-San Dionisio Ocotepec, Oaxaca Mexicano Koch (Mexicano)-Rio de Ejutla, Oaxaca Los Siete Misterios (Mexicano)-Sola de Vega, Oaxaca Pechuga/Harvest Bruxo No. 2 (Pechuga)-Agua del Espino, Oaxaca Del Maguey (Pechuga)-Santa Catarina Minas, Oaxaca Del Maguey (Ibérico)-Santa Catarina Minas, Oaxaca El Jolgorío (Pechuga)-Santiago Matatlán, Oaxaca Fidencio (Pechuga)-Santiago Matatlán, Oaxaca Los Siete Misterios (Pechuga)-Santiago Matatlán, Oaxaca Real Minero (Pechuga)-Santa Catarina Minas, Oaxaca Vago Elote (Corn)-Candelaria Yegolé, Oaxaca Salmiana Crassispina Derrumbes (Salmiana Crassispina)-Charcas, San Luis Potosí Tepextate Fidencio (Tepextate)-Santiago Matatlán, Oaxaca Koch (Tepextate)-San Baltazar Guelavila, Oaxaca Vago (Tepextate)-Candelaria Yegolé, Oaxaca MEZCAL $25.00 $26.00 $20.00 $20.00 $60.00 $36.00 $32.00 $52.00 $42.00 $26.00 $65.00 $39.00 $41.00

12 Tobalá Bruxo No. 5 (Tobalá)-San Agustín Amatengo, Oaxaca Del Maguey (Tobalá)-Not Available El Jolgorío (Tobalá)-Santiago Matatlán, Oaxaca Fidencio (Tobalá)-Santiago Matatlán, Oaxaca Gracias a Dios (Tobalá)-Matatlán, Oaxaca Koch (Tobalá)-San Baltazar Guelavila, Oaxaca Los Siete Misterios (Tobalá)-Sola de Vega, Oaxaca Marca Negra (Tobalá)-Tiacolula, Oaxaca Scorpion Añejo (Tobalá)-San Agustin de las juntas, Oaxaca Scorpion Silver (Tobalá)-San Agustin de las juntas, Oaxaca Wahaka (Tobalá)-San Dionisio Ocotepec, Oaxaca Tobaziche / Tobasiche Koch (Tobasiche)-Rio de Ejutla, Oaxaca MEZCAL $39.00 $39.00 $58.00 $37.00 $32.00

13 MEZCAL Americana Clase Azul (Cenizo)-Durango Del Maguey (Arroqueño)-Santa Catarina Minas, Oaxaca El Jolgorío (Arroqueño)-Miahuatlan, Oaxaca Koch (Arroqueño)-Rio de Ejutla, Oaxaca Los Siete Misterios (Arroqueño)-Sola de Vega, Oaxaca Los Siete Misterios (Coyote)-Sola de Vega, Oaxaca Siembra Metl Don Mateo (Cenizo)-Pino Bonito, Michoacán Mezcal de Leyenda (Durangesis)-Nombre de Dios, Durango $64.00 $45.00 $26.00 Angustifolia Amarás (Espadín)-San Juan Del Rio, Oaxaca Bruxo No. 1 (Espadín)-San Dionisio Ocotepec, Oaxaca Del Maguey Chichicapa (Espadín)-San Baltazar Chichicapam, Oaxaca Del Maguey Minero (Espadín)-Santa Catarina Minas, Oaxaca Del Maguey San Luis del Rio (Espadín)-San Luis del Rio, San Luis Potosi Del Maguey Santo Domingo Albarradas (Espadín)-Santo Domingo Albarradas Oaxaca Del Maguey Vida (Espadín)-San Luis del Rio, San Luis Potosi Don Amado Añejo (Espadín)-Santa Catarina Minas, Oaxaca Don Amado Reposado (Espadín)-Santa Catarina Minas, Oaxaca Don Amado Rùstico (Espadín)-Santa Catarina Minas, Oaxaca El Buho (Espadín)-Santiago Matatlán, Oaxaca El Peletón de la Muerte (Espadín)-Santiago Matatlan, Oaxaca Fidencio Clásico (Espadín)-Santiago Matatlán, Oaxaca Fidencio Tierra Blanca (Espadín)-Santiago Matatlán, Oaxaca Gracias a Dios (Espadín)-Matatlán, Oaxaca Gracias a Dios Reposado (Espadín)-Matatlán, Oaxaca Ilegal Mezcal Añejo (Espadín)-Tlacalula, Oaxaca Ilegal Mezcal (Espadín)-Tlacalula, Oaxaca Ilegal Mezcal Reposado (Espadín)-Tlacalula, Oaxaca Koch (Espadín)-San Baltazar Guelavila, Oaxaca Koch Olla (Espadín)-Sola de Vega, Oaxaca Los Amantes Anejo (Espadín)-Tlacolula de Matamoros, Oaxaca Los Amantes (Espadín)-Tlacolula de Matamoros, Oaxaca Los Amantes Reposado (Espadín)-Tlacolula de Matamoros, Oaxaca Los Nahuales Añejo (Espadín)-Santiago Matatlán, Oaxaca Los Nahuales (Espadín)-Santiago Matatlán, Oaxaca Los Nahuales Reposado (Espadín)-Santiago Matatlán, Oaxaca Los Siete Misterios Doba-Yej (Espadín)-Sola de Vega, Oaxaca Marca Negra (Espadín)-Tiacolula, Oaxaca Meteoro (Espadín)-Las Margaritas, Oaxaca Mezcal de Leyenda (Espadín)-San Juan del Rio, Oaxaca Nuestra Soledad (Espadín)-La Compañia, Ejulta Santa Pedrera (Espadín)-San Agustin Amatengo, Oaxaca Scorpion Añejo 1yr (Espadín)-San Agustin de las juntas, Oaxaca Scorpion Añejo 7yrs (Espadín)-San Agustin de las juntas, Oaxaca Scorpion Reposado (Espadín)-San Agustin de las juntas, Oaxaca Scorpion Silver (Espadín)-San Agustin de las juntas, Oaxaca Sombra (Espadín)-San Juan del Rio, Oaxaca Wahaka (Espadín)-San Dionisio Ocotepec, Oaxaca Wahaka Reposado con Gusano (Espadín)-San Dionisio Ocotepec, Oaxaca $25.00 $26.00 $20.00 $20.00 $60.00 Cupreata Amarás (Cupreata)-Mazatlán, Guerrero Mezcal de Leyenda (Cupreata)-Xochipala, Guerrero

14 Karwinskii Fidencio (Madrecuixe)-Santiago Matatlán, Oaxaca Bruxo No. 3 (Barril)-San Agustín Amatengo, Oaxaca El Jolgorío (Barril)-La Compañía Ejutla, Oaxaca El Jolgorío (Largo)-Santa Catarina Minas, Oaxaca Koch (Barril)-Rio de Ejutla, Oaxaca Koch (Madrecuixe)-San Baltazar Guelavila, Oaxaca Koch (Tobasiche)-Rio de Ejutla, Oaxaca Los Siete Misterios (Barril)-Sola de Vega, Oaxaca Real Minero (Barril)-Santa Catarina Minas, Oaxaca Wahaka (Madrecuixe)-San Dionisio Ocotepec, Oaxaca MEZCAL $36.00 $36.00 $32.00 $23.00 Marmorata Fidencio (Tepextate)-Santiago Matatlán, Oaxaca Koch (Tepextate)-San Baltazar Guelavila, Oaxaca Vago (Tepextate)-Candelaria Yegolé, Oaxaca Potatorum Bruxo No. 5 (Tobalá)-San Agustín Amatengo, Oaxaca Del Maguey (Tobalá)-Not Available El Jolgorío (Tobalá)-Santiago Matatlán, Oaxaca Fidencio (Tobalá)-Santiago Matatlán, Oaxaca Gracias a Dios (Tobalá)-Matatlán, Oaxaca Koch (Tobalá)-San Baltazar Guelavila, Oaxaca Los Siete Misterios (Tobalá)-Sola de Vega, Oaxaca Marca Negra (Tobalá)-Tiacolula, Oaxaca Scorpion Añejo (Tobalá)-San Agustin de las juntas, Oaxaca Scorpion Silver (Tobalá)-San Agustin de las juntas, Oaxaca Wahaka (Tobalá)-San Dionisio Ocotepec, Oaxaca Rhodacantha Koch (Mexicano)-Rio de Ejutla, Oaxaca Los Siete Misterios (Mexicano)-Sola de Vega, Oaxaca Salmiana Crassispina Derrumbes (Salmiana Crassispina)-Charcas, San Luis Potosí Ensamble Bruxo No. 4 (Barril, Cuishe, & Espadín)-Las Salinas, Oaxaca Derrumbes (Espadín & Tobalá)-Santiago Matatlán, Oaxaca Derrumbes (Chino/Cupreata & Alta/Inaequidens)-Tzitzio, Michoacán Espíritu Lauro (Espadín & Tobalá)-San Agustin Amatengo, Oaxaca Espíritu Lauro Reposado (Espadín & Tobalá )-San Agustin Amatengo, Oaxaca Koch (Tobalá, Tobasiche, Lumbre, & Cirial)-San Baltazar Guelavila, Oaxaca Marca Negra (Bicuishe, Espadín, & Madre Cuishe)-Miahuatlán, Oaxaca Mezcalero (Madre Cuishe, Mexicano, & Espadin)-Bramaderos, Oaxaca Real Minero (Espadín, Barril, Largo, & Tripón)-Santa Catarina Minas, Oaxaca Scorpion Añejo 5yrs (Espadín & Barril)-San Agustin de las juntas, Oaxaca Unión (Cirial, Wild Barril, & Espadín)-San Baltazar, Oaxaca Wahaka (Espadín, Tobalá, & Madre Cuishe)-San Dionisio Ocotepec, Oaxaca Unclassified Koch (Coyote)-San Baltazar Guelavila, Oaxaca Koch (Lumbre)-San Baltazar Guelavila, Oaxaca Harvest Mezcals Bruxo No. 2 (Pechuga de Penca)-Agua del Espino, Oaxaca Del Maguey (Pechuga)-Santa Catarina Minas, Oaxaca Del Maguey (Ibérico)-Santa Catarina Minas, Oaxaca $27.00 $25.00 $41.00 $39.00 $39.00 $58.00 $37.00 $32.00 $23.00 $23.00 $48.00 $36.00 $49.00 $52.00

15 MEZCAL El Jolgorío (Pechuga)-Santiago Matatlán, Oaxaca Fidencio (Pechuga)-Santiago Matatlán, Oaxaca Los Siete Misterios (Pechuga)-Santiago Matatlán, Oaxaca Real Minero (Pechuga)-Santa Catarina Minas, Oaxaca Vago (Elote)-Candelaria Yegolé, Oaxaca $42.00 $26.00 $65.00 $39.00

16 SOTOL Sotol Hacienda de Chihuahua Añejo (Agavacea)-Ciudad Delicias, Chihuahua Hacienda de Chihuahua Plata (Agavacea)-Ciudad Delicias, Chihuahua Hacienda de Chihuahua Reposado (Agavacea)-Ciudad Delicias, Chihuahua Ocho Cientos Añejo (Sotol)-Janos, Chihuahua Ocho Cientos Blanco (Sotol)-Janos, Chihuahua Ocho Cientos Reposado (Sotol)-Janos, Chihuahua Sotol Por Siempre (Sotol)-Sierra Madres Mountains, Chihuahua Bacanora Cielo Rojo (Angustifolia)-Bacanora, Sonora BACANORA RAICILLA Raicilla La Venenosa Costa (Rhodacantha)-Lanno Grande, Jalisco La Venenosa Sierra Occidental (Maximiliana)-Mascota, Jalisco La Venenosa Sierra del Tigre (Inaequidens)-La Manzanilla de la Paz, Jalisco La Venenosa Sur (Cenizo Costeño)-San Juan Espanatica, Jalisco $25.00