Código-Materia: LABORATORIO DE QUÍMICA Requisito:

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1 FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES DEPARTAMENTO DE QUIMICA Código-Materia: LABORATORIO DE QUÍMICA Requisito: 08272: Algebra y Funciones Programa Semestre: Ingeniería industrial Período académico: Intensidad semanal: 3 horas Créditos: 1 Descripción En este curso se busca que cada estudiante profundice de una forma práctica los conceptos, procesos químicos y técnicas de control de calidad de la industria química por intermedio de prácticas dirigidas. Objetivo general Al finalizar el curso el estudiante estará en capacidad de Manejar el material fundamental y equipo básico utilizado en el laboratorio de Química. Experimentar y comprender procesos químicos industriales. Reforzar y asociar los conceptos teóricos con aplicaciones prácticas de los mismos. Desarrollar habilidad en el reporte de resultados teóricos, cumpliendo con normas internacionales de una población. Inculcar hábitos tales como: Manejo seguro de reactivos y equipos de laboratorio, limpieza y orden en el sitio de trabajo, buen manejo y mantenimiento apropiado de materiales y equipos de medida del laboratorio; reporte escrito del trabajo experimental y el seguimiento de las normas de seguridad Terminales: Al finalizar el semestre el estudiante estará en capacidad de: Aplicar las normas de seguridad e higiene del laboratorio de Química. Manejar el material fundamental y equipo básico utilizado en el laboratorio de Química Elaborar un champú comercial, aplicando diferentes conceptos Físico-Químicos Comprender conceptos básicos de la metodología de titulación ácido-base. Titular soluciones ácidas o básicas. Aplicar métodos de purificación y separación de sustancias orgánicas tales como: Sublimación y la Recristalización. Preparar una formulación cosmética de un Gel y una crema humectante. Destilar aceites esenciales ó volátiles. Estudiar uno de los métodos utilizados para determinar el volumen que ocupa un mol de un gas. Específicos De formación académica: << Laboratorio de Química >> Página 1 de 5

2 Unidad 1: Inducción, normas de higiene y seguridad en el laboratorio Conocer las normas de Seguridad e higiene del laboratorio de Química Unidad 2: Reconocimiento del material de laboratorio de Química El estudiante estará en capacidad de reconocer cada uno de los materiales y equipos utilizados en el laboratorio y su utilización correcta. Se entrenará al estudiante en las normas de seguridad e Higiene que se deben cumplir en el laboratorio de Química. Unidad 3: Elaboración de Champú: Aplicar los conceptos de concentración ( peso/peso, peso/volumen), densidad y temperatura. Preparando una formulación de aplicación industrial en la Industria Cosmética. Unidad 4: Titulación Ácido-Base: El estudiante se entrenará en la metodología de titulación ácido - Base y llevará a la práctica conceptos tales como: Reacción de neutralización, punto de equivalencia, concentraciones Molares y Normal. Unidad 5: Métodos de Separación y Purificación: Aplicar los métodos de Sublimación y Recristalización para la separación y purificación de Cristales de ácido benzóico. Unidad 6: Preparación de Gel capilar y Crema humectante el estudiante estará en capacidad de preparar un gel comercial, aprenderá a trabajar con polímetros expandibles a los cambios de ph y como se debe regular el mismo en un proceso de producción. Se preparará una crema humectante usando Blends. Unidad 7: Obtención de aceites volátiles y cromatografía de capa delgada El estudiante estará en capacidad de extraer un aceite esencial por el método físico de destilación, teniendo en cuenta parámetros como: puntos de ebullición, polaridad, miscibilidad, solubilidad, puntos de fusión. Emplear el método de Cromatografía de capa delgada para separar los componentes de colorantes. Unidad 8: Preparación de Lápiz labial Con esta práctica los estudiantes estarán en capacidad de preparar un lápiz labial en barra. Manejar apropiadamente los equipos, instrumentos y materiales de laboratorio << Laboratorio de Química >> Página 2 de 5

3 requeridos para la preparación del Lápiz labial. Identificar los posibles errores que se originan en el trabajo experimental y que pueden afectar los resultados obtenidos. De formación en valores y capacidades: Al terminar el curso cada estudiante habrá tenido la oportunidad de reflexionar sobre los siguientes valores, así como de desarrollar estas capacidades: La responsabilidad, mediante el cumplimiento en las fechas de entrega de los informes de la práctica de laboratorio. El orden. En el laboratorio se debe tener un orden de trabajo, siguiendo las normas de seguridad e higiene y cumpliendo con las reglas impartidas por el profesor para trabajar en un laboratorio de química. La capacidad de trabajo en equipo. Debido a que se conforman grupos de estudiantes para realizar las prácticas. La responsabilidad con el medio ambiente al hacer un buen manejo de los desechos que se generan en el laboratorio siguiendo las instrucciones del profesor. Metodología Las prácticas se desarrollan siguiendo la metodología del aprendizaje activo. Se conforman grupos de dos estudiantes máximo tres. Las guías de laboratorio se entregan con antelación. Se encuentran en moodle.se desarrollan prácticas dirigidas. Se exige el reporte de resultados (preinforme) al final de la sesión y un informe formato artículo científico en la práctica siguiente. Actividades del estudiante Antes de la clase: Antes de ir al laboratorio debe estudiarse la práctica a realizar, haciendo la planeación del trabajo (diagramas de flujo), planteamiento, de los objetivos y los principios teóricos. Esto permitirá optimizar el trabajo y el tiempo, a la vez que se minimizan los errores. Buscar información sobre los cuidados que se deban tener con los reactivos, equipos, instrumentos y procedimientos involucrados en las prácticas de laboratorio Durante la clase: Realice cuidadosamente sus experimentos siguiendo las instrucciones que aparecen en el Procedimiento de las guías de laboratorio, observando todos los cambios ocurridos y observando las reacciones químicas a través de todos los pasos. Anote todas sus observaciones en su << Laboratorio de Química >> Página 3 de 5

4 cuaderno de laboratorio. Entregue al final de la práctica una hoja de datos (preinforme) con todos los datos y observaciones. Observe y cumpla con las recomendaciones dadas en cada experimento, las normas de seguridad e higiene y el reglamento del laboratorio Después de la clase: Elaborar el informe de laboratorio con los datos experimentales obtenidos en la práctica y entregar el informe de laboratorio en la siguiente clase. Analizar los resultados obtenidos en la práctica de laboratorio y concatenarlos con los conceptos estudiados en la clase teórica. Evaluación La evaluación del curso se llevará a cabo de acuerdo a la Tabla 1.0 Los cálculos se realizarán así: Nota individual: Tabla 1.0 Evaluación Valor porcentual Unidades que cubre Semana en que se realizará Parcial 1 15% 1,2,3,4 Semana 6 Parcial 2 15% 5,6,7,8 Semana 16 Trabajos escritos 30% 1, 2, 3,5,6,7 Semana 1-16 (diagramas de flujo, preinformes e informes) Trabajo en el laboratorio 30% 1,2,3,4,5,6,7,8 Semana 1-16 (asistencia, puntualidad, organización, normas de seguridad, trabajo en equipo) Exposición de algunos 5% 1, 2,3,4,5,6,7,8 Semana 1-16 conceptos de la práctica, Comprobaciones de lectura 5% Al empezar la clase Definido por el profesor Nota individual 100% Bibliografía UNIVERSIDAD ICESI, Departamento de Ciencias Físicas y Tecnología. Guías de Laboratorio de Química. Santiago de Cali, Paginación (ej. 2p.) Libro Guía: Chang R., Química, Undecima Edición, McGraw-Hill Interamericana, 2013 << Laboratorio de Química >> Página 4 de 5

5 Otros Textos: Brown T. L., LeMay H. E., Bursten B. E., Burdge J. R., Química, la ciencia central, novena edición, Pearson education, 2004 << Laboratorio de Química >> Página 5 de 5