En l ANNEX I s especifiquen les característiques i els requeriments tècnics dels equipaments sol licitats en cadascuns dels lots.

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1 Plec de Prescripcions Tècniques que regiran la licitació del contracte de subministrament per a l adquisició de tres cuines industrials per als centres IES Guillem Cifre de Colonya (Pollença, Mallorca), IES Sa Serra (Eivissa) i IES Marc Ferrer (Formentera) a més de diferent material de cuina per a altres centres docents, així com parament i utillatge de cuina pels tallers de diferents centres de Formació Professional Bàsica i de cicles de Grau Mitjà de Cuina i Restauració de la família d Hoteleria i Turisme.. Requeriments de l execució. Objecte El present Plec de Prescripcions Tècniques té per objecte el subministrament de tres cuines industrials per als centres IES Guillem Cifre de Colonya (Pollença, Mallorca), IES Sa Serra (Eivissa) i IES Marc Ferrer (Formentera) a més de diferents materials de cuina per a altres centres docents, així com parament i utillatge de cuina i restauració per als tallers de diferents centres de Formació Professional Bàsica i de cicles de Grau Mitjà de Cuina i Restauració de la família d Hoteleria i Turisme.. Descripció dels lots i requeriments tècnics En el present procediment s han establert els següents Lots, els quals es defineixen en els següents apartats: Lot nº : Cuina per a l IES Guillem Cifre de Colonya (Pollença). Lot nº : Cuina per a l IES Sa Serra (Eivissa). Lot nº 3: Cuina per a l IES Marc Ferrer (Formentera). Lot nº 4: Material de cuina per a diferents centres. Lot nº 5: Parament i utillatge de cuina i restauració. En l ANNEX I s especifiquen les característiques i els requeriments tècnics dels equipaments sol licitats en cadascuns dels lots. Aquestes característiques s han d entendre com a mínimes, i per tant, poden ser millorades pels licitadors quan suposi un benefici per a l Administració. Les propostes que ofereixin característiques inferiors a les especificacions tècniques mínimes dels equips i dels components seran motiu d exclusió. Passatge de Guillem de Torrella, 0700 Palma Tel.: Fax: Web: formacioprofessional.caib.es

2 3. Import de licitació i distribució per illes del material L import màxim del contracte és de ,96.-, amb l IVA inclòs. La distribució per lots i per illes és la següent: Localització Lot nº : Cuina per a l IES Guillem Cifre de Colonya Lot nº : Cuina per a l IES Sa Serra Lot nº 3: Cuina per a l IES Marc Ferrer Lot nº 4: Material cuina per a diferents centres Lot nº 5: Parament i utillatge de cuina i restauració TOTAL Palma 43.8,0.54, ,55 Mallorca , , , 39.88,76 Menorca 7.566,6.48, , Eivissa , ,44.04, ,9 Formentera , , ,63 Total , , , , , ,96 4. Condicions generals Validació de l equipament ofert Els licitadors han de complir amb les especificacions tècniques de tot l equipament ofert. Per comprovar el compliment de les especificacions tècniques, el Departament de Formació Professional i Qualificacions Professionals podrà sol licitar als licitadors una mostra de l equipament ofert per tal de validar les prestacions declarades. L enviament d aquest equipament a la Conselleria s ha de fer amb un termini màxim de 3 dies hàbils a comptar des de la petició per part de la conselleria. Les despeses associades al possible transport i/o demostració aniran a càrrec dels licitadors. Quan s hagi adjudicat el subministrament, els licitadors no adjudicataris podran retirar les mostres presentades en el termini d un mes. Transcorregut aquest termini, si no han retirat les mostres, s entén que els licitadors renuncien a recuperar-les i per tant, la Conselleria pot disposar de les mateixes com cregui convenient. Desplegament A la signatura del contracte es comunicarà a l adjudicatari de cada lot el llistat dels centres als quals es destina l equipament. Es podrà començar la distribució de l equipament quan el Departament de Formació Professional i Qualificacions Professionals en doni l autorització, i Passatge de Guillem de Torrella, 0700 Palma Tel.: Fax: Web: formacioprofessional.caib.es

3 aquesta es donarà un cop s hagi comprovat que es donen totes les condicions indicades en aquest plec. L adjudicatari de cada lot haurà d enviar a tots els centres un correu personalitzat indicant la relació exacta de material que cadascun dels centres ha de rebre. En aquest correu ha de constar, de forma expressa, que el material es distribueix seguint les instruccions del Departament de Formació Professional i Qualificacions Professionals. Abans d iniciar la distribució del material als centres, l empresa adjudicatària ha d haver comunicat el procediment de resolució d avaries al Departament de Formació Professional i Qualificacions Professionals. Per a cada centre, l'adjudicatari elaborarà un albarà d entrega amb la llista detallada de l'equipament enviat. L albarà haurà de ser signat i segellat per una persona responsable del centre. Al document hi ha de constar el nom complet i el DNI dels signants i la data de recepció. D'aquest document es faran 4 còpies destinades, respectivament, al centre, al Departament de Formació Professional i Qualificacions Professionals, a la Secretaria General de la Conselleria i a l adjudicatari. En cas que l equipament requereixi una instal lació i/o una posada en funcionament, el cap de departament adient del centre docent a qui va adreçat l equipament hi haurà d estar present i elaborarà un informe amb el seu vist i plau i signarà el director com responsable del centre docent. D aquest informe es lliurarà una còpia al Departament de Formació Professional i Qualificacions Professionals. Garantia Durant el període de garantia, el servei d assistència tècnica en el cas d una avaria serà in situ. En cap cas la prestació de la garantia podrà requerir l execució prèvia d accions per part de personal del centre educatiu afectat o de personal tècnic de la Conselleria a requeriment del fabricant de l equip o bé de l adjudicatari del lot o lots de la licitació. Seran a compte de l'adjudicatari de cada lot, tots els costs derivats de l'aplicació de la garantia. La comunicació errònia o no pertinent d una avaria en garantia, en cap cas, podrà suposar cost per al centre ni per a la Conselleria. En el cas que es detecti algun d aquests avisos no pertinents caldrà informar al centre de la incorrecció i notificarho també al Servei d Oferta Formativa i Infraestructures del Departament de Formació Professional i Qualificacions Professionals. Passatge de Guillem de Torrella, 0700 Palma Tel.: Fax: Web: formacioprofessional.caib.es 3

4 El temps de resposta entre una avaria i el diagnòstic per part de l'empresa o empreses adjudicatàries s'haurà de produir en les 48 hores següents a la comunicació de l'avaria. En el cas que l adjudicatari de cada lot no compleixi amb el servei de garantia tal i com està especificat en aquest plec, la Conselleria podrà optar per a la realització dels treballs necessaris pels seus propis medis o mitjançant tercers. En ambdós casos, els costos que se n derivin seran a compte de l adjudicatari o adjudicataris. Distribució i instal lació L'adjudicatari de cada lot haurà de subministrar i, quan pertoqui, instal lar l equipament, d acord amb les instruccions que es donaran des de la Direcció General de Formació Professional i Formació del Professorat. L'adjudicatari subministrarà, transportarà, instal larà, configurarà i verificarà el funcionament de tot l'equipament, sense cost addicional per la Conselleria. Seguretat i confidencialitat L adjudicatari es compromet a no donar a la informació i dades proporcionades per l Administració cap ús no previst en el present plec, així com prendre les mesures oportunes per mantenir la confidencialitat de les mateixes. En particular, en compliment de la Llei Orgànica 5/999, de 3 de desembre de protecció de dades de caràcter personal (LOPD) i RD 70/007, es compromet a: No aplicar o utilitzar les dades personals obtingudes, per a finalitats distintes a les que figuren en aquest plec de prescripcions tècniques, ni cedir-los a tercers, encara que el motiu sigui la seva conservació. Guardar secret professional respecte als mateixos durant i després de l execució d aquest contracte. Traslladar les obligacions esmentades en els paràgrafs anteriors al personal que es dediqui al compliment d aquest contracte. Acatar els requeriments que estableix la LOPD i els seus reglaments en matèria de seguretat i confidencialitat de les dades que ha de manejar l aplicació tant a nivell d accés com a la modificació o cancel lació dels mateixos. Palma, 6 de maig de 05 La directora general Formació Professional i Formació del Professorat Maria F. Alorda Vilarrubias Passatge de Guillem de Torrella, 0700 Palma Tel.: Fax: Web: formacioprofessional.caib.es 4

5 Annex I. Requeriments mínims de les característiques tècniques dels equipaments Lot nº : Cuina industrial per a l IES Guillem Cifre de Colonya (Pollença). unitat (Ubicació: Pollença, Mallorca) Generadores de calor Artículo Cocina con 3 fuegos con horno y gratinador, medidas 00x550x850mm, alimentación gas propano 4 Freidora eléctrica capacidad litros, medidas: 530x45x75 mm., potencia x3000w, alimentación 30V. Incluido base para elemento de cocción. Unidades Salamandra lecho móvil fabricada en acero inoxidable. Resistencias de acero inoxidable. Termostato regulable. Bandeja recoge-grasas extraíble. Dimensiones: 65x50x530mm. Tensión: 0 v / I / 4000w. Planchas lisas espesor mm/5mm (Plancha gas monobloc 600 "placa extraíble" 60x475x40mm) Horno convención. Dimensiones 595x530x570 mm. Capacidad bandejas: 4. Tensión: 0 V / I /.85 Kw. temperatura 300ºC. Peso : 8 Kg. Baño María inox.,kw (340x540x40mm) Lavavajillas / Lavavasos industrial inox. Potencia: 5400W Tensión: 400 V lii Dimensiones: 600x600x80mm Dotación: cesta de varilla plastificada ( para platos, para vasos, cestillo de cubiertos). Incluye cesta de 500x500 para bandejas Lavavajillas inox. Potencia eléctrica W-30V 50 Hz. Dimensiones 580x60x80 mm Lavavasos inox puerta doble pared, Capacidad cuba litros. Potencia eléctrica W-30V 50 Hz. Dimensiones aprox.440x530x700 mm Generadores de frío Abatidor de temperatura inox 3 bandejas incluidas (Dimensiones aprox: 70x70x536) Armario frigorífico inox. 4 puertas pequeñas, 6 estantes. Capacidad 30 litros. Temperatura de trabajo -ºC +8ºC a 3ºC. Dimensiones aprox..390x.070x730 mm. Potencia frigorífica 570W. Potencia eléctrica 570W- 0V-50Hz Armario congelados inox. puerta, 3 estantes. Capacidad 50 litros. Dimensiones aprox. 695x730x070 mm. Potencia frigorífica 300W. Potencia eléctrica 880W-0V-50Hz Mesa frigorífica inox. puertas. Capacidad 60 litros. Temperatura de trabajo -ºC +8ºC a 3ºC. Dimensiones aprox..495x850x600 mm. Potencia frigorífica 50W. Potencia eléctrica 350W-0V-50Hz Mesa frigorífica inox. 3 puertas. Capacidad 40 litros. Temperatura de trabajo -ºC +8ºC a 3ºC. Dimensiones aprox..00x850x600 mm. Potencia frigorífica 300W. Potencia eléctrica 396W-0V-50Hz Máquina cubitos hielo inox., condensación por aire Producción: 3 kg/día Almacén: 5 kg Potencia: 45 W Dimensiones aproximadas: 435x600x695mm Botellero inox. 3 puertas. Temperatura de trabajo +ºC+8ºC a 3ºC. Potencia frigorífica 300W. Potencia eléctrica 396W. Capacidad 580 litros. Dimensiones.800x850x550 mm. Material electromecánico Cortadora embutidos Dimensiones: 380x480x340mm. Diámetro cuchilla: 50mm. Capacidad de corte: 80x95 mm. Espesor de loncha:0, a mm Brazo triturador Potencia: 50 W, Velocidad: 9000 rpm, Longitud Brazo Triturador: 90 mm, Longitud Total: 550 mm, Peso Neto:.9 Kg Passatge de Guillem de Torrella, 0700 Palma Tel.: Fax: Web: formacioprofessional.caib.es 5

6 Picadora de carne 800rpm (350x50x350mm). Cuerpo, tolva y bandeja de recogidos en inox Envasadora al vacio 6m3 (30x350x50mm) Microondas (.00W) Material neutro Mesa trabajo mural inox. con peto posterior y estante. Dimensiones 800x600x850 mm Mesa trabajo mural inox. con peto posterior y estante. Dimensiones.000x600x850 mm 9 Mesa trabajo mural inox. con peto posterior y estante. Dimensiones.00x600x850 mm 5 Estantería estructura aluminio con estantes de polietileno alimentario, modular 4 estantes lisos. Dimensiones.490x500x.750mm (HxAxL) Lavamanos mural inox. Pulsador temporizado "sistema push". Caño giratorio. Dimensiones aprox: 400x400x70mm Fregadero industrial inox. con escurridor, modular cuba de dimensiones aprox. 860x500x380 mm.dimensiones totales aprox..000x700x850mm. Incluso mueble bastidor con estante. Fregadero industrial inox. con escurridor, modular cuba de dimensiones aprox. 400x400x50 mm.dimensiones totales aprox..000x600x600mm. Incluso mueble bastidor con estante. Grifo ducha hostelería 3 Dispensador papel (340x55x65mm) 5 Dosificador jabón (360x540x480mm) 5 Campana Mural inox pulido fino, COMPENSADA. Filtros de 490x490x50 mm. Dimensiones: 4.00x.500x850 mm. Cafetera inox. grupo, con grifo de vapor. Tensión de alimentación 30V-50Hz. Dimensiones aprox: 738x600x85 mm Molinillo café. Capacidad tolva,7 kg. Capacidad café molido 0,3 kg. Potencia eléctrica 50w-30V 50 Hz. Dimensiones aprox 635x0x365 mm. Exprimidores agrios. Producción 00 naranjas/h. Potencia eléctrica30w-30v 50 Hz. Licuadora, expulsión continua de residuos. Potencia eléctrica 40W. Batidor de bebidas con capacidad de vaso litro. Potencia eléctrica 50W. Carro servicio inox. alturas. 4 ruedas. Dimensiones aprox. 895x595x950. Incluso soporte para bolsa desperdicios y soporte cesta cubiertos. Transporte, colocación en ubicación definitiva y puesta en marcha 4 5 Passatge de Guillem de Torrella, 0700 Palma Tel.: Fax: Web: formacioprofessional.caib.es 6

7 Lot nº : Cuina industrial per a l IES Sa Serra (Eivissa). unitat (Ubicació: Sant Antoni de Portmany, Eivissa) Generadores de calor Artículo Cocina con 3 fuegos con horno y gratinador, medidas 00x550x850mm, alimentación gas propano 4 Freidora eléctrica capacidad litros, medidas: 530x45x75 mm., potencia x3000w, alimentación 30V. Incluido base para elemento de cocción. Unidades Salamandra lecho móvil fabricada en acero inoxidable. Resistencias de acero inoxidable. Termostato regulable. Bandeja recoge-grasas extraíble. Dimensiones: 65x50x530mm. Tensión: 0 v / I / 4000w. Planchas lisas espesor mm/5mm (Plancha gas monobloc 600 "placa extraíble" 60x475x40mm) Baño María inox.,kw (340x540x40mm) Lavavajillas / Lavavasos industrial inox. Potencia: 5400W Tensión: 400 V lii Dimensiones: 600x600x80mm Dotación: cesta de varilla plastificada ( para platos, para vasos, cestillo de cubiertos). Incluye cesta de 500x500 para bandejas Lavavajillas inox. Potencia eléctrica W-30V 50 Hz. Dimensiones 580x60x80 mm Lavavasos inox puerta doble pared, Capacidad cuba litros. Potencia eléctrica W-30V 50 Hz. Dimensiones aprox.440x530x700 mm Generadores de frío Abatidor de temperatura inox 3 bandejas incluidas (Dimensiones aprox: 70x70x536) Armario frigorífico inox. 4 puertas pequeñas, 6 estantes. Capacidad 30 litros. Temperatura de trabajo -ºC +8ºC a 3ºC. Dimensiones aprox..390x.070x730 mm. Potencia frigorífica 570W. Potencia eléctrica 570W- 0V-50Hz Armario congelados inox. puerta, 3 estantes. Capacidad 50 litros. Dimensiones aprox. 695x730x070 mm. Potencia frigorífica 300W. Potencia eléctrica 880W-0V-50Hz Mesa frigorífica inox. puertas. Capacidad 60 litros. Temperatura de trabajo -ºC +8ºC a 3ºC. Dimensiones aprox..495x850x600 mm. Potencia frigorífica 50W. Potencia eléctrica 350W-0V-50Hz Mesa frigorífica inox. 3 puertas. Capacidad 40 litros. Temperatura de trabajo -ºC +8ºC a 3ºC. Dimensiones aprox..00x850x600 mm. Potencia frigorífica 300W. Potencia eléctrica 396W-0V-50Hz Máquina cubitos hielo inox., condensación por aire Producción: 3 kg/día Almacén: 5 kg Potencia: 45 W Dimensiones aproximadas: 435x600x695mm Botellero inox. 3 puertas. Temperatura de trabajo +ºC+8ºC a 3ºC. Potencia frigorífica 300W. Potencia eléctrica 396W. Capacidad 580 litros. Dimensiones.800x850x550 mm. Armario de refrigeración-congelación inox. puertas. Rango de trabajo (-ºC+8ºC)(-0ºC-5ºC) a 3ºC. Potencia frigorífica 356/750W. Potencia eléctrica 334/70W. Capacidad litros. Dimensiones aprox..390x730x.5 mm Fabricador de hielo inox. Producción 65 kg/4h. Capacidad depósito 40 kg. Potencia eléctrica 650W. Dimensiones aprox:.390x730x.5 mm. Material electromecánico Cortadora embutidos Dimensiones: 380x480x340mm. Diámetro cuchilla: 50mm. Capacidad de corte: 80x95 mm. Espesor de loncha:0, a mm 3 Passatge de Guillem de Torrella, 0700 Palma Tel.: Fax: Web: formacioprofessional.caib.es 7

8 Brazo triturador Potencia: 50 W, Velocidad: 9000 rpm, Longitud Brazo Triturador: 90 mm, Longitud Total: 550 mm, Peso Neto:.9 Kg Picadora de carne 800rpm (350x50x350mm). Cuerpo, tolva y bandeja de recogidos en inox Envasadora al vacio 6m3 (30x350x50mm) Microondas (.00W) Material neutro Mesa trabajo mural inox. con peto posterior y estante. Dimensiones.000x600x850 mm Mesa trabajo mural inox. con peto posterior y estante. Dimensiones.00x600x850 mm 7 Estantería estructura aluminio con estantes de polietileno alimentario, modular 4 estantes lisos. Dimensiones.490x500x.750mm (HxAxL) Lavamanos mural inox. Pulsador temporizado "sistema push". Caño giratorio. Dimensiones aprox: 400x400x70mm Fregadero industrial inox. con escurridor, modular cuba de dimensiones aprox. 860x500x380 mm.dimensiones totales aprox..000x700x850mm. Incluso mueble bastidor con estante. Fregadero industrial inox. con escurridor, modular cuba de dimensiones aprox. 400x400x50 mm.dimensiones totales aprox..000x600x600mm. Incluso mueble bastidor con estante. Grifo ducha hostelería 5 Fregadero industrial inox. con escurridor, modular cuba de dimensiones aprox. 500x400x50 mm.dimensiones totales aprox..00x600x600mm. Incluso mueble bastidor con estante y grifo ducha hotelería Dispensador papel (340x55x65mm) Dosificador jabón (360x540x480mm) Campana Mural inox pulido fino, COMPENSADA. Filtros de 490x490x50 mm. Dimensiones: 4.00x.500x850 mm. Cafetera inox. grupo, con grifo de vapor. Tensión de alimentación 30V-50Hz. Dimensiones aprox: 738x600x85 mm Molinillo café. Capacidad tolva,7 kg. Capacidad café molido 0,3 kg. Potencia eléctrica 50w-30V 50 Hz. Dimensiones aprox 635x0x365 mm. Exprimidores agrios. Producción 00 naranjas/h. Potencia eléctrica30w-30v 50 Hz. Licuadora, expulsión continua de residuos. Potencia eléctrica 40W. Batidor de bebidas con capacidad de vaso litro. Potencia eléctrica 50W. Triturador hielo, vaso de acero inox. Regulación del triturado 4 niveles. Potencia eléctrica 450W. Carro servicio inox. alturas. 4 ruedas. Dimensiones aprox. 895x595x950. Incluso soporte para bolsa desperdicios y soporte cesta cubiertos. Transporte, colocación en ubicación definitiva y puesta en marcha 4 4 Passatge de Guillem de Torrella, 0700 Palma Tel.: Fax: Web: formacioprofessional.caib.es 8

9 Lot nº 3: Cuina industrial per a l IES Marc Ferrer (Formentera). unitat (Ubicació: Formentera, Formentera) Generadores de calor Artículo Cocina con 3 fuegos con horno y gratinador, medidas 00x550x850mm, alimentación gas propano Freidora eléctrica capacidad litros, medidas: 530x45x75 mm., potencia x3000w, alimentación 30V. Incluido base para elemento de cocción. Unidades Salamandra lecho móvil fabricada en acero inoxidable. Resistencias de acero inoxidable. Termostato regulable. Bandeja recoge-grasas extraíble. Dimensiones: 65x50x530mm. Tensión: 0 v / I / 4000w. Planchas lisas espesor mm/5mm (Plancha gas monobloc 600 "placa extraíble" 60x475x40mm) Horno convención. Dimensiones 595x530x570 mm. Capacidad bandejas: 4. Tensión: 0 V / I /.85 Kw. temperatura 300ºC. Peso : 8 Kg. Baño María inox.,kw (340x540x40mm) Lavavajillas / Lavavasos industrial inox. Potencia: 5400W Tensión: 400 V lii Dimensiones: 600x600x80mm Dotación: cesta de varilla plastificada ( para platos, para vasos, cestillo de cubiertos). Incluye cesta de 500x500 para bandejas Lavavasos inox puerta doble pared, Capacidad cuba litros. Potencia eléctrica W-30V 50 Hz. Dimensiones aprox.440x530x700 mm Generadores de frío Abatidor de temperatura inox 3 bandejas incluidas (Dimensiones aprox: 70x70x536) Armario frigorífico inox. 4 puertas pequeñas, 6 estantes. Capacidad 30 litros. Temperatura de trabajo -ºC +8ºC a 3ºC. Dimensiones aprox..390x.070x730 mm. Potencia frigorífica 570W. Potencia eléctrica 570W- 0V-50Hz Armario congelados inox. puerta, 3 estantes. Capacidad 50 litros. Dimensiones aprox. 695x730x070 mm. Potencia frigorífica 300W. Potencia eléctrica 880W-0V-50Hz Mesa frigorífica inox. puertas. Capacidad 60 litros. Temperatura de trabajo -ºC +8ºC a 3ºC. Dimensiones aprox..495x850x600 mm. Potencia frigorífica 50W. Potencia eléctrica 350W-0V-50Hz 3 Mesa frigorífica inox. 3 puertas. Capacidad 40 litros. Temperatura de trabajo -ºC +8ºC a 3ºC. Dimensiones aprox..00x850x600 mm. Potencia frigorífica 300W. Potencia eléctrica 396W-0V-50Hz Máquina cubitos hielo inox., condensación por aire Producción: 3 kg/día Almacén: 5 kg Potencia: 45 W Dimensiones aproximadas: 435x600x695mm Botellero inox. 3 puertas. Temperatura de trabajo +ºC+8ºC a 3ºC. Potencia frigorífica 300W. Potencia eléctrica 396W. Capacidad 580 litros. Dimensiones.800x850x550 mm. Material electromecánico Cortadora embutidos Dimensiones: 380x480x340mm. Diámetro cuchilla: 50mm. Capacidad de corte: 80x95 mm. Espesor de loncha:0, a mm Brazo triturador Potencia: 50 W, Velocidad: 9000 rpm, Longitud Brazo Triturador: 90 mm, Longitud Total: 550 mm, Peso Neto:.9 Kg Picadora de carne 800rpm (350x50x350mm). Cuerpo, tolva y bandeja de recogidos en inox Envasadora al vacio 6m3 (30x350x50mm) Passatge de Guillem de Torrella, 0700 Palma Tel.: Fax: Web: formacioprofessional.caib.es 9

10 Microondas (.00W) Material neutro Mesa trabajo mural inox. con peto posterior y estante. Dimensiones 800x600x850 mm 7 Mesa trabajo mural inox. con peto posterior y estante. Dimensiones.000x600x850 mm Mesa trabajo mural inox. con peto posterior y estante. Dimensiones.00x600x850 mm 7 Estantería estructura aluminio con estantes de polietileno alimentario, modular 4 estantes lisos. Dimensiones.76x500x.750mm (HxAxL) Lavamanos mural inox. Pulsador temporizado "sistema push". Caño giratorio. Dimensiones aprox: 400x400x70mm Fregadero industrial inox. modular cuba de dimensiones aprox. 500x500x300 mm.dimensiones totales aprox. 700x600x600mm. Incluso mueble bastidor con estante. Fregadero industrial inox. con escurridor, modular cuba de dimensiones aprox. 860x500x380 mm.dimensiones totales aprox..000x700x850mm. Incluso mueble bastidor con estante. Fregadero industrial inox. con escurridor, modular cuba de dimensiones aprox. 400x400x50 mm.dimensiones totales aprox..000x600x600mm. Incluso mueble bastidor con estante. Grifo ducha hostelería 3 Dispensador papel (340x55x65mm) 3 Dosificador jabón (360x540x480mm) 3 3 Campana Mural inox pulido fino, COMPENSADA. Filtros de 490x490x50 mm. Dimensiones:.700x.500x850 mm. Cafetera inox. grupo, con grifo de vapor. Tensión de alimentación 30V-50Hz. Dimensiones aprox: 738x600x85 mm Molinillo café. Capacidad tolva,7 kg. Capacidad café molido 0,3 kg. Potencia eléctrica 50w-30V 50 Hz. Dimensiones aprox 635x0x365 mm. Carro servicio inox. alturas. 4 ruedas. Dimensiones aprox. 895x595x950. Incluso soporte para bolsa desperdicios y soporte cesta cubiertos. Transporte, colocación en ubicación definitiva y puesta en marcha Passatge de Guillem de Torrella, 0700 Palma Tel.: Fax: Web: formacioprofessional.caib.es 0

11 Lot nº 4: Material de cuina per a diferents centres. unitat (Ubicació: Palma de Mallorca, Mallorca, Menorca, Eivissa) Generadores de calor Artículo Cocina con 3 fuegos con horno y gratinador, medidas 00x550x850mm, alimentación gas propano Freidora eléctrica capacidad litros, medidas: 530x45x75 mm., potencia x3000w, alimentación 30V. Incluido base para elemento de cocción. Unidades 5 Salamandra lecho móvil fabricada en acero inoxidable. Resistencias de acero inoxidable. Termostato regulable. Bandeja recoge-grasas extraíble. Dimensiones: 65x50x530mm. Tensión: 0 v / I / 4000w. Planchas lisas espesor mm/5mm (Plancha gas monobloc 600 "placa extraíble" 60x475x40mm) Horno convención. Dimensiones 595x530x570 mm. Capacidad bandejas: 4. Tensión: 0 V / I /.85 Kw. temperatura 300ºC. Peso : 8 Kg. Horno convención-vapor. Dimensiones 898x95x058 mm (LxPxA). Puerta de doble cristal. Con base abierta para soporte de 6 bandejas. Tensión: 400 V / lli / 7.5 kw. Temperatura aire caliente 300ºC. Temperatura vapor 00ºC. Peso : 64 Kg. Volumen:,9 m3 Fermentadora manual. Dimensiones 86x805x890 mm. Capacidad bandejas: de 600x400 mm. Tensión: 30 V / li /.4 kw. temperatura 70ºC. Peso : 38 Kg. Baño María inox.,kw (340x540x40mm) Cocedor portátil. Estructura de acero inoxidable. Pantalla LCD. Talarma bajo nivel de agua. Dimensiones 45x30x30 mm. Potencia eléctrica 500 W-30 V 50 Hz. Lavavajillas / Lavavasos industrial inox. Potencia: 5400W Tensión: 400 V lii Dimensiones: 600x600x80mm Dotación: cesta de varilla plastificada ( para platos, para vasos, cestillo de cubiertos). Incluye cesta de 500x500 para bandejas Lavavajillas inox. Potencia eléctrica W-30V 50 Hz. Dimensiones 580x60x80 mm Placa vitrocerámica inducción eléctrica. Tensión 0V/6000W 3 Generadores de frío Abatidor de temperatura inox 3 bandejas incluidas (Dimensiones aprox: 70x70x536) Armario frigorífico inox. 4 puertas pequeñas, 6 estantes. Capacidad 30 litros. Temperatura de trabajo -ºC +8ºC a 3ºC. Dimensiones aprox..390x.070x730 mm. Potencia frigorífica 570W. Potencia eléctrica 570W- 0V-50Hz Armario congelados inox. puerta, 3 estantes. Capacidad 50 litros. Dimensiones aprox. 695x730x070 mm. Potencia frigorífica 300W. Potencia eléctrica 880W-0V-50Hz 3 5 Mesa frigorífica inox. puertas. Capacidad 60 litros. Temperatura de trabajo -ºC +8ºC a 3ºC. Dimensiones aprox..495x850x600 mm. Potencia frigorífica 50W. Potencia eléctrica 350W-0V-50Hz Mesa frigorífica inox. 3 puertas. Capacidad 40 litros. Temperatura de trabajo -ºC +8ºC a 3ºC. Dimensiones aprox..00x850x600 mm. Potencia frigorífica 300W. Potencia eléctrica 396W-0V-50Hz Armario para vinos y cavas. Capacidad 40 botellas. Puerta de cristal. Temperatura de trabajo 5ºC- 0ºC. Dimensiones 80x55x540 mm. Potencia eléctrica 800W-0V-50Hz Armario para vinos y cavas. Capacidad 00 botellas. Puerta de cristal. Temperatura de trabajo 5ºC- 0ºC. Dimensiones 840x600x600 mm. Potencia eléctrica 800W-0V-50Hz 3 Passatge de Guillem de Torrella, 0700 Palma Tel.: Fax: Web: formacioprofessional.caib.es

12 Congelador tipo arcón con cerradura en puerta. Tensión: 0 V / I / 600W. 5 Botellero inox. 3 puertas. Temperatura de trabajo +ºC+8ºC a 3ºC. Potencia frigorífica 300W. Potencia eléctrica 396W. Capacidad 580 litros. Dimensiones.800x850x550 mm. Material electromecánico Cortadora embutidos Dimensiones: 380x480x340mm. 80x95 mm. Espesor de loncha:0, a mm Diámetro cuchilla: 50mm. Capacidad de corte: Brazo triturador Potencia: 50 W, Velocidad: 9000 rpm, Longitud Brazo Triturador: 90 mm, Longitud Total: 550 mm, Peso Neto:.9 Kg Microondas (.00W) 3 Robot Mezcladora/amasador con cuerpo de aluminio, velocidades, con accesorios ganchos amasar, batidor de varillas, bol de 5 litros. Potencia 500 W Material neutro Mesa trabajo mural inox. con peto posterior y estante. Dimensiones.00x600x850 mm 4 Mesa trabajo central inox. con estante. Dimensiones.00x600x850 mm 0 Cafetera inox. grupo, con grifo de vapor. Tensión de alimentación 30V-50Hz. Dimensiones aprox: 738x600x85 mm Molinillo café. Capacidad tolva,7 kg. Capacidad café molido 0,3 kg. Potencia eléctrica 50w-30V 50 Hz. Dimensiones aprox 635x0x365 mm. 4 Exprimidores agrios. Producción 00 naranjas/h. Potencia eléctrica30w-30v 50 Hz. Licuadora, expulsión continua de residuos. Potencia eléctrica 40W. Fregadero industrial inox. modular cuba de dimensiones aprox. 500x500x300 mm.dimensiones totales aprox. 700x600x600mm. Incluso mueble bastidor con estante. Grifo ducha hostelería Transporte, colocación en ubicación definitiva y puesta en marcha Passatge de Guillem de Torrella, 0700 Palma Tel.: Fax: Web: formacioprofessional.caib.es

13 Lot nº 5: Parament i utillatge de cuina i restauració. unitat (Ubicació: Palma de Mallorca, Mallorca, Menorca, Eivissa i Formentera) Batería de cocina Articulo MARMITA Ø30mm inox 8/0, Altura: 30 mm., Capacidad: 5,70 lts. 4 MARMITA Ø80mm inox 8/0, Altura: 0 mm., Capacidad: 3.50 lts. 4 CAZO RECTO ALTO Ø00mm inox 8/0, Altura: 30 mm., Capacidad: 4 lts. 9 CAZO RECTO BAJO Ø00mm inox 8/0, Altura: 90 mm., Capacidad:.80 lts. 5 WOK ANTIADHERENTE Ø356mm Revestimiento antiadherente, base plana Ø356mm 4 CACEROLA ALTA SIN TAPA Ø360mm inox 8/0, Altura: 5 mm. Capacidad:,80 lts 4 CACEROLA BAJA SIN TAPA Ø400mm inox 8/0 Altura: 55 mm., Capacidad: 9,40 lts. 4 Paellera acero esmaltado 40cm 4 Paellera acero esmaltado 46cm 4 Cazuela barro 3cm 4 COLADOR inox / BOLA Ø80mm 4 COLADOR inox / BOLA Ø80mm 4 COLADOR CHINO inox Ø00mm 4 ESCURRIDOR Ø40mm inox 8/0. 4 CALDERO CÓNICO CON ASAS Ø30mm inox 8/0. Altura: 45 mm. 8 Surtido cubetas universales plástico (630x430x65 630x430x85 630x430x5) de cada 5 EMBUDO Ø60mm inox 8/0 4 SARTEN ROBUSTA aluminio Ø80mm 8 SARTEN ROBUSTA aluminio Ø0mm SARTEN ROBUSTA aluminio Ø60mm 3 SARTEN ROBUSTA aluminio Ø30mm 9 SAUTEX Ø40mm inox 8/0, Altura: 65 mm, Capacidad:.70 lts. 4 SAUTEX Ø360mm inox 8/0, Altura: 00 mm, Capacidad: 7 lts. 4 TAPA Ø80mm inox 8/0. 4 TAPA Ø00mm inox 8/0. 4 TAPA Ø400mm inox 8/0. 4 RUSTIDERA inox 400x300x80mm 4 RUSTIDERA inox 600x450x80mm 4 Brasera inox 500x300x50 4 PASAPURES PROFESIONAL DISCOS Ø3 Capacidad: 8 lts.. Ømm. disco: 65 mms. 4 ABRELATAS DE SOBREMESA uso intensivo inox. Abre latas de hasta 356mm de altura 4 MANDOLINA INOX. LUXE Provista de 5 cuchillas de recambios. Dimensiones: 40x40 mm. 5 Unidade s Passatge de Guillem de Torrella, 0700 Palma Tel.: Fax: Web: formacioprofessional.caib.es 3

14 EXPRIMIDOR MANUAL INOX Capacidad: 50 ml. 4 DESESCAMADOR DE PESCADO inox 8/0, Longitud: 75 mm. 4 RALLADOR 4 CARAS inox 8/0, Altura: 30 mm. 4 Aguja mechar inox con mango de madera 3cm 4 Brocheta inox. 4cm 4 ESPUMADERA-ARAÑA inox. Ø40mm Longitud: 540 mm. 4 ESPUMADERA-ARAÑA inox. Ø00mm Longitud: 670 mm. 4 CACILLO inox. Ø80mm Longitud: 335 mm, Capacidad: 0. lts. 4 CACILLO inox. Ø0mm Longitud: 490 mm., Capacidad: 0.50 lts. 4 CACILLO inox. Ø60mm Longitud: 555 mm., Capacidad: lts. 4 ESPUMADERA inox. Ø00mm Longitud: 480 mm. 4 ESPUMADERA inox. Ø40mm Longitud: 550 mm. 4 MAZA ABLANDACARNE DOBLE USO inox. 4 Diapasón inox. cm 4 Espátula lisa inox. 39 cm 7 Espátula perforada inox. 39 cm 7 Espátula oviplas 5 cm 7 Espátula oviplas 35 cm 7 Espátula oviplas 45cm 7 Espátula de pintor inox. 0 cm Espátula acodada inox. 5x8 cm 7 Espátula acodada inox. 35x9 cm 7 Pala plana inox. 4 cm 6 Bandeja inox GN /-40mm 4 Bandeja inox GN /-65mm 4 Bandeja inox GN /-55mm 4 Bandeja inox GN /-65mm 4 BANDEJA HORNO ANTIADHERENTE 385x55x30 mm 4 BANDEJA HORNO ANTIADHERENTE 600x400x0 mm 4 ACEITERA CÓNICA inox. Capacidad: 0.50 lts., Altura: 30 mm. 8 CONTENEDOR CON RUEDAS Polipropileno. Capacidad: 00 lts., Ruedas embutidas para ahorrar espacio, Tapa con bisagra, Asas ergonómicas, Dimensiones: 5x533x85 mm. Barreño oviplas 35cm 4 Barreño oviplas 39cm 4 Barreño oviplas 48cm 4 BATIDOR DE USO INTENSIVO Bloque motor más brazo inox. Longitud: 50 mm. 6 BATIDOR DE USO INTENSIVO Bloque motor más brazo inox. Longitud: 350 mm. 4 BATIDOR DE USO INTENSIVO Bloque motor más brazo inox. Longitud: 450 mm. 4 BOTE PLASTICO TRANSPARENTE PARA SALSA Capacidad: 7 ml. 8 BOTE PLASTICO TRANSPARENTE PARA SALSA Capacidad: 340 ml. 8 0 Passatge de Guillem de Torrella, 0700 Palma Tel.: Fax: Web: formacioprofessional.caib.es 4

15 BOTE PLASTICO TRANSPARENTE PARA SALSA Capacidad: 68 ml. 8 CEDAZO inox. Ø30mm 35 Orificios 4 GUANTE UNIVERSAL silicona. Longitud: 30 mm. 8 PINZA DE SERVICIO inox. Longitud: 40 mm. 4 PINZA DE SERVICIO inox. Longitud: 300 mm. 4 PINZA QUITA ESPINAS inox. Longitud: 0 mm. 4 PINZA TENEDOR-CUCHARA inox. Longitud: 40 mm. 4 JARRA MEDIDORA / LITRO polipropileno, Capacidad: / litro. 8 JARRA MEDIDORA LITRO polipropileno, Capacidad: litro. 9 MORTERO CON MANGO inox. Medidas: Ø 5 mm. 4 MALETA CON 9 CUCHILLO Compuesta por: Cuchillo Cocina 0 cms., Cuchillo Cocina 8 cms., Cuchillo Cocina 5 cms., Cuchillo Deshuesador 4 cms., Cuchillo Jamonero 0 cms., Cuchillo Chef 5 cms., Tenedor de Trinchar, Macheta, Chaira TABLA DE CORTE BLANCA polietileno alta calidad, anti-absorbentes, anti-olor (dimensiones: 460x300x5 mm) 6 TABLA DE CORTE VERDE polietileno alta calidad, anti-absorbentes, anti-olor (dimensiones: 460x300x5 mm) 8 TABLA DE CORTE ROJA polietileno alta calidad, anti-absorbentes, anti-olor (dimensiones: 460x300x5 mm) 8 TABLA DE CORTE AZUL polietileno alta calidad, anti-absorbentes, anti-olor (dimensiones: 460x300x5 mm) 8 TABLA DE CORTE AMARILLA polietileno alta calidad, anti-absorbentes, anti-olor (dimensiones: 460x300x5 mm) SOPORTE PARA TABLAS DE CORTE inox. (dimensiones 460x300x5 mm) 8 TIJERAS COCINA CON FUNDA Longitud: 5 mm. 8 TIJERAS DE PESCADO Longitud: 40 mm. 8 TERMOMETRO DIGITAL CON ALARMA Dimensiones: Ø50x30 mm. 4 SOPLETE A GAS REPOSTERIA Capacidad: 40 ml. 6 Silla polipropileno inyectado. Dimensiones 50x50x80 mm. Altura patas 450 mm 40 Mesa aluminio, estructura aluminio plastificado, tablero de material compact. Dimensiones 800x800x Mantel tela. Dimensión.00x.00 mm 97 Cubremantel tela. Dimensiones.000x.000 mm 66 COCKTELERA 0.5 cm inox. PLATO LLANO 650/5 porcelana 96 PLATO HONDO 650/3S porcelana 96 PLATO POSTRE 650/ porcelana 0 PLATO PAN 650/7 porcelana 96 CUCHARA MESA inox. 96 TENEDOR MESA inox. 96 CUCHARA CAFE inox. 96 CUCHILLO DE MESA inox. 96 SARA COPA AGUA 5 CL cristal Passatge de Guillem de Torrella, 0700 Palma Tel.: Fax: Web: formacioprofessional.caib.es 5

16 SARA COPA GRAN VINO 35 cristal 96 SARA COPA DE CAVA 7 CL cristal 96 BOTELLA BITTER S/PIE 495 cristal 4 HUTA BOTELLA BITTER CON PIE TAPÓN BITTER CPD 4 PRIMEUR COPA MARTINI cristal 8 YPSILON COPA COCKTAIL 4.5CL cristal 8 Vaso mezclador inox 750 cl 7 Tetera inox,6 litros con filtro. 6 Transporte, colocación en ubicación definitiva. 3 Passatge de Guillem de Torrella, 0700 Palma Tel.: Fax: Web: formacioprofessional.caib.es 6