Las variedades de. El material vegetal y el registro de variedades comerciales de España

Transcripción

1 Las variedades de El material vegetal y el registro de variedades comerciales de España

2 Las variedades de El material vegetal y el registro de variedades comerciales de España Coordinación: Pedro Miguel Chomé Fuster Fichas varietales: Guillermo Soler Fayos Autores de los textos: Salvador Zaragoza Jose Antonio Pina Lorca Mª Angeles Forner Luis Navarro Alejandro Medina Guillermo Soler Pedro Miguel Chomé Fuster Colaboraciones de: Vicent Cebolla, Aurelio Buj, Rafael Bono, Juan Soler, Juan B. Forner, Pablo Aleza Entidades colaboradoras Madrid, 2011

3 MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE Y MEDIO RURAL Y MARINO Secretaria General Técnica: Alicia Camacho García. Subdirector General de Información al ciudadano, Documentación y Publicaciones: José Abellán Gómez. Directora del Centro de Publicaciones: Cristina García Fernández. Jefa del Servicio de Edición: Mª Dolores López Hernández. Edita: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino Secretaría General Técnica Centro de Publicaciones Diseño y Maquetación: Akasa, S.L. Impresión y Encuadernación: Akasa, S.L. NIPO: ISBN: Depósito Legal: M Catálogo General de publicaciones oficiales: (servicios en línea / oficina virtual / Publicaciones) Distribución y venta: Paseo Infanta Isabel, 1 Teléfono: Fax: Plaza San Juan de la Cruz, s/n Teléfono: Fax: Tienda virtual: centropublicaciones@marm.es Datos técnicos: Formato: 21 x 29,7 cm. Caja de texto: 16,5 x 22 cm. Composición: una columna. Tipografía: Minion Pro a cuerpos 12 y 15 pt. Encuadernación: Rústica, cosido hilo. Papel: estucado mate reciclado 100% libre de cloro certificado FSC. Cubierta en cartulina gráfica de 300 grs, reciclado 100% libre de cloro certificado FSC más plastificado brillo 1 cara. Tintas: cuatricromía.

4 Variedades de Cítricos El material vegetal y registro de variedades comerciales de España Índice INTRODUCCIÓN... 7 CAPITULO I: LOS CÍTRICOS LOS CÍTRICOS EN EL MUNDO Y EN ESPAÑA Origen geográfico Distribución en el mundo Antecedentes de la citricultura española Situación actual de la citricultura española Uso y aprovechamiento de los cítricos BOTÁNICA Y CLASIFICACIÓN DE ESPECIES Características generales de los cítricos El género Citrus EL BANCO DE GERMOPLASMA ESPAÑOL. RECURSOS FITOGENÉTICOS OBTENCIÓN Y MEJORA DE VARIEDADES CAPITULO II: EL MATERIAL VEGETAL MULTIPLICACIÓN Y VIVEROS Técnicas de vivero Sistema de certificación Marco legal Reglamento técnico PATRONES DE CÍTRICOS Historia de los patrones cultivados en España Características de los patrones SANIDAD Importancia y distribución de las enfermedades Programas de saneamiento, cuarentena y certificación Procedimientos de saneamiento y cuarentena Diagnóstico de patógenos Distribución del material sano ORGANISMOS NOCIVOS... 78

5 Capítulo 1: Los Cítricos CAPITULO III: IDENTIFICACIÓN Y DESCRIPCIÓN DE VARIEDADES EL REGISTRO DE VARIEDADES COMERCIALES EN ESPAÑA LA PROTECCIÓN DE LAS OBTENCIONES VEGETALES LA DESCRIPCIÓN DE VARIEDADES Metodología aplicada Protocolos de descripción CARACTERES UTILIZADOS EN LA DESCRIPCIÓN. ESPECIES A LOS QUE SE APLICAN CAPITULO IV: FICHAS VARIETALES MODELO DE FICHA VARIETAL UTILIZADA LISTA DE VARIEDADES DESCRITAS EN ESTA PUBLICACIÓN FICHAS VARIETALES INDIVIDUALES

6 Variedades de Cítricos El material vegetal y registro de variedades comerciales de España INTRODUCCIÓN Los cítricos son un importante cultivo frutal en el mundo, casi 100 países productores y 6 millones de hectáreas plantadas por las franjas climáticas tropical y subtropical lo atestiguan. La mitad de esa superficie está dedicada al naranjo y las mandarinas son el siguiente cultivo de importancia. Una gran parte de la producción, especialmente en los países con mayor superficie plantada, como Brasil, USA, etc., se destina a la fabricación industrial de zumos. La producción para consumo como fruta fresca es la más exigente en cuanto a la calidad de las variedades. En este campo España destaca como líder a nivel mundial y además dedica a la exportación una parte sustancial de su producción. La llegada de los cítricos a la Península Ibérica se remonta muy atrás en el pasado. Ya en la edad media se tienen referencias de ello, pero fue a partir de la primera mitad del siglo XX cuando comenzaron a extenderse las plantaciones comerciales regulares llegando a constituir un cultivo de gran importancia. Se puede decir que, más que un cultivo, los cítricos han constituido un referente de riqueza agrícola y de actividad exportadora, llegando a asociarse con la identificación de varias regiones, como sucede en todo el litoral levantino. Esto se ha visto reflejado en las obras de magníficos pintores, como Sorolla o Romero de Torres. Paisajes, costumbres y una arraigada agricultura familiar de monocultivo, han consolidado la relación de este cultivo con la población, si bien las nuevas plantaciones también han abierto el cultivo a otro tipo de explotación tecnificada menos familiar. La citricultura española ha sido tradicionalmente un sector de avanzada, especializándose tempranamente en el cultivo de variedades de calidad, por ello siempre ha existido un notable interés por las novedades varietales. En apoyo de esta tarea, en España se ha prestado una atención preferente a la citricultura, sus variedades, la sanidad y el material de multiplicación necesario para las plantaciones con el desarrollo de estructuras eficientes y una reglamentación de certificación de calidad. Esto fue posible en su momento por la clarividencia de personas muy competentes, presentes tanto en la Administración, en el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) y el Instituto Nacional de Semillas y Plantas de Vivero, como en el sector privado organizado en una gran asociación nacional de viveristas (AVASA). La introducción de nuevas variedades y el conocimiento cabal de todo el panorama varietal de los cítricos precisa de herramientas de ensayo y distinción varietal. Estos medios los aporta la estructura del Registro de Variedades Comerciales y el de Variedades Protegidas que desarrollan sus trabajos de acuerdo a los protocolos internacionales de distinción, homogeneidad y estabilidad de las variedades. Las variedades de cítricos se estudian en el Centro de examen del IVIA, en base al convenio con la Oficina Española de Variedades Vegetales (OEVV), que es el centro de referencia a nivel nacional y también para la Unión Europea. 7

7 En la presente publicación se divulgan los resultados de estos trabajos en forma de fichas descriptivas, resumidas con el apoyo gráfico necesario para facilitar el conocimiento de las distintas variedades presentes en el mercado. También se aportan datos sobre los cítricos y su compleja botánica, sobre el material vegetal y su sanidad y sistema de certificación oficial, y se describe la metodología para la identificación de las variedades. Figuran como autores todos aquellos que han aportado textos en la publicación actual pero se reconoce la valiosa aportación de todos los que han colaborado para hacer realidad este trabajo. Pedro Miguel Chomé Fúster Ingeniero Agrónomo Coordinador de la publicación

8 Variedades de Cítricos El material vegetal y registro de variedades comerciales de España Capítulo 1: Los Cítricos 1. Origen geográfico 2. Distribución en el mundo 3. Antecedentes de la citricultura española 4. Situación actual de la citricultura española 5. Uso y aprovechamiento de los cítricos 9

9

10 Variedades de Cítricos El material vegetal y registro de variedades comerciales de España 1. LOS CÍTRICOS EN EL MUNDO Y EN ESPAÑA 1 Origen geográfico Los últimos trabajos de investigación sobre la génesis de los cítricos, sugieren que muy probablemente las diferentes clases que hoy conocemos, provendrían de tres taxones principales: los cidros, los mandarinos y los pummelos o zamboas. Estos taxones, favorecidos por diversas circunstancias, como la selección natural, las hibridaciones ocasionales, las mutaciones espontáneas, y en los últimos tiempos la mano del hombre, darían origen a las diferentes especies e híbridos que se encuentran en el mundo. A su vez, estos tres taxones primitivos procederían de un ancestro común que se originaría hace unos 20 millones de años, a mediados del período terciario, en alguna región del sureste asiático.( Figuras 1, 2 y 3). Figura 1. Fruto de cidro. La corteza es gruesa, muy aromática, y se utiliza como confitura. La pulpa tiene poca utilidad. (Risso et Poiteau. 1818). Figura 2. El mandarino era conocido en Oriente desde tiempo inmemorial, pero llegó a España a mediados del siglo XIX. Se considera que es uno de los parentales que dio origen al apreciado grupo de las Clementinas (Risso et Poiteau. 1818). Figura 3. Los frutos del pummelo o zamboa son de gran tamaño. Sus gajos, una vez eliminada la membrana los recubre, se consume en ensaladas. (Risso et Poiteau. 1818). Existen diversas opiniones sobre los lugares de procedencia de las especies primigenias, pero hay unanimidad en señalar al sureste asiático. Así pues, se ha llegado a la conclusión de que los cidros parecen ser originarios del sur de la China y nordeste de la India, los pummelos aparecerían en la península de Malasia y en la China meridional y los mandarinos se originarían en el sureste de la China y en Indochina (Laos, Camboya y Vietnam). (Figura 4). 11

11 Capítulo 1: Los Cítricos Figura 4. Mapa en el que se representan las áreas donde de originaron las principales especies comerciales de cítricos. C: cidro, NA: naranjo amargo, L: limonero, LM: limero, P: pummelo o zamboa, ND: naranjo dulce, M: mandarino. Durante miles de años, estas tres especies básicas se fueron diversificando y aclimatando de forma natural en áreas próximas a sus lugares de origen, y mucho después, con la ayuda del hombre, estos procesos se aceleraron, cuando las plantas originadas fueron llevadas a lugares muy distantes y explotadas comercialmente. Las conquistas de Alejandro Magno, la diáspora, la expansión del Islam, las Cruzadas, el descubrimiento de América, y otros numerosos acontecimientos, viajes y circunstancias, contribuyeron enormemente a propagar los agrios desde sus lugares de origen, a otros donde las condiciones eran favorables para su desarrollo. Así, lentamente, y sin detener su proceso evolutivo, fueron llegando a la cuenca mediterránea, y posteriormente al Nuevo Mundo, diversas especies y variedades, algunas en época relativamente reciente. Distribución en el mundo Los cítricos se cultivan en más de un centenar de países de clima tropical y subtropical, en una superficie de unos 7,4 millones de hectáreas, y alcanzan una producción próxima a los 100 millones de toneladas, cifra muy superior a la de otras frutas como las manzanas o las uvas. España, con una producción de unos 6 millones de toneladas, ocupa el quinto lugar en el mundo, precedido de Brasil con cerca de 19 millones de toneladas, China con más de 15 millones, Estados Unidos que supera los 10 millones y Méjico con casi 7 millones de toneladas. (Figura 5). 12

12 Variedades de Cítricos El material vegetal y registro de variedades comerciales de España Figura 5. Distribución de las principales zonas productoras de cítricos en el mundo. España es el primer país exportador del mundo con más de 3 millones de toneladas, seguido de Sudáfrica y EE.UU. que rondan el millón, al que sigue Turquía con más de t. En cuanto a la transformación de la fruta, Brasil es el principal productor con unos 12 millones de toneladas, situándose en segundo lugar EE.UU. con cerca de 7 millones. Antecedentes de la citricultura en España El cidro fue el primer cítrico que se menciona en España, y debió llegar hacia el siglo VII, o quizás antes, procedente de la península itálica donde era una planta conocida. El naranjo amargo, el limonero, la lima y la zamboa o pummelo fueron introducidos por los árabes entre los siglos XI y XII. La naranja dulce llegó a España a finales del siglo XV o principios del XVI, a través comerciantes italianos y portugueses. La mandarina común fue introducida en La presencia de pomelo en España es muy reciente. En 1910 la antigua Estación Naranjera de Levante (hoy integrada en el Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias) importó de California algunas variedades de cítricos, entre las que se encontraban la naranja Washington Navel y el pomelo Marsh. Hasta la introducción del naranjo dulce, los cítricos se utilizaron principalmente como plantas ornamentales, y sus frutos se empleaban en la confección de medicamentos y en productos destinados a la cosmética y a la higiene. Su uso como alimento, en forma de confituras o zumos era escaso. A principios del siglo XVI, el cultivo de los cítricos, y el de la naranja dulce en particular, fue ganando popularidad. Las primeras plantaciones comerciales para el consumo en fresco de los 13

13 Capítulo 1: Los Cítricos frutos, se establecieron a finales del siglo XVIII en las provincias de Valencia y Castellón, pues hasta entonces, aunque existía una producción notable, se trataba sobre todo de árboles aislados, muchos de ellos plantados en los lindes de los caminos o de las parcelas que se destinaban a otros cultivos. En la primera mitad del siglo XIX la variedad mas apreciada era la Blanca Común y el sistema tradicional de multiplicación era mediante la siembra de sus propias semillas (pie dulce), aunque también se usaban estacas de cidro (o poncil), sobre las que se injertaba la variedad, procediendo luego al franqueamiento. En algunos casos se utilizaban semillas de naranjo amargo para proceder después al injerto de la variedad deseada. Hacia 1862 aparecieron en la provincia de Castellón los primeros síntomas de una grave enfermedad, la gomosis (Phytophthora sp.), que en pocos años se extendió por la práctica totalidad de los naranjales españoles. Sus efectos fueron devastadores ya que afectó muy gravemente a las plantas procedentes de estaca de cidro, a las francas de naranja dulce y a las injertadas utilizando sus semillas como patrón (Figura 6). Se pudo observar no obstante la resistencia que ofrecía el naranjo amargo cuando era utilizado como patrón, y a la vista de ello, todas las nuevas plantaciones se hicieron utilizándolo como portainjerto, sustituyendo así al pie dulce y a la estaca de cidro. Empezó así una nueva etapa en la que el naranjo amargo era prácticamente el único empleado como patrón (Foto 1). Figura 6. Planta joven afectada por la gomosis. 14

14 Variedades de Cítricos El material vegetal y registro de variedades comerciales de España Foto 1. Patrón de naranjo Amargo afectado de Phytophtora spp. Entre 1920 y 1930 se importaron de Estados Unidos nuevas plantas de Washington Navel, pomelos y satsumas, y de Argelia la Clementina Fina. Otras variedades más o menos conocidas entonces, empezaron a difundirse: Valencia Late, Navel Thomson, Berna, Cadenera y diversas blancas y sanguinas, entre otras. Además el patrón naranjo amargo era prácticamente el único empleado y gracias a su rusticidad, el cultivo pudo extenderse con éxito a zonas marginales de suelos calizos o húmedos provenientes de la desecación de los arrozales. A finales de la década de los 60 apareció una nueva enfermedad ocasionada por el virus de la tristeza, que afectó a las plantas injertadas sobre naranjo amargo y provocaba la muerte o la pérdida de rentabilidad de las plantas (Figura 7). Esta situación obligó a sustituir este patrón por Figura 7. Diversos grados de afectación de la tristeza en naranjos injertados sobre naranjo amargo. El del centro no manifiesta síntomas, el de la izquierda presenta un decaimiento severo y el de la derecha ha muerto súbitamente. 15

15 Capítulo 1: Los Cítricos otros que toleraran la enfermedad. Tras unos años de incertidumbre, la experiencia demostró que el mandarino Cleopatra (C. reshni Hort. ex Tan.) y el citrange Troyer (C. sinensis (L) Osb. x Poncirus trifoliata (L.) Raf.) eran los más adecuados para reemplazarlo. De esta forma comenzó un nuevo periodo en el que los patrones tolerantes sustituyeron al naranjo amargo (Foto 2). En 1975 se estableció en el Centro Regional de Investigación y Desarrollo Agrario de LevanFoto 2. Patrón citrange Troyer. te (CRIDA 07), un Programa de Mejora Sanitaria de Variedades de Agrios (CVIPS). basado en la técnica de microinjerto de ápices caulinares in Vitro (Foto 3), con el fin de obtener plantas libres de virus de todas las variedades que pudieran ser cultivadas en España. El material sano obtenido, se propagó a través de los viveros comerciales y sirvió para establecer un Banco de Germoplasma. En 1979 se entregaron a los Viveros Autorizados las primeras yemas libres de virus de algunas variedades, y en 1981 se hicieron las primeras plantaciones comerciales con material procedente del Programa citado, injertado sobre patrones tolerantes a la tristeza. Foto 3. Microinjerto de ápices caulinares. (Fuente: Luis Navarro) 16

16 Variedades de Cítricos El material vegetal y registro de variedades comerciales de España Situación actual de la citricultura española Actualmente existen en España más de ha plantadas de cítricos. La Comunidad Valenciana destina a los cítricos casi el 60% de la superficie total nacional, seguida de Andalucía con el 24% y Murcia con el 13% aproximadamente (Figura 8). Figura 8. Principales zonas productoras de cítricos en España. La producción nacional de cítricos ronda los 6 millones de toneladas. Alrededor de la mitad de esta producción corresponde al grupo de las naranjas, (Náveles 34%, Blancas 5%, Tardías 10%), un tercio a las mandarinas (Satsumas 5%, Clementinas 20%, Otras mandarinas 8%) y el resto a los limones (Fino y Verna 17%). En la figura 9 se presenta aproximadamente la distribución media de los principales grupos de variedades (Figura 9). 17

17 Capítulo 1: Los Cítricos Figura 9. Distribución aproximada de las principales variedades cultivadas en España. Más de la mitad de la producción citrícola se exporta en fresco, y cerca de un 17% se industrializa en forma de mermeladas, gajos o jugos de diversos tipos. El resto, se consume en el mercado interno, aunque hay que descontar un porcentaje variable de pérdidas que depende sobre todo de las condiciones meteorológicas de la campaña. España es el primer país exportador de cítricos del mundo superando los 3 millones de toneladas. (Figura 10). Figura 10. Destino de la fruta producida en España. 18

18 Variedades de Cítricos El material vegetal y registro de variedades comerciales de España El naranjo amargo ha sido tradicionalmente empleado como patrón de todas las especies. No obstante, desde 1968 y como consecuencia de la eclosión del virus de la tristeza, su uso ha quedado restringido, y prácticamente sólo se destina a servir como patrón de limoneros y en ornamentación. En la actualidad, se estima que todavía un 10% de la superficie cultivada está sobre naranjo amargo y que las nuevas plantaciones de naranjos, mandarinos y pomelos están aproximadamente distribuidas de la siguiente forma: un 4% sobre citrange Troyer (C. sinensis (L.) Osb. x Poncirus trifoliata (L.) Raf.), un 75% sobre citrange Carrizo y un 8% sobre mandarino Cleopatra (C. reshni Hort. ex Tan.). El C. macrophylla Wester y el C. volkameriana Ten. & Pasc. son los más utilizados para los limoneros. (Figura 11). C.Carrizo 75% M.Cleopatra 8 % Otros 13% Macrophylla Volkameriana Citrumelo... C.Troyer 4% Figura 11. Destino de la fruta producida en España. El abonado se realiza siguiendo normas basadas en la experiencia y, cada vez con mayor frecuencia, apoyándose en los resultados de los análisis foliares, de suelo y de agua. El riego es absolutamente necesario entre la primavera y el otoño. El sistema de riego localizado se ha extendido mucho últimamente, sobre todo en las nuevas plantaciones y está sustituyendo al antiguo sistema de inundación. El laboreo del suelo se efectúa varias veces al año, y gran parte de los huertos son tratados con diferentes tipos de herbicidas. La poda es una práctica muy cara y laboriosa que se realiza a mano con serrucho y tijeras. El cambio de variedad es una práctica bastante frecuente. El citricultor tiende a efectuar el sobreinjerto cuando la variedad que posee no le proporciona rendimientos satisfactorios o cuando aparece una nueva que, por sus características (época de maduración, calidad, etc.) confía en que le pueda proporcionar mayores beneficios. Mediante esta dinámica actividad se diversifica la oferta. La propiedad citrícola está muy repartida, especialmente en la región de Valencia, donde la superficie media de una explotación oscila en torno a 1 ha lo que dificulta la mecanización. No obstante en las nuevas zonas citrícolas de Murcia y Andalucía es muy frecuente encontrar fincas superiores a 50 ha. 19

19 Capítulo 1: Los Cítricos Las plagas, por lo general, no constituyen graves problemas. En la actualidad, las nuevas plantaciones se hacen con patrones tolerantes a la tristeza y con variedades libres enfermedades obtenidas a través del Programa de Mejora Sanitaria de Variedades de Agrios, del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias. La citricultura desempeña desde hace muchos años un relevante papel en la economía española, y representa una importante partida de ingresos en el capítulo general de las exportaciones agrícolas. El cultivo de los agrios facilita además trabajo a muchas familias, puesto que la infraestructura actual obliga a la utilización de mano de obra abundante y, además, existen numerosas empresas auxiliares: plaguicidas, abonos, maquinaria, envases, etc. que en mayor o menor grado dependen de la citricultura (Figura 12). Figura 12. Distribución media de la producción y comercialización de las especies en el transcurso del año agrícola. Uso y aprovechamiento de los cítricos Los cítricos engloban a un valioso grupo de plantas cuya importancia comercial es enorme, y sus frutos, muy ricos en vitamina C, se consumen en fresco y también industrializados en forma de zumos, gajos, jaleas y mermeladas, obteniéndose además subproductos para cosmética y medicina. Su comercialización constituye una importante fuente de riqueza. Alrededor del 60 % de la producción mundial de cítricos se consume en fresco y el resto se industrializa, siendo los estados de Sao Paulo en Brasil y de Florida en EE.UU., donde se produ- 20

20 Variedades de Cítricos El material vegetal y registro de variedades comerciales de España ce el 80% del producto industrializado, cuyo destino es preferentemente los países desarrollados de América del Norte y Europa. Brasil se ha especializado en el zumo de naranja concentrado y congelado (FCOJ) a 65º Brix, que es el más difundido. Florida produce además del FCOJ, un concentrado de 45º Brix, y recientemente el zumo directo o zumo no concentrado (NFC) que tiene gran aceptación. También se comercializa de otras diferentes formas, con un porcentaje variable de zumo, como néctar (50% p/p de zumo) o como bebida refrescante (8% p/v de zumo). Las satsumas se industrializan en forma de gajos. Las naranjas amargas se destinan a la fabricación de mermeladas por su alto contenido en pectinas. De la corteza de los limones se extrae el limoneno que es un aceite esencial muy apreciado en cosmética, pastelería y condimentación. La hesperidina, un componente de los frutos, es utilizada en medicina para combatir la fragilidad de los capilares y facilitar la circulación sanguínea, y también como edulcorante. El zumo de los cítricos es muy rico en vitamina C, con un contenido en ácido ascórbico entre 35 y 59 mg por 100 ml de zumo, albergando también pequeñas cantidades de vitaminas del grupo B (B6, tiamina, riboflavina, ácido pantoténico y niacina). También contiene minerales sobre todo potasio, calcio y fósforo, y pectinas que al ser componentes de la fibra son capaces de estimular la motilidad del intestino. La esencia de nerolí procede de la destilación por corriente de vapor de los pétalos de las flores del naranjo amargo, estimándose que se obtiene 1 kg por cada tonelada de flor. Con el agua sobrante de esta destilación se obtiene el agua de azahar que se utiliza para calmar los estados nerviosos. El petit grain es otra apreciada esencia, de calidad inferior a la anterior, que se obtiene igualmente por destilación con corriente de vapor de hojas y brotes tiernos. 21

21 Capítulo 1: Los Cítricos 22 Cuadro 1. Distribución de la producción total de cítricos (t x10 3 ) por países según especies y destino de la fruta. Temporada Países productores Cítricos Total Naranjas Mandarinas Híbridos Limones Limas Pomelos Pummelos Exportación Total Industria Total Brasil China EE.UU Méjico España India Italia Irán Egipto Argentina Turquía Sudáfrica Japón Marruecos Indonesia Grecia Perú Australia Israel Corea Vietnam 573 Argelia Pakistán Venezuela Costa Rica Líbano Portugal Colombia 330 Chile Honduras 309 Túnez Ecuador Paraguay Uruguay Cuba Chipre Guatemala 106 El Salvador 46 Otros Total Mundo Fuente: FAO

22 Variedades de Cítricos El material vegetal y registro de variedades comerciales de España 2. BOTÁNICA Y CLASIFICACIÓN DE LAS ESPECIES Características generales de los cítricos Los cítricos son plantas de clima templado. En estado adulto están formadas normalmente por un tronco único que se ramifica profusamente a una altura de unos cm, y forma una copa redondeada y tupida, de hojas persistentes. Su tamaño depende de la propia variedad, del patrón y de las condiciones edafoclimáticas, y por lo general oscila entre los 3 y 7 m de altura. La vida económicamente útil se cifra en unos años, si bien hay árboles con más de 100. Árbol, hoja y flor de cítricos Las brotaciones jóvenes son de color verde pálido, aunque las del limonero y el cidro en su fase inicial son violáceas. Las hojas son lanceoladas, unifoliadas y con un peciolo articulado en la mayor parte de las especies. Su tamaño varía según la especie y la época de brotación. La longitud de las formadas en la brotación de primavera oscila entre 6 y 12 cm y la anchura entre 2,5 y 6 cm aproximadamente, siendo más pequeñas las de los mandarinos y más grandes las de los naranjos, limoneros y pummelos (o zamboas). Tienen una vida media de unos 2-3 años aunque a veces puede prolongarse. El peciolo, de alrededor de 1 cm de largo, puede ser alado. El limbo está surcado por una nerviación pinnada en la que destaca el nervio central, del que parten otros formando un retículo que lo abarca totalmente. Las flores conocidas con el nombre de azahar (en árabe flor), desprenden un aroma excepcional. Son hermafroditas y nacen de las yemas axilares de las hojas. Su tamaño es reducido y según las especies, la longitud del capullo floral, incluido el pedicelo, oscila entre 15 y 40 mm. El periantio está formado por un cáliz verde con 5 sépalos soldados que se sustenta sobre un corto pedicelo. La corola está formada por 5 pétalos blancos solapados y aislados, que en algunas especies como el limonero y el cidro pueden tomar color violáceo en su fase inmadura (Figura 13). Figura 13. Flor de naranjo. 1 Flor cerrada, 2 flor abierta, 3 gineceo, con el nectario, el óvulo, el estilo y el estigma, 4 filamento aislado y antera y 5 filamentos soldados. 23

23 Capítulo 1: Los Cítricos El androceo, protegido en su fase inicial por la corola, está constituido aparentemente por un solo verticilo de estambres cuyo número oscila entre 15 y 60. A veces son libres y normalmente poliadelfos, y forman una especie de tubo que rodea al gineceo. Los filamentos son aplastados y las anteras oblongas y biloculares. En el centro de la corola, encima del disco o nectario, se asienta el gineceo. Sobre el ovario, de forma más o menos redondeada y policarpelar, emerge un estilo cilíndrico que culmina en un estigma esferoidal algo achatado. (Figura 14). Figura 14. Sección de una flor de naranjo. El fruto es una baya modificada denominada hesperidio. Su diámetro, variable según la especie y variedad, oscila entre alrededor de los mm en los mandarinos y los mm en los pomelos y pummelos. Su forma es normalmente redondeada o achatada excepto en los cidros, limones y limas que es alargada. Se distinguen dos partes principales: la corteza y los gajos. En la parte más externa de la corteza, el flavedo, se localizan las glándulas de aceites esenciales y los cloroplastos. Entre éste y los gajos, se encuentra el albedo, de aspecto esponjoso y de mayor espesor. En los cidros y pummelos es muy grueso, mientras que en los mandarinos es delgado. Los gajos están individualizados al estar recubiertos por unas membranas muy finas de tejido parenquimático llamadas septas, y se pueden separar entre sí y del albedo, gracias a un tejido reticular y esponjoso que las rodea. En el interior de los gajos se encuentran las vesículas o pelos epidérmicos, rellenos de zumo, y las semillas. El eje central, que a veces es hueco, procede del eje floral y es de aspecto esponjoso (Figura 15). Hesperidio en sección transversal. 24

24 Variedades de Cítricos El material vegetal y registro de variedades comerciales de España Figura 15. Sección de un fruto maduro de naranjo, mostrando los gajos, las vesículas de zumo, las septas y las semillas, así como el aspecto de la corteza con las glándulas de aceites esenciales. Bajo a la derecha, la sección de un fruto joven. El género citrus Los cítricos pertenecen al orden Geraniales, suborden Geraníneas, familia Rutáceas, subfamilia Aurantioideas y tribu Citrea, que comprende 3 subtribus. Una de ellas, la Citrina, abarca 13 géneros entre los que se encuentran los 3 principales que han dado origen a la citricultura comercial: Citrus, Poncirus y Fortunella, y que se conocen comúnmente con el nombre de agrios. Al género Citrus pertenecen las variedades comerciales más importantes. Su sistemática es muy compleja. Actualmente no hay acuerdo unánime sobre la taxonomía de los cítricos, aunque son dos las clasificaciones que más se utilizan, la de Swingle que considera 16 especies y la de Tanaka que contempla 162, pero existen otras como la de Hogson que acepta 36. La clasificación de Swingle se aproxima más a la realidad aunque a veces es insuficiente. La de Tanaka es en algún caso demasiado minuciosa y detallista, pero resulta más práctica desde el punto de vista de la taxonomía botánica y se utiliza con mayor frecuencia. Swingle dividió el género Citrus en dos subgéneros, Papeda y Eucitrus que presentan notables diferencias anatómicas, pero sobre todo se distinguen por la comestibilidad de sus frutos. Los del subgénero Papeda contienen agregados de aceites esenciales, que proporcionan al jugo un sabor acre y amargo muy desagradable que los hace incomestibles, mientras que los del subgénero Eucitrus contienen en las vesículas de la pulpa un jugo más o menos agradable, exento de aceites esenciales, de sabor ligeramente amargo, ácido o dulce. En el subgénero Eucitrus, que engloba 10 especies, se encuentran las 8 más importantes desde el punto de vista comercial: C. medica L. (cidros), C. aurantium L. (naranjos amargos), C. limon (L.) 25

25 Capítulo 1: Los Cítricos Burm. f. (limoneros), C. aurantifolia (Christm.) Swing. (limeros), C. grandis (L.) Osb. (pummelos o zamboas), C. sinensis (L.) Osb. (naranjos dulces), C. reticulata Blanco (mandarinos) y C. paradisi Macf. (pomelos). Las otras dos especies, C. indica Tan. y C. tachibana (Mak.) Tan., tienen poco interés; la primera corresponde a un naranjo silvestre que se encuentra en la India y la segunda, que recibe el nombre de mandarina Tachibana, está diseminada sobre todo en Japón. Por su parte, Tanaka dividió el género Citrus en 2 subgéneros, Archicitrus y Metacitrus, 8 secciones, 15 subsecciones y 162 especies. No obstante, desde el punto de vista práctico y comparando las especies con las 8 más importantes comercialmente citadas por Swingle, encontramos que las diferencias más notables se localizan en los limeros y en los mandarinos. Tanaka subdivide los limeros y reconoce 3 especies: además de C. aurantifolia (Christm.) Swing. a la que le asigna sólo el limero Mejicano, Key o West Indian, considera como tales a C. latifolia Tan. (limero Bearss, Tahití o Persa) y a C. limettioides Tan. (limero Dulce de Palestina). Cuadro 2. Diferencias en la nomenclatura de las especies más importantes del género Citrus según las clasificaciones de Swingle y de Tanaka Swingle (1943) Tanaka (1961) Nombre común Nombre científico Nombre científico Nombre común Cidro, Poncil C. medica L. C. medica L. Cidro, Poncil Naranjo amargo C. aurantium L. Limonero C. limon (L.) Burm. f. Limero Pummelo Shaddock, Zamboa C. aurantifolia (Christm.) Swing. C. aurantium L. C. myrtifolia Raf. C. limon (L.) Burm. f. C. limonia Osb. C. jambhiri Lush. C. aurantifolia (Christm.) Swing. C. latifolia Tan. C. limettioides Tan. C. grandis (L.) Osb. C. grandis (L.) Osb. Naranjo amargo Naranjo mitifolia Limonero Lima Rangpur Limón rugoso Lima Mejicano, Key, West Indian Lima Bearss, Tahití, Persa Lima Dulce de Palestina Pummelo, Shaddock, Zamboa Naranjo dulce C. sinensis L. C. sinensis L. Naranjo dulce Mandarino C. reticulata Blanco C. reticulata Blanco C. deliciosa Ten. C. unshiu Marc. C. clementina Hort. ex Tan. C. tangerina Hort. ex Tan. C. nobilis Lour. Mandarino Ponkan Mandarino Común Satsuma Clementino Mandarino Dancy Mandarino King Fuente: Swingle y Reece,

26 Variedades de Cítricos El material vegetal y registro de variedades comerciales de España Respecto a los mandarinos las discrepancias son mayores puesto que establece varias especies: en C. reticulata Blanco, donde Swingle agrupaba a todos los mandarinos, incluye sólo al mandarino Ponkan, y además añade C. deliciosa Ten. (mandarinos comunes), C. unshiu Marc. (satsumas), C. clementina Hort. ex Tan. (clementinos), C. tangerina Hort. ex Tan. (mandarino Dancy), C. nobilis Lour. (mandarino King) y otras de menor importancia. Los cidros, naranjos amargos, naranjos dulces, limoneros, pomelos y pummelos no sufren modificaciones sustanciales con respecto a la nomenclatura de Swingle, como puede observarse en el cuadro 1. El cuadro 3 presenta la relación de los nombres botánicos actualmente aceptados y los comunes correspondientes. Cuadro 3. Relación de las principales especies de subfamilia Aurantioideae y sus usos más frecuentes. NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN UTILIDAD Atalantia monophylla DC. Atalantia Ornato Citrus amblycarpa (Hassk.) Ochse Amblicarpa Lima mejicana, Key, W. Patrón C. aurantifolia (Christm.) Swing. Indian C. aurantium L. Naranjo amargo Consumo fresco, zumo Patrón, mermelada, ornato C. bergamia Risso & Poit. Bergamoto Pastelería, perfumes C. clementina Hort. ex Tan. Clementino Consumo fresco. C. deliciosa Ten. Mandarino común Consumo fresco C. grandis (L.) Osb. Pummelo, Shaddock, Zamboa Consumo fresco, ensalada C. jambhiri Lush. Limón rugoso Patrón C. junos Sieb. ex Tan. Yuzu Patrón, condimentación C. latifolia Tan. Lima Bears, Tahití, Persa Consumo fresco, zumo C. limetta Risso Limeta dulce de Túnez Consumo fresco, zumo C. limettioides Tan. Lima dulce de Palestina Patrón C. limon (L.) Burm. f. Limonero Consumo fresco, zumo C. limonia Osb. Lima Rangpur Patrón C. macrophylla Wester Macrofila, Alemow Patrón C. madurensis Lour. Calamondín Ornato C. medica L. Cidro, Poncil Pastelería C. medica var. sarcodactylis (Noot.) Swing. Mano de Buda Ornato C. meyerii Y. Tan. Limón Meyer Ornato C. myrtifolia Raf. Mirtifolia Ornato C. natsudaidai Hay. Natsudaidai Patrón C. nobilis Lour. Mandarino King Consumo fresco, patrón C. paradisi Macf. Pomelo Consumo fresco, zumo C. reshni Hort. ex Tan. Mandarino Cleopatra Patrón, ornato C. reticulata Blanco Mandarino Ponkan Consumo fresco C. sinensis (L.) Osb. Naranjo dulce Consumo fresco, zumo C. sunki Hort. ex Tan. Mandarino Sunki Patrón C. taiwanica Tan. & Shim. Taiwánica Patrón C. tangerina Hort. ex Tan. Mandarino Dancy Consumo fresco, zumo C. temple Hort. ex Y. Tan. Mandarino Temple Consumo fresco C. unshiu Marc. Satsuma Consumo fresco, conserva 27

27 Capítulo 1: Los Cítricos NOMBRE CIENTÍFICO NOMBRE COMÚN UTILIDAD C. volkameriana Ten. & Pasq. Limonero volkameriano Patrón Eremocitrus glauca (Lindl.) Swing. Lima del desierto australiano Ornato Fortunella crassifolia Swing. Kumquat largo, Meiwa Ornato, conserva, pastelería F. hindsii (Champ.) Swing. Kumquat de Hongkong Ornato, conserva, pastelería F. japonica (Thunb.) Swing. Kumquat redondo, Marumi Ornato, conserva, pastelería F. margarita (Lour.) Swing. Kumquat oval, Nagami Ornato, conserva, pastelería Hesperethusa crenulata (Roxb.) Roem. Hesperetusa Ornato Microcitrus australasica. (F. Muell.) Swing. Microcitrus, lima australiana Ornato, setos Murraya koenigii (L.) Spreng. Murraya Ornato M. paniculata (L.) Jack Murraya, naranjo jazmín Ornato Poncirus trifoliata (L.) Raf. Poncirus, Trifolio Patrón, setos P. trifoliata var. monstrosa (T. Ito) Swing. Dragón volador Ornato, patrón Severinia buxifolia (Poir.) Ten. Severinia Ornato, setos Swinglea glutinosa (Blanco) Merr. Swinglea Ornato, setos Triphasia trifolia (Burm. f.) P. Wils. Trifasia Ornato Además de estas especies pertenecientes al género Citrus merecen destacarse otros 2 géneros muy próximos: Poncirus con una única especie Poncirus trifoliata (L.) Raf. que se usa como patrón y es una de las pocas caducifolias, que además tiene las hojas trifoliadas y los frutos incomestibles, y Fortunella que presenta 4 especies llamadas comúnmente kumquats cuyos frutos, pequeños y con no más de 7 gajos, se pueden consumir enteros o confitados. También existen numerosos híbridos que se utilizan comercialmente. La mayoría de ellos presentan sus frutos parecidos a los de los mandarinos. Entre los que se asemejan a los naranjos destacan los citranges usados como patrón. La Unión Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales (UPOV), decidió adoptar en sus trabajos la clasificación de Tanaka, por ser más práctica desde el punto de vista de la taxonomía botánica y facilitar, más que la de Swingle, la identificación de las especies. 28

28 Variedades de Cítricos El material vegetal y registro de variedades comerciales de España Cuadro 4. Relación de los principales híbridos comerciales. NOMBRE COMÚN Mandarinos híbridos Kara Kinnow, Wilking, Encore, Honey Fairchild, Lee, Nova, Osceola, Robinson Fortune Fremont Page PARENTALES C. unshiu Marc. x C. nobilis Lour. C. nobilis Lour. x C. deliciosa Ten. C. clementina Hort. ex Tan. x (C. paradisi Macf. x C. tangerina Hort. ex Tan.) C. clementina Hort. ex Tan. x C. tangerina Hort. ex Tan. C. clementina Hort. ex Tan. x C. reticulata Blanco (C. paradisi Macf. x C. tangerina Hort. ex Tan.) x C. clementina Hort. ex Tan. C. paradisi Macf. x C. tangerina Hort. ex Tan. Minneola, Orlando, Seminole Patrones híbridos Citrange Troyer, citrange Carrizo C. sinensis (L.) Osb. X Poncirus trifoliata (L.) Raf. Citrumelo Swingle (CPB 4475) C. paradisi Macf. x Poncirus trifoliata (L.) Raf.) 3. EL BANCO DE GERMOPLASMA ESPAÑOL. RECURSOS FITOGENÉTICOS La agricultura moderna utiliza sólo unas pocas variedades seleccionadas de alto rendimiento y calidad para cada cultivo. Ello ha llevado al abandono de las variedades tradicionales. Además, las deforestaciones incontroladas y el avance imparable de las ciudades y zonas industriales están ocasionando la pérdida de muchas especies silvestres relacionadas con las cultivadas. Esta situación provoca una fuerte erosión y pérdida de recursos fitogenéticos que son el fruto de miles de años de evolución y que contienen los genes o combinaciones de genes relacionados con resistencia a plagas, enfermedades, situaciones ambientales adversas (salinidad, sequía, temperaturas extremas, etc), producción, composición de los alimentos, etc. Durante el pasado siglo se fue creando una concienciación creciente sobre la necesidad de conservación de estos recursos, para garantizar un desarrollo agrícola estable para las generaciones presente y futuras, ya que los recursos fitogenéticos para la alimentación y la agricultura son la materia prima indispensable para el mejoramiento genético de los cultivos, por medio de la selección de los agricultores, la mejora clásica o las biotecnologías modernas, y son esenciales para la adaptación a los cambios imprevisibles del medio ambiente y las necesidades humanas futuras. El establecimiento de políticas globales para la conservación y utilización de los recursos fitogenéticos ha ocasionado durante años un fuerte debate y confrontación política entre países, que finalmente han llegado a un acuerdo con la firma en 2001 del Tratado Internacional de Recursos Fitogenéticos para la Alimentación y la Agricultura, que tiene como objetivos fundamentales la conservación y la utilización sostenible de los recursos fitogenéticos para la alimentación y la agricultura y la distribución justa y equitativa de los beneficios derivados de su utilización en armonía 29

29 Capítulo 1: Los Cítricos con el Convenio sobre la Diversidad Biológica, para una agricultura sostenible y la seguridad alimentaria. A nivel internacional la FAO tiene una política muy activa en este campo y existe el Instituto Internacional de Recursos Genéticos de Plantas (IPGRI), que dedica toda su actividad a la conservación de recursos fitogenéticos en los cinco continentes. Además, muchos países, entre los que se incluye España, tienen programas nacionales de conservación de recursos fitogenéticos en redes de Bancos de Germoplasma de las especies de más interés para los mismos. El Banco de Germoplasma de Cítricos se enmarca en este contexto y se ha convertido en un objetivo fundamental del Programa de Mejora Sanitaria. Los cítricos son originarios del sudeste asiático, donde se encuentra la mayor variabilidad de los mismos y las especies silvestres fuertemente amenazadas de extinción. La citricultura moderna de todos los países se basa en la utilización de muy pocos patrones y variedades seleccionados por su calidad, rendimiento y tolerancia a estreses bióticos y abióticos concretos. Ello provoca la desaparición de variedades tradicionales mucho más rusticas que las actuales y una gran vulnerabilidad de las distintas citriculturas que son prácticamente monocultivos. Este riesgo ya lo hemos sufrido en España, donde la aparición de la tristeza acabó con la citricultura basada en el monocultivo del patrón naranjo amargo. Actualmente casi tenemos otro monocultivo basado en el patrón citrange Carrizo, por lo que la hipotética aparición de una nueva enfermedad especifica del mismo provocaría una nueva catástrofe. El Banco de Germoplasma de Cítricos del IVIA tiene como objetivo disponer de una colección que represente la mayor variabilidad posible de los cítricos cultivados y de las especies silvestres relacionadas, con dos objetivos fundamentales: disponer de variedades sanas de alta calidad que se puedan usar directamente para la propagación comercial y conservar genotipos de la subfamilia de las Aurantiodeas, a la que pertenecen los cítricos, que puedan usarse para la mejora genética del cultivo y otros proyectos de investigación (Fig. 16). Figura 16. Variabilidad genética del Banco de Germoplasma de Cítricos del IVIA. 30

30 Variedades de Cítricos El material vegetal y registro de variedades comerciales de España En el Banco de Germoplasma de Cítricos del IVIA se incluyen todos los genotipos saneados por microinjerto y actualmente contiene 694 genotipos que representan a 50 especies del género Citrus y a 36 especies de 20 géneros afines a los cítricos. Citrus myrtifolia Raf. Fortunella obovata Tan. Microcitrus australis (Planch.) Swing. x Microcitrus australasica (F.Muell.) Swing. El número mayor de genotipos corresponde a las tres especies más ampliamente utilizadas en las plantaciones comerciales: naranjos dulces con 142 genotipos, clementinas con 77 genotipos y limoneros con 47 genotipos. El conjunto de otros mandarinos e híbridos tipo mandarino está representado por 136 genotipos. También se incluyen prácticamente con todas las especies con utilidad potencial como patrones (Fig. 17). Figura 17. Vista de uno de los recintos de la colección protegida del Banco de Germoplasma de Cítricos del IVIA. 31

31 Capítulo 1: Los Cítricos Un objetivo del Banco que se ha cumplido con éxito es la conservación de la gran mayoría de las variedades tradicionales que se cultivaron en España en el pasado. Ello ha sido posible gracias a la colección de variedades existentes en la antigua Estación Naranjera de Burjasot y a prospecciones propias. Citrangequat cv. Cuatro estaciones Citrus medica var. Sarcodactylis (Noot.) Swing Atalantia ceylanica (Arn.) Oliv..JPG El Banco de Germoplasma está compuesto por tres colecciones diferentes: A) Colección de campo. Se incluyen de dos a seis árboles de cada genotipo injertados generalmente sobre citrange Carrizo y/o mandarino Cleopatra, excepto los limoneros que se injertan en naranjo amargo y/o Citrus macrophylla (Fig. 2). En ella se realiza la caracterización de genotipos de acuerdo con los descriptores de IPGRI y de la UPOV (Unión Internacional para la Protección de Nuevas Variedades de Plantas). La caracterización en campo de los genotipos es muy importante para determinar su conformidad y para evitar duplicaciones. Los datos de caracterización se almacenan en una base de datos desarrollada en el IVIA, que permite una eficiente y rápida comparación de genotipos. Esta colección también se usa como referencia para los estudios relacionados con la protección de variedades que se realizan en el IVIA por encargo de las Oficinas de Variedades Comerciales española y de la Unión Europea. La colección al aire libre tiene el inconveniente de que las plantas se pueden reinfectar fácilmente por patógenos transmisibles por insectos vectores (tristeza, vein enation) y pueden perderse por accidentes meteorológicos o de otra índole (Fig. 3 y 4). B) Colección protegida. Es una colección de plantas cultivadas en contenedores en el interior de recintos protegidos por malla antipulgón (Fig. 3). Inicialmente se mantenían dos plantas de cada genotipo, pero recientemente se han reducido a una planta por genotipo, debido a necesidades de optimización de espacios y al hecho de que en 30 años no se ha muerto ninguna planta del género Citrus. La protección con malla protege a las plantas de la reinfección con enfermedades, que nunca se ha producido. Los recintos disponen de un sistema de protección contra heladas por nebulización de agua, que ha sido muy efectivo en heladas severas. Tan solo han muerto cinco plantas de especies sil- 32

32 Variedades de Cítricos El material vegetal y registro de variedades comerciales de España vestres muy sensibles a las bajas temperaturas, debido a que en la helada de este año se alcanzaron temperaturas de 5 a 7ºC en la zona de los recintos durante muchas horas en varios días. La colección protegida se usa como bloque inicial de material para el programa de certificación y para diversos trabajos de investigación. En consecuencia, las plantas se analizan periódicamente de acuerdo con el Reglamento de Certificación para comprobar su estado sanitario (Fig. 18 y 19). Figuras 18 y 19. Vista interior de la Colección protegida del Banco de Germoplasma de Cítricos del IVIA. C) Colección crioconservada. Está constituida por callos embriogénicos que se mantienen en nitrógeno líquido a 196ºC (Fig. 20), que se usa como conservación a largo plazo y también como fuente de material para la mejora genética usando distintas biotecnologías (Duran-Vila y col., 2005). Figura 20. Tanque de nitrógeno líquido a -196ºC que contiene una colección de callos embriogénicos de genotipos del Banco de Germoplasma de Cítricos del IVIA. 33

33 Capítulo 1: Los Cítricos Citrus y especies afines En el Banco de Germoplasma del IVIA (Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias) se conservan un gran número de plantas in vivo del género citrus, que es el de mayor importancia comercial. Sin embargo, en dicho banco también se conserva material vegetal in vivo de especies pertenecientes a géneros diversos de la subfamilia de las Aurantioideas. A título informativo se detallan a continuación algunas de ellas, como: Glycosmis pentaphylla (Retz.) Corr., Clausena anisata (Willd.) Hook. F., Murraya koenigii (L.) Spreng., Murraya paniculada (L.) Jack., Severinia buxifolia (Poir.) Tenore., Atalantia ceylanica (Arn.) Oliv., Fortunella margarita (Lour.) Swing., Poncirus trifoliata var. monstrosa (T.Ito) Swing., Microcitrus inodora (F.M.Bail) Swing., Citrus médica var. sarcodactylis (Noot.) Swing., el híbrido citrangequat [Fortunella sp. x (Citrus sinensis x Poncirus trifoliata)] var. cuatro estaciones. Glycosmis pentaphylla (Retz.) Corr. Especie que se encuentra en sudeste de Asia, archipiélago Indio, Filipinas, Nueva Guinea y noroeste de Australia. Se trata de un arbusto o pequeño árbol de hoja perenne, trifoliada o pentafoliada imparipinnadas. Los foliolos poseen un pequeño peciolo lampiño y cuando se estrujan desprenden un fuerte olor característico de la especie. Las flores son pequeñas y pentámeras con los sépalos unidos por la mitad. El fruto es una baya jugosa de cuello truncado y apex deprimido. El color del epicarpio es rosa y su superficie lisa. 34