JUAN JOSÉ HUESO MARTÍN DPTO. FRUTICULTURA SUBTROPICAL MEDITERRÁNEA ESTACIÓN EXPERIMENTAL LAS PALMERILLAS CAJAMAR CAJA RURAL

Transcripción

1 El aguacate y otras subtropicales JUAN JOSÉ HUESO MARTÍN DPTO. FRUTICULTURA SUBTROPICAL MEDITERRÁNEA ESTACIÓN EXPERIMENTAL LAS PALMERILLAS CAJAMAR CAJA RURAL

2 Los subtropicales en el sector frutícola de la UE y España Fruticultura UE 11 Mha,73 Mt ESPAÑA, FRANCIA, ITALIA Fruticultura España 5 Mha,20 Mt ANDALUCÍA, MURCIA, VALENCIA 15% Olivo 14% Cítricos 1% Frutos secos 70% Resto 50% Olivo 25% Viñedo 12,5% Frutos secos 12,5% Frutas frescas ( ha, 9 Mt) Viñedo F. hueso F. pepita Subtropicales (1,4 %) 50% Cítricos (5,3 Mt) 25% F. hueso (1,6 Mt) 12% F. pepita (1,3 Mt) 4% Subtropicales (0,25 Mt) 9% Otras (0,55 Mt)

3 Potencial de frutos subtropicales y no tradicionales Exclusividad Exclusividad geográfica geográfica de producción de producción en ámbito europeo en ámbito europeo Aumento Aumento de la demanda de la demanda de fruta subtropical de fruta subtropical en mercado europeo en mercado europeo Actividad agrícola Actividad agrícola alternativa y singular alternativa y singular para el levante y sur para el levante y sur peninsular peninsular Menores distancias Menores distancias al mercado europeo. al mercado europeo. Ventaja competitiva Ventaja competitiva en calidad de fruta en calidad de fruta y menores costes y menores costes distribución frente distribución frente terceros países terceros países Fruticultura Fruticultura subtropical subtropical en España en España Diversidad Diversidad agrícola agrícola Seguridad alimentaria Seguridad alimentaria Posibilidad Posibilidad de producción de producción biológica / ecológica biológica / ecológica Menor presión Menor presión medio ambiental. medio ambiental. Generación paisaje Generación paisaje Singular, atractivo Singular, atractivo para turismo. para turismo. Freno erosión Freno erosión

4 Las oportunidades para las frutas tropicales están abiertas por el incremento de la demanda europea y su rentabilidad Esta gama incluye mango y aguacate y chirimoya del Sur de España, níspero, granada y lima de Alicante y Murcia y papaya y pitahaya de Canarias

5 Potencial de frutos subtropicales y no tradicionales Exclusividad Exclusividad geográfica geográfica de producción de producción en ámbito europeo en ámbito europeo Aumento Aumento de la demanda de la demanda de fruta subtropical de fruta subtropical en mercado europeo en mercado europeo Actividad agrícola Actividad agrícola alternativa y singular alternativa y singular para el levante y sur para el levante y sur peninsular peninsular Menores distancias Menores distancias al mercado europeo. al mercado europeo. Ventaja competitiva Ventaja competitiva en calidad de fruta en calidad de fruta y menores costes y menores costes distribución frente distribución frente terceros países terceros países Fruticultura Fruticultura subtropical subtropical en España en España Diversidad Diversidad agrícola agrícola Seguridad alimentaria Seguridad alimentaria Posibilidad Posibilidad de producción de producción biológica / ecológica biológica / ecológica Menor presión Menor presión medio ambiental. medio ambiental. Generación paisaje Generación paisaje Singular, atractivo Singular, atractivo para turismo. para turismo. Freno erosión Freno erosión

6 Potencial de frutos subtropicales y no tradicionales

7 Cultivo Superficie (ha) Producción (t) Aguacate Mango Níspero Chirimoya

8 Aguacate (Persea americana)

9 Aguacate (Persea americana) Requerimientos edafoclimáticos

10 Diseños de polinización Aguacate (Persea americana)

11 Aguacate (Persea americana)

12 Aguacate (Persea americana)

13 Aguacate (Persea americana) Árboles aislados 8:1 (11%) Filas

14 Aguacate (Persea americana) Variedades: Otras variedades: - Zutano, Pinkerton, Ettinger, etc. - Tipo Hass: Lamb hass, Gwen, Hass Carmen - Selecciones: Jiménez 1, Jiménez 2, Motril, etc.

15 Aguacate (Persea americana) Portainjertos: Clonales Semilla Duke 7 Toro Canyon Dusa Topatopa G-6 Phythophthora Salinidad Clorosis? Frío Productividad Asfixia alta media baja

16 Sistemas de producción Aguacate (Persea americana)

17 Sistemas de producción Aguacate (Persea americana)

18 Sistemas de producción Aguacate (Persea americana) Producciones anuales (promedio de 20,7 hectáreas) de un huerto (Desarrollo Agrario en Llayllay, Chile) plantado en Agosto del 2004 a 3x3 m. AÑO Total Kg/ha

19 Aguacate (Persea americana) Sistemas de producción

20 Aguacate (Persea americana) Costes de cultivo

21 Aguacate (Persea americana)

22 Aguacate (Persea americana)

23 Aguacate (Persea americana) Situación actual del cultivo, mercados y comercialización

24 Aguacate (Persea americana) Situación actual del cultivo, mercados y comercialización

25 Aguacate (Persea americana) Situación actual del cultivo, mercados y comercialización Superficie: m 2 Producción: t Rendimiento: 7500 kg ha -1

26 Aguacate (Persea americana) Situación actual del cultivo, mercados y comercialización

27 Aguacate (Persea americana) Situación actual del cultivo, mercados y comercialización Potencial del mercado europeo EEUU UE Población (mill. hab.) (+300 Rusia y países del Este) Consumo (miles t) Consumo per cápita (kg) 2,0 0,6 Otros países México 9,0 Chile 4,5 Israel 5,0 Consumo per cápita (kg)

28 Aguacate (Persea americana) Situación actual del cultivo, mercados y comercialización

29 Chirimoya (Annona cherimola)

30 Chirimoya (Annona cherimola) Requerimientos edafoclimáticos

31 Polinización artificial Chirimoya (Annona cherimola)

32 Chirimoya (Annona cherimola)

33 Chirimoya (Annona cherimola)

34 Chirimoya (Annona cherimola) Variedades: Otras variedades: - Cholán, León, Chiuna 3, Bonita, Concha lisa, White. - Obtención de híbridos en La Mayora (CSIC). Portainjertos: franco

35 Sistemas de producción Chirimoya (Annona cherimola)

36 Chirimoya (Annona cherimola) Situación actual del cultivo, mercados y comercialización

37 Chirimoya (Annona cherimola) Técnicas para producir chirimoya fuera de época Ciclo normal: Poda febrero-marzo Adelanto cosecha: Poda y defoliación en enero

38 Chirimoya (Annona cherimola) Retraso cosecha: Poda muy severa en marzo, despunte y defoliación tras la brotación en may-jun.

39 Chirimoya (Annona cherimola)

40 Chirimoya (Annona cherimola) Situación actual del cultivo, mercados y comercialización Superficie: 3177 m 2 Producción: t Rendimiento: 16 t ha -1 Nuevas plantaciones Densidad: 500 árboles ha -1 Polinización artificial Producción: t

41 Chirimoya (Annona cherimola)

42 Níspero (Eriobotrya japonica)

43 3,0 2,5 ) -1 2,0 g k ( 1,5 io c re 1,0 P GGG GG G M RG 0,5 0,0 28-mar 7-abr 17-abr 27-abr 7-may

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50 Mango (Mangifera indica) Frutal tropical, sensible al frío, pero tolera bien la salinidad y la sequía Variedad: Osteen (4000 ha) El mango español tiene excelente reputación en la UE y hueco Ago-Nov. Ventajas competitivas vía calidad frente a terceros países: mango recolectado en su punto de madurez Excelente comercialización. Plantaciones intensivas debido al menor porte que adquiere en nuestras condiciones ( plantas ha -1 ) Posibilidad de cultivo bajo plástico.