EL CULTIVO DEL AGUACATE. NOCIONES BASICAS EN PODA Y NUTRICION.

Transcripción

1 EL CULTIVO DEL AGUACATE. NOCIONES BASICAS EN PODA Y NUTRICION. (Persea americana Mill.) Esteban Soler López. Dr.Ingeniero Agrónomo. Técnico de la Cooperativa Agrícola de Callosa d En Sarriá. Basado en comunicaciones de los Técnicos de La Mayora. Málaga.

2 INTRODUCCIÓN. INTERES POR EL AGUACATE. Por qué? CRISIS DE LA CITRICULTURA. Por que en Callosa? HACER COSAS QUE LOS DEMAS NO PUEDEN HACER APROVECHANDO TUS CONDICIONES: CLIMA. AGUA. SUELO.

3 CARACTERISTICAS ESPECIALES ESPECIE SUBTROPICAL CULTIVADA EN CLIMA MEDITERRANEO.ZONA LIMITE. ORIGEN MEXICO. SISTEMA RADICULAR SUPERFICIAL. FLORES AGRUPADAS EN PANICULAS. POLINIZACION ESPECIAL. CRECIMIENTO FLORAL EN PRIMAVERA. CRECIMIENTO VEGETATIVO EN VERANO. MADERA MUY DEBIL.

4 NECESIDADES. SUELOS SUELTOS Y CON MUCHA MATERIA ORGANICA. AGUA CON CONDUCTIVIDAD MENOR DE mmhos/cm. EXENTO CLORUROS. CANTIDAD DE AGUA M3/HEC Y AÑO CLIMA: VIENTO, FRIO. TEMPERATURA MINIMA FLORACION ENTRE 11º-13ºC.

5 PORTAINJERTOS Semillas de raza mejicana. EL MAS IMPORTANTE: Topa-Topa. Amenazas: Phytophthora y Rosellinia.

6 PORTAINJERTOS CLONALES En California comercialmente desde Inicialmente selección por tolerancia a Phytophthora. Otras características: Tolerancia a otras enfermedades. Uniformidad. Generalmente raza mejicana. Tolerancia a la caliza. Precocidad, etc

7 PORTAINJERTOS CLONALES California : Duke 7 Toro Canyon Borchard Thomas R.S.A. : Dusa (Merensky 2) Latas (Merensky 1) Israel : VC-6, VC-51, VC-65 y VC-66

8 VARIEDADES HASS, HASS Y HASS. MUTACIONES SIMILARES A HASS. Por qué?. CALIDAD. TRANSPORTE. CONSERVACION.

9 VARIEDADES HASS

10 OTRAS VARIEDADES BACON(B), FUERTE(B), PINKERTON(A), REED(A), LAMB HASS(A), JIMENEZ 1(A) Y JIMENEZ 2 (A), CAMPE. ALVAREZ(A), MALUMA(A), ETC.

11 CALLOSA D EN SARRIÀ

12 NUEVAS PLANTACIONES

13 RENDIMIENTOS MEDIOS DE ESPECIES FRUTALES EN ESPAÑA (Tm/Ha) Níspero Naranjo Manzano Chirimoyo Olivo (aceituna de almazara) Nogal Aguacate ,5 4,5 5,5 (Anuario de Estadística Agraria 2004/05/06 para naranjo, manzano, níspero, aceituna y nogal. Estimación personal para Chirimoyo. Resultado del presente estudio para el Aguacate).

14 COMPOSICIÓN Y VALOR ENERGÉTICO DE FRUTOS (por 100 gr) Agua Aceite Aminoácidos + proteínas Azúcares Calorías Aguacate ,1 0, Aceituna almazara ,1 2, Manzana 85 0,06 0,2 11, Mango 82 0,7 14,0 63 Naranja 86 1,0 8,0 50 Higos 77 1,2 16,0 80 Chirimoyo 77 0,1 1,9 18,0 73 Cordoba, 1965; Hulme, 1970 y Morton, 1987

15 RENDIMIENTOS MEDIOS EN ESPAÑA Variedad Hass, Tm/Ha Fincas medias 7,5-9 Fincas buenas 9-11 Fincas excelentes Media estadística del país 5,50

16 RIEGO VOLUMENES ANUALES m3/hec y año. DISTRIBUCION: PRINCIPALMENTE DE ABRIL A OCTUBRE.

17 TABLAS DE Eto, RIEGO Y ABONADO NITROGENADO MES *Eto mm/día (1) % N total Litros/árbol y día(2) ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE *Datos Conselleria Agricultura.STR. (1)La Nutrición del Aguacate. Junta Andalucia.J.M. Farré. (2) Arbol tipo de 6 x 5 metros de sombra.(adultos)

18 NUTRICIÓN Nitrógeno: Kgs/hec y año. Fósforo: Kgs/hec y año. Potasio: Kgs/hec y año.

19 RIEGO A MANTA Arboles adultos 6x5 PREFLORACION :(14,7,14) 0,5 KILOS FINAL FLOR Y CUAJE :(14,7,14) 1 KILO JULIO: ( 15,5,20) 2 KILOS FINALES SEPTIEMBRE:(12,0,46) 1 KILO

20 DISTRIBUCION ANUAL ARBOL TIPO GRAMOS/ ARBOL Y MES meses N P2O5 K2O ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIMEBRE DICIEMBRE TOTAL

21 HIERRO Calcareos: 4 8 kg.ha -1.año -1 Otras causas de la clorosis: Falta aireación suelo. Exceso aportes N. Lluvias torrenciales.lavado.

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23 ZINC Deficiencia: <20 ppm Aplicaciones: Foliares: Foliares: Buena efectividad

24 CARENCIAS Zn

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27 OBJETIVOS DE LA PODA Maximizar la intercepción y la penetración de luz por la copa. ( 30% en las calles). Mantener el tamaño del árbol y rejuvenecerlo

28 Materiales Fábrica Producto Luz CO 2 Temperatura Agua Nutrientes

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31 CONDICIONES NORMALES EPOCA: AL SALIR DEL INVIERNO.PRIMEROS DE MARZO. TIPO: VASO. ELIMINAR RAMAS INTERIORES, SUBIR A LA PLANTA, QUITAR CHUPONES, ETC.

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34 PLANTÓN

35 PODA EN VASO

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37 PODA. TECNICA PARA CORREGIR LA VECERIA

38 PODA. VECERIA

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40 PODA. VECERIA EL AGUACATE COMO LA VALENCIA LATE.MUCHAS FLORES MUCHA COSECHA.PEQUEÑA.AGOTAMIENTO. AL AÑO SIGUIENTE NO HACE COSECHA. PARA INTENTAR EVITARLO: - PODAR EN JUNIO CON LA FRUTA PEQUEÑA, INCLUSO ACLARAR.

41 PODA VECERIA SI LA PLANTA NO RESPONDE A ESTAS PRACTICAS, ESE AÑO HARÁ MUCHA FRUTA PEQUEÑA, NO COMERCIAL Y AL SIGUIENTE MUY POCA COSECHA.ES DECIR UN AÑO ON (MUCHA Y PEQUEÑA) Y AL OTRO OFF (MUY POCA).

42 ESTRATEGIA DE MANEJO. Marzo 2017.Hemos recolectado mucho y pequeño. Podar para rejuvenecer. No tocar el árbol en lo que queda de año. Marzo 2018.Sin apenas flores o pocas. Poca cosecha. Mucho vigor. Octubre eliminar chupones y doblar y rallar ramas. Menor abonado. Marzo 2019.Podar si hace falta. Despuntar ramas. Junio cosecha media.

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50 PODA. VECERIA

51 PODA. VECERIA

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54 GRACIAS POR VUESTRA ATENCIÓN!!