(AGRICULTURA ECOLÓGICA Y PRODUCCIÓN INTEGRADA)

Transcripción

1 Acción Formativa (AGRICULTURA ECOLÓGICA Y PRODUCCIÓN INTEGRADA) PRESENCIAL

2 AGRICULTURA ECOLÓGICA Y PRODUCCIÓN INTEGRADA DURACIÓN TOTAL: 20 HORAS OBJETIVOS Objetivo General - Aportar a los trabajadores los conocimientos necesarios sobre la agricultura mediterránea, la agro-ecología, el desarrollo rural y agrario. Objetivos Específicos -Establecer el marco teórico que sustenta las reformas y las nuevas propuestas de la agricultura. -Definir los principales modelos de desarrollo agrario sostenible, haciendo especial hincapié al modelo valenciano. -Analizar las nuevas políticas agrarias así como las nuevas propuestas: la agricultura ecológica. -Analizar y dar a conocer la legislación vigente del impacto medioambiental. -Conocer las principales características de los suelos, así como establecer criterios que evalúen su calidad. -Dar a conocer las propiedades del agua y del aire, como factores determinantes en la agricultura. -Reconocer e identificar las principales plagas, parásitos y enfermedades que acecha a la agricultura. -Aplicar las distintas técnicas básicas dentro del marco del nuevo modelo de agricultura: fertilización, cubierta del suelo, siembra, rotación, riego, control biológico, etc. -Conocer la practica real de la agricultura ecológica hoy en día. 2

3 CONTENIDOS MODULO 1: EL SUELO DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA (1 H) 1. LOS FLUJOS DE LA ENERGÍA Y NUTRIENTES EN EL SUELO 2. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DEL SUELO 2.1. Estructura, porosidad y densidad 2.2. El agua 3. LA EROSIÓN DEL SUELO 3.1. Causas de la erosión 3.2. Técnicas ecológicas frente a la erosión MODULO 2: USO DE LOS RESIDUOS NATURALES COMO FERTILIZANTES EN LA AGRICULTURA ECOLÓGICA (1 H) 1. MANEJO DE LOS RESIDUOS ORGÁNICOS PARA SU USO COMO FERTILIZANTES 1.1. Estiércol 1.2. Gallinaza y palomina 1.3. Compost 1.4. Compost de lombriz 1.5. Abonos verdes 1.6. Acolchado 1.7. Purín y Lisier 1.8. Algas 1.9. Turbas Otros abonos orgánicos 2. MANEJO DE ELEMENTOS MINERALES PARA SU USO COMO FERTILIZANTES 2.1. Distintos tipos de elementos minerales 2.2. Abonos minerales ricos en sílice 2.3. Abonos minerales ricos en potasio 2.4. Abonos minerales ricos en magnesio 2.5. Abonos minerales ricos en calcio MODULO 3: PREVENCIÓN, USO Y ELIMINACIÓN DE MALAS HIERBAS (1 H) 1. QUÉ SON LAS MALAS HIERBAS? 2. VENTAJAS Y DESVENTAJAS 3. CÓMO PREVENIRLAS? 4. CÓMO ELIMINARLAS? 4.1. Métodos mecánicos 4.2. Métodos técnicos MODULO 4: ROTACIONES (1 H) 1. CARACTERÍSTICAS GENERALES 2. ROTACIONES DE CULTIVO ECOLÓGICO 2.1. Diseño 2.2. Abono Abonos verdes 3

4 3. ROTACIONES DE DIFERENTES CULTIVOS 3.1. Oleaginosas 3.2. Mezclas de cereal y leguminosas en grano 3.3. Cereales 3.4. Plantas de raíz 3.5. Hortalizas MODULO 5: CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN AGRICULTURA ECOLÓGICA (1 H) 1. INTRODUCCIÓN 2. SOLUCIONES AGROECOLÓGICAS PARA COMBATIR PLAGAS Y ENFERMEDADES 3. TÉCNICAS ECOLÓGICAS PARA MANTENER LA SALUD DE NUESTRO CULTIVO 3.1. Dónde cultivar 3.2. Dar diversidad 3.3. Mecanismos de defensa de la propia planta 3.4. Utilización de extractos vegetales 3.5. Añadir productos minerales y químicos permitidos 3.6. Uso del control biológico 3.7. Usos de sistemas mecánicos MODULO 6: SISTEMAS DE CULTIVO ECOLÓGICO DE CEREALES DE SECANO (1 H) 1. VENTAJAS Y OBJETIVOS 2. CARACTERÍSTICAS DEL SUELO. FERTILIZACIÓN 2.1. Laboreo del suelo 2.2. La erosión 2.3. Fertilización del suelo 2.4. Gestión de las malas hierbas en el cultivo ecológico de los cereales de secano MODULO 7: CULTIVOS ECOLÓGICOS DE ARROZ (1 H) 1. CARACTERÍSTICAS DEL ARROZ 2. CULTIVO ECOLÓGICO 2.1. Biología del arrozal 2.2. Gestión de malas hierbas en los cultivos de arroz ecológicos 2.3. Gestión del agua en arrozales Pautas para el cultivo ecológico del arroz 2.4. Características del suelo. Fertilización Fertilización 2.5. Plagas y enfermedades de estos cultivos 2.6. Productos que se pueden obtener a partir de las plantas del arroz en los cultivos ecológicos 4

5 MODULO 8: CULTIVOS ECOLÓGICOS DEL MAÍZ (1 H) 1. CARACTERÍSTICAS Y BIOLOGÍA DEL MAIZ 2. CARACTERÍSTICAS DEL SUELO. FERTILIZANTES 3. PLAGAS Y ENFERMEDADES DE ESTOS CULTIVOS MODULO 9: CULTIVO DE HORTALIZAS ECOLÓGICAS (1 H) 1. BIOLOGÍA DEL CULTIVO DE HORTALIZAS 2. CARACTERÍSTICAS DEL SUELO. FERTILIZACIÓN 3. PLAGAS Y ENFERMEDADES DE ESTOS CULTIVOS MODULO 10: CULTIVO DE CÍTRICOS ECOLÓGICOS (1 H) 1. BIOLOGÍA DE LOS CÍTRICOS 2. CARACTERÍSTICAS DEL SUELO. FERTILIZACIÓN. SANIDAD 2.1. Fertilización 3. CUIDADOS DE LOS CULTIVOS 3.1. Gestión de malas hierbas en cultivos de cítricos 3.2. Gestión de los insectos presentes en los cítricos 3.3. Enfermedades que pueden sufrir los cultivos de cítricos Armillaria Deinctophora 3.4. Conocimientos prácticos del cultivo de cítricos ecológicos MODULO 11: CULTIVO DE FRUTALES ECOLÓGICOS (1 H) 1. CARACTERÍSTICAS DE ESTOS CULTIVOS 2. CARACTERÍSTICAS DEL SUELO. FERTILIZACIÓN. Ejemplos practicos: 2.1. Cerezo 2.2. Higuera 2.3. Kivi 2.4. Melocotón 2.5. Frambuesa 2.6. Peral MODULO 12: CULTIVO ECOLÓGICO DEL MANZANO (1 H) 1. CARACTERÍSTICAS DEL MANZANO 1.1. Elección del terreno adecuado para el cultivo 1.2. Elección de los posibles portainsectos que vamos a usar 1.3. Elección de las variedades adecuadas 1.4. Preparación del terreno 1.5. Determinar la distribución del terreno Estructura de la plantación Como se deben de distribuir las distintas variedades 2. BIOLOGÍA DEL MANZANO 2.1. Formación en eje 3. CARACTERÍSTICAS DEL SUELO. FERTILIZACIÓN 4. GESTIÓN DEL AGUA 5. PLAGAS Y ENFERMEDADES DE ESTOS CULTIVOS 5

6 5.1. El moteado 5.2. El chancro 5.3. El oidio 5.4. La monilia 5.5. Artrópodos Pulgón ceniciento Pulgón lanígero Cortabrotes Carpocapsa Taladro de la manzana Araña roja 6. PERIODOS DE PRODUCCIÓN EN LOS CULTIVOS DEL MANZANO MODULO 13: CULTIVO DE FRUTALES TROPICALES ECOLÓGICOS (0.50 H) 1. CARACTERÍSTICAS GENERALES DE ESTOS CULTIVOS 2. CULTIVO ECOLÓGICO DEL AGUACATE 3. CULTIVO ECOLÓGICO DEL PLÁTANO 4. CULTIVO ECOLÓGICO DEL MANGO 5. CULTIVO ECOLÓGICO DE LA PIÑA 6. CULTIVO ECOLÓGICO DE LA PAPAYA MODULO 14: EL OLIVAR ECOLÓGICO (0.50 H) 1. CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL OLIVAR ECOLÓGICO 2. BIOLOGÍA DEL OLIVAR 3. CARACTERÍSTICAS DEL SUELO. FERTILIZANTES 3.1. Flujo energético 4. GESTIÓN DEL AGUA EN EL OLIVAR ECOLÓGICO 5. GESTIÓN DE LA CUBIERTA HERBÁCEA DEL OLIVAR 6. PLAGAS Y ENFERMEDADES DE ESTOS CULTIVOS: Mosca de la aceituna, el prays del olivo, Arañuelo (Liothrips oleae) y Repilo del olivo. MODULO 15: EL VIÑEDO ECOLÓGICO (1 H) 1. CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL VIÑEDO 2. BIOLOGÍA DE LOS VIÑEDOS 3. CARACTERÍSTICAS DEL SUELO. FERTILIZANTES 4. PLAGAS Y ENFERMEDADES MODULO 16: PLANTAS MEDICINALES EN LA AGRICULTURA ECOLÓGICA (0.50 H) 1. INTRODUCCIÓN Y DEFINICIONES 2. PRODUCCIÓN, PROCESADO Y ALMACENAMIENTO DE PLANTAS MEDICINALES 3. ALGUNAS PLANTAS MEDICINALES: Manzanilla, Olivo, Ginseng y Tomillo. 6

7 MODULO 17: APICULTURA ECOLÓGICA (0.50 H) 1. GENERALIDADES SOBRE LA APICULTURA 1.1. Polinización. Qué es? 1.2. Efectos de la apicultura sobre el medio ambiente 2. RENDIMIENTOS DE LA APICULTURA 2.1. Aspectos técnicos de la apicultura 3. PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES EN APICULTURA ECOLÓGICA 4. PLAN DE TRABAJO Y CALENDARIO MODULO 18: COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS (1 H) 1. Producción 2. Industria 3. Localización Geográfica 4. Exportación De Los Productos Ecológicos 5. Análisis Del Sector 6. Consumo De Productos Ecológicos MODULO 19: de Sensibilización Medioambiental (4 h) CONTENIDOS MODULO SENSIBILIZACION MEDIOAMBIENTAL Progresivamente, hay conciencia creciente de la importancia de desarrollar prácticas de preservación del medio ambiente. Este módulo está orientado a formar al personal, para que sean capaces de crear hábitos profesionales y conducir y facilitar formas productivas que, además, contribuyan a la conservación del entorno en el que vivimos. 1, Introducción al concepto de Medio Ambiente. 2, La contaminación y el deterioro de los recursos naturales. 3, La ciudad: nuestro medio. 4, La actuación de la Administración. 5, La respuesta de la sociedad. 6, La aportación individual. 7, Código de Buenas Prácticas Profesionales. Como método de apoyo para la impartición de este módulo, partimos del Módulo de Sensibilización Medioambiental editado por el Ministerio de Medio Ambiente, Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales-INEM y el Fondo Social Europeo. 7