Indice presentación. Objetivos. Fertilización n con purines porcinos y otros estiércoles

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1 Fertilización n con purines porcinos y otros estiércoles Huesca F. Iguácel Soteras Centro de Transferencia Agroalimentaria Indice presentación Objetivos. Introducción: producción ganadera actual, estiércoles, purines (subproductos-residuos). Importancia de los nutrientes orgánicos en los estiércoles y purines. Fertilización n con purín: resultados de los ensayos. Objetivos Evolución n ganadera y eficiencia de la producción. Composición n y análisis en campo. Valorizar los nutrientes de estiércoles. Resultados fertilización n orgánica con purín. 1

2 Evolución n de la Producción Ganadera Disociación n tierra-ganado. Concentración n espacial y macroexplotaciones. Incremento de la ganadería a de monogástricos. Generación n de Estiércoles rcoles-residuos. El sector porcino en Aragón El censo en 2009: plazas cebo plazas reproductoras En Aragón, la producción n porcina supone el 59,4 % de la producción n ganadera y el 35.8 % de la producción n final agraria. Eficiencia de la producción 9 Kg de Nitrógeno (proteína) se necesitan para producir 110 kg (peso vivo), contabilizando todas las fases productivas. 3 Kg de Nitrógeno son absorbidos e incorporados. 6 Kg de Nitrógeno son excretados en las deyecciones (purín). 2

3 Residuos ganaderos Ganadería a industrializada e intensificada, concentración n de subproductos-residuos. residuos. Impacto ambiental. Posibles alternativas. Valorización n del purín n como fertilizante (Mejor Técnica Disponible). La excreción n del Nitrógeno El 35 % en forma orgánica con las heces, el resto de la ingesta no absorbido. El 65 % como residuo metabólico en forma amoniacal y ureica con la orina, muy inestable (soluble y volátil). Nitrógeno en el purín Aproximadamente t de Nitrógeno en los purines de porcino de Aragón. 59 % necesidades de Nitrógeno de los cultivos ( excluidas leguminosas). 52 % del Nitrógeno del total contenido en los estiércoles. 3

4 Nitrógeno en cebo 7,25 Kg de Nitrógeno por plaza. En 1000 plazas de cebo, en el purín contenido en Kg de urea (46 %). El 70 % en forma amoniacal, equivalente a Kg de urea. Composición estiércoles y purines Estiércol Purín Gallinas puesta Pollos de carne Conejos Ovino Porcino cebo Porcino reproductor % Materia seca N Tot (kg (kg)/ tm ó m Aportan 170 kg N 11.3 tm 6-10 tm t t. 29 m 3 50 m 3 % Mineral. 1º año Comp. purín Kg/m 3 FASE PROD. N TOT. N ORG. N AMON MAT. SECA MAT. ORG. C/N Nº CEBO 6,60 1,82 4, ,1 19 GEST. 3,18 0,56 2, ,8 6 MAT. 2,96 0,51 2, ,7 6 4

5 Estiércoles y disponibilidad del Nitrógeno Tipo 1.-fert fert.. orgánicos residuales, n de mineralización n lenta: compost,, bovino, ovino. Tipo 2.-fert fert.. orgánicos, n facilmente mineralizable: : purín n de bovino y porcino, gallinaza, lodos depuradora. (purín n = e.f.p.)..). N en porcino y aves, 62 % del total Componentes del purín n como fertilizante (Kg( Kg/t) (3-6) Nitrógeno: % Orgánico % Amoniacal (4,5) Fósforo(P 2 O 5 ) (3-4,5) Potasio(K 2 O) Materia orgánica %. Nutrientes secundarios Microminerales.. (Cobre, Zinc). Inconvenientes como fertilizante % agua, coste transporte. Almacenamiento caro. riesgos de gases: sh2, ch4. Aplicación n puntual a necesidades de cultivo. No homogeneidad del subproducto: cebo, reproductoras, ciclo cerrado. (análisis). Agitar en la fosa (3 estratos). Olor muy desagradable. 5

6 Variabilidad en la composición Tipo de explotación: cebo, producción n de lechones, ciclo cerrado. Tipo de bebedero. Agua de lavado y de lluvia Estratificación n de la fosa (P y N orgánico sedimentan al fondo) Análisis químico del purín En cada explotación n se debe conocer la composición. Conocer: N total, N amoniacal, P y K. Análisis rápido r de N amoniacal : Quantofix, Conductimetría. Análisis completo del laboratorio. Valor fertilizante del purín n ( /m( 3 ) Nutriente s N Composición Cebo 6,0 P.Lechon es 3,5 Extracc. cereal /UF 0,622 Valor fertilizante del Cebo purín /m P. 3 Lechones 2,16 1,31 P 2 O 5 4,5 1, ,518 0,95 0,58 K 2 O 4,0 2, ,367 1,24 0,75 4,35 (4,4-3,8) 2,64 (2,4-2,7) 2,7) 6

7 Ensayos abonado purín, objetivos Conocer la eficiencia respecto al n mineral. Calcular la dosis de purín n manteniendo la producción. Efecto residual. La respuesta del cultivo a la aplicación en cobertera en cereales de invierno. Ensayos en secano Farasdues secano subhúmedo en siembra directa. Azanuy secano semiárido y laboreo tradicional. Objetivos del ensayo Conocer la eficiencia N del purín, respecto al mineral (teorías). Precisar la dosis de purín, con aplicaciones anuales. Efecto residual: Eficiencia en aplicaciones cada tres años. a Comparar la fertilidad del suelo, tras los tratamientos... 7

8 Diseño o experimental Dos repeticiones. Siete tratamientos: - T0 Control sin aportes. - TM Mineral. - T1 y T2 dosis ajustada cada 3 años a - T3 y T4 dosis altas cada 3 años. a - T5 dosis ajustada todos los años. a Producciones Azanuy Producciones Farasdués 8

9 conclusiones Efecto residual claro en secano semiárido. Secano semiárido con producciones medias la aplicación n en fondo puede ser suficiente. Secano subhúmedo, requiere cobertera indistinta Maíz z riego inundación n Z.V. Tipo abono Aporte UF Nitrógeno Siembra Cobertera Total Kg/ha Produc. Relativa Mineral 120 2* Purín n * ,16 Purín n ,02 Sin Nitróg ,97 ENSAYO MAÍZ ENTRADA RIEGO A MANTA 9

10 MAIZ RIEGO A MANTA Z.V. Banda purín n 360, deriva más m s productiva en el sentido del avance del riego. Banda purín170, incremento poco significativo en avance del riego. Muy baja producción n en el ensayo sin nitrógeno. Bujaraloz regadío Aspersión. Doble cosecha anual: Cebada en mínimo laboreo y maíz z en siembra directa. Aplicación n del purín: - sobre cereal de invierno fondo y cobertera. - sobre la siembra del maíz. Porcino y N excretado N y superficie cultivada. Independiente de la demanda del cultivo. La capacidad máxima m exigida es para 4 meses de capacidad. Implica 3 aplicaciones al campo. 10

11 Objetivos del ensayo Eficiencia N del purín, con el mineral, manteniendo el rendimiento de cosecha. Riego por aspersión n y aplicación n de purín sobre cereal implantado o sembrado. Coste de fertilización n con purín n frente a mineral. Manteniendo la producción. Diseño o experimental Tres repeticiones por bloque. Cinco tratamientos: - Control (T0) - Mineral (TM) - Purín n Fondo (P100) - Purín n Cobertera 1 - Purín n Cobertera 2 N en TM=N Amoniacal en tratamientos con Purín Novedades del ensayo Infiltrar purín n con riego. Aplicar purín n sobre la siembra de maíz ya realizada. Rotación n continua de cultivo: doble cosecha cebada y maíz. Adaptar la aplicación n al laboreo y riego. 11

12 Fertilización Ajuste N restos cosecha Aplicación n inicial ajustada cosecha única Aplicaciones en superficie. Sobre restos cosecha. Bloqueo incorporación n restos. Dosis adecuada a rendimiento. Producción n cebada 12

13 Fertilización Producción n maíz Costes 13

14 Resultados técnicost Resultados del ensayo en doble cosecha (cebada, maíz), y riego por aspersión. Aplicación n del purín n ha resultado eficiente: - sobre la siembra del maíz. - sobre cebada en fondo y cobertera. Eficiencia respecto al N mineral 75 %. Resultados económicos El ensayo se encuentra en una parcela distante 9 km de la granja y 45 minutos de viaje. Cultivo de cebada, el coste de la fertilización mineral, supera en 2,7 veces a la realizada con purín. Cultivo de maíz,(resultados preliminares) la fertilización n mineral, supera por lo menos en 2,3 veces a la de purín n más m s cobertera mineral. Conclusiones En cebada aplicaciones de purín n en fondo y cobertera pueden sustituir a la fertilización mineral. En maíz z en S. D., aplicado el purín n sobre cultivo de maíz z ya sembrado, puede sustituir un alto porcentaje del N mineral. Tras la aplicación, un riego ligero (8 l/m 2 ) es suficiente para infiltrar los nutrientes del purín. La aplicación n de purín n a dosis adecuadas, ha supuesto un ahorro importante, manteniendo la cosecha. 14

15 Reciclado agrícola de estiércoles Los nutrientes orgánicos, pueden sustituir a la fertilización n mineral. El coste energético de la aplicación, puede recuperarse con el ahorro fertilizante. Método de incorporación n de nutrientes a su ciclo natural (M.T.D( M.T.D.)..). Publicaciones del Centro de Transferencia Agroalimentaria de Aragón. CTA. 15