D. Joaquín Unzué Labiano Presidente de CESFAC

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4 Los datos y cifras recogidos en esta publicación se recogen a efectos únicamente informativos y estadísticos; y en estricto cumplimiento de la normativa vigente en general y de la de protección de datos y de competencia en particular. Se han utilizado informaciones de conocimiento público y de fuentes oficiales o, cuando éstas no existían, de fuentes consideradas fidedignas y contrastadas, no aceptándose ningún tipo de responsabilidad por errores u omisiones. Fundación Cesfac Todos los derechos son propiedad de la Fundación Cesfac. Se prohíbe la difusión total o parcial no autorizada de esta obra. Diseño y realización editorial: Atelier Gráfica Visual, S.L. Fotolia Depósito Legal: C

5 La Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales (CESFAC) es la organización empresarial, de ámbito nacional y presencia en todas las Comunidades Autónomas, que agrupa y representa a la industria española de alimentos compuestos para animales. Integra, a su vez, a las distintas organizaciones territoriales de fabricantes existentes y que defienden los intereses de éstos en el ámbito autonómico. CESFAC y sus asociaciones miembro son los interlocutores reconocidos de nuestro sector por los distintos foros y organismos públicos y privados existentes. Asimismo, CESFAC es el único representante de la producción española ante la Federación Europea de Fabricantes de Alimentos Compuestos (FEFAC), la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), la Fundación CESFAC y la Organización Interprofesional Española de Alimentación Animal (INTERAL). En calidad de interlocutor del sector y en cumplimiento de nuestras altas responsabilidades, nuestra Confederación asumió con sus asociados hace años el compromiso de elaborar anualmente un estudio de los principales datos estadísticos productivos de interés para nuestra actividad. La publicación que tiene en sus manos es el fruto de ese compromiso. Este proyecto no sería posible sin la colaboración y el esfuerzo de muchos organismos, empresas, asociaciones empresariales e instituciones que apoyan y enriquecen cada año este proyecto y su contenido, destacando de manera particular la aportación de datos estadísticos del MAGRAMA, así como los medios de trabajo que aporta generosamente la Fundación CESFAC. D. Joaquín Unzué Labiano Presidente de CESFAC D. Ramón Molinary Malo Presidente de la Fundación CESFAC

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7 Índice 1. CEREALES Y OTROS CULTIVOS 1.1. CONSUMO G 001 Consumo de materias primas en la fabricación de piensos durante 2013 p.09 T 001 Consumo de materias primas para la industria de alimentos compuestos en la UE p.10 G 002 Consumo de materias primas para la industria de alimentos compuestos en la UE en 2013 p.10 T 002 Balance de cereales en la UE-27 p.11 G 003 Consumo de cereales en la UE p.11 T 003 Balance mundial de cereales p.12 G 004 Consumo mundial de cereales p.13 T 004 Consumo de harinas de oleaginosas en la UE por países 2013 p.13 G 005 Consumo de harinas en la UE Año 2013 p.14 T 005 Consumo de harinas en la UE por años p.14 T 006 Consumo de aceites y grasas vegetales en la UE Año 2013 p.15 T 007 Consumo de aceites y grasas vegetales en la UE por años p Superficies y producciones T 008 Superficies de cereales en España p.16 G 006 Superficies de cereales en España campaña 2015/16 p.16 T 009 Censo de distribución superficie total 2009 p.16 T 010 Distribución de cultivos por Comunidades Autónomas 2009 p.18 T 011 Censo de distribución de cultivos herbáceos por Comunidades Autónomas 2009 p.20 T 012 Censo distribución de cultivos herbáceos por comunidades autónomas 2009 (Censo Agrario) p.23 T 013 Censo de distribución de cultivos, pastos permanentes y otras tierras por Comunidades Autónomas 2009 (censo agrario) p.26 T 014 Superficie de agricultura ecológica (ha) por tipos de cultivo Año 2013 p.28 T 015 Superficie de agricultura ecológica (ha) Año 2013 p.29 T 016 Superficie de agricultura ecológica en UE (ha) p.29 T 017 Producciones de cereales en España p.30 G 007 Estimación de producción de cereales en España campaña 2014/15 p.31 T 018 Producción de forrajes desecados en España por CC.AA. p.31 T 019 Estimación de superficie de producción de cereales en Europa (1ª parte) p.32 T 020 Estimación de superficie de producción de cereales en el resto de Europa p.37 T 021 Superficies y producciones de oleaginosas en la UE p.38 T 022 Producción mundial de cereales p.40 T 023 Evolución mundial de cereales producción, consumo y stocks p.41 T 024 Producción ecológica de oleaginosas en UE p.41 T 025 Producción ecológica de cereales en UE p.42 T 026 Producción de forrajes en la UE p Exportaciones e importaciones T 027 Importaciones y exportaciones en España de cereales por años p.42 T 028 Exportación española de harina y pellets de alfalfa p.43 T 029 Exportación española de forrajes desecados p.43 Mercados Estadística 014 CESFAC 5

8 T 030 Importación de materias primas para alimentación animal en la UE p.44 T 031 Importaciones de aceites y grasas en España p.44 T 032 Exportaciones e importaciones de granos y aceite de girasol en España p.45 T 033 Exportación e importación de harinas en la UE y España p.46 T 034 Exportación e importación mundial de trigo p.46 T 035 Exportación e importación mundial de cebada p.47 T 036 Exportación e importación mundial de maíz p.47 T 037 Exportación e importación mundial de sorgo p.48 T 038 Exportación e importación mundial de centeno p.48 T 039 Exportaciones thailandesas de pellets de tapioca p.48 G 008 Exportaciones thailandesas de pellets de tapioca p Alimentos compuestos T 040 Producción industrial de alimentos compuestos para animales. Datos España p.51 G 009 Producción industrial de alimentos compuestos para animales p.51 T 041 Producción de piensos, premezclas y piensos complementarios destinados a animales de producción de alimentos datos CC.AA. Año 2013 (t) p.52 G 010 Producción española por tipo de pienso Año 2013 p.52 T 042 Productos elaborados para la alimentación animal en España por CC.AA. Año 2013 p.53 G 011 Producción por Comunidades Autónomas Año 2013 p.54 T 043 T 044 G 012 T 045 Productos elaborados para la alimentación animal por provincias Año 2012 p.54 Estimación de variación de la producción industrial de alimentos compuestos para animales 2013/14 p.55 Estimación producción industrial de alimentos compuesto para animales por cabañas Año 2013 p.56 Valor de la producción industrial de alimentos compuestos para animales p.56 G 013 Facturación producción industrial España Año 2013 p.56 T 046 Ventas de pienso para animales de compañía (t) p.57 T 047 Ventas de pienso para animales de compañía (euros) p.57 T 048 T 049 T 050 T 051 Principales indicadores económicos de la fabricación de productos para la alimentación-españa Año 2013 p.57 Principales indicadores de productos de alimentación animal por CC.AA. Año 2012 p.58 Principales indicadores de la industria alimentaria por CC.AA. Año 2012 p.59 Principales indicadores del sector español de productos alimentación animal 2013 p.59 T 052 Evolución macromagnitudes agrarias ( ) p.60 T 053 T 054 Número de fabricantes autorizados de alimentación animal en España por CC.AA. en función del número de asalariados p.61 Producción industrial de piensos compuestos en la UE previsiones p.62 G 014 Producción europea piensos compuestos p.62 T 055 Estimación producción industrial de piensos compuestos en la UE Año 2014 p.63 G 015 Producción europea piensos compuestos p.64 T 056 T 057 Estimación producción industrial de piensos compuestos en la UE p.64 Producción industrial de piensos compuestos en países candidatos p.65 T 058 Número de fábricas de alimentación animal en la UE p.65 T 059 Producción industrial de piensos compuestos a nivel mundial p.65 G 016 Producción industrial de piensos compuestos 2013 p.66 T 060 Producción industrial global de piensos compuestos p.66 T 061 Producción industrial global de piensos compuestos por regiones p.66 T 062 Exportación agroalimentaria 2014 p.67 T 063 T 064 T 065 Exportación productos españoles de alimentación animal (datos mensuales) Año 2014 p.68 Exportación productos alimentación animal por países Año 2014 p.68 Exportaciones españolas de productos de alimentación animal CNAE p.69 G 017 Ranking países exportadores alimentos animales granja p.69 G 018 Ranking países exportadores alimentos animales compañía p.70 T 066 Exportaciones españolas de productos de alimentación animal CNAE p.70 G 019 Ranking países exportadores alimentos animales granja p.71 G 020 Ranking países exportadores alimentos animales compañía p.71 T 067 T 068 T 069 T 070 T 071 T 072 T 073 T Precios T 075 T 076 Comercio exterior del sector de productos alimentación animal p.72 Número de empresas del sector productos alimentación animal (por estrato asalariados) p.72 Número de empresas del sector productos alimentación animal (por distribución territorial) p.72 Personalidad jurídica de empresas del sector productos alimentación animal p.72 Principales empresas del sector de productos alimentación animal p.73 Evolución de la producción(1) de la industria de alimentación y bebidas (millones ) p.73 Actividades industriales en agricultura ecológica. (Relacionada con la producción animal) Número de industrias Año 2013 p.73 Actividades industriales en agricultura ecológica. (Relacionada con la producción vegetal) Número de industrias Año 2013 p.74 Serie histórica evolución de los precios (1) de las materias primas para el cálculo del precio de los piensos ( ) p.76 Evolución de los precios (1) de las materias primas para el cálculo del precio de los piensos p.78 T 077 Serie histórica evolución de los precios (1) de los piensos (2) ( ) p.79 T 078 Evolución de los precios (1) de los piensos (2) ( ) p.81 G 021 Evolución del precio de los piensos 2005/2015 p.82 G 022 Evolución del precio de los diferentes tipos de piensos 2005/2015 p.82 T 079 Precios pagados por los agricultores p Ganadería T 080 Censo agrario ganadería 2009 (número de explotaciones) p.86 T 081 Censo agrario ganadería 2009 (número de cabezas) p.88 T 082 Censo agrario ganadería 2009 (ud. ganaderas) p.89 T 083 Número de cabezas ganado ecológico. Año 2013 p.90 T 084 Número de explotaciones ganaderas ecológicas. Año 2013 p.91 G 023 Explotaciones ganaderas ecológicas 2013 (distribuciones por tipo de ganando) p.92 T 085 Sacrificio ganado (peso canal) p.92 T 086 Sacrificio ganado (nº de reses) p.93 T 087 Censo ganadero en la UE-28 p.94 T 088 Producción de carne en la UE-28 p Ganado bovino T 089 Censo ganado bovino por CC.AA. Mayo 2014 p.95 T 090 Evolución del censo de vacuno en España p.98 T 091 Balance de abastecimiento de vacuno de carne en España p.98 T 092 Datos de coyuntura del sector vacuno de carne en España p.99 T 093 Producción de leche y productos lácteos en España p.99 T 094 Producción de carne de ganado bovino en UE p.100 T 095 Número de ganado bovino en la UE p.101 T 096 Número de vacas de leche en la UE serie histórica p.101 6

9 T 097 Exportaciones e importaciones comunitario en el sector del vacuno de carne (ue 28) p Ganado ovino T 098 Censo ganado ovino por tipos por CC.AA. Noviembre 2013 p.103 T 099 Evolución del censo ganado ovino en España p.104 T 100 Producción de carne de ovino y caprino en la UE p.105 T 101 Número de ovejas en la UE p Ganado caprino T 102 Censo de ganado caprino por tipos y por CC.AA. Noviembre 2013 p.106 T 103 Evolución del censo ganado caprino en España p.108 T 104 Censo de ganado caprino en la UE p Ganado porcino T 105 Censo de ganado porcino por tipos y por CC.AA. Mayo 2014 p.109 T 106 Censo ganado porcino ibérico por tipos y CC.AA. Mayo 2014 p.112 T 107 Evolución del censo ganado porcino en España por años p.113 T 108 Número de explotaciones de ganado porcino por sistema productivo en España p.114 T 109 Balance de abastecimiento de carne de cerdo en España p.114 T 110 Datos de coyuntura del sector porcino en España p.115 T 111 Evolución de comercio exterior de España en el sector de la carne porcina p.115 T 112 Censo ganado porcino en UE (miles de animales en diciembre de cada Año) p.115 T 113 Balance de abastecimiento de carne de cerdo en la Unión Europea (t, peso canal) p.116 T 114 Datos de coyuntura del sector porcino en UE p.117 T 115 Sacrificios de ganado porcino en la Unión Europea p.117 T 116 Importaciones comunitarias en el sector de la carne porcina p.118 T 117 Exportaciones comunitarias en el sector de la carne porcina p.118 G 024 Evolución comercio exterior de la UE sector de la carne de porcino p.119 T 118 Producción mundial de carne de cerdo p.119 T 119 Producción de carne de cerdo en UE p.120 T 137 Balance de abastecimiento de huevos en la Unión Europea p.130 T 138 T Conejos Evolución de comercio exterior de España en el sector de los huevos p.131 Producción total de huevos (incubar y para consumo) en la UE p.131 T 140 Censos de conejos en España 2014 (nº animales) p.132 T 141 Censo conejos por años (número de animales) p.132 T 142 Consumo de carne de conejo en España p.133 T 143 Encuesta sacrifico de conejos en mataderos por CC.AA. p.133 T 144 Balance de abastecimiento de carne de conejo en España p.133 T 145 Número explotaciones conejo según clasificación zootécnica en España 2014 p.134 T 146 Producción de carne de conejo en España por CC.AA. p.134 T 147 Comercio español en el sector cunícola p.135 T 148 Comercio exterior mundial en el sector cunícola campaña comercialización p.136 T 149 Producción de carne de conejo en la Unión Europea p Equinos T 150 Censo de equinos en España por CC.AA. Año 2014 p.137 T 151 T 152 Evolución del censo de equinos en España por CC.AA. (Nº animales) p.138 Número de explotaciones de ganado equino por clasificación zootécnica en España por CC.AA. Año 2014 (sólo con estado de alta) p.138 T 153 Sacrificios y producción de carne de equino en España p.138 T 154 Evolución del comercio exterior en el sector equino p.139 T 155 Comercio intracomunitario español de caballos vivos destinados al matadero (nº animales) p Aves T 120 Datos de coyuntura del sector de la carne de aves p.121 T 121 Balance de abastecimiento de carne de aves en España p.121 T 122 Balance de abastecimiento de carne de aves en la UE p.122 T 123 Producción de carne de aves por CC.AA. p.122 T 124 Número explotaciones de pollos para carne por clasificación zootécnica y CC.AA. Año 2014 p.123 T 125 Número de explotaciones por especies avícolas y CC.AA. Año 2014 p.123 T 126 Censos de gallinas ponedoras en la UE p.124 T 127 Censo de reproductoras de carne en la UE p.124 T 128 Producción carne de aves en la UE p.125 T 129 Producción carne de pollo en la UE p.126 T 130 Producción de carne de pavo en la UE p.127 T 131 Exportaciones comunitarias en el sector de la carne de aves p.127 G 025 Evolución comercio exterior de la UE sector de la carne de aves p.128 T 132 Importaciones comunitarias en el sector de la carne de aves p.128 T 133 Evolución de comercio exterior de España en el sector de la carne de aves (t) p.129 T 134 Datos de coyuntura del sector huevos p.129 T 135 Comercio mundial de carne de pollo p.129 T 136 Balance de abastecimiento de sector de los huevos en España p.130 Mercados Estadística 014 CESFAC 7

10 8

11 50

12 Alimentos compuestos Mercados Estadística 014 CESFAC 75

13 Precios IMercados Estadística 014 CESFAC 85

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