EL EMPLEO EN EL SECTOR SERVICIOS VENTA EN ESPAÑA Y GALICIA: ANÁLISIS COMPARATIVO DEL COMERCIO Y HOSTELERÍA

Transcripción

1 EL EMPLEO EN EL SECTOR SERVICIOS VENTA EN ESPAÑA Y GALICIA: ANÁLISIS COMPARATIVO DEL COMERCIO Y HOSTELERÍA Vázquez Rozas, Emilia (emiliavr@usc.es) Facultad de Económicas Universidade de Santiago de Compostela (España) Expósito Díaz, Pilar (economet@usc.es) Facultad de Económicas Universidade de Santiago de Compostela (España) Iglesias Casal, Ana (ecaigles@usc.es) Facultad de Económicas Universidade de Santiago de Compostela (España) ABSTRACT En este trabajo se realiza un estudio de la evolución del sector servicios venta tanto en España como en Galicia, debido al importante peso que tiene en términos de valor añadido y empleo, y a su gran relevancia como generador de empleo. Además realizamos un análisis detallado de la evolución del empleo en el comercio y la hostelería desde el año 1976 hasta el 2000 por trimestres en base a la Encuesta de Población Activa (EPA), comparando los datos de Galicia con la media nacional. Area temática : ANÁLISES SECTORIAIS E TERRITORIAIS 1.- INTRODUCCIÓN El peso de los servicios en los países más avanzados sugiere estar relacionado con la capacidad competitiva de las economías (Rubalcaba y Gago, 1999). Y dentro de éstos destaca el sector 1

2 comercial como parte fundamental del sector servicios, cuyo valor añadido pasó en Europa del 57 % en 1980 al 63 % en El comercio en Europa es por tanto un sector esencial de la economía, con un gran número de empresas y de personas ocupadas en cada uno de los países, si bien se encuentran diferencias entre ellos. En la Europa de los 12 a principios de los años 90 el comercio representaba el 14,5% del empleo total y generaba el 13% del valor añadido de todos los sectores (EUROSTAT, 1994), una cifra similar a la de Las diferencias entre los Estados de la Comunidad Europea en cuanto a las participaciones de cada uno de los sectores económicos también se observan al hablar del sector comercial. La participación del valor añadido del sector en el total de la economía es menor en los países más desarrollados (desde el 10 % de Alemania hasta el 17 % de Portugal), debido a la tendencia a la sustitución de empresas pequeñas por grandes firmas de distribución que trabajan con menores márgenes sobre ventas. El sector comercial es un sector con un alto nivel de empleo, permaneciendo bastante estable el peso en el empleo total en los últimos años. Esta participación del empleo en el total de la economía es mayor que la participación del VAB del comercio en el total, lo cual se debe al pequeño ratio capital/trabajo y la moderada productividad del trabajo en el sector comercial. Si bien en general el empleo comercial es menor en los países más avanzados, el Reino Unido supone una excepción ya que es el país donde el empleo del comercio tiene un peso mayor, con un 17 % del empleo total, mientras que el menor peso corresponde a Portugal con un 12% del empleo total dedicado al comercio. Aún con diferencias entre países y sectores, en los últimos años el comercio en toda Europa ha experimentado importantes cambios, tanto en la estructura del comercio como en los métodos comerciales. En este sentido el sector comercial ha sufrido un importante proceso de concentración, el cual ha ido acompañado de un proceso de integración vertical. Por otra parte, cada vez más las empresas tienen la necesidad de ampliar su ámbito de actuación a otros países al verse saturado su propio mercado interior. Además, las empresas europeas se enfrentan también a la competencia de las grandes distribuidoras americanas dentro del nuevo marco global del mercado. Se pueden establecer en Europa cinco grupos de países según la estructura comercial, basándose en el grado de concentración de las empresas y el número de empleados por firma: 2

3 1) Portugal, Grecia, Irlanda, Italia y España. En estos países hay una alta densidad de empresas, las cuales tienen pocos empleados por negocio. 2) Noruega, Finlandia e Islandia se diferencian del grupo anterior por tener menor densidad de empresas 3) Dinamarca, Luxemburgo, Suecia e Irlanda. Son países con un moderno sistema de distribución caracterizado por la supervivencia de un gran número de empresas. 4) Francia, Suiza y Holanda se distinguen del grupo anterior en que tienen un mayor número de ocupados por empresa, si bien existe en estos países un gran número de empresas. 5) Alemania, Austria y Reino Unido, con un mercado muy concentrado en pocas empresas con un gran número de ocupados por empresa. En la actual configuración de la Unión Europea de los 15, la media de empresas minoristas por habitante se encuentra en algo más de 9 por cada 1000 habitantes. Destacan por encima de la media los países mediterráneos, Grecia, España, Italia y Portugal, mientras que el menor número de empresas por habitante corresponde en los últimos años a Alemania y Reino Unido, aunque también los recién incorporados, Austria, Finlandia y Suecia tienen similares características. Los últimos datos que nos ofrece EUROSTAT (1997), sobre el número medio de ocupados por empresa minorista en la nueva Europa de los 15 se recoge en el gráfico siguiente. Los nuevos países de la Unión Europea son de los que más empleos tienen por empresa, junto con Alemania y Reino Unido. Gráfico 1. 3

4 OCUPADOS POR EMPRESA MINORISTA EUROPA-15 ( )* B DK D GR E F IR I L NL A P FI S UK PAISES UE-15 Los datos corresponden a distintos años según los países. 1990: Grecia (GR); 1991: Italia (I), Irlanda (IR); 1992: España (E), Dinamarca (DK), Reino Unido (UK); 1993: Alemania (D), Bélgica (B), Francia (F), Luxemburgo (L), Portugal (P), Finlandia (FI); 1994: Holanda (NL), Suecia (S), Austria Fuente: Elaboración propia a partir de Eurostat. 2.- ANÁLISIS DEL EMPLEO Y DEL VAB EN EL SECTOR SERVICIOS VENTA Y EL COMERCIO EN LAS REGIONES ESPAÑOLAS. ANÁLISIS DEL EMPLEO. La importancia del sector servicios en la economía se ve reflejada en la magnitud tanto del volumen de empleo como del valor añadido, lo que representa para el año 1998 el 42.23% para el primero, y el 52.95% para el segundo. En base a la última Contabilidad Regional publicada por el INE, observamos que el empleo en el sector servicios venta representa un 42% del total para el caso de España en el período ; y en cuanto a las CCAA destacan aquellas turísticas por excelencia: Baleares (58%) y Canarias (52%), además de Madrid (47%) para el mismo período. En el extremo contrario estaría Galicia 4

5 conjuntamente con Murcia y La Rioja en torno al 33%. Debemos señalar que la proporción se mantiene estable para todos los años. Si dentro del sector servicios nos centramos en las actividades relativas al comercio y a la hostelería, su empleo representa el 50% del empleo servicios venta para el total nacional en el período Así en el caso de las regiones, el comercio y la hostelería dentro del total de servicios venta, destacarían Baleares, Canarias y Extremadura en torno al 60% para el mismo período de referencia ( ); mientras que en el otro extremo se situarían regiones como Madrid (37%). En Galicia ese porcentaje (56.17%) se encuentra muy próximo al de las Comunidades más destacadas. En el caso de CCAA como Baleares y Canarias el empleo en comercio y hostelería representa el 35% y el 31% respectivamente sobre su empleo total. TABLA 1 Peso del Empleo en la Hostelería y el Comercio (lco +lhost) en el Sector Servicios destinados a la Venta (lsv). CCAA (%) Comunidades lco+lhost/lsv Andalucia Aragón Asturias Baleares Cantabria Castilla y León Castilla La Mancha Canarias Cataluña C. Valenciana Extremadura Galicia Murcia Madrid Navarra País Vasco Rioja España Fuente: Elaboración propia a partir de la Contabilidad Regional del INE. 5

6 A su vez el peso del comercio es mucho mayor que el de la hostelería como podemos observar en la siguiente tabla, así el primero oscila entre el 59% de Canarias o el 45% de Baleares y el 83% para el caso de Murcia, situándose la media nacional en torno al 70% para el período Y la situación de la hostelería sería el caso contrario. En concreto en Galicia el peso del comercio (73.92%) es ligeramente superior al de la media nacional. TABLA 2 Peso del Empleo del Comercio y de la Hosteleria en el total de ambos. (%) Comunidades comercio/(comercio+hosteleria) hosteleria/(comercio+hosteleria ) Andalucia Aragón Asturias Baleares Cantabria Castilla y León Castilla La Mancha Canarias Cataluña C. Valenciana Extremadura Galicia Murcia Madrid Navarra País Vasco Rioja Fuente: Elaboración propia a partir de la Contabilidad Regional del INE. Por otra parte en un estudio sobre el empleo en el sector de la distribución comercial en España durante el período , Casares et al. (1998) observan un comportamiento cíclico en lo que se refiere a la creación de empleo. En cuanto al período habría una tendencia notable al crecimiento de los asalariados y la desaparición de un gran número de no asalariados, especialmente en el comercio minorista de alimentación en establecimientos especializados, en el comercio al por menor en establecimientos no especializados, y en el comercio minorista de artículos nuevos en 6

7 establecimientos especializados. Con lo cual se produciría una tendencia general a la disminución del papel del sector comercio como refugio de empleo. En sentido contrario observan que el sector favorece la incorporación de mujeres y jóvenes, sobre todo de baja cualificación, asalariados, con contratación temporal y/o a tiempo parcial, que en muchos casos utilizan las ocupaciones comerciales transitoriamente como trampolín para la incorporación posterior a otros sectores de actividad. Distinguen 3 períodos en cuanto a la evolución del empleo: y caracterizados por pérdidas de empleo; con creación de empleo. Desde 1995 refleja la salida de la crisis, creciendo de nuevo el empleo. ANÁLISIS DEL VALOR AÑADIDO En cuanto al valor añadido del sector servicios destinados a la venta representa el % del total a nivel nacional para el año 1999 (siendo la proporción similar para todo el período). Destacan al igual que en el caso del empleo regiones como Baleares (72%), Canarias (63%) y Madrid (63%), para la media del período En cuanto al peso del valor añadido del comercio y la hostelería sobre el total de servicios destinados a la venta supone el 36.4% para España en el año 1997 (similar para todo el período ); porcentaje bastante inferior con respecto a la población ocupada. Y oscila desde el 30% de Madrid hasta el 49.9% de Canarias para el año 1997, aunque la proporción se mantiene a lo largo de todo el período ( ). A diferencia de lo que ocurre con el empleo, Galicia se encuentra más alejada de las Comunidades más destacadas en el ranking. TABLA 3 Peso del VAB en la Hostelería y el Comercio en el Sector Servicios destinados a la Venta. CCAA (%) Comunidades co+host/sv Andalucia Aragón Asturias Baleares Cantabria Castilla y León Castilla La Mancha

8 Canarias Cataluña C. Valenciana Extremadura Galicia Murcia Madrid Navarra País Vasco Rioja España Fuente: Elaboración propia a partir de la Contabilidad Regional del INE. Y también como ocurría para el empleo, le corresponde al comercio el mayor protagonismo, siendo la proporción media del período , de un 60% para éste y un 40% para la hostelería. En la siguiente tabla vemos las proporciones a nivel regional para el año 1997, aunque son prácticamente invariantes a lo largo del período (95-97). En Galicia, como ocurre en el total nacional, el porcentaje del comercio es inferior en términos de valor añadido que en términos de empleo. TABLA 4 Peso del VAB del Comercio y de la Hosteleria en el total de ambos (%).1997 Comunidades comercio/(comercio+hosteleria) hosteleria/(comercio+hosteleria ) Andalucia Aragón Asturias Baleares Cantabria Castilla y León Castilla La Mancha Canarias Cataluña C. Valenciana Extremadura Galicia

9 Murcia Madrid Navarra País Vasco Rioja Fuente: Elaboración propia a partir de la Contabilidad Regional del INE. 3.- ANÁLISIS DEL EMPLEO DEL SECTOR R13 A continuación haremos una breve exposición de la evolución del número de ocupados totales y del sector de Comercio y Hostelería en Galicia y España en los últimos años, siguiendo la información trimestral que nos ofrece el INE a través de la EPA. La evolución del empleo total en Galicia desde 1976 hasta el año 2000 indica un descenso global en el mismo, practicamente continuo hasta mediados los años 90, observándose una recuperación a partir de entonces más pronunciada en el último año, concretamente, el empleo total de Galicia se redujo en 200 mil empleos (de 1,2 millones a 1 millón de ocupados aproximadamente). Esta evolución contrasta con la seguida en el total del Estado, donde se pasa de a miles de empleos entre 1976 y Según se puede observar en el gráfico 2. Gráfico 2. Empleo Total GALICIA y ESPAÑA. ( ).miles de ocupados ESPAÑA GALICIA

10 Por otra parte (gráfico 3), la evolución del empleo en el sector R13 entre los años citados, indica tanto para Galicia como para España un crecimiento considerable, pasando en el caso de Galicia de 155 a 214 mil empleos, y en España de 2280 a 3300 mil empleos. Esto indica la importancia del sector en su aportación a la generación de empleo en nuestra Comunidad y también en el Estado, si bien en Galicia los casi 60 mil ocupados más en este sector no bastan para compensar la pérdida global de empleo en otros sectores. Gráfico 3. Empleo en el comercio y la hostelería GALICIA y ESPAÑA. ( ).miles de ocupados GALICIA ESPAÑA Si comparamos tanto en Galicia como en España el empleo del sector con el empleo total, tal como indican los gráficos 4 y 5, observamos cómo en España la evolución del empleo en Comercio y Hostelería se ajusta más al empleo total que en el caso de Galicia, donde la importancia de otros sectores a lo largo de los años en estudio, fundamentalmente el sector agrario, hace que la evolución sea más dispar. Concretamente, en 1976 el sector R13 representaba en Galicia tan sólo un 13 %, mientras que en España este peso era del 18%, y en el año 2000 la importancia del sector en el total de Galicia y España son similares (en torno al 22%). Gráfico 4. Empleo total y en comercio y hostelería. ESPAÑA ( ). Miles de ocupados 10

11 L13 LT Gráfico 5. Empleo total y en comercio y hostelería. GALICIA ( ). Miles de ocupados LT L CONCLUSIONES 1.- En Europa el sector comercial es un sector con un alto nivel de empleo, permaneciendo bastante estable el peso en el empleo total en los últimos años. 2.- El sector comercial ha sufrido un importante proceso de concentración, el cual ha ido acompañado de un proceso de integración vertical y de internacionalización de las empresas. España y Portugal son de los países de Europa donde el sector comercial está más atomizado. 11

12 3- El sector servicios destinados a la venta para el año 1998 representa un 42.23% del empleo total y un 52.95% del valor añadido total. A nivel de regiones destaca el peso de este sector en las regiones turísticas de Baleares y Canarias. 4- El protagonismo del comercio y la hostelería dentro del sector servicios, supone el 50.4% para el caso del empleo y el 36.4% para el valor añadido en el año 1997 para España. Y tanto a nivel de empleo (70% comercio y 30% hostelería) como a nivel de valor añadido (60% comercio y 40% hostelería) adquiere un mayor protagonismo el comercio, para el período y media nacional. Para el caso de Galicia se mantiene esta tendencia. 5- El empleo del Comercio y Hostelería en Galicia ha experimentado un importante crecimiento entre 1976 y 2000, en el que se pasó de 155 a 214 mil ocupados. Este crecimiento se experimentó a partir de 1986, al igual que en el Estado Español, en el que hasta ese año se redujo incluso ligeramente el número de ocupados, como una consecuencia más de la crisis del petróleo. A partir de 1986 se produce una recuperación hasta alcanzar el valor actual. BIBLIOGRAFÍA CASARES RIPOL, J.; MARTÍN CERDEÑO, V. y ARANDA GARCÍA, E. (1996): La distribución comercial en la Unión Europea, Trabajo presentado a la X Reunión Asepelt-España, Albacete. CASARES, J.; ARANDA, E. y MARTÍN, V. (1998). Análisis del empleo por formas comerciales. Asalarización y disminución del refugio de autónomos. Documento de Trabajo nº 5/98. Servilab. EUROSTAT (1994): El comercio al por menor en el Mercado Único Europeo, Bruselas. EUROSTAT (1997): Retailing in the European Economic Area 1996, Comunidad Europea. GUISAN, M.C. (1995). Producción industrial y creación de empleo. Comparación internacional en el período IX Reunión Asepelt-España. Santiago de Compostela, junio. GUISÁN, M.C. Y AGUAYO, E. (1997). Inversión industrial y desarrollo regional en las regiones españolas. XXIII Reunión de Estudios Regionales. Valencia, noviembre. INE. Contabilidad Regional Base 1995.Serie

13 MARTÍNEZ, S. y RUBIERA, F. (1999). Patrones de convergencia regional en los servicios de la economía española. Documento de Trabajo, nº 1/99. Servilab. RUBALCABA, L. y GAGO, D. (1999). Competitividad y Comercio de servicios en la economía española. Documento de Trabajo nº 5/99. Servilab. VAZQUEZ, E (1998). La distribución comercial en España. Un estusio econométrico regional de la productividad. Tesis Doctoral. Universidad de Santiago de Compostela. VELILLA, P. (1993): El comercio en Europa, ICE, nº 713, enero, pp.: