Encuesta Estadística Mensual de Turismo para Establecimientos de Hospedaje. Tutorial (Paso a Paso) para el llenado del Formulario

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1 Encuesta Estadística Mensual de Turismo para Establecimientos de Hospedaje Tutorial (Paso a Paso) para el llenado del Formulario

2 Agenda A. INTRODUCCIÓN Objetivos Oferta Demanda B. FORMULARIO DE LA ENCUESTA Capítulo I Capítulo II Capitulo III Capítulo IV Capítulo V C. CASO PRÁCTICO (PASO A PASO) Enunciado del caso práctico. Traslado de la información del Registro de Huéspedes al Formulario.

3 A. Introducción La operación estadística mensual tiene como objetivo producir información sobre el comportamiento de la actividad de alojamiento temporal, construyendo indicadores sectoriales de los servicios de alojamiento que permitan el análisis y estudio de coyuntura del sector y que sirvan de base para evaluaciones del Gobierno y del sector privado a nivel de región, provincia y distrito, bajo dos enfoques: Oferta: Número de establecimientos y capacidad instalada de habitaciones y de plazas-cama que fueron ofrecidas en el mes de referencia. Indicadores del nivel de ocupación de la capacidad instalada. Tarifa promedio (por día hotelero). Demanda: Medir y estimar el volumen de huéspedes que arriban a los EH y el volumen de sus pernoctaciones. El promedio de permanencia o estancia media. Conocer el lugar de residencia del huésped.

4 B. Formulario de la Encuesta - Capítulo I Razón Social de la empresa: Llenar exactamente los datos que se registraron en el RUC, como persona natural o persona jurídica. Corresponde al Titular del EH, quién es el responsable y conductor del alojamiento. RUC: Número de once () dígitos del Registro Único del Contribuyente de la empresa jurídica o persona natural conductora del hospedaje. Nombre Comercial: Nombre de fantasía con el que comercialmente se conoce al hospedaje. Clase: En caso que el EH ostente una Clase (Hotel, Hostal, Albergue o Apart-Hotel) indicar la que le corresponde en función a lo consignado en su certificado otorgado por MINCETUR. Si el alojamiento no ha sido calificado, indicar No Clasificado (NC). Categoría: Indicar el rango de estrellas (5*, 4*, 3*, *, *) con el que fue calificado el EH. Tomar en consideración que sólo se categorizan los EH de la clase Hotel, Apart-Hotel y Hostal. Número de certificado: Anotar el número de certificado que fue otorgado por MINCETUR, la GERCETUR o DIRCETUR respectiva.

5 B. Formulario de la Encuesta - Capítulo II CAPACIDAD DE ALOJAMIENTO OFERTADA La información es constante todos los meses, sin embargo puede variar por estacionalidad, mantenimiento y reparación o puede variar por construcciones adicionales de ampliación del local. Se refiere a la edificación o construcción, a lo dispuesto permanentemente para recepción de los huéspedes. ALOJAMIENTO UTILIZADO La información del alojamiento utilizado proviene del REGISTRO DE HUÉSPEDES, el que puede ser llevado en fichas, libros o medios digitales. TARIFA PÚBLICA NORMAL POR DÍA HOTELERO Se refiere a la tarifa diaria (con impuesto) vigente al último día del mes de información. Se define como el precio en el mes que los huéspedes pagan por una habitación. Debido a los diferentes precios según el tipo de habitación, se desagrega el tipo de habitación vendida en: simple, doble, suite, triple y otro tipo de habitación.

6 B. Formulario de la Encuesta - Capítulo II Capacidad de Alojamiento Ofertada Nota: En el caso de los EH clasificados y categorizados se solicita el número total de habitaciones con independencia de si cumplen o no con las dimensiones mínimas establecidas en el reglamento, según su clase y categoría. CAPACIDAD DE ALOJAMIENTO OFERTADA Excluir a las habitaciones en reparación o mantenimiento en el mes de información. Registrar el N total de habitaciones con baño y sin baño propio, que estuvieron acondicionadas y disponibles para que los huéspedes pasen una noche, en el mes de información. Desagregar el tipo de habitación de acuerdo al número de personas que cada dormitorio puede alojar regularmente ALOJAMIENTO UTILIZADO Se busca medir la capacidad en número de personas que puedan pernoctar en las camas instaladas en los diferentes tipos de habitaciones. Las camas matrimoniales ( plazas, King y Queen) se contarán como dos plazas-camas; y las simples de plaza y / plaza, como una plaza-cama. El N de habitaciones y plazas cama son fijos no se multiplica por el número de días del mes de información.

7 B. Formulario de la Encuesta - Capítulo II Alojamiento Utilizado Igualdades a tener en cuenta en CAPÍTULO II: El total del número de arribos de personas (columna 4) debe ser igual al total del número de arribos de huéspedes por día del mes del CAPÍTULO III; e igual a la sumatoria del número de arribos del mes de No Residentes y Residentes del CAPÍTULO IV. El total del número de pernoctaciones (columna 6) debe ser igual a la sumatoria del número de pernoctaciones del mes de No Residentes y Residentes del CAPÍTULO IV. N de arribos <= N de pernoctaciones >= N de habitaciones-noches ocupadas NÚMERO DE ARRIBOS DE PERSONAS (Columna 4) Se solicita el número de todas las personas que arribaron al hospedaje y que realizaron una o más pernoctaciones seguidas en el mismo EH, desagregando la información según tipo de habitación utilizada. Se cuenta el arribo únicamente el primer día de llegada del huésped al hospedaje. Esta información está consignada en el Registro de Huéspedes. NÚMERO DE HABITACIONES NOCHES OCUPADAS (Columna 5) Consignar el número de noches que fueron ocupadas las habitaciones (número de días hoteleros pagados por el huésped), en el mes de referencia. El registro debe ser por tipo de habitación ocupada. Por ejemplo si consigno 0 pernoctaciones en una habitación doble estaría indicando que esta habitación ha sido ocupada 5 noches. NÚMERO DE PERNOCTACIONES (Columna 6) Corresponde al número total de noches que los huéspedes se alojaron en el establecimiento de hospedaje ocupando la habitación, con independencia de si permanecieron o no en la habitación. La pernoctación se cuenta por cada uno de los huéspedes. Por ejemplo si arriba una pareja y ocupa 5 noches la habitación matrimonial, realizarán 0 pernoctaciones.

8 B. Formulario de la Encuesta - Capítulo II Tarifa pública normal por día hotelero 3 Nota: La tarifa solicitada es por tipo de habitación. No obstante, algunos hospedajes venden Otras habitaciones (cuádruple, quíntuple, etc.) por persona, siempre registre el importe total de la habitación. Tarifa Pública Normal por DÍA HOTELERO, según tipo de habitación (Precio con impuestos) (En Nuevos Soles S/., sin céntimos) Si un establecimiento tuviera fijada su tarifa por HORAS y no por DÍA HOTELERO debe notificarlo en observaciones, para evaluar su continuidad en la operación estadística. Verificar que la tarifa de la habitación con baño propio y sin baño interior esté registrada en el casillero correspondiente, en las columnas (7) y (8) respectivamente. Se solicita la tarifa en moneda local (nuevos Soles S/., sin céntimos) por tipo de habitación, en caso que el hospedaje fije su tarifa en dólares (US$), deberá convertir al tipo de cambio oficial promedio del mes de referencia. En caso el EH trabaje con tarifas corporativas y tarifas paquetes turísticos NO DECLARAR este tipo de tarifas en la encuesta ya que el dato solicitado está referido únicamente a la tarifa publicada.

9 B. Formulario de la Encuesta - Capítulo III Número de arribos de huéspedes por días del mes Número de ARRIBOS de huéspedes por día del mes De acuerdo con el libro de Registro de Huéspedes, se solicita llenar el número total de personas que arribaron por cada día del mes de información. Verificar que la suma de los datos consignados por cada día del mes coincida con el TOTAL registrado como arribos del mes: día..día 3 = TOTAL Tomar en cuenta que todos los meses no registran 3 días, limitarse a ingresar la información de acuerdo al número de días cada mes (por ejemplo en el mes de febrero ingresar datos hasta el día 8). Igualdades a tener en cuenta en CAPÍTULO III: El TOTAL de ARRIBOS del mes de información debe ser = al TOTAL del N de ARRIBOS de personas (columna 4) del CAPÍTULO II El TOTAL de ARRIBOS del mes de información debe ser = a la suma del TOTAL del N de arribos de residentes y no residentes del CAPÍTULO IV

10 Arribos y pernoctaciones según residencia del huésped B. Formulario de la Encuesta - Capítulo IV Arribos y pernoctaciones según lugar de residencia del huésped Ministerio de Comercio Exterior y Turismo EXTRANJEROS y NO RESIDENTES EN EL PERÚ CAPÍTULO IV PAÍS O CONTINENTE Argentina ARRIBOS Y PERNOCTACIONES SEGÚN LUGAR DE RESIDENCIA DEL HUÉSPED Número de ARRIBOS en el mes Número de PERNOCTACIONES en el mes PERUANOS y RESIDENTES EN EL PERÚ REGIONES Alemania Lima Metropolitana y Bielorrusia Callao Bolivia Región Lima: Barranca, Cajatambo, Canta, Brasil Cañete, Huaral, Huarochirí, Canadá Colombia Huaura, Oyón y Yauyos Amazonas Corea del Sur Ancash Costa Rica Apurímac Chile Arequipa China (Rep. Popular) Ayacucho Ecuador Cajamarca Estados Unidos-USA Cusco España Huancavelica Francia Huánuco Holanda (Países Bajos) Ica India Junín Israel La Libertad Italia Lambayeque Japón Loreto México Madre de Dios Panamá Moquegua Reino Unido (Inglaterra &.) Pasco Rusia Piura Suiza Puno Turquía San Martín Uruguay Tacna Venezuela Tumbes África(Ghana/Marruecos/Sudáfrica &) Ucayali &) Oceanía (Australia & ) Otro país de América Otro país de Asía Otro país de Europa Total Países Total Regiones Número de ARRIBOS en el mes Número de PERNOCTACIONES en el mes Se solicita el número de arribos y número de pernoctaciones, según PAÍS de residencia del huésped extranjero y según REGIÓN de residencia del huésped nacional. Verificar que en cada PAÍS de residencia y en cada REGIÓN de residencia el número de arribos sea < = que el número de pernoctaciones. Verificar que la suma de todos los arribos y pernoctaciones por PAÍS de residencia del huésped extranjero y por REGIÓN de residencia del huésped nacional sea = al registrado en TOTAL PAÍSES y TOTAL REGIONES. Igualdades a tener en cuenta en CAPÍTULO IV: La suma de Arribos TOTAL PAÍSES + Arribos TOTAL REGIONES debe ser = Al TOTAL del número de Arribos de personas (columna 4) del CAPÍTULO II y Al TOTAL del número de Arribos de huésped por día del mes del CAPÍTULO III La suma de Pernoctaciones TOTAL PAÍSES + Pernoctaciones TOTAL REGIONES debe ser = Al TOTAL del número de Pernoctaciones (columna 6) del CAPÍTULO II

11 B. Formulario de la Encuesta - Capítulo V Número de puestos de trabajo ocupados en el mes TRABAJADORES REMUNERADOS Se solicita el número de personal que trabajó en el mes de información, desagregando por género (hombres y mujeres), de acuerdo a los puestos de trabajo desempeñados de forma permanente o eventual. Trabajo permanente se refiere a todas las actividades de carácter permanente que realizan los EH para prestar sus servicios. El contrato laboral en este caso es indeterminado Trabajo eventual se refiere a las actividades ocasionales que se generan por mayor demanda del servicio y que no pueden ser cubiertas con el personal permanente. Por ejemplo temporada alta, evento fortuito, etc. El contrato laboral en este caso es a plazo fijo y a veces no existe contrato. PROPIETARIOS Y SOCIOS ACTIVOS Y TRABAJADORES NO REMUNERADOS Los propietarios y socios trabajadores activos deben ser contados si trabajan normalmente como mínimo un tercio de la jornada diaria. Los trabajadores no remunerados está constituido por las personas que laboran con regularidad en el hospedaje, por lo menos una tercera parte de la jornada semanal normal y no perciben una remuneración en forma de sueldo, salario, comisión, gratificación, destajo o en especie. Nota: Tomar en cuenta que el número de puestos de trabajo de comedor, bar y los demás se refieren a aquellos de atención exclusiva para los huéspedes que pernoctan en el alojamiento.

12 C. Caso práctico (paso a paso) Traslado de información del Registro de Huéspedes al Formulario Arribos Residencia del huésped Registro de Huéspedes Pernocta ciones Habitaciones ocupadas

13 C. Caso práctico (paso a paso) Traslado de información del Registro de Huéspedes al Formulario ENUNCIADO para el ejercicio práctico MES DE FEBRERO 06 i. El establecimiento de hospedaje identificado con: Razón Social Cuyotupac Correo Luis E.I.R.L.; RUC ; sin clase y categoría. Ubicado en la dirección Jr. 8 de noviembre N 306, de la región Puno, en la provincia y distrito de Puno, ha ofrecido sus servicios de alojamiento temporal colectivo para el mes de febrero 06, con toda su capacidad instalada disponible para albergar a los huéspedes. ii. iii. iv. El mes de febrero se considera en Puno temporada alta por las festividades de la fiesta de la Virgen de la Candelaria, es así que el hospedaje se prepara para recibir un mayor flujo de turistas extranjeros y nacionales. Las previsiones son optimistas ya que se estima que las habitaciones estarán ocupadas al máximo, todos los días que dure la fiesta de la Candelaria. El hospedaje cuenta con 0 habitaciones simples, 5 habitaciones matrimoniales y 5 habitaciones dobles; y 3 habitaciones triples. La gerencia ha previsto contratar personal adicional para los puestos de recepción, limpieza, comedor y cafetería; debido a que los trabajadores permanentes no cubrirían todos los servicios demandados al 00%. Actualmente tiene 4 trabajadores, dos remunerados y dos no remunerados. v. El Registro de huéspedes lo llevan en un libro y se ha dado indicaciones al personal, de levantar información de los huéspedes de manera precisa sin obviar ningún dato sobre todo de lugar de residencia. La gerencia prevé hacer campaña por su pagina web en los lugares que han señalado como residencia habitual.

14 C. Caso práctico (paso a paso) Traslado de información del Registro de Huéspedes al Formulario LLENADO DEL CAPÍTULO I Información del mes de Febrero 06 Sucesión Indivisa Cuyotupac Correa Luis E.I.R.L ESTRELLAS (*) Hospedaje El Paraíso Jr. 8 de noviembre N 306 Puno N/C Puno N/C Puno reservas@hospedajeparaiso.com De acuerdo con los datos del ENUNCIADO se ha procedido a llenar correctamente los datos generales de identificación y ubicación del establecimiento de hospedaje

15 C. Caso práctico (paso a paso) Leyenda: Habitación simple Habitación doble Habitación triple Nota: El siguiente cuadro es un ejemplo de como llenar el Registro de Huéspedes. Las columnas de color plomo son obligatorias de acuerdo con el Reglamento y las columnas de color rojo se han adicionado porque son necesarias para trasladar la información al formulario de la encuesta. Se han ingresado los datos hasta el día 8 de febrero que se supone es el día central de la Candelaria. El proceso de este traslado de información se debe replicar para el resto de días del mes de información.

16 C. Caso práctico (paso a paso) Traslado de información del Registro de Huéspedes al Formulario Tomar en cuenta que para el ejemplo solo se han considerado los flujos del 0 al 08 de febrero de 06, replicar de igual manera para el resto de días del mes de febrero

17 C. Caso práctico (paso a paso) Traslado de información del Registro de Huéspedes al Formulario EXTRANJEROS y NO RESIDENTES EN EL PERÚ CAPÍTULO IV PAÍS O CONTINENTE Argentina ARRIBOS Y PERNOCTACIONES SEGÚN LUGAR DE RESIDENCIA DEL HUÉSPED Número de ARRIBOS en el mes 7 Número de PERNOCTACIONES en el mes 9 PERUANOS y RESIDENTES EN EL PERÚ REGIONES Alemania Lima Metropolitana y Bielorrusia Callao Bolivia 4 4 Región Lima: Barranca, Cajatambo, Canta, Brasil Cañete, Huaral, Huarochirí, Canadá Huaura, Oyón y Yauyos Colombia Amazonas Corea del Sur Ancash Costa Rica Apurímac Chile Arequipa China (Rep. Popular) Ayacucho Ecuador Cajamarca Estados Unidos-USA 3 Cusco España Huancavelica Francia Huánuco Holanda (Países Bajos) Ica India Junín Israel La Libertad Italia Lambayeque Japón Loreto México Madre de Dios Panamá Moquegua Reino Unido (Inglaterra &.) Pasco Rusia Piura Suiza Puno Turquía San Martín Uruguay Tacna Venezuela Tumbes África(Ghana/Marruecos/Sudáfrica &) Ucayali &) Oceanía (Australia & ) Otro país de América Otro país de Asía Otro país de Europa Total Países Total Regiones Número de ARRIBOS en el mes Número de PERNOCTACIONES en el mes CAPÍTULO IV Total Número de ARRIBOS: Total países + Total regiones = 0 Total Número de PERNOCTACIONES: Total países +Total regiones = 57 Igualdades CAPITULO IV con CAP. II y III Con CAPÍTULO II Total Número de ARRIBOS de personas = 0 Total Número de PERNOCTACIONES de personas = 57 Con CAPÍTULO III Total de ARRIBOS de huéspedes por día del mes = 0

18 C. Caso práctico (paso a paso) Traslado de información del Registro de Huéspedes al Formulario 7 De acuerdo con los datos del ENUNCIADO se ha procedido a llenar correctamente los datos del número de puestos de trabajo ocupados en el mes. Se ha considerado los puestos adicionales por estacionalidad.

19 Gracias por su colaboración con las estadísticas del País! Tutorial T- Credenciales: Dirección de Investigación y Análisis de la Información de Turismo y Artesanía (DIAITA).