TRANSGÉNICOS Y SUS DEMONIOS. Aquí encontraremos la información necesaria para poder conocer cuáles son los demonios alimenticios que nos han ocultado.

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1 TRANSGÉNICOS Y SUS DEMONIOS Aquí encontraremos la información necesaria para poder conocer cuáles son los demonios alimenticios que nos han ocultado. CONCIENCIA ALIMENTICIA BRIGADA DE CONCIENCIA AMBIENTAL Alcántara Mojica Amanda Bautista Del agua Susana Colon Murillo María del Consuelo Córdova Jiménez Jesús Leonel Espinosa Rivera Diego Franco García Armando Julián García Sánchez María Fernanda Abigaíl Mendoza Mendoza Dulce Isabel Silva Cruz Janetzy Coordinador de la brigada Bonilla Borbón Marco Antonio 23 de Abril de 2014

2 I. PRESENTACIÓN Este proyecto que lleva el nombre de TRANSGENICOS Y SUS DEMONIOS, se crea por la brigada conciencia ambiental, en el cual se dará a conocer la gravedad del contenido y la importancia de informar sobre el consumo de los alimentos OGM (Organismos Genéticamente Modificados), este tema conlleva a una variedad extensa de alimentos, por ello las/los jóvenes de la brigada conciencia ambiental se dieron a la tarea de investigar e informar de la alteración y modificación que se ha presentado en unos de los alimentos más importantes del consumismo mexicano, EL MAÍZ. II. INTRODUCCIÓN En el contenido de este proyecto conoceremos que son los OGM así como sus ventajas y desventajas, explicaremos las alteraciones que se han provocado en los campos agrícolas tomando como tema principal el sector de la producción del MAIZ. También se mencionaran las consecuencias que genera el consumo constante de estos productos, así mismo brindaremos una posible solución para regular los hábitos alimenticios de la población, la información obtenida fue lograda al gran esfuerzo del equipo de investigación de este proyecto, el cual tendrá la tarea de difundir dichos datos obtenidos. III. ANTECEDENTES DEL PROYECTO Según investigaciones del doctor en biología celular David R. Schubert 1 son múltiples las razones por la cuales se debe rechazar el maíz transgénico y exhorta a nuestras autoridades federales (El Presidente enrique Peña Nieto, al Secretario Enrique Martínez de la SAGARPA y al Secretario Juan José Guerra Abud de la SEMARNAT) a tomar las medidas necesarias para refutar el uso de OGM, las razones que da el Dr. Schubert son las siguientes: 1) El maíz transgénico no hace falta, pues no se trata de un cultivo amenazado severamente por alguna plaga, ya que el maíz se intercala con otras plantas en el sistema de cultivo. 1 El texto original y las referencias pueden consultarse en: Hemos buscado sin éxito algún documento público de la Presidencia, la SAGARPA o la SEMARNAT que responda a los señalamientos que hace la carta.

3 2) Introducir maíz GM a México significa un riesgo ambiental grave, puesto que la planta es nativa de nuestro país y los transgenes van a degradar sus poblaciones naturales. Si se introducen semillas GM en nuestro territorio, México dejará de ser centro de diversidad biológica y tesoro mundial de variedades de plantas capaces de combatir el cambio climático y las enfermedades vegetales del futuro. 3) El maíz transgénico encarecerá la producción de la comida: comprar la semilla año con año, en lugar de guardarla como lo han hecho siempre los campesinos, aumentará los costos a todo lo largo de la cadena alimentaria. 4) El maíz GM incrementará la dependencia social y política de la población hacia los monopolios: una vez que las compañías transnacionales dominen el mercado de semillas de cualquier planta, seguirán introduciendo semillas GM de otros cultivos y agrandarán su poder sobre los campesinos y sobre los procesos políticos. 5) No habrá vuelta atrás si el maíz transgénico se introduce a México. Pues las variedades nativas se contaminarán de manera irreversible por los transgenes aunque las semillas GM entren al país en una escala modesta. El Dr. Schubert piensa que no hay lugar a dudas sobre este hecho, y la única manera de prevenirlo es no permitir su siembra. 6) Efectos sobre la salud humana: Se centra en la amenaza que representa consumir grandes cantidades, con poco o ningún procesamiento, de la proteína Bt (insertada al maíz a partir de la bacteria Bacillus thuringiensis, de ahí su nombre), así como los riesgos que conllevan los herbicidas y otros agroquímicos aplicados en los cultivos transgénicos. Gracias a éstas posibles consecuencias negativas para la población en el país, en México existen cuatro entidades públicas de carácter federal que tienen competencia en materia de legalidad y ordenación en el tema de organismos genéticamente modificados (OMG), se citan las siguientes entidades que regulan el uso de organismos genéticamente modificados : 1. Secretaria de medio ambiente y recursos naturales (SEMARNAT) 2. Secretaria de salud (SSA) 3. Comisión federal de protección contra riesgos sanitarios (COFEPRIS) 4. Comisión intersecretarial de bioseguridad (CIBIOGEM) También contamos con una marco regulatorio de relevancia específicamente para los capitalinos, ésta es la Ley de Seguridad Alimentaria para el Distrito Federal, la ley es producto de un esfuerzo conjunto con FAO, a través de la

4 Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre, gracias al cual hemos logrado que esta ley cuente con los mecanismos mínimos internacionales para garantizar la seguridad alimentaria y nutricional de nuestra ciudad. IV. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO El tema de investigación fue seleccionado después de observar la falta de información acerca de los alimentos transgénicos y la reciente proliferación de estos en el mercado. La población debe contar con la información suficiente respecto a estos alimentos, especialmente los sectores más bajos de la sociedad para que puedan tener el conocimiento de las posibles ventajas y desventajas del consumo de los alimentos transgénicos, con esta información podrán explicar por qué existe una diferencia en el precio de estos productos y con base en esto podrán discernir cuales alimentos consumir. No se pretende que la sociedad consuma indiscriminadamente los alimentos transgénicos, sino contribuir al conocimiento respecto a la seguridad alimentaria de los mismos y de ellos dependa la decisión de consumir o no este tipo de alimentos. Además de su valor nutritivo, el maíz tiene una alta significación cultural. Este alimento mesoamericano constituye en la actualidad, la principal cosecha del mundo y una de las pocas posibilidades de eliminar el hambre actual y sobre todo la del futuro. Del mismo modo que el arroz, el trigo y la papa sustentan las economías campesinas euroasiáticas y andinas, respectivamente, el maíz cumple esa tarea en México. El maíz es utilizado plenamente en la economía campesina. Toda la planta, sin excepción, se emplea para satisfacer distintas necesidades lo que ocurre en la agricultura afectan de manera considerable en la cantidad y calidad de los alimentos que necesita el ser humano para vivir de manera adecuada. La actividad agrícola ha sido objeto de cambios radicales los cuales han repercutido notablemente en la comunidad dedicada al campo por lo que ha representado en cada una de ellas. A partir de la década de 1950, el desarrollo de variedades híbridas ha permitido un avance en el rendimiento del maíz; de hecho, actualmente, estos híbridos son los responsables de la mayor parte de la producción mundial de maíz.

5 Distintas instituciones así como organizaciones mundiales han abordado el tema desde el punto de vista positivo y otros negativos, infinidad de tesis y publicaciones periodísticas. El presente proyecto tiene como principal fuente, la tesis encontrada en biblioteca UNAM como percepción del estrato social bajo y medio de la zona metropolitana de la ciudad de México sobre los alimentos transgénicos Confiamos en que las/los jóvenes podemos recuperar las tradiciones y la cultura de la sana y autónoma alimentación; enseñando y mostrando los valores nutricionales y variedades de los alimentos en México. V. OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL Difundir las consecuencias que producen los OGM en los alimentos y su consumo y promover las leyes que respaldan a los consumidores. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Enseñar a base de talleres como producir alimentos orgánicos y sustentables. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO 1.- Llevar a cabo reuniones con las brigadas que están participando en el margen de la divulgación informativa del tema de la cultura de la legalidad juntos realizaremos una feria de brigadas en las explanadas de las delegaciones Cuauhtémoc, Miguel Hidalgo, Iztacalco y Tlalpan, con el objetivo de aumentar la mejora visual, lograr una mayor difusión e incremento en los resultados, las brigadas que participaran son: salud sexual, intergeneracional, CIJ, conexión joven, conciencia animal y orientadoras juveniles del programa jóvenes en impulso del Instituto de la Juventud. 2.- Se llevara a cabo campañas informativas que se realizaran en las delegaciones antes mencionadas, abordaremos el tema de los efectos de la introducción de OGM en la agricultura mexicana, dando importante énfasis en las consecuencias del consumo diario de estos organismos. 3.- Posteriormente daremos a conocer los beneficios de un plan sano de nutrición, en dónde se pretende que se generen cambios en los hábitos alimenticios de la población 4.- Realizaremos encuestas sobre el conocimiento de transgénicos en las colonias cercanas (casa por casa) de las explanadas de las delegaciones antes mencionadas, durante las encuestas se les hará la invitación a la

6 población asistente para los días viernes de cada semana a un taller en el cual aprenderán a cosechar alimentos orgánicos libres de químicos (huertos urbanos). NOTA: Se les hará una valiosa invitación a los vecinos de la zona, para llevar un seguimiento del tema y taller en las sedes de la brigada que se encuentren cercanas al lugar. 5.- Durante los días lunes se realizara una junta ejecutiva semanal, para tratar temas y mejorar la estrategia. Para realizar este proyecto se desarrollaran las siguientes actividades. 1) Gestión para las sedes correspondientes, en las cuales realizaremos campañas de difusión e información sobre los Organismos Genéticamente modificados. 2) Entre semana utilizaremos encuestas para obtener los conocimientos que posee la población acerca de lo qué son los OGM y las consecuencias de su consumo. 3) Posteriormente los viernes, efectuaremos las actividades de pláticas informativas apoyándonos de un rota folio didáctico-descriptivo y que de manera general explica el plan de trabajo que implementaremos con las personas. 4) Durante los días sábado y domingo de cada semana se realizara la feria de brigada, posteriormente se efectuarán 3 días de cada semana para realizar las encuestas, los días viernes de cada semana se llevara a cabo el taller de una alimentación orgánica (huertos urbanos). Estas actividades están programadas para su ejecución del 5 de mayo al de 30 de junio de 2014, la misma que tendrá como intervención el equipo de trabajo que presenta el proyecto. BENEFICIARIOS (DIRECTOS E INDIRECTOS) Directos: Instituto de la Juventud del Distrito Federal, brigada de Conciencia Ambiental, equipo de trabajo designado: Sede Parque Cuitláhuac y Bosque de Aragón. Indirectos: Público en general que acuda, se interesen y participe en los talleres impartidos en las sedes de la brigada de Conciencia Ambiental por jóvenes del Instituto de la Juventud.

7 RESULTADOS Pretendemos que a través de la participación de los sectores público, social y privado diseño, toma de decisiones, programación ejecución de acciones, de las políticas y acciones, se garantice la seguridad alimentaria y nutricional de la población. También se pretende alcanzar una conciencia en la población que participe en el proyecto sobre los transgénicos, sus ventajas y desventajas de consumo, porque hay otros factores que van de la mano con los transgénicos como: La comida chatarra, la obesidad, sedentarismo de los cuales no queremos influir en la toma de decisión de las personas, ya dependerá de su creencia o costumbres. INDICADORES DE RESULTADOS Y MEDIOS DE VERIFICACIÓN Las maneras en que comprobaremos si se han cumplido con los objetivos pretendidos en el presente proyecto son: 1. Fotografías de los eventos 2. Videos 3. Lista de asistencia de los participantes en las actividades 4. Encuestas aplicadas al público asistente 5. Entrevistas de algunos asistentes acerca de su experiencia en el taller