La Biofortificación, una alianza estratégica entre agricultura y nutrición para abordar la inseguridad alimentaria y las deficiencias nutricionales

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1 La Biofortificación, una alianza estratégica entre agricultura y nutrición para abordar la inseguridad alimentaria y las deficiencias nutricionales Marilia Nutti Coordinadora HarvestPlus c/o CIAT A.A Cali, Colombia Tel: +57(2) Fax: +57(2) HarvestPlus@cgiar.org

2 Qué se busca? Yuca Mejorar la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe a través de cultivos biofortificados Fríjol Arroz Camote Maíz Pos-cosecha

3 Cómo? Mejores características agronómicas Mayor: rendimiento, resistencia a plagas, tolerancia a sequía Mayor contenido nutricional Más: hierro, zinc, betacaroteno Aumentar la disponibilidad de alimentos en el hogar Aumentar la ingesta de estos nutrientes Mejorar la seguridad alimentaria Mejorar la seguridad nutricional

4 Metas potenciales País potencial/cultivo/micronutriente Countries Rice (zinc) Beans (zinc-iron) Maize (zinc) Maize (Vit A) Cassava (Vit A) Sweet Pot (Vit A) 1. Nicaragua x x x 2. Guatemala Mex (South) x x 3. Honduras (2d) El Salvador 4. Bolivia x x x x

5 Metas potenciales Países que requieren asistencia técnica en todos los temas +Brasil!

6 Metas potenciales Teniendo en cuenta la situación del país, se necesita un proyecto especial para Haití.

7 Se espera que las METAS a alcanzar con el mejoramiento son: Hierro-fríjol: (base 50)+ 44 ppm Cinc-fríjol: (base 32) + 17 ppm Cinc-arroz: ( base 8) + 16 ppm Hierro-arroz: (base 11)+ 2 ppm Cinc maíz= (base 25)+ 8 ppm Vit A maíz: (base 0) +15 ppm Vit A yuca: (base 0) +15 ppm Vit A Camote: (base 0) +30 ppm

8 Canasta de Alimentos Esto implica que el consumo de micronutrientes no depende de una sola fuente o cultivo sino de una canasta (conjunto) de cultivos. CINC Nutriente Pro Vitamina A Zinc Hierro Rural y urbano Postcosecha

9 Guatemala (2014) Se estableció un comité gestor coordenado por el ICTA y Semillas Nueva, en el cual participan INCAP, universidades (Uvalle), MAGA y ONG, además de los organismos y centros de investigación internacionales (IICA). Proyecto piloto (ICTA, MAGA, Semilla Nueva e IICA): Se distribuyeron 4,879 libras de semillas de fríjol de la variedad Super Chiva a mas de 1,000 productores en 131 municipalidades, en todos de los departamentos del país. Entrega de 74,268 libras de semilla ICTA-Maya entre los agricultores de las comunidades seleccionadas en 119 municipios en todos los departamentos del país debajo de tres modelos de extensión (IICA, Semilla Nueva y el MAGA) Los resultados del estudio de aceptación de fríjol con mayor contenido de hierro en el Noroccidente de Guatemala mostraron una aceptación marginalmente positiva de la variedad Super Chiva respecto a la tradicional.

10 Nicaragua -Se lograron identificar al menos 20 genotipos promisorios con buenas características productivas y agronómicas con potencial para las condiciones de riego y/o secano, además de presentar tolerancia a pyricularia. - Estudio de evaluación sensorial con 96 familias, de la variedad de fríjol INTA Ferroso vs. la convencional INTA Cincuenteño. No se encontraron diferencias significativas entre la aceptabilidad y preferencia de las dos variedades, pero sí en los contenidos nutricionales: INTA Ferroso contiene 76 mg/kg de hierro (un incremento de contenido de hierro de 32%) y 25 mg/kg de zinc (un incremento de zinc de 6%), en comparación con INTA Cincuenteño.

11 Nicaragua - -Elaboración del MANUAL DE CAMPO: Evaluación Sensorial de Cultivos Biofortificados que describe paso a paso la metodología para evaluaciones sensoriales durante la fase de recolección de datos. -Se obtuvo la semilla básica del INTA Nutritivo y Ferroso, durante este año (2015) se hará la multiplicación para poder desarrollar los pilotos.

12 Panamá - Evaluación de las variedades liberadas de fríjol poroto NUA24 y NUA27 con los productores. - Introducción de nuevas variedades de maíz con más contenido de zinc y betacaroteno para evaluación en Panamá. - Producción de semilla de arroz con mas contenido de zinc de las líneas más sobresalientes para evaluar su adaptabilidad en Elaboración de un documento de la experiencia de la biofortificación en Panamá que se publica en la WEB del PMA como buenas prácticas. - Alianzas con la FAO para para la elaboración de dos recetarios para promover la producción y consumo de camote. - Seminario de Biofortificación-AgroNutre Panamá, realizado en Panamá, agosto 26 al 29.

13 Haití - Realización del WorkShop en Haití, del 27 al 29 de octubre 2014, para la planeación de actividades en este país. - Envío de materiales de fríjol y yuca para validación en campos experimentales en Haití (CRS y Levy Farm). - AKOSSA: Fortalecimiento de una alianza estratégica con este proyecto.

14 Otros países Colombia: - Ensayos con variedades de fríjol andinas y mesoaméricanas, para potencial liberación en Desarrollo de Índice de Priorización de Intervenciones en Colombia. - Desarrollo de productos procesados (mezclas) basadas en cultivos biofortificados (maíz, yuca, fríjol y arroz) para la industria privada. Bolivia: - Evaluación de variedades de arroz con mayor contenido de zinc para un potencial liberación y pruebas para evaluar el impacto que tiene el contenido del zinc en el suelo, en la variedad. - Se realizaron 900 encuestas a productores para identificar variedades que usan y producen, preferencias del grano de arroz y limitaciones del cultivo.

15 Otros temas Establecimiento de contactos en Honduras e El Salvador. Conformación de una Red de trabajo colaborativo en Comunicación con las profesionales responsables del área en las instituciones socias del programa HarvestPlus en ALC. Reestructuración de la web AgroSalud a HarvestPlus LAC. GRACIAS OBRIGADO m.nutti@cgiar.org