ONOMICOS PERFIL PAÍS GUATEMALA

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1 Titulo Titulo ESTUDIOS SOCIOECONOMICOS PERFIL PAÍS GUATEMALA Carolina González- Salomón Pérez- Diana Lopera Creditos Evaluación de Impacto, Harvest Plus INCAP, Octubre 22 de 2013 Agricultura Eco-Eficiente Eco-Efficient para Agriculture Reducir for la the Pobreza Poor

2 CONTENIDO Estudios socioeconómicos Perfil país: Producción, Consumo, Sistema de semillas, actores (maíz y fríjol), nutricional Actividades actuales y futuras

3 Estudios socioeconómicos Diagnóstico: perfil, priorización Seguimiento: retroalimentación de los agricultores, aceptación del consumidor Evaluación de Impacto (nutrición, agrícola) las intervenciones

4 PERFIL - ASPECTOS SOCIOECONÓMICOS DEL PAÍS En 2011, el 50.2% de la población era rural y el 49.8% urbana. El 41% del total de la población es indígena, principalmente mayas. Es un país con altas tasas de desigualdad GINI = 55 Los departamentos en la zona occidental y norte del país poseen los mayores niveles de pobreza

5 Producción- FRÍJOL CONSUMO SIEMBRA El fríjol negro es el mayor producción y consumo en Guatemala, en promedio se consumen 64 g/persona/día o 7.2 kg/persona/año. Los fríjoles representan el 3% del gastos total en alimentos dentro del hogar. En las zonas rurales puede llegar al 4%. La producción de fríjol en el país se destina principalmente al consumo doméstico (83.4%), seguido de la producción de semillas (8.93%) y consumo industrial (3.53%). Primera: mayo a Junio Segunda: agosto-septiembre Mayores siembras Con riego: Febrero Mayor oferta y precios mas altos: Enero-marzo Menor oferta y precios mas bajos: Mayor-julio (ICTA): PERDIDAS POSTCOSECHA

6 ÁREA, PRODUCCIÓN Y RENDIMEINTO Durante el año agrícola 2010/2011 se produjeron 195, ton en 231 mil hectáreas cosechadas, arrojando un rendimiento de 0.85 ton/ha. Entre 2005 y 2011 la producción creció un 5.6%, explicado principalmente por el aumento en el área cosechada de 6.2%, ya que el rendimiento mostró una variación marginal. Las principales variedades mejoradas frijol en Guatemala son: VARIEDADES USADAS MATERIALES M.S.N.M. RENDIMIENTO ADPTACIÓN (Tn/Ha) ICTA Ligero ICTA Santa Gertrudis ICTA Ostúa ICTA Texel ICTA Hunapú ICTA Altense MERCADO DE SEMILLAS El mercado privado de semilla de frijol es casi inexistente en Centroamérica. Solo el 14% de los productores en Guatemala utiliza semilla certificada, suministrados principalmente por programas del gobierno y ONG s. ICTA es prácticamente el principal productor de semilla certificada.

7 Instituciones según tipo de actor y eslabón ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES INSTITUCIÓN PÚBLICA EMPRESA PRIVADA ORGANISMO DE COOPERACIÓN COOPARATIVAS ASOCIACIONES GRUPO GESTOR EL ASINTAL: 300 ASOCIACIÓN CIVIL DE MUJERES EL ESFUERZO: 21 CONSEJO MAYA: 7 Fuente: IICA -RED SICTA,2012 MAGA: 2,659 ICTA: 2,500 RED PROMOTORES FAO: 1,600 MUNICIPALI DAD DE SAN MIGUEL CHICAJ: 800 MUNICIPALI DAD DE CUBULCO: 376 FRUTASA: 120 AGROMOSA: 30 FAO: 3,640 IICA PMA: 1,600 CATIE-MAP: 250 FUDI-UTZ SAMAJ: Eslabón de producción, 1 Eslabón de acopio y procesamiento, 2 Cuentan con redes de extensión o transferencia agrícola en la cadena de frijol. - 0 Eslabón de producción - 1 Eslabón de acopio y procesamiento, 2 Cuentan con redes de extensión o transferencia agrícola en la cadena de frijol - 0 Eslabón de producción, 1 Eslabón de acopio y procesamiento - 0 Eslabón de producción, 2 Cuentan con redes de extensión o transferencia Agrícola en la cadena de frijol FEDEOAG: 23,000 ASOCIACIÓN DE COOPERATIVAS DE HUEHUETENANGO ASDECOHUE: 8,800 IPAJOL ADEGO:500 ASOCIACIÓN DE MUJERES OLOPENSES AMO: 500 COORDINADORA DE PROYECTOS DE EDUCACIÓN COPREDE:170 COOPERATIVA INTEGRAL AGRICOLA CAFÉ:160 COOPERATIVA EL MANANTIAL: 61 COOPERATIVA INTEGRAL AGRÍCOLA IXCHEL: 50 APRODECH: 30 COOPERATIVA LA MANTANA R.L.: 20

8 MAÍZ CONSUMO El maíz es uno de los productos más importantes en la dieta de los guatemaltecos, con un consumo de 115 kg/persona/año. Es una de las principales fuentes de energía aportando el 75%. En promedio, el 10.7% del gasto en alimentos dentro del hogar se destina al gasto de productos de maíz, alcanzando el 13% en las zonas rurales. SIEMBRA Mayor oferta: Octubre - febrero Menor oferta: Mayo - agosto

9 ÁREA, PRODUCCIÓN Y RENDIMEINTO Durante el año agrícola 2010/2011 se produjeron más de 1, 6 millones, en 840 mil hectáreas cosechadas. Entre 2005 y 2011 la producción ha sido jalonada por el crecimiento del área (42.5%). El rendimientos por su parte paso de 2.33 ton/ha a 1.93 ton/ha. VARIEDADES USADAS En Guatemala se cultivan cinco variedades: blanco, amarillo, negro, rojo y pinto. Guatemala con 590 especies de maíz registradas es el tercer país con mayor variedad de maíz en el mundo después de Brasil y México.

10 Instituciones según tipo de actor y eslabón COOPERATIVAS Y ASOCIACIONES INSTITUCIÓN PÚBLICA EMPRESA PRIVADA ORGANISMO DE COOPERACIÓN ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES FEDECOAG: 23,000 ASOCIACIÓN DE COOPERATIVAS DE HUEHUTENANGO- ASDECOHUE: 8,800 ASAMAQ:496 ASOCAICION DE MUJERES OLOPENSES AMO:250 COOPERATIVA INTEGRAL AGRÍCOLA CAFÉ: 160 COOPERATIVA INTEGRAL AGRÍCOLA IXCHEL: 50 APRODERCH: 30 COOPERATRIVA EL MANANTIAL: 6 MAGA: 8,329 ICTA: 10,400 RED PROMOTORE S FAO: 1,600 MUNICIPALID AD DE SAN MIGUEL CHICAJ: 800 MUNICIPALID AD DE CUBULCO: 376 FONDO NACIONAL DE DESARROLLO : n.d. FRUTASA: 120 AGROMOSA: 40 FAO: 3,640 IICA PMA: 1,870 CATIE-MAP: n.d. FAO SEMILLAS: 40 CONAGRAB: 11,500 ASOCIACIÓN DE ORGANIZACIONES DE LOS CUCHUMANES-ASOCUCH: 10,000 ASOCIACIONES DEL SUR: 3,000 A.C.I.D.I.C.O.: 500 ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE MAÍZ Y CAFÉ: 328 GRUPO GESTOR EL ASINTAL: 300 FUDI-UTZ SAMAJ: 150 ASOCIACIÓN DE DESARROLLO INTEGRAL NUEVO AMANECER: 100 PRODUCTOR: 55 ASOCIACIÓN CIVIL DE MUJERES EL ESFUERZO: 21 CONSEJO MAYA:7 Fuente: IICA -RED SICTA,2012

11 Mercado de semillas En Guatemala existen sólidas empresas privadas productoras y comercializadoras de semillas de maíz blanco. No obstante, la mayor proporción del cultivo de maíz se realiza con semilla del productor. De las toneladas de semilla requeridas en 2007, se estima que el 4% fue distribuida a través de programas gubernamentales, algo más del 50% fue semilla del productor y el restante fue por cobertura del sector privado. La empresa privada participa principalmente en la producción y comercio de la semilla certificada..

12 Hábitos de consumo: Principales productos de gasto intrafamiliar Guatemala Distribución del gasto a nivel nacional 12% 11% 43% 9% 8% 8% 6% 3% Carnes Productos de maíz Bébidas alcohólicas Leche y productos lácteos Productos panaderia Verduras y vegetales Frijol Otros Alta participación de los alimentos consumidos fuera del hogar, a nivel nacional es el 10.5% del gasto total. En la población indígena es del 6.7%. La distribución del gasto en el hogar varia de acuerdo al área y el nivel de vulnerabilidad: A nivel rural, el gasto en productos del maíz representa el primer lugar con un 13%, seguido por la carne y las bebidas alcohólicas, dentro de la población indígena el gasto en productos de maíz alcanza el 14.2% y el de frijoles 3.6%. Las familias en extrema pobreza gastan 23.9% en productos de maíz, mientras los de pobreza media gastan el 13.6% y los no pobres el 8.4%, esta proporción en el caso de los frijoles es de 5.1%, 4.4% y 2.3% respectivamente. Fuente: PRESANCA, 2008.

13 Ingesta de micronutrientes Consumo total promedio de Hierro y Zinc (mg/persona/día), según región Petén Noroccidente Suroccidente Central Suroriente Nororiente Norte Metropolitana ZINC (mg) HIERRO (mg) Fuente: Encuesta de condiciones de vida, Instituto Nacional de Estadística. Guatemala

14 Prevalencia en la deficiencia de Micronutrientes (vitamina A, Calcio, Hierro y Zinc) VITAMINA A ZINC HIERRO ANEMIA Niño Niño Niño Mujer Niño Mujer embarazada Mujer no embarazada Zona de residencia Urbano Rural Grupo étnico Indígena No indígena Región Metropolitana Norte Nororiente Suroriente Central Suroccidente Noroccidente Petén

15 Actividades Julio Agosto: Aceptación del consumidor y disposición a pagar Huehuetenango/Frijol/Mayor contenido de hierro ICTA Super chiva (ICTA Julio Martinez/Julio Villatoro).

16 Instrumentos y tratamientos 3 tratamientos: 1. control; 2 mensaje 1 repetición; mensaje con 3 repeticiones N= 360 ; tres visitas

17 Comentarios - preliminares Alta aceptación Importancia del mensaje nutrición Importancia de desarrollar estrategias de difusión Disponibilidad de la semilla Trabajo multidisciplinario: Agronomos, Nutricionistas, Profesionales de ciencias sociales, Comunicadores.

18 Otras Actividades Acuerdos Taller del Plan de trabajo (2013) Seguimiento de las liberaciones- agricultor (2014) Propuesta: Evaluación de Impacto de las intervenciones Agrícolas y en Salud Frijol Biofortificado para aliviar la deficiencia de hierro en Guatemala. (2014)

19 Gracias!