Proyecto de Biofortificación: Experiencia para ALC Marilia Nutti Coordinadora

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Margarita Márquez Santos
hace 5 años
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1 Proyecto de Biofortificación: Experiencia para ALC Marilia Nutti Coordinadora HarvestPlus c/o CIAT A.A Cali, Colombia Tel: +57(2) Fax: +57(2)

2 Cómo surge la biofortificación?

3 Biofortificación-mejorando cultivos y alimentos para una mejor nutrición

4 Costo-efectivo: una sola inversión para investigación

5 Grupo objetivo: personas en situación de pobreza, consumidores de cultivos básicos

6 Sostenible para productores

7 Estrategia Complementaria Suplementación Fortificación Diversificación de la dieta Biofortificación Es lo nombre del proceso de aumentar el contenido de nutrientes en las plantas. ( Jeong and Guerinot, 2008)

8 Cómo se hace? Fríjol Tolerante a Sequía X Fríjol con Alta Concentración de Hierro

9 Cómo se hace? Fríjol Tolerante a Sequía X Fríjol con Alta Concentración de Hierro Fríjoles tolerantes a sequía y con más hierro

10 Cómo se hace? Fríjol Tolerante a Sequía X Fríjol con Alta Concentración de Hierro Fríjoles tolerantes a sequía y con más hierro **No se están desarrollando cultivos transgénicos **

11 Antecedentes HarvestPlus (- 2018) HarvestPlus Programa global AgroSalud LAC -14 países (Panamá) HarvestPlus LAC Guatemala, Nicaragua, Haití Panamá, Brasil y Colombia Honduras, El Salvador

12 Qué se busca? Mejorar la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe a través de cultivos biofortificados Fríjol Arroz Camote Maíz Pos-cosecha

13 Cómo? Mejores características agronómicas Mayor: rendimiento, resistencia a plagas, tolerancia a sequía Aumentar la disponibilidad de alimentos en el hogar Mejorar la seguridad alimentaria

14 Cómo? Mejores características agronómicas Mayor: rendimiento, resistencia a plagas, tolerancia a sequía Aumentar la disponibilidad de alimentos en el hogar Mejorar la seguridad alimentaria Mayor contenido nutricional Más: hierro, zinc, betacaroteno Aumentar la ingesta de estos nutrientes Mejorar la seguridad nutricional

15 La estrategia Los proyectos de biofortificación buscan desarrollar cultivos con mayores niveles de micronutrientes (provitamina A, hierro y zinc) que tengan efectos medibles en el estado nutricional de las personas.

16 Priorización Alta producción de cultivos y consumo en la población. Alto nivel de deficiencia de micronutrientes (vitamina A, hierro y zinc).

17 Metas potenciales País potencial/cultivo/micronutriente Countries Rice (zinc) Beans (zinc-iron) Maize (zinc) Maize (Vit A) Cassava (Vit A) Sweet Pot (Vit A) 1. Nicaragua x x x 2. Guatemala Mex (South) x x 3. Honduras (2d) El Salvador 4. Bolivia? x x x x

18 Metas potenciales Países que requieren asistencia técnica en todos los temas Brazil tiene cultivos adicionales!

19 Metas potenciales Teniendo en cuenta la situación del país, se necesita un proyecto especial para Haití.

20 Objetivos nutricionales de fitomejoramiento: tentativos Fe Bean: + 44 ppm Fe Rice: + 6 ppm (considered insufficient given the revised zinc physiologic requirements and low rice consumption figures in most countries in the region) Zn Bean: + 17 ppm Zn Rice: + 12 ppm pending confirmation of zinc retention data) Zn Maize = to be calculated pvac Maize: +15 ppm pvac Cassava: +15 ppm pvac OFSP: +75 ppm

Esto implica que el consumo de micronutrientes no depende de una sola fuente o

21 Impacto Fomentar una alimentación que incluya la combinación de estos cultivos biofortificados en un mismo plato (Ej. arroz con maíz y fríjol). Esto implica que el consumo de micronutrientes no depende de una sola fuente o cultivo sino de una canasta (conjunto) de cultivos. ZINC Nutriente Pro Vitamina A Zinc Hierro

22 Impacto Rural y urbano Mercado

23 Expectativas La experiencia de Guatemala. Es importante resaltar que el éxito del proyecto AgroNutre Guatemala está en la coordinación interinstitucional, las alianzas estratégicas que se deveran establecer y el apoyo gubernamental.

24 GRACIAS!

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