Mejoramiento de arroz con mayor Valor Nutricional

Transcripción

1 Mejoramiento de arroz con mayor Valor Nutricional Cécile Grenier and Jaime Borrero Taller de trabajo Nicaragua 26 y 27 de Nov 2013 HarvestPlus c/o CIAT A.A Cali, Colombia Tel: +57(2) Fax: +57(2) HarvestPlus@cgiar.org

2 Objetivo Mejorar el estado nutricional en las zonas rurales y urbanas de América Latina y el Caribe. Panamá el 62% del suministro de alimentos es con arroz. Dentro de la población indígena el 60% de los niños en edad preescolar sufren deficiencia en Zn. Nicaragua el 50% de la población sufre deficiencia en Zn. Bolivia la prevalencia de anemia (hb<11g/dl) en niños menores de 2 años de edad es severa (>40.0%) Haití el 40% de los alimentos se proporcionan con arroz, 54% de las mujeres sufren deficiencia de hierro y 56% de la población sufre deficiencia Zn. Desarrollar líneas de arroz con alto contenido de hierro y zinc con excelentes características agronómicas. N. Palmer, CIAT

3 Antecedentes Fase 1 Socios fase 1 ( ) Los Países donde Trabajamos

4 Logros de la Fase 1 1. Definicion de una Linea Base para hierro y Zinc en LAC. 2. Establecimiento de protocolos y metodologías para identificar Materiales con altos contenidos de hierro y zinc. 3. Evaluación del contenido nutricional del material existente en los bancos de germoplasma. 4. Mejoramiento : Desarrollo de poblaciones y líneas con altos contenido de hierro y zinc. 5. Distribución de líneas promisorias a los Programas Nacionales. 6. Evaluación del impacto nutricional y aceptación culinaria de los materiales promisorios. 7. Liberación Variedades con mayor valor nutricional. N. Palmer, CIAT

5 1. Línea base Muestras de arroz integral y blanco de variedades comerciales en Colombia, Bolivia, Nicaragua, y Republica Dominicana fueron evaluadas. Integral (mg/kg) Blanco (mg/kg) Linea Base (mg/kg) Meta (mg/kg) Hierro Zinc

6 2. Protocolos y metodologías Recolección muestras Procesamiento poscosecha Procesos de elaboración de harina AA ICP NIRS Método de absorción atómica (AA); Plasma de Acoplamiento inductivo (ICP); Espectroscopia de infrarojo cercano (NIRS)

7 2007 Percent 2007 Percent 3. Identificación de productos Evaluación de ~5000 líneas para identifiacion de productos para uso inmedato Línea base N 4667 Mean 3.20 Std Deviation 1.26 Normal Fe (mg/kg) N 4832 Mean Std Deviation 3.83 Normal Línea base

8 4. Mejoramiento Mejoramiento de cultivos de forma convencional para incorporar mayores nutrientes. Se puede aumentar el contenido Nutricional con el fitomejoramiento Contenido de hierro y zinc en el grano de arroz pulido durante los años

9 Percent Percent 4. Mejoramiento poblacional Population Breeding Gundil Kuning Perurutong Ketan Lumbu PCT-8 Azucena IR Madhukar IR cycle 1 Ciclo 1 Fedearroz 50 cycle 2 Ciclo 2 N 139 Mean 3.62 Std Deviation 0.44 Normal N 182 Mean 6.36 Std Deviation 0.61 Normal Fe (mg/kg) Fe (ppm) Population PCTBF-1

10 4. Desarrollo de lineas ~ 500 cruces ~20,000 Líneas segregantes evaluadas en CIAT-Palmira y Santa Rosa ~ 1945 líneas mejoradas enviadas a los PNI ( )- Santa Rosa 2008 Palmira 2008 Pedigree VG BL2 FL LSC BS NBL GD VG FL HB kg/ha Fe (ppm) Zn (ppm) CT // CT M-2-3-//-M CT M-2-4-//-M CT //-M CT //-M FEDEARROZ

11 6. Aceptación culinaria Evaluación del impacto nutricional y aceptación culinaria de los materiales promisorios en Bolivia y Nicaragua Aceptación por parte de los agricultores, consumidores y la industria.

12 7. Variedades de arroz liberadas 9 variedades en 4 países País Año Lanzamiento Dato Nutricional Bolivia 2009 Azucena (Fe: 3.40 mg/kg, Zn: mg/kg) Saavedra27 (Fe: 3.52mg/kg, Zn: 11.2 mg/kg) Cuba 2009 IACUBA-30 (Fe: 5.3 mg/kg, Zn 12.9 mg/kg) Panamá 2010 IDIAP GAB2 (Fe: 4.13 mg/kg, Zn: 15.5 mg/kg) IDIAP GAB6 (Fe: 3.55 mg/kg, Zn: mg/kg) IDIAP GAB8 (Fe: 3.80 mg/kg, Zn: mg/kg) IDIAP GAB11 (Fe: 3.83 mg/kg, Zn: mg/kg) Nicaragua 2012 L8 (Fe: 3.0 mg/kg, Zn: 10.5 mg/kg) L9 (Fe: 3.5 mg/kg, Zn: 14.2 mg/kg)

13 N. Palmer, CIAT Arroz Biofortificado: Fase II Harvest Plus Nutricional Zinc mg/kg Agronomía Alto rendimiento Resistente a plagas y enfermedades Buena calidad molinera y culinaria mg/kg Participantes

14 Fase II -- Nuevo método X-ray fluorescence analysis (XRF) Análisis no destructivo Muestras solidas No usa químicos tóxicos Sin residuos tóxicos rápido, eficiente y confiable

15 Curva de calibración: método XRF Set de 90 materiales: (variedades, líneas riego y secano ) meta de 22 mg/kg

16 Mejoramiento - Zn Caracterización del germoplasma ( ) Germoplasma de los socios (fase I) (2013) Germoplasma del programa de mejoramiento del CIAT (2013) Identificación de material para uso inmediato y parentales Conformar viveros Estudios multiambientales (GxA) Mejoramiento para alto Zn ( ) Mejoramiento poblacional, pedigrí, retrocruzamientos Mejoramiento molecular.

17 Germoplasma de los socios Nicaragua 2013

18 Evaluación de las lineas avanzadas CIAT 934 lííeas avanzadas CIAT (secano y riego) 227 líneas segregantes - Agrosalud (Fase I) 371 líneas la población de SR (Fase I) 355 líneas de la población sintética secano para estudios genéticos ~ 2000 líneas evaluadas (Nov.2013)

19 1000 lineas avanzadas evaluadas por XRF Distribución del zinc en líneas Avanzadas evaluadas durante (Oct- 2013) IR 64 L. base Azucena BR11

20 Fase II -- Socios Participación de los socios - Definición del producto - Necesidades en capacitación - Evaluación y selección en campo - Apropiación del proyecto. Colaboración con diferentes sectores Entidades en el tema de nutrición y la salud Industria semillerista Instituciones (ONGs/gobierno), economistas, para distribución y promoción del material biofortificado.

21 Agradecimientos Cesar Martinez. Moralba Domínguez. Sory Sanchez Cécile Grenier Jaime Borrero Ismael Camargo Roger Taboada Juana Viruez Roger Urbina Lázaro Narvaez Luis Alvarez Muchas Gracias