LIMPIEZA DE ESTABLECIMIENTOS COMERCIALES Y GRANDES SUPERFICIES A DISTANCIA / SEMIPRESENCIAL / PRESENCIAL / TELEFORMACIÓN

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1 DENOMINACIÓN: LIMPIEZA DE ESTABLECIMIENTOS COMERCIALES Y GRANDES SUPERFICIES DESTINATARIOS: TRABAJADORES/AS DEL SECTOR LIMPIEZA MODALIDAD: A DISTANCIA / SEMIPRESENCIAL / PRESENCIAL / TELEFORMACIÓN OBJETIVOS GENERALES: - Administrar las nociones e ideas necesarias para poder desarrollar las tareas de limpieza teniendo en cuenta el plan de trabajo, los productos, las superficies a limpiar, los materiales, la maquinaria, la seguridad en el trabajo y los distintos métodos de limpieza en establecimientos comerciales y grandes superficies. OBJETIVOS ESPECIFICOS: 1. Actitudilales o afectivos: - Generar una conciencia sobre la importancia de la higiene en los establecimientos comerciales y grandes superficies. - Provocar en los profesionales formados una actitud de respeto hacia las sustancias y sus componentes. - Promover la seguridad en el puesto de trabajo. - Concienciar sobre la seguridad alimentaria, el valor de la imagen y sobre la relevancia de una correcta higiene y limpieza en la Grandes Superficies Comerciales. 2. Procedimentales o psicomotores: - Usar correctamente los materiales y maquinaria, y de la misma forma, los elementos de protección. - Ser capaz de realizar un buen plan de trabajo contemplando la seguridad e higiene. - Distinguir los distintos tipos de productos de limpieza que existen actualmente en el mercado, conociendo sus características principales. - Relacionar cada técnica de limpieza y mantenimiento con el tipo y el estado de las superficies a limpiar. - Utilizar los distintos sistemas de desinfección y realizar correctamente su dosificación. - Mantener el material de limpieza en perfecto estado. 3. Conceptuales o cognoscitivos: - Estar al tanto los productos de higienizado en función de su utilidad y de su riesgo. - Saber las clases de superficies existentes para poder aplicar un correcto tratamiento según sus características. - Catalogar cada material de limpieza al fin de lograr mayor rendimiento.

2 - Identificar cada máquina teniendo en cuenta las necesidades de cada usuario, los diferentes tipos de superficies, los residuos existentes, las condiciones de trabajo y el Medio Ambiente. CONTENIDOS: UD I - INTRODUCCIÓN A LA LIMPIEZA DE CETROS COMERCIALES 1. Consideraciones especiales acerca de la limpieza en Centros Comerciales - El coste de la prevención. - La limpieza se hace necesaria. 2. La limpieza en la sociedad actual. 3. Limpieza y Desinfección. - Las bacterias. - Las bacterias se pueden clasificar en. - Los gérmenes objeto de limpieza. - Los procedimientos de limpieza pueden ser. - Notas del capítulo. 4. Resumen 5. Autoevaluación 6. Solucionario UD II - CUALIDADES DE LOS CENTROS COMERCIALES 1. Introducción al conocimiento de Centros comerciales. 2. Cualidades de los Centros Comerciales. 3. Origen y evolución de la limpieza de los Centros comerciales. 4. Clases de Centros. 5. Donde se encuentran. 6. Resumen. 7. Autoevaluación. 8. Solucionario. UD III - TRATAMIENTO DE SUELOS 1. Tipos de Pavimentos en los Centros comerciales. 2. Pavimentos Duros. - Piedras naturales I: granito. - Piedras naturales II: Cuarcita y pizarra. - Piedras naturales III: Mármol. - Piedras artificiales I: Terrazo. - Piedras artificiales II: Grés y cerámicos. 3. Pavimentos Blandos - Suelos y parquet y similares. - Pavimentos textiles - Pavimentos sintéticos. - La restauración: la aplicación de emulsión. - La limpieza rutinaria. - El abrillantado. - Conservación de pavimentos.

3 - Problemas Típicos en el Mantenimiento de Suelos Pavimentos. 4. Resumen 5. Autoevaluación 6. Solucionario UD IV - SISTEMAS DE LIMPIEZA EN CENTROS COMERCIALES 1. Algunos tipos de limpieza 2. Métodos de la Limpieza - Barrer. - Fregado en seco. - Aspirar polvo. - Fregado a mano. o El método de trabajo. - Método I de Fregado: Fregado con un solo cubo - Método II de Fregado: Fregado con una combinación de dos cubos - Fregado a máquina. - Aspira agua - Sistema combinado de fregado y aspirado - Abrillantar o Método spray. - Abrillantar con máquina de alta velocidad. - Aplicación de ceras. - Decapado de Capas Viejas de Protección. - Limpieza húmeda en aparatos. o Sanitarios y aseos - Limpieza de cristales. - Limpieza de salas de ordenadores. - Limpieza de falsos techos. - Sistema de Desinfección y Limpieza con Espuma. - Sistema de Limpieza con Mopas Impregnadas - Limpieza en aparatos de calefacción y aire acondicionado. - Desempolvado especial por aspiración. - Eliminación de chicle. - Tratamiento de desinfección. - Sistemas de inyección y extracción. - Limpieza y mantenimiento del acero inoxidable. - El método de champunear. - El método de ignifugación. - La eliminación de manchas. 3. Resumen 4. Autoevaluación 5. Solucionario UD V. TÉCNICAS DE ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS 1. Introducción. 2. Mantenimiento de los almacenes. 3. Técnicas de almacenamiento. 4. Almacenamientos en frío. 5. Almacenamientos en lugares secos.

4 6. Resumen. 7. Autoevaluación. 8. Solucionario. UD VI. ELECCIÓN Y APLICACIÓN DE PRODUCTOS DE LIMPIEZA 1. Limpiadores/desinfectantes - Limpiacristales. - Limpiadores de uso general. - Limpiador extrafuerte. - Desengrasantes. - Limpiador neutro para fregar. - Decapante normal y extrafuerte (ácido y alcalino) - Decapante sin aclarado. - Desinfectante. - Desinfectante general. - Limpiador de inodoros no ácidos. - Quitamanchas. - Champú. - Limpiador inyección y extracción. - Limpiador superficial pulverizante para moquetas. - Limpiador de aceros inoxidables, aluminios y laminados plásticos. - Quitapinturas. 2. Productos de acabado - Ceras a base de disolventes. - Ceras emulsivas sin agua. - Selladores plásticos. - Pulidores de muebles y metales. - Abrillantadores protectores de suelo. - Captadores de polvo e impregnadores de mopa. 3. Resumen 4. Autoevaluación 5. Solucionario UD VII - ALMACEN, MAQUINARIA, HERRAMIENTAS Y ÚTILES 1. Herramientas y útiles. - Carro de basura. - Escoba/cepillo y recogedor. - Bayeta de Suelos. - Gamuza. - Carro de Trabajo. - Mopa de fregar o Mocho. - Discos Abrasivos o Pads. - Quitatelarañas. - Buscarincones. - Fregona Industrial doble cubo. - Limpiacristales.

5 - Esponja. - Mopsec. - Cepillo Sanitario. 2. Máquinas. - La Aspiradora de polvo/agua. - Máquina Fregadora/Aspiradora. - La Máquina Rotativa. 3. Cuarto de materiales. 4. Resumen. 5. Autoevaluación. 6. Solucionario.