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1 COMBINADOS : CUTTERS & CORTA-HORTALIZAS COLECCION DE DISCOS CORTA-HORTALIZAS CUTTERS-PICADORAS DE MESA CUTTERS VERTICALES BLIXER : EMULSIONADORES-MIXERS TRITURADORES COLADORES AUTOMATICOS PELADORAS CORTADORA DE PAN LISTA DE PRECIOS Delegación comercial en España : Tel.: (93) Fax : (93) Riera Figuera Major, baix Mataró (Barcelona) robot-coupe@robot-coupe.e.telefonica.net

2 UNA GAMA ROBOT-COUPE PARA QUIEN? COMBINADOS R 301/R 301 Ultra 10a70 R 502 V.V. R 401/R a90+ R 602/R 602 V.V. R 402 V.V. R a a a a CORTA-HORTALIZAS CL 25/CL a 80 CL a CL 50/CL 50 Ultra 20 a CL a CL 50 Gourmet 20 a CL 60/CL 60 V.V. 300 a CUTTER-PICADORES DE MESA R2/R2B 10 a 20 R10/R10V.V. 50 a R3 10 a 30 R 20/R 20 V.V. 50 a R4/R4V.V. 10 a 40 R23 50 a R 5 Plus 20 a 80 R a R5V.V. 20 a 80 R a R6/R6V.V. 20 a 100 R a R8 20 a 150 BLIXERS Blixer 3 10a30 Blixer 5 Plus/5 V.V. 20 a 80 Blixer 4/Blixer 4 V.V. 10a50 Blixer 6 V.V. 20 a 100 Mini MP 170 V.V. Mini MP 220 V.V. Mini MP 170 Combi Mini MP 220 Combi CMP 250 V.V. CMP 300 V.V. CMP 350 V.V. CMP 250 Combi CMP 300 Combi TP 180 EP 5 TA EP 10 TA TRITURADORES MP 350 Ultra Especial para pequeñas MP 450 Ultra preparaciones MP 550 Ultra MP 600 Ultra 15 litros MP 800 Turbo 30 litros MP 350 V.V. Ultra 45 litros MP 450 V.V. Ultra 15 litros MP 350 Combi Ultra 30 litros MP 450 Combi Ultra MP 450 FW Ultra CORTADORA DE PAN 180 a 360 rodajas por minuto. 20a a 200 PELADORAS EP 15 TA EP 25 TA 50 litros 100 litros 200 litros 300 litros 400 litros 50 litros 100 litros 50 litros 100 litros 2-50 blancos de huevo 80 a 300 Más de 200 Para las tareas de charcutería, gastronomía, pastelería, chocolatería, industria agroalimentaria y laboratorios de pruebas, consulte la guía de selección en la página 55.

3 NOVEDADES R401/R402/R402V.V. Página 4-5 Nueva cuba de 4,5 litros para una mayor capacidad de trabajo. Nueva asa aún más ergonómica para manipular mejor la cuba. Nuevo acabado en acero inoxidable pulido para un mejor mantenimiento. CL 50 / CL 50 Ultra Página 17 Gran capacidad de producción: Tolva grande (superficie de 139 cm 2 ) para cortar hortalizas voluminosas, como la col o el apio. Entre un 20% y un 50% de productos más gracias a su nueva forma de riñón. Nuevo diseño: Una máquina con formas más redondeadas y una nueva tolva para una mayor comodidad de uso. Silencioso: Nueva motorización que permite reducir el nivel sonoro. CL 50 Gourmet Página 18 5 nuevos cortes: brunoises 2x2x2 mm, 3x3x3 mm, 4x4x4 mm, gaufrettes 4y6mm. Tolva cilíndrica Ø 69 mm rotativa, equipada con un manguito de sujeción para guiar las hortalizas o las frutas a cortar. Para trabajar pequeñas y grandes cantidades. Colección completa de 47 discos disponible. Trituradores MP Ultra Página Bloque motor de acero inoxidable. Máquina de mayor potencia. Pie desmontable. MP 800 Página 44 Tubo inoxidable desmontable: longitud 740 mm Aparato equipado con EBS: Nueva tecnología EBS (Electronic Booster System), dispositivo electrónico que mejora el rendimiento del motor. Campana y cuchilla desmontables. Doble asa ergonómica para una mayor comodidad de uso y un desplazamiento fácil. 1

4 COMBINADOS: CUTTERS & CORTA-HORTALIZAS Función CUTTER PICADOS GRUESOS Función CORTA-HORTALIZAS RODAJAS PICADOS FINOS RALLAR EMULSIONES SALSAS BASTONCILLOS PATATAS FRITAS* MASAS MACEDONIA* * Para los modelos R R 402 V.V. R502-R502V.V. R602-R602V.V. TRITURADOS TRITURADOS Función exprimidor de cítricos Para los modelos R301-R301Ultra-R401-R402-R402V.V. Modelos R 301/ R 301 Ultra R 401 / R 402 / R 402 V.V. Posibilidad de trabajo Cantidad de trabajo en función cutter 0,5a1,5kg 0,5a2,5kg Rendimiento hora función corta-hortalizas 20 a 40 kg Número de cubiertos 10 a a 100 R 502 / R 502 V.V. R 602 / R 602 V.V. 0,5 a 3 kg 30 a a 200 kg 0,5a3,5kg 30 a 400 2

5 COMBINADOS: CUTTERS & CORTA-HORTALIZAS COMBINADOS: CUTTERS & CORTA-HORTALIZAS R301 Se sugiere el uso de este modelo para 10 a 70 cubiertos Bloque motor: 650 W - monofásico 230 V - 1 velocidad 1500 rpm. - Accesorio cutter: Cuba del cutter de 3,7 litros de material compuesto cuchilla lisa incluida - Accesorio corta-hortalizas: eyectable, se entrega sin discos. Dimensiones: 550 x 325 x 300 mm. R 301 Ultra Bloque motor: 650 W - monofásico 230 V - Accesorio cutter: cuba de acero inoxidable - función pulsador. Dimensiones: 550 x 325 x 300 mm. R401 Bloque motor: 700 W - monofásico 230 V - bloque motor metálico - 1 velocidad 1500 rpm - Accesorio cutter: cuba de acero inoxidable 4,5 litros - cuchilla lisa incluida - Accesorio corta-hortalizas: eyectable, con cuba de acero inoxidable y tapadera de ABS, se entrega sin disco. Dimensiones: 570 x 320 x 304 mm. R402 Se sugiere el uso de este modelo para 10 a 70 cubiertos Se sugiere el uso de este modelo para 20 a 90 cubiertos y más Se sugiere el uso de este modelo para 20 a 90 cubiertos y más Bloque motor: 750 W - trifásico 400 V - 2 velocidades 750 y 1500 rpm - se pueden hacer macedonias y patatas fritas - Dimensiones: 590 x 320 x 304 mm. R 402 V.V. Se sugiere el uso de este modelo para 20 a 90 cubiertos y más Bloque motor: 1000 W - monofásico 230 V. - velocidad variable de 300 a 3000 rpm. R 502 Se sugiere el uso de este modelo para 30 a 300 cubiertos y más Bloque motor: 1000 W - trifásico 400 V-2velocidades: 750 y 1500 rpm - bloque motor metálico - Accesorio cutter: cuba de acero inoxidable 5,5 litros - cuchilla lisa incluida Accesorio corta-hortalizas: metálico, eyectable, se entrega sin disco. Dimensiones: 665 x 380 x 350 mm. R 502 V.V. Se sugiere el uso de este modelo para 30 a 300 cubiertos y más FUNCION R-Mix Bloque motor: 1300 W - monofásico 230 V. - velocidad variable de 300 a 3000 rpm. Dimensiones: 665 x 380 x 350 mm. R 602 Se sugiere el uso de este modelo para 30 a 400 cubiertos y más Bloque motor: 1200 W - trifásico 400 V-2velocidades: 750 y 1500 rpm - bloque motor metálico - Accesorio cutter: cuba de acero inoxidable 7 litros - cuchilla lisa de acero inoxidable incluida Accesorio corta-hortalizas: metálico, eyectable, se entrega sin disco. Dimensiones: 665 x 380 x 350 mm. R 602 V.V. Se sugiere el uso de este modelo para 30 a 400 cubiertos y más FUNCION R-Mix Bloque motor: 1500W-monofásico 230 V - velocidad variable de 300 a 3000 rpm - Otras características idènticas al modelo anterior. Dimensiones: 665 x 380 x 350 mm NB: dimensiones (AxAxP) 3

6 COMBINADOS: CUTTERS & CORTA-HORTALIZAS Colección completa de discos, ver página 8 R301 Potencia: 650 Watts. Voltaje: Monofásico 230 V. 1 velocidad 1500 rpm. Motor asíncrono. Dispositivo magnético de seguridad y freno de motor. Se entrega con los siguientes elementos: - Cuba del cutter de 3,7 litros de material compuesto que incluye la cuchilla lisa en el fondo de la cuba. - Corta-hortalizas con expulsión con cuba de material compuesto compuesto por dos tolvas: 1 tolva medialuna (104 cm 2 de superficie) y una tolva cilíndrica (Ø 58 mm). Se entrega sin disco. Colección completa opcional de 23 discos de acero inoxidable. Dimensiones (AxAxP): 550 x 325 x 300 mm. R 301 Ultra NUEVA CUBA DEL CUTTER Se entrega con los siguientes elementos: - Cuba del cutter de 3,7 litros de acero inoxidable que incluye el mango y la cuchilla lisa en el fondo de la cuba. Ref R V/50/1 992 Ref R 301 Ultra 230V/50/ Ref Cuchilla serrada 82 Ref Cuchilla dentada 82 Ref Cuchilla lisa suplementaria 70 R401 Potencia: 700 Watts. Voltaje: Monofásico 230 V. 1 velocidad 1500 rpm. Bloque motor metálico. Función pulsador. Motor asíncrono. Dispositivo magnético de seguridad y freno de motor. Se entrega con los siguientes elementos: - Cuba del cutter de 4,5 litros de acero inoxidable que incluye el mango y la cuchilla lisa en el fondo de la cuba. - Corta-hortalizas con expulsión con cuba de acero inoxidable y tapadera de ABS compuesto por dos tolvas: 1 tolva medialuna (104 cm 2 de superficie) y una tolva cilíndrica (Ø 58 mm). Se entrega sin disco. Colección completa opcional de 23 discos de acero inoxidable. Dimensiones (AxAxP): 570 x 320 x 304 mm. Ref R V/50/ Ref Cuchilla serrada 82 Ref Cuchilla dentada 82 Ref Cuchilla lisa suplementaria 70 PACK DE DISCOS: Ref Rebanador 3 mm, 5 mm; rallador 3 mm; bastoncillos 8 x 8 mm (para hacer patatas fritas) Otros voltajes, consúltenos

7 COMBINADOS: CUTTERS & CORTA-HORTALIZAS Colección completa de discos, ver página 8 R402 Potencia: 750 Watts - Voltaje: Trifásico 400 V. 2 velocidades: 750 rpm y 1500 rpm. Posibilidad macedonia y patatas fritas. Colección completa opcional de 27 discos de acero inoxidable. Dimensiones (AxAxP): 590 x 320 x 304 mm. COMBINADOS: CUTTERS & CORTA-HORTALIZAS R 402 V.V. VELOCIDAD VARIABLE Potencia: 1000 Watts - Voltaje: Monofásico 230 V. Velocidad variable: de 300 a 3000 rpm en cutter, de 300 a 1000 rpm en corta-hortalizas. Ref R V/50/ Ref R 402 V.V. 230V/50-60/ Ref Cuchilla serrada 82 Ref Cuchilla dentada 82 Ref Cuchilla lisa suplementaria 70 PACK DE DISCOS: Ref Rebanador 3 mm, 5 mm ; rallador 3 mm ; bastoncillos 4 x 4 mm ; equipo macedonia: rebanado 10 mm + rejilla 10 x 10 mm 287 R 502 Potencia: 1000 Watts - Voltaje: Trifásico 400 V. 2 velocidades: 750 y 1500 rpm. Bloque motor metálico. Función pulsador. Motor asíncrono. Dispositivo magnético de seguridad y freno de motor. Se entrega con los siguientes elementos: - Cuba del cutter de 5,5 litros de acero inoxidable que incluye el mango y la cuchilla lisa en el fondo de la cuba. - Corta-hortalizas metálico compuesto por dos tolvas: 1 gran tolva (139 cm 2 de superficie) y una tolva cilíndrica (Ø 58 mm). Se entrega sin disco. Colección completa opcional de 47 discos. Dimensiones (AxAxP): 665 x 380 x 350 mm. R 502 V.V. VELOCIDAD VARIABLE FUNCION R-Mix Potencia: 1300 Watts - Voltaje: Monofásico 230 V. Velocidad variable: de 300 a 3000 rpm en función cutter, de 300 a 1000 rpm en función corta-hortalizas. Ref R V/50/ Ref R 502 V.V. 230V/50-60/ Ref Cuchilla serrada 130 Ref Cuchilla lisa suplementaria 116 Ref Cuchilla dentada 130 PACK DE DISCOS PARA RESTAURACION Ref Rebanador 3 mm, 5 mm; rallador 3 mm; equipo macedonia: rebanador 10 mm + rejilla 10 x10 mm + equipo patatas fritas 8 x 8 mm (2 discos). 492 PACK DE DISCOS PARA COLECTIVIDADES Ref Rebanador 1 mm, 3 mm, 5 mm; rallador 3 mm; bastoncillos 4 x 4 mm; equipos macedonia: rebanador 10 mm + rejilla 10 x10 mm, rebanador 25 mm + rejilla 25 x 25 mm + equipo patatas fritas 8 x 8 mm (2 discos). 820 Otros voltajes, consúltenos 5

8 COMBINADOS: CUTTERS & CORTA-HORTALIZAS R602 Colección completa de discos, ver página 8 Potencia: 1200 Watts. Voltaje: Trifásico 400 V. 2 velocidades: 750 y 1500 rpm. Bloque motor metálico. Función pulsador. Motor asíncrono. Dispositivo magnético de seguridad y freno de motor. Se entrega con los siguientes elementos: - Cuba del cutter de 7 litros de acero inoxidable que incluye el mango y la cuchilla lisa desmontable. - Corta-hortalizas metálico compuesto por dos tolvas: 1 gran tolva (139 cm 2 de superficie) y una tolva cilíndrica (Ø 58 mm). Se entrega sin disco. Colección completa opcional de 47 discos. Dimensiones (AxAxP): 665 x 380 x 350 mm. FUNCION R 602 V.V. VELOCIDAD VARIABLE R-Mix Potencia: 1500 Watts Voltaje: Monofásico 230 V. Velocidad variable: de 300 a 3000 rpm en función cutter, de 300 a 1000 rpm en función corta-hortalizas. Ref R602400V/50/ Ref R 602 V.V. 230V/50-60/ Ref Cuchilla serrada 261 Ref Cuchilla lisa suplementaria 254 Ref Cuchilla dentada 261 Ref Hoja serrada inferior (la unidad) 40 Ref Hoja serrada superior (la unidad) 40 Ref Hoja lisa inferior (la unidad) 36 Ref Hoja lisa superior (la unidad) 36 Ref Hoja dentada superior (la unidad) 40 Ref Hoja dentada inferior (la unidad) 40 PACK DE DISCOS PARA RESTAURACION Ref Rebanador 3 mm, 5 mm; rallador 3 mm; equipo macedonia: rebanador 10 mm + rejilla 10 x10 mm + equipo patatas fritas 8 x 8 mm (2 discos). 492 PACK DE DISCOS PARA COLECTIVIDADES Ref Rebanador 1 mm, 3 mm, 5 mm; rallador 3 mm; bastoncillos 4 x 4 mm; equipos macedonia: rebanador 10 mm + rejilla 10 x10 mm, rebanador 25 mm + rejilla 25 x 25 mm + equipo patatas fritas 8 x 8 mm (2 discos). 820 REFERENCIAS DETALLADAS POR APARATO Bloque motor trifásico Bloque motor monofásico Accesorio cutter Bloque motor trifásico Bloque motor monofásico 400V/50/3 230V/50-60/1 Accesorio cutter Accesorio corta-hortalizas (sin disco) 400V/50/3 230V/50-60/1 Accesorio corta-hortalizas (sin disco) Accesorio exprimidor de cítricos R 301 R 301 Ultra R 401 R 402 Ref. Ref. Ref. Ref R502 R502V.V. R602 R602V.V. Ref Ref. Ref. Ref R 402 V.V. Ref Otros voltajes, consúltenos

9 COLECCION DE DISCOS Colección completa de discos, ver páginas 8-9 Hortalizas de todas las formas Hoy, todos debemos consumir "10 frutas y hortalizas al día". Robot-Coupe le aporta la solución. Para variar los cortes y las presentaciones, el corta-hortalizas puede equiparse con 48 discos. Así, podrá realizarse fácilmente todo tipo de rodajas, rallados, macedonias y hasta cintas de hortalizas de 2 x 10 mm (calabacines, apio, zanahorias ) para cocerlas al vapor, bastoncitos de hortalizas para "terrinas", cubitos de pepinillo de 5 x 5 x 5 mm para taboulé o de 25 x 25 x 25 mm para ensaladas de frutas y hortalizas para cuscús. COLECCION DE DISCOS Los Básicos Los Originales Los Cubos Los Frágiles 7

10 COLECCION DE DISCOS DISCOS R 301 R 301 Ultra R 401 CL 25 Precio unitario 16% IVA no incl. ( ) R 402 R 402 V.V. CL 30 Precio unitario 16% IVA no incl. ( ) R 502/R 502 V.V. R 602/R 602 V.V. CL 50/CL 50 Ultra CL 52/CL 55/CL 60 Precio unitario 16% IVA no incl. ( ) CL 50 Gourmet Precio unitario 16% IVA no incl. ( ) REBANADORES Almendras 0,6 mm 0,8 mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm Patatas cocidas 4 mm Patatas cocidas 6 mm ONDULADOS 2mm mm mm RALLADORES 1,5 mm mm mm mm mm mm mm mm Parmesano Patatas de typo Röstis Rabano blanco 0,7 mm Rabano blanco 1,3 mm Rabano blanco 1,3 mm BASTONCILLOS 1 x 8 mm (tagliatelle) x30Cebollas/Coles 2x2mm 2x4mm 2x6mm 2x8mm x 10 mm (tagliatelle) x3mm 4x4mm 6x6mm 8x8mm

11 COLECCION DE DISCOS DISCOS EQUIPOS MACEDONIA 5x5x5mm 8x8x8mm 10x10x10mm 12x12x12mm R 402 R 402 V.V. CL 30 Precio unitario 16% IVA no incl. ( ) R 502 / R 502 V.V. R602/R602V.V. CL50/CL50Ultra CL52/CL55/CL60 Precio unitario 16% IVA no incl. ( ) CL 50 Gourmet Precio unitario 16% IVA no incl. ( ) COLECCION DE DISCOS 14x14x14mm x 14 x 5 mm (mozzarella) x14x10mm REJILLA + REBANADOR 20x20x20mm x25x25mm EQUIPOS PATATAS FRITAS 50 x 70 x 25 mm (salade) 8x8mm 10x10mm 10x16mm (1) (1) (1) BRUNOISES 2x2x2mm 3x3x3mm x4x4mm GAUFRETTES 4mm mm RECUERDE El equipo macedonia se compone de: 1 rejilla macedonia + 1 rebanador correspondiente. El equipo patatas fritas se compone de: 1 rejilla para patatas fritas + 1 rebanador especial para patatas fritas. (1) No existe para el CL 55 con palanca y CL 60 con palanca. ACCESORIOS PORTADISCOS MURAL DE POLICARBONATO Para discos R 201 a R 402 V.V. ycl20acl30 CASILLERO DE DISCOS POLICARBONATO Para discos R 502 a R 602 V.V. ycl50acl60v.v. Referencia Precio unitario 16% IVA no incl. ( ) 23 9 PORTADISCOS MURAL INOXIDABLE Para discos R 502 a R 602 V.V. ycl50acl60v.v R 402 / R 402 V.V. CL 30 5mm 8mm 10 mm 14 mm 20 mm 25 mm R 502 / R 502 V.V. / R 602 / R 602 V.V. CL 50 CL 50 Ultra CL 52 CL 55 CL 60 CL 60 V.V. 9

12 COLECCION DE DISCOS Colección completa de discos, ver páginas 8-9 Nuevos equipos para macedonia Disponibles en los Corta-hortalizas y Combinados: CL50 - CL50 Ultra - CL50 Gourmet* - CL52 - CL55 CL60 - R502 - R502 V.V. - R602 - R602 V.V. * Hasta 10 x 10 x 10 mm. Gran calidad de corte para productos frágiles Nuevo afilado de cuchilla de alta precisión para un corte perfecto de frutas y hortalizas. Permite cortar productos frágiles como cebollas, tomates, fresas e incluso plátanos. Robustez Nuevo diseño de la rejilla para garantizar una gran longevidad cuando se cortan productos duros, como zanahorias, nabos, apio nabo, etc. 9 Equipos macedonia Desde los cubitos más pequeños hasta los más grandes: 5x5x5 mm, 8x8x8 mm, 10x10x10 mm, 14x14x14 mm, 14x14x5, 14x14x10, 20x20x20 mm, 25x25x25 mm y 45x45x25 mm. 10

13 COLECCION DE DISCOS Colección completa de discos, ver páginas 8-9 La mayor variedad de cortes Rebanadores CL 50 - CL 50 Ultra - CL50 Gourmet - CL 52 - CL 55 - CL 60 - R R 502 V.V. - R R 602 V.V. COLECCION DE DISCOS 0,6 mm Ref. : ,8 mm Ref. : mm Ref. : mm Ref. : mm Ref. : mm Ref. : mm Ref. : mm Ref. : mm Ref. : mm* Ref. : Patatas cocidas 4mm Ref. : Patatas cocidas 6mm Ref. : * excepto CL 50 Gourmet 11

14 COLECCION DE DISCOS Colección completa de discos, ver páginas 8-9 Bastoncitos La mayor variedad de cortes CL 50 - CL 50 Ultra - CL50 Gourmet - CL 52 - CL 55 - CL 60 - R R 502 V.V. - R R 602 V.V. 1x8mm Ref. : x30 mm Ref. : x2 mm Ref. : x4 mm Ref. : x6 mm 2x8 mm 2x10 mm 3x3 mm Ref. : Ref. : Ref. : Ref. : x4 mm Ref. : x6 mm Ref. : x8 mm Ref. : Patatas fritas CL 50 - CL 50 Ultra - CL 52 - CL 55 - CL 60 - R R 502 V.V. - R R 602 V.V. 8x8 mm Ref. : x10 mm Ref.: x16 mm Ref. :

15 COLECCION DE DISCOS Colección completa de discos, ver páginas 8-9 Ralladores La mayor variedad de cortes CL 50 - CL 50 Ultra - CL50 Gourmet - CL 52 - CL 55 - CL 60 - R R 502 V.V. - R R 602 V.V. COLECCION DE DISCOS 1,5 mm Ref. : mm Ref. : mm Ref. : mm Ref. : mm Ref. : mm Ref. : mm Ref. : Parmesano Ref. : Röstis Ref. : Rábano blanco 1 mm Ref. :

16 COLECCION DE DISCOS Colección completa de discos, ver páginas 8-9 Macedonia La mayor variedad de cortes CL 50 - CL 50 Ultra - CL50 Gourmet - CL 52 - CL 55 - CL 60 - R R 502 V.V. - R R 602 V.V. 5x5x5 mm Ref. : x8x8 mm Ref.: x10x10 mm Ref. : x14x14 mm* Ref. : x20x20 mm* Ref. : x25x25 mm* Ref. : x70x25 mm* Ref. : Ondulados * excepto CL 50 Gourmet CL 50 - CL 50 Ultra - CL 52 - CL 55 - CL 60 - R R 502 V.V. - R R 602 V.V. 2mm Ref.: mm Ref. : mm Ref. :

17 CORTA-HORTALIZAS Se sugiere el uso de este modelo CL 25 para 20 a 80 cubiertos Bloque motor: 450 W - monofásico 230 V - bloque motor en policarbonato - 1 velocidad 1500 rpm Corta-hortalizas: cuba corta-hortalizas de acero inoxidable y tapa ABS Dimensiones: 550 x 320 x 300 mm. CL 30 Se sugiere el uso de este modelo para 20 a 80 cubiertos Bloque motor: 500 W - monofásico 230 V - bloque motor metálico - 1 velocidad 375 rpm se pueden hacer macedonias y patatas fritas - Dimensiones: 590 x 320 x 304 mm CL 50 Se sugiere el uso de este modelo para 20 a 300 cubiertos y más Bloque motor: 550 W - monofásico 230 V o trifásico 400 V - 1 velocidad 375 rpm Corta-hortalizas: metálico. Dimensiones: 590 x 350 x 320 mm. CORTA-HORTALIZAS CL 50 Ultra Se sugiere el uso de este modelo para 20 a 300 cubiertos y más Bloque motor: 600 W - trifásico 400 V - bloque motor acero inoxidable. Dimensiones: 590 x 350 x 320 mm. CL 50 Gourmet Se sugiere el uso de este modelo para 20 a 300 cubiertos y más Bloque motor: 650 W - trifásico 400 V - bloque motor acero inoxidable. 1 velocidad 375 rpm Corta-hortalizas: metálico. Dimensiones: 581 x 376 x 309 mm. CL 52 Se sugiere el uso de este modelo para 50 a 400 cubiertos y más Bloque motor: 750 W - trifásico 400 V - bloque motor acero inoxidable - 1 velocidad 375 rpm Corta-hortalizas: metálico Dimensiones: 640 x 350 x 360 mm. CL 55 Auto Se sugiere el uso de este modelo para 100 a 1000 cubiertos y más Bloque motor: W - trifásico 400 V - 2 velocidades 375 y 750 rpm - corta-hortalizas: totalmente metálico, se entrega con tolva automática de acero inoxidable. Dimensiones: 665 x 480 x 350 mm. CL 55 Con palanca Bloque motor: W - trifásico 400 V - 2 velocidades 375 y 750 rpm - corta-hortalizas: totalmente metálico, se entrega con tolva con palanca y zócalo de acero inoxidable. Dimensiones: 920 x 380 x 320 mm. CL 60 Auto Se sugiere el uso de este modelo para 100 a 600 cubiertos y más Se sugiere el uso de este modelo para 300 a 3000 cubiertos y más Bloque motor: 1500 W - trifásico 400 V-2velocidades 375 y 750 rpm bloque motor enteramente de acero inoxidable. Dimensiones: 1225 x 600 x 720 mm Se sugiere el uso de este modelo CL 60 V.V. Auto para 300 a 3000 cubiertos y más Bloque motor: trifásico 1500 W - velocidad variable: de 100 a 1000 rpm - alimentación monofásica 230 V Corta-hortalizas: bloque motor acero inoxidable - se entrega con tolva automática de acero inoxidable y bandeja de alimentación. Dimensiones: Con palanca: 1260 x 404 x 545 mm Automático: 1225 x 600 x 720 mm CL 60 Con palanca NB: dimensiones (AxAxP) Se sugiere el uso de este modelo para 300 a 3000 cubiertos y más Bloque motor: 1500 W - trifásico 400 V - 2 velocidades 375 y 750 rpm bloque motor enteramente de acero inoxidable. Dimensiones: 1260 x 404 x 545 mm 15

18 CORTA-HORTALIZAS Capacidad de introducción en mm CL 25 Colección completa de discos, ver página 8 Nuevo diseño Potencia: 450 Watts. Voltaje: Monofásico 230 V. 1 velocidad 1500 rpm. Motor asíncrono. Dispositivo magnético de seguridad y freno de motor. Puesta en marcha automática de la máquina con empujador. Se entrega con los siguientes elementos: - Cuba de acero inoxidable y tapadera de ABS. - Tapadera desmontable con una gran tolva (104 cm 2 de superficie) con tolva para hortalizas largas (Ø 58 mm). No posibilidad de hacer fritas ni macedonia. Se entrega sin disco. Colección completa opcional de 23 discos de acero inoxidable. Dimensiones (AxAxP): 550 x 320 x 300 mm. Ref CL V/50/1 836 Capacidad de introducción en mm CL 30 Potencia: 500 Watts. Voltaje: Monofásico 230 V. 1 velocidad 375 rpm. Motor asíncrono. Dispositivo magnético de seguridad y freno de motor. Bloque motor metálico. Puesta en marcha automática de la máquina con empujador. Se entrega con los siguientes elementos: - Cuba de acero inoxidable y tapadera de ABS. - Tapadera desmontable con una gran tolva (104 cm 2 de superficie) con inserta hortalizas largas (Ø 58 mm). Se entrega sin disco. Colección completa opcional de 27 discos de acero inoxidable. Se pueden hacer macedonias y patatas fritas. Dimensiones (AxAxP): 590 x 320 x 304 mm. Ref CL V/50/1 921 PACK DE DISCOS: Ref Para el CL 25: Rebanador 2 mm, 4 mm; rallador 2mm, bastoncillos 2 x 2 mm 157 Ref Unicamente para el CL 30: Rebanador 3 mm, 5 mm ; rallador 3 mm, bastoncillos 4 x 4 mm; equipo macedonia: rebanador 10 mm + rejilla 10x10 mm

19 CORTA-HORTALIZAS CL 50 Colección completa de discos, ver página 8 Monofásico: Potencia 550 Watts - Voltaje 230 V. 1 velocidad 375 rpm. Trifásico: Potencia 600 Watts - Voltaje 400 V. 1 velocidad 375 rpm. El voltaje 400V es disponible también en 2 velocidades, 375 e 750 rpm. Motor asíncrono. Dispositivo magnético de seguridad y freno de motor. Bloque motor de policarbonato. Puesta en marcha automática de la máquina con empujador. Se entrega con los siguientes elementos: Tapadera y cuba metálica, tapadera desmontable con dos tolvas: - 1 gran tolva (139 cm 2 de superficie). - 1 tolva cilíndrica (Ø 58 mm). Se entrega sin disco. Colección completa opcional de 47 discos. Se puede hacer macedonia y patata frita. Dimensiones (AxAxP): 590 x 350 x 320 mm. Ref CL 50 Monofásico 230V/50/1 980 Ref CL 50 Trifásico 400V/50/3 (1 velocidade) Ref CL 50 Trifásico 400V/50/3 (2 velocidades) CORTA-HORTALIZAS CL 50 Ultra Monofásico: Potencia 550 Watts - Voltaje 230 V. Trifásico: Potencia 600 Watts - Voltaje 400 V. Bloque motor enteramente de acero inoxidable Ref CL 50 Ultra Monofásico 230V/50/ Ref CL 50 Ultra Trifásico 400V/50/3 (1 velocidade) Ref CL 50 Ultra Trifásico 400V/50/3 (2 velocidades) Accesorio para puré Accesorio para puré con una rejilla especial, una herramienta metálica, un disco expulsor especial y una tolva específica. Para CL 50 - CL 50 Ultra. Ref Accesorio para puré 219 PACK DE DISCOS PARA RESTAURACION Ref Rebanador 3 mm, 5 mm; rallador 3 mm; equipo macedonia: rebanador 10 mm + rejilla 10 x10 mm + equipo patatas fritas 8 x 8 mm (2 discos). 492 PACK DE DISCOS PARA COLECTIVIDADES Ref Rebanador 1 mm, 3 mm, 5 mm; rallador 3 mm; bastoncillos 4 x 4 mm; equipos macedonia: rebanador 10 mm + rejilla 10 x10 mm, rebanador 25 mm + rejilla 25 x 25 mm + equipo patatas fritas 8 x 8 mm (2 discos). 820 Otros voltajes, consúltenos 17

20 CORTA-HORTALIZAS Colección completa de discos, ver página 8 Capacidad de introducción en mm *- 58 mm con empujador mm sin empujador. * CL 50 Gourmet Potencia: 650 Watts. Voltaje: monofásico 230 V. 1 velocidad 375 rpm. Motor asíncrono. Seguridad magnética y freno motor. Bloque motor de acero inoxidable. Arranque automático del aparato al accionar el mazo empujador. Se entrega con: - Tapa y cuba metálica - Tapa amovible compuesta de 2 tolvas: Gran tolva para cortar hortalizas voluminosas. Tolva cilíndrica Ø 69 mm rotativa, equipada con un empujador de sujeción para guiar las hortalizas o las frutas a cortar. - Tapa con asa para una manipulación de la tapa más fácil. - Recipiente de recepción para el corte brunoise en pequeñas cantidades Entregado sin disco. Colección completa de 47 discos disponible. Posibilidad de macedonia y patatas fritas. Dimensiones ( AxAxP): 581 mm x 376 mm x 309 mm. Ref CL50Gourmet230V/50/ Ref CL50Gourmet400V/50/ CL 52 Potencia: 750 Watts. Voltaje: Trifásico 400 V. 1 velocidad 375 rpm. Motor asíncrono. Dispositivo magnético de seguridad y freno de motor. Bloque motor enteramente de acero inoxidable. Función pulsador. Puesta en marcha automática de la máquina con empujador. Se entrega con los siguientes elementos: - Tapadera desmontable con una tolva luna llena (227 cm 2 de superficie) con tubo integrado para hortalizas largas (Ø 58 mm). Entregado sin disco. Colección completa opcional de 47 discos. Dimensiones (AxAxP): 640 x 350 x 360 mm. Ref CL 52 Monofásico 230V/50/ Ref CL 52 Trifásico 400V/50/ Equipamiento para puré Equipamiento para puré con rejilla especial, una herramienta metálica, un disco expulsor especial. Para la función puré, utilizar una tolva de introducción automática. Ref Equipamiento para puré 154 PACK DE DISCOS PARA RESTAURACION Ref Rebanador 3 mm, 5 mm; rallador 3 mm; equipo macedonia: rebanador 10 mm + rejilla 10 x10 mm + equipo patatas fritas 8 x 8 mm (2 discos). 492 PACK DE DISCOS PARA COLECTIVIDADES Ref Rebanador 1 mm, 3 mm, 5 mm; rallador 3 mm; bastoncillos 4 x 4 mm; equipos macedonia: rebanador 10 mm + rejilla 10 x10 mm, rebanador 25 mm + rejilla 25 x 25 mm + equipo patatas fritas 8 x 8 mm (2 discos) Otros voltajes, consúltenos

21 CORTA-HORTALIZAS 1 CL 55 Auto Colección completa de discos, ver página 8 1 Potencia: Watts. Voltaje: Trifásico 400 V. 2 velocidades 375 y 750 rpm para el modelo 400V/50/3. 1 velocidade 375 rpm para el modelo 230V/50/1. Motor asíncrono. Dispositivo magnético de seguridad y freno de motor. Se entrega con los siguientes elementos: - Nuevo conducto automático con mayor capacidad de introducción. - Zócalo móvil de acero inoxidable. Se entrega sin disco. Colección completa opcional de 48 discos. Dimensiones (AxAxP) sin zócalo: 665 x 480 x 350 mm. Ref CL55Auto400V/50/ Ref CL55Auto230V/50/ Equipamiento para puré Equipamiento para puré con rejilla especial, una herramienta metálica, un disco expulsor especial. Para la función puré, utilizar una tolva de introducción automática. CORTA-HORTALIZAS Ref Equipamiento para puré CL 55 Con palanca 2 Potencia: Watts. Voltaje: Trifásico 400 V. 2 velocidades 375 y 750 rpm para el modelo 400V/50/3. 1 velocidade 375 rpm para el modelo 230V/50/1. Motor asíncrono. Dispositivo magnético de seguridad y freno de motor. Puesta en marcha automática de la máquina con empujador. Se entrega con los siguientes elementos: - Tolva con palanca (227 cm 2 de superficie) con tubo integrado (Ø 58 mm) - Zócalo móvil de acero inoxidable. Se entrega sin disco. Sólo la tolva automática permite la realización de patatas fritas. Colección completa opcional de 48 discos. Dimensiones (AxAxP) sin zócalo: 920 x 380 x 320 mm. Ref CL 55 Con palanca 400V/50/ Ref CL 55 Con palanca 230V/50/ CL 55 2 Tolvas Modelo con zócalo móvil de acero inoxidable, se entrega con el siguiente elemento: - Nuevo conducto automático enteramente de acero inoxidable y tolva medialuna de 121 cm 2. Se entrega sin disco. Colección completa opcional de 48 discos. Dimensiones (AxAxP): 625 x 380 x 330 mm. 3 4 Ref CL 55 2 tolvas 400V/50/ Ref CL 55 2 tolvas 230V/50/ CL 55 2 Tolvas de gran rendimiento Modelo con zócalo móvil de acero inoxidable, se entrega con el siguiente elemento: - Tolva automática de acero inoxidable y tolva de palanca de 227 cm 2. Se entrega sin disco. Colección completa opcional de 48 discos. Dimensiones (AxAxP): 920 x 380 x 330 mm. Ref CL552Tolvas de gran rendimiento 400V/50/ Ref CL552Tolvas de gran rendimiento 230V/50/ Otros voltajes, consúltenos pack de discos, se refiere página 20 19

22 CORTA-HORTALIZAS Colección completa de discos, ver página 8 1 ACERO INOXIDABLE 1 CL 60 Auto Potencia: 1500 Watts - Voltaje Trifásico 400 V. 2 velocidades: 375 y 750 rpm. Motor asíncrono. Dispositivo magnético de seguridad y freno de motor. Bloque motor enteramente de acero inoxidable. Puesta en marcha automática de la máquina con el empujador. Inclinación de las tolvas en el eje del bloque motor. Se entrega con una tolva automática de acero inoxidable y una bandeja de alimentación. Se entrega sin disco. Colección completa opcional de 48 discos. Dimensiones (AxAxP): 1225 x 600 x 720 mm. Ref CL 60 Auto 400V/50/ Equipamiento para puré Equipamiento para puré con rejilla especial, una herramienta metálica, un disco expulsor especial. Para la función puré, utilizar una tolva de introducción automática. 2 Ref Equipamiento para puré 154 CL 60 Con palanca 2 Se entrega con una tolva con palanca (227 cm 2 ) con tubo integrado (Ø 58 mm), sin disco. Colección completa opcional de 48 discos. Dimensiones (AxAxP): 1260 x 404 x 545 mm. Ref CL 60 con palanca 400V/50/ PACK DE DISCOS PARA RESTAURACION RESTAURACIÒN Ref Rebanador 3 mm, 5 mm; rallador 3 mm; equipo macedonia: rebanador 10 mm rebanador + rejilla x10 mm mm + rejilla + equipo 10x10 patatas mm. fritas000 8 x 8 mm (2 discos). 492 PACK DE DISCOS PARA COLECTIVIDADES Ref. Ref Rebanador Rebanador 1 mm, mm, 3 mm, mm, 5 mm; mm; rallador rallador 3 mm; mm; equipos bastoncillos macedonia: 4 x 4 mm; equipos macedonia: rebanador 10 mm + rejilla 10 x10 mm, rebanador 25 mm rebanador 10 mm + rejilla 10x10 mm, rebanador 25 mm + rejilla 25x25 mm rejilla 25 x 25 mm + equipo patatas fritas 8 x 8 mm (2 discos) Otros voltajes, consúltenos

23 1 CORTA-HORTALIZAS CL 60 2 Tolvas Colección completa de discos, ver página 8 Se entrega con una tolva automática de acero inoxidable y una tolva con palanca. ACERO INOXIDABLE Ref CL 60 2 tolvas 400V/50/ CL 60 V.V. Auto VELOCIDAD VARIABLE Potencia: 1500 Watts Voltaje: Monofásico 230 V. Velocidad variable: de 100 a 1000 rpm. Motor asíncrono. Dispositivo magnético de seguridad y freno de motor. Bloque motor enteramente de acero inoxidable. Puesta en marcha automática de la máquina con el empujador. Inclinación de las tolvas en el eje del bloque motor. Se entrega con una tolva automática de acero inoxidable y una bandeja de alimentación de acero inoxidable. Se entrega sin disco. Colección completa opcional de 48 discos. Dimensiones (AxAxP): 1225 x 600 x 720 mm. CORTA-HORTALIZAS Ref CL 60 V.V.230V/50-60/ Equipamiento para puré Equipamiento para puré con rejilla especial, una herramienta metálica, un disco expulsor especial. Para la función puré, utilizar una tolva de introducción automática. Ref Equipamiento para puré CL 60 V.V. 2 Tolvas VELOCIDAD VARIABLE Se entrega con una tolva automática de acero inoxidable, una bandeja de alimentación de acero inoxidable y una tolva con palanca con tubo integrado. Ref CL 60 V.V. 2 Tolvas 230V/50-60/ PACK DE DISCOS PARA RESTAURACION RESTAURACIÒN Ref Rebanador 3 mm, 55 mm; rallador 33mm; mm; equipo macedonia: rebanador 10 mm rebanador + rejilla 10 10x10 mm mm + rejilla + equipo 10x10 patatas mm. fritas000 8 x 8 mm (2 discos). 492 PACKDE DISCOS PARA COLECTIVIDADES Ref. Ref Rebanador Rebanador 1 mm, mm, 3 mm, mm, 5 mm; mm; rallador rallador 3 mm; mm; equipos bastoncillos macedonia: 4 x 4 mm; equipos macedonia: rebanador 10 mm + rejilla 10 x10 mm, rebanador 25 mm rebanador 10 mm + rejilla 10x10 mm, rebanador 25 mm + rejilla 25x25 mm rejilla 25 x 25 mm + equipo patatas fritas 8 x 8 mm (2 discos). 820 Otros voltajes, consúltenos 21

24 CORTA-HORTALIZAS ACCESORIOS CL 55 Tolva automática Tolva de palanca Tolva 1/2 luna Bandeja de alimentación Para tolva de palanca. Ref Ref Ref Ref Tolva 4 tubos CL 55: 2 tubos Ø 50 mm 2 tubos Ø 70 mm Ref Tolva tubos rectos e inclinados Ø50mm-70mm Ref Zócalo móvil de acero inoxidable Réf Carrito inox Para modelos CL 52 ycl55 Ref ACCESORIOS CL 60 Tolva automática entregado con una bandeja de alimentación. Ref Tolva de palanca Ref Carrito inox Entregado sin bandeja. (Previsto para adaptar bandejas gastronorm 1 x1). Ref «gastronorm 1x1» 545 Tolva 4 tubos CL 60: 2 tubos Ø 50 mm - 2 tubos Ø 70 mm Ref Tolva tubos rectos e inclinados Ø50mm-70mm Ref Carrito inox Entregado sin bandeja. (Previsto para adaptar bandejas gastronorm 2 x1). Ref «gastronorm 2x1»

25 CUTTERS-PICADORAS DE MESA Picado grueso Picado fino Emulsiones Cuchilla lisa Masas Triturado Masas Cuchilla serrada CUTTERS-PICADORAS DE MESA Picado fino Emulsiones Picado fino Cuchilla dentada Posibilidad de trabajo Modelos Capacidad de carga máxima Picado Emulsiones Masas Triturado Número de cubierto Tiempo de trabajo R2/R2B 750 g 1 kg 0,5 kg 0,3 kg 10 a 20 R kg 1,5 kg 1 kg 0,5 kg R kg 1,5 kg - 0,5 kg 10 a 30 R4/R4V.V. 1,2 kg 2,5 kg 1,5 kg 0,9 kg 10 a 50 R 5 Plus / R 5 V.V. 2 kg 3 kg 2 kg 1 kg 20 a 80 1a4mn R6/R6V.V. 2 kg 3,5 kg 2 kg 1 kg 20 a 100 R8 3 kg 4 kg 3 kg 2 kg 20 a 150 R 10 / R 10 V.V. 4 kg 5,5 kg 5 kg 2,5 kg 50 a

26 CUTTERS-PICADORAS DE MESA 24 R2 Bloque motor: 550 W - monofásico 230 V-1velocidad 1500 rpm - Función pulsador Cutter: cuba de 2,9 litros de inox, cuchilla lisa incluida - opcional: cuchilla dentada y serrada. Dimensiones: 350 x 200 x 280 mm. R2B R Bloque motor: 650 W - monofásico 230 V-1velocidad 1500 rpm - Cutter: cuba de 3,7 litros de inox, cuchilla lisa incluida - Dimensiones: 400 x 210 x 320 mm. R velocidad 3000 rpm - Dimensiones: 400 x 210 x 320 mm. R4 Bloque motor: metálico W - trifásico 400 V - 2 velocidades 1500 y 3000 rpm - Cutter: cuba de 4,5 litros de inox, cuchilla lisa incluida. Dimensiones: 440 x 226 x 304 mm. R 5 Plus Bloque motor: metálico W - trifásico 400 V o monofásico 230 V - 2 velocidades 1500 y 3000 rpm existe una versión monofásica (1500 rpm) - Cutter: cuba de 5,5 litros de inox, cuchilla lisa incluida opcional: Cuchilla serrada. Dimensiones: 490 x 280 x 350 mm FUNCION R 5 V.V. R-Mix Se sugiere el uso de este modelo para 20 a 80 cubiertos FUNCION R 6 V.V. R-Mix Se sugiere el uso de este modelo para 20 a 100 cubiertos Bloque motor: metálico W - monofásico 230 V - velocidad variable de 300 a 3000 rpm - Función R-Mix Dimensiones: 520 x 280 x 350 mm R8/R8SV Bloque motor: 2200 W - trifásico 400 V - 2 velocidades 1500 y 3000 rpm Cutter: cuba de 8 litros de inox, cuchilla lisa completamente de inox incluida - opcional: hojas serradas. Modelo al vacío R 8 SV equipado con un dispositivo de vacío R-VAC. Dimensiones: 540 x 300 x 520 mm R10/R10SV Bloque motor: 2200 W - trifásico 400 V - 2 velocidades 1500 y 3000 rpm Cutter: cuba de 11,5 litros de inox - cuchilla lisa de acero inoxidable con dos hojas incluidas - opcional: hojas serradas. Modelo al vacío R 10 SV equipado con un dispositivo de vacío R-VAC - Dimensiones: 570 x 360 x 565 mm R10V.V./R10V.V.SV Se sugiere el uso de este modelo para 10 a 20 cubiertos Se sugiere el uso de este modelo para 10 a 20 cubiertos Bloque motor: 550 W - monofásico 230 V-1velocidad 1500 rpm - Función pulsador Cutter: cuba de 2,9 litros de policarbonato, cuchilla lisa incluida - opcional: cuchilla dentada y serrada. Dimensiones: 350 x 200 x 280 mm. R4V.V. Se sugiere el uso de este modelo para 10 a 30 cubiertos Se sugiere el uso de este modelo para 10 a 30 cubiertos Se sugiere el uso de este modelo para 10 a 40 cubiertos Se sugiere el uso de este modelo para 10 a 40 cubiertos Bloque motor: 1000 W - monofásico 230 V - velocidad variable de 300 a 3000 rpm Dimensiones: 460 x 226 x 304 mm. Se sugiere el uso de este modelo para 20 a 80 cubiertos Bloque motor: 1300 W - monofásico 230 V - velocidad variable de 300 a 3000 rpm - Función R-Mix R6 Se sugiere el uso de este modelo para 20 a 100 cubiertos Bloque motor: metálico W - trifásico 400 V - velocidad variable de 1500 y 3000 rpm Cutter: cuba de 7 litros de inox, cuchilla lisa completamente de inox incluida- opcional: hojas serradas Dimensiones: 520 x 280 x 350 mm Se sugiere el uso de este modelo para 20 a 150 cubiertos Se sugiere el uso de este modelo para 50 a 200 cubiertos Se sugiere el uso de este modelo para 50 a 200 cubiertos Bloque motor: 1800 W - monofásico 230 V - Velocidad variable de 50 a 3000 rpm - Función R-Mix Dimensiones: 570 x 375 x 635 mm. NB: dimensiones (AxAxP) FUNCION R-Mix

27 CUTTERS-PICADORAS DE MESA 2,9 l. 3,7 l. R2 Potencia: 550 Watts. - Voltaje: Monofásico 230 V. 1 velocidad 1500 rpm. Bloque de motor de policarbonato. Función pulsador. Motor asíncrono. Dispositivo magnético de seguridad y freno de motor. Se entrega con una cuba del cutter de 2,9 litros, de acero inoxidable, con mango y cuchilla lisa de acero inoxidable en el fondo de la cuba. Dimensiones (AxAxP): 350 x 200 x 280 mm. R2B Potencia: 550 Watts. - Voltaje: Monofásico 230 V. 1 velocidad 1500 rpm. Cuba de policarbonato Otras características idénticas al modelo anterior excepto función pulsador. Ref R2230V/50/1 791 Ref R2B230V/50/1 633 Ref Cuchilla serrada 82 Ref Cuchilla dentada 82 Ref Cuchilla lisa suplementaria 70 R o R Potencia: 650 Watts. - Voltaje: Monofásico 230 V. Velocidad: 1500 y 3000 rpm según el modelo. Bloque de motor de policarbonato. Función pulsador. Motor asíncrono. Dispositivo magnético de seguridad y freno de motor. Se entrega con una cuba del cutter de 3,7 litros, de acero inoxidable, con mango y cuchilla lisa de acero inoxidable en el fondo de la cuba. Dimensiones (AxAxP): 400 x 210 x 320 mm. CUTTERS-PICADORAS DE MESA Ref R V/50/ Ref R V/50/ Ref Cuchilla serrada 82 Ref Cuchilla dentada 82 Ref Cuchilla lisa suplementaria 70 4l. R4 Potencia: 900 Watts. Voltaje: Trifásico 400 V. 2 velocidades: 1500 y 3000 rpm. Bloque motor metálico. Función pulsador. Motor asíncrono. Dispositivo magnético de seguridad y freno de motor. Se entrega con una cuba del cutter de 4,5 litros, de acero inoxidable, con mango y cuchilla lisa de acero inoxidable en el fondo de la cuba. Dimensiones (AxAxP): 440 x 226 x 304 mm. R4 V.V. VELOCIDAD VARIABLE Potencia: 1000 Watts. Voltaje: Monofásico 230 V. Velocidad variable de 300 a 3000 rpm. Dimensiones (AxAxP): 460 x 226 x 304 mm. Ref R4400V/50/ Ref R4 V.V. 230V/50-60/ Ref Cuchilla serrada 82 Ref Cuchilla dentada 82 Ref Cuchilla lisa suplementaria 70 25

28 CUTTERS-PICADORAS DE MESA 5,5 l. R5PlusTrifásico Potencia: 1200 Watts. Voltaje: Trifásico 400 V. 2 velocidades: 1500 y 3000 rpm. Bloque motor metálico. Función pulsador. Motor asíncrono. Dispositivo magnético de seguridad y freno de motor. Se entrega con los siguientes elementos: - Cuba del cutter de 5,5 litros de acero inoxidable, con mango y cuchilla con dos hojas lisas de acero inoxidable en el fondo de la cuba. Dimensiones (AxAxP): 490 x 280 x 350 mm. Ref R 5 Plus trifásico 400V/50/ Ref Cuchilla serrada 130 Ref Cuchilla lisa suplementaria 116 5,5 l. FUNCION R 5 V.V. VELOCIDAD VARIABLE R-Mix Potencia: 1300 Watts. Voltaje: Monofásico 230 V. Velocidad variable de 300 a 3000 rpm. Función R-Mix: velocidad variable de 60 a 500 rpm. en rotación inversa. Ref R 5 V.V.230V/50-60/ Ref Cuchilla serrada 130 Ref Cuchilla lisa suplementaria 116 7l. R6 Potencia: 1300 Watts. Voltaje: Trifásico 400 V. 2 velocidades: 1500 y 3000 rpm. Bloque motor metálico. Función pulsador. Motor asíncrono. Dispositivo magnético de seguridad y freno de motor. Se entrega con los siguientes elementos: - Cuba del cutter de 7 litros de acero inoxidable, con mango y cuchilla lisa de acero inoxidable desmontable incluida. Dimensiones (AxAxP): 520 x 280 x 350 mm. R 6 V.V. VELOCIDAD VARIABLE FUNCION R-Mix Potencia: 1500 Watts. Voltaje: Monofásico 230 V. Velocidad variable de 300 a 3000 rpm. Función R-Mix: velocidad variable de 60 a 500 rpm. en rotación inversa. Ref R6400V/50/ Ref R6V.V.230V/50-60/ Ref Cuchilla serrada 261 Ref Cuchilla lisa suplementaria 254 Ref Hoja serrada inferior (la unidad) 40 Ref Hoja serrada superior (la unidad) 40 Ref Hoja lisa inferior (la unidad) 36 Ref Hoja lisa superior (la unidad) 36 26

29 CUTTERS-PICADORAS DE MESA 8l. R8/R8SV Potencia: 2200 Watts. Voltaje: Trifásico 400 V. 2 velocidades: 1500 y 3000 rpm. Función pulsador. Sistema de seguridad electromecánico y freno motor. Tapa transparente y hermética. Se entrega con los siguientes elementos: - Cuba del cutter de 8 litros de acero inoxidable, con mango y cuchilla con dos hojas lisas de acero inoxidable en el fondo de la cuba. Dimensiones (AxAxP): 540 x 300 x 520 mm. R 8 SV equipado con un dispositivo de vacío R-VAC. Ref R8400V/50/ Ref R8SV230/400V/50/ Ref Cuchilla serrada 2 hojas 370 Ref Cuchilla lisa 2 hojas suplementaria 362 Ref Hoja serrada 56 Ref Hoja lisa 52 Ref Bomba de vacío de 550 W - 16 m 3 /h CUTTERS-PICADORAS DE MESA 11,5 l. R10/R10SV Potencia: 2200 Watts. Voltaje: Trifásico 400 V. 2 velocidades: 1500 y 3000 rpm. Función pulsador. Sistema de seguridad electromecánico y freno motor. Tapa transparente y hermética. Se entrega con los siguientes elementos: - Cuba del cutter de 11,5 litros de acero inoxidable, con mango y cuchilla con dos hojas lisas de acero inoxidable en el fondo de la cuba. Dimensiones (AxAxP): 570 x 360 x 565 mm. R 10 SV equipado con un dispositivo de vacío R-VAC. R 10 V.V./R 10 V.V.SV VELOCIDAD VARIABLE Potencia: 1800 Watts. Voltaje: Monofásico 230 V. Velocidad variable de 50 a 3000 rpm. FUNCION R-Mix Función R-Mix: velocidad variable de 60 a 500 r.p.m. en rotación inversa. Ref R10400V/50/ Ref R 10 SV 230/400V/50/ Ref R10V.V.230V/50-60/ Ref R 10 V.V. SV 230V/50-60/ Ref Cuchilla serrada 2 hojas 399 Ref Cuchilla lisa 2 hojas suplementaria 389 Ref Hoja serrada 61 Ref Hoja lisa 53 Ref Brazo amasador (especial para masas) 449 Ref Bomba de vacío de 550 W - 16 m 3 /h MINI-CUBA SUPLEMENTARIA DE 3,5 LITROS EN OPCION PARA LOS MODELOS R8, R10 Y R10 V.V. Ref Cuba de 3,5 litros de inox, cuchilla lisa de inox incluida. 536 Ref Cuchilla serrada 202 Ref Cuchilla lisa suplementaria 194 Ref Hoja serrada 34 Ref Hoja lisa 30 27

30 CUTTERS-PICADORAS DE MESA Ventajas de los productos: Posibilidad de realizar preparaciones al vacío. Estanqueidad de las partes eléctricas para un mantenimiento sencillo. Tapa totalmente estanca con inclinación automática que se fija con un simple movimiento. Tapa de policarbonato que permite añadir líquidos o ingredientes durante la preparación. Nuevo perfil de hojas patentado para una calidad óptima de corte para pequeñas y grandes cantidades. Maquina para trabajar preparaciones líquidas, incluso en grandes cantidades. Hojas dentadas opcionales para triturar y amasar. A LA PUNTA DEL PROGRESO: LA TECNOLOGIA AL VACIO El dispositivo R-VAC, incorporado a los modelos R8 y R10, permite realizar preparaciones al vacío, para obtener resultados de una calidad incomparable en todo tipo de preparaciones tales como mousses de pescados, rellenos finos, terrinas de verduras, bloques de foies gras, cremas, etc.: Las ventajas de las preparaciones realizadas al vacío: - mejor conservación, - mejor presentación, - mejor desarrollo del aroma y el sabor, - mejor cocción. FUNCION R-MIX EN TODOS LOS R5 V.V., R6 V.V., R10 V.V. Para mezclar sin cortar los productos delicados. La función R-Mix permite mezclar a una velocidad variable de 60 a 500 r.p.m. en rotación inversa para realizar todo tipo de mezcla de lonchas de carne y para incorporar ingredientes enteros tales como colas de cangrejo de río en terrinas, uvas pasas en bollos, verduras cortadas en cubitos o macedonias, etc. 28

31 CUTTERS VERTICALES Picado grueso Picado fino Lisa Masas Triturado Serrada CUTTERS VERTICALES Emulsiones Emulsiones Dentada Capacidad de trabajo Modelos Picado grueso Capacidad de carga máxima Emulsiones Masas Triturado Número de cubiertos Tiempo de trabajo R20 6 kg 8 kg 6 kg 3 kg de 50 a 300 R23 10 kg 11 kg 7 kg 5 kg de 50 a 400 R30 12 kg 14 kg 8 kg 6 kg de 100 a 500 1a4mn R45 18 kg 24 kg 12 kg 9 kg de 200 a 1000 R60 25 kg 30 kg 18 kg 12 kg de 300 a

32 CUTTERS VERTICALES R20/R20SV Se sugiere el uso de este modelo para 50 a 300 cubiertos y más De 3 a 10 kg en cada operación Bloque motor: 4400 W - trifásico 400 V o 230 x 400 V conmutable - 2 velocidades 1500 y 3000 rpm Función pulsador - Cutter: cuba de acero inoxidable de 17,5 litros, cuchilla con tres hojas lisas incluida. opcional: hojas serradas, dispositivo de vacío de vacío R-VAC. Dimensiones: 705 x 375 x 635 mm R20V.V./R20V.V.SV Se sugiere el uso de este modelo para 50 a 300 cubiertos y más De 3 a 10 kg en cada operación Bloque motor: 4000 W - monofásico 230 V - velocidad variable de 50 a 3000 rpm - Función R-Mix Dimensiones: 705 x 375 x 635 mm FUNCION R-Mix R23 Se sugiere el uso de este modelo para 50 a 400 cubiertos y más De 4 a 13 kg en cada operación Bloque motor: 4500 W - trifásico 400 V - 2 velocidades 1500 y 3000 rpm - tablero de instrumento hermético IP 65 con minutero de 0 a 15 minutos - Función pulsador - Cutter: cuba de acero inoxidable de 23 litros desmontable y reclinable para facilitar la limpieza - cuchilla de tres hojas lisas incluido opcional: hojas serradas, Kit blixer. Dimensiones: 1250 x 700 x 600 mm R30 Bloque motor: 5400 W-Cutter: cuba de acero inoxidable de 30 litros. Otras características idénticas al modelo R 23. Se sugiere el uso de este modelo para 100 a 500 cubiertos y más De 4 a 16 kg en cada operación Dimensiones: 1250 x 720 x 600 mm R45 Se sugiere el uso de este modelo para 200 a 1000 cubiertos y más De 6 a 25 kg en cada operación Bloque motor: W - Cutter: cuba de acero inoxidable de 45 litros. Otras características idénticas al modelo R 23. Dimensiones: 1400 x 760 x 600 mm. R60 Se sugiere el uso de este modelo para 300 a 3000 cubiertos y más De 6 a 35 kg en cada operación Bloque motor: W - Cutter: cuba de acero inoxidable de 60 litros. Otras características idénticas al modelo R 23. Dimensiones: 1400 x 810 x 600 mm. 30 NB: dimensiones (AxAxP)