Grupo de Sistemas Agrarios. Investigación, Cooperación al desarrollo e Innovación educativa

Transcripción

1 Grupo de Sistemas Agrarios Investigación, Cooperación al desarrollo e Innovación educativa 1 1

2 Mesa 1: Procesos en agroecología La agricultura sostenible: Parámetros de sostenibilidad Carlos Gregorio Hernández Díaz-Ambrona Profesor Dr. Ingeniero Agrónomo Colegiado Colegio de Ingenieros Agrónomos de Madrid Centro y Canarias. carlosgregorio.hernandez@upm.es 2

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4 poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible 4

5 asegurar patrones de consumo y producción sostenible 5

6 tomar acciones urgentes para combatir el cambio climático y sus impactos 6

7 proteger, recuperar y promover el uso sostenible de los ecosistemas terrestres, la gestión sostenible de los bosques, el combate a la desertificación y detener y revertir la degradación de los suelos y la pérdida de la biodiversidad 7

8 Poner fin a la pobreza en todas sus formas en todo el mundo 8

9 75% Rural 800 M hab 2000 M hab 70% <10 % 40% MO +50 % 15% SAU 9

10 10

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12 Agricultura para las gentes 12

13 La conferencia Mundial de Río de Janeiro (Brasil, 1992) Estableció la definición oficial Producción Agraria Sostenible 13

14 Definición: La agricultura sostenible es: un modelo de organización social y económica basado en una visión equitativa y participativa del desarrollo, que reconoce al medio ambiente y los recursos naturales como bases de la actividad económica. La agricultura es sustentable cuando es: ecológicamente segura, económicamente viable, socialmente justa, culturalmente apropiada y basada en un método científico holístico Río de Janeiro (Brasil, 1992, +20) 14

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16 Métricas Ness et al. 2007: 18 formas de evaluar Arnés 2015: 28 marcos (25 años) 17

17 Marcos de evaluación 18

18 Muchas formas de medir una misma cualidad 19

19 cultivo recursos transporte residuos ciudad 20

20 cultivo CO 2 N 2 H 2 O recursos P-K micro transporte residuos ciudad 21

21 CO 2 N 2 H 2 O recursos cultivo P-K micro CO 2 N 2 H 2 O transporte CO 2 N 2 H 2 O CO 2 N 2 H 2 O residuos ciudad CO 2 N 2 H 2 O 22

22 CO 2 N 2 H 2 O recursos cultivo P-K micro CO 2 N 2 H 2 O transporte CO 2 N 2 H 2 O CO 2 N 2 H 2 O residuos ciudad CO 2 N 2 H 2 O 23

23 CO 2 N 2 H 2 O recursos cultivo P-K micro CO 2 N 2 H 2 O transporte CO 2 N 2 H 2 O CO 2 N 2 H 2 O residuos ciudad CO 2 N 2 H 2 O 24

24 CO 2 N 2 H 2 O recursos cultivo P-K micro CO 2 N 2 H 2 O transporte CO 2 N 2 H 2 O CO 2 N 2 H 2 O residuos ciudad CO 2 N 2 H 2 O 25

25 Agricultura << tiempo sostenible >>

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27 Ejemplo: Indicador: La producción total de cereales per cápita Serie temporal: Datos: Ministerio de Agricultura (MAGRAMA) 28

28 Cereales per cápita (kg/cap. año) Unidad Nutricional Estándar 500 eq. Cereal kg/cap Año Evolución producción de cereales per capita en España ( ). Fuente: MAGRAMA

29 Cereales per cápita (kg/cap. año) Gran crisis agrícola Años de sequía + Bloqueo internacional INSOSTENIBILIDAD Sequía Planes de desarrollo Intervención mercados 0 Regadíos Políticas Europeas PAC 2020 Año Evolución producción de cereales per capita en España ( ). Fuente: MAGRAMA

30 Equivalentes en cereal kg/cápita Estados Unidos de América > 800 España consumo total > 620 Unidad Nutricional Estándar (Demanda básica de alimentos en dieta con productos animales) Producción per cápita mundial Demanda básica de alimentos 500 (120 pérdidas-semillas) (100 pérdidas-semillas) China producción > 334 Honduras producción <

31 Propiedades de los sistemas agrarios 34

32 Aproximación reduccionista Aproximación sistémica u holística 35

33 Cómo puedo saber si una agroecología es una agricultura sostenible? 36

34 Cómo evaluar la sostenibilidad? Atributos de sostenibilidad 37

35 ECOLÓGICOS/ AGRONÓMICOS Productividad Eficiencia Estabilidad Viabilidad o Tendencia Atributos de sostenibilidad ECONÓMICOS/ SOCIOCULTURALES Abastecimiento Calidad Autonomía Equidad 38

36 MARGEN BRUTO PRODUCTIVIDA D ESTABILIDAD TENDENCIA EFICIENCIA AGUA EFICIENCIA NITRÓGENO B/T, NL B/T/T/T, NL B/T, C B/T/T, C T/T, NL B/T/T, NL Media PRODUCTIVA: Tiene la agricultora la renta suficiente 39

37 EFICIENCIA: Respetuosa con el medio ambiente y los recursos naturales bases de la actividad económica 40

38 ESTABILIDAD vida tranquila 41

39 VIABILIDAD: Tengo un proyecto de vida Mi producción se mantiene en el tiempo 42

40 ABASTECIMIENTO 43

41 CALIDAD: ecológicamente segura 44

42 AUTONOMÍA: Relación con la sociedad 45

43 EQUIDAD: socialmente justa 46

44 Conclusiones Claro los objetivos Definir los parámetros de control Establecer sus holguras Medida anual de los parámetros 47

45 Hacia una agricultura más sostenible 48

46 W 3 agsystems.agronomos@upm.es Cooperación.Ag Cooperación.Ag Universidad Politécnica de Madrid Grupo AgSystems 49

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