LA AGROECOLOGÍA IMPLEMENTADA EM LA CADENA AGROALIMENTARIA

Transcripción

1 LA AGROECOLOGÍA IMPLEMENTADA EM LA CADENA AGROALIMENTARIA TALLER - Agricultura Orgánica: una herramienta para el desarrollo rural sustenible y la reducción de lapobreza 19 al 21 de mayo de 2003 Turrialba, Costa Rica Laércio Meirelles Agrônomo - Centro Ecológico - Ipê RS centro.litoral@terra.com.br

2 LA AGROECOLOGÍA IMPLEMENTADA EN LA CADENA AGROALIMENTÁRIA 1) AGRICULTURA INDUSTRIAL & AGROECOLOGÍA 2) CONCEPTO DE AGROECOLOGÍA 3) LA MEDIACIÓN DE LA REALIDAD 4) LA ÉTICA DE LA VIDA

3 DIMENSIO NES TECNOLÓ GICAS AMBIENTA LES AGRICULTURA INDUSTRIAL Monocultivos Variedades de alto rendimento Controle de Plagas Erradicación de malesas Alta dependencia del petróleo Altos impactos en el ambiente erosión salinización Altos impactos en la salud Insustentabilidad AGROECOLOGÍA Policultivos Variedades adaptadas Proteción de cultivos Manejo de hierbas Cultivo del sol Bajos impactos en el ambiente Bajos impactos en la salud Sustentabilidad ECONÓMI CAS Altos costes de investigación Grande necesidad de capital Altos riesgos Energéticamente negativa Bajos costes de investigación Baja necesidad de capital Bajos riesgos Energéticamente positiva

4 DIMENSIONES INSTITU CIONALES SÓCIO CULTURALES AGRICULTURA INDUSTRIAL Desarrollo tecnologico hecho por empresas privadas Variedades e productos panteteables Agricultor - objeto Baja participación de los agricultores Desvalorización del saber tradicional AGROECOLOGÍA Desarrollo tecnologico hecho por ONGs e parte del setor publico Variedades e tecnologías bajo control del agricultor Agricultor - sujeto Alta participación de los agricultores Valorización del saber tradicional

5 NAVEGANDO EN UN MAR DE CONCEPTOS Un modelo de organización social y económica basado en un desarrollo equitativo y participativo (...) La agricultura es sustentable cuando es ecologicamente equilibrada, economicamente viable, socialmente justa, culturalmente apropriada y fundamentada en un conocimiento científico holístico Ehlers, Eduardo. Agricultura sustentável: origens e perspectivas de um novo paradigma. São Paulo: Livros da Terra, 1996.

6 NAVEGANDO EN UN MAR DE CONCEPTOS Agroecología és el enfoque teórico y metodológico que, utilizando varias disciplinas científicas, pretende estudiar la actividade agraria desde una perspectiva ecológica. Eduardo Sevilla Agricultura alternativa é uma tendência que tenta fornecer produções sustentáveis através do uso de tecnologias e manejos ecologicamente sadios. Miguel Altieri Guzman, Glória. Introducción a la agroecologia,, Madrid: Mundi-prensa, 2000.

7 NAVEGANDO EN UN MAR DE CONCEPTOS La agricultura ecológica engloba todos los sistemas agricolas que promueven la produccion sana y segura de alimentos y fibras textiles desdeel punto de vista ambiental, social y económico. Estos sistemas parten de la fertilidad del suelo como base para una buena produccion. Respetando las exigencias y capacidades naturales de las plantas, los animales y el paisaje, busca optimizar la calidad de la agricultura y el medio ambiente en todos sus aspectos. IFOAM

8 NAVEGANDO EN UN MAR DE CONCEPTOS Agroecología és la ciéncia que aplica conceptos y princípios ecológicos em el deseño y manejo de agroecossistemas sustentables Stephen Gliessman Agroecologia és la disciplina científica que se acerca del estudio de la agricultura en una perspectiva ecológica Miguel Altieri GLIESSMAN, S. Agroecologia Processos Ecológicos em Agricultura Sustentável, Porto Alegre, Altieri, Miguel. Agroecologia, bases científicas para uma agricultura sustentável, RJ: PTA/FASE, 1989.

9 NAVEGANDO EN UN MAR DE CONCEPTOS La Agroecología és una abordagem agrícola que incorpora cuidados especiales relativos ao ambiente, así como a los problemas sociales, enfocando no apenas la produción, pero tambien la sustentabilidade del sistema de produción Susanna Hecht Altieri, Miguel. Agroecologia, bases científicas para uma agricultura sustentável, RJ: PTA/FASE, 1989.

10 Distintos enfoques en una era de incertidumbres Agroecología proyecto político Agroecología campo del conocimiento (interdisciplinar) Agroecología disciplina científica Agroecología estilo de agricultura Nuevo proyecto de sociedad: desarrollo integral, endógeno, humano e sustentáble. Abordaje que integra concepciones de distintas áreas del conocimiento (agronomia, ecologia, movimiento ambiental, estudios del desarrollo rural) Estudio de los agroecossistemas Deseño de Agroecossistemas sustentables Producción de alimentos y fibras sin agrotóxicos, fertilizantes químicos y OGMs

11 Distintos enfoques en una era de incertidumbres Agroecología campo del conocimiento Agroecología proyecto político REALIDAD CONCRETA Agroecología estilo de agricultura Agroecología disciplina científica

12 Los conpeptos y la realidad: la experiencia del Centro de Agricultura Ecológica Ipê - Brasil

13 Agroecologia - estilo de agricultura - Fertilizantes orgánicos Abonos verdes Consorciaciones Rotación de cultivos Inseticidas naturales Manejo de hierbas Integración Biodiversidad

14 Agroecología - disciplina científica - Aplicación de conceptos y principios ecológicos en el deseño y manejo de agroecossistemas sustentables Presupuestos: - La naturaleza como Matriz Tecnológica - Observación del triángulo ambiental básico (agua, luz y nutrientes

15 Agroecología - campo del conocimiento - Integración entre saberes académicos y destes con saberes no académicos Fertilización cruzada de ideas y ideales

16 Agroecología - proyecto político - Deseño institucional capaz de promover el nuevo desarrollo Cooperativas de consumidores Cooperativas de crédito Agroindústrias Ferias locales Consejos de desarrollo

17 Agroecología - proyecto político - Agroindústria Artesanal Ecológica Descentralizadas Autónomas Conectadas Bases de servicios

18 Agroecología - proyecto político - Comércio Local Redes solidárias de Producción y Circulacción de Produtos Ecológicos Cooperación Transparéncia Benefícios compartidos Inclusion social

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