Resumen de requisitos sanitarios de importación de productos avícolas de Estados Unidos

Transcripción

1 31 de marzo de Nota: La siguiente información no representa ninguna posición oficial de la Secretaría de Agricultura Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ni de industrias avícolas de los Estados Unidos o México tales como USAPEEC o la Unión Nacional de Avicultores. Estados Unidos: México: Resumen de requisitos sanitarios de importación de productos avícolas de Estados Unidos Resumen El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad, Calidad Agroalimentaria (SENACA) ha aprobado protocolos sanitarios internos a fin de permitir la importación de carne de ave, canales y cortes como materia prima de estados que están cuarentenados, siempre y cuando sean materias primas para proceso térmico en plantas Tipo Inspección Federal (TIF). Los virus de Inluenza Aviar no resisten las temperaturas normales de cocimiento. Este protocolo también incluye la importación de todos estos productos que puedan ser deshuesados en una planta TIF dentro del país para su posterior uso por una planta procesadora para la producción de productos cocidos como pueden ser los embutidos, carnes frías y otros productos listos para comer. Las cargas serán flejadas en el punto de inspección autorizado para su ingreso a México y este fleje será removido por inspectores de la SENACA asignados a las plantas TIF. El importador debe presentar una carta preparada por su proveedor de los Estados Unidos en la que se especifique que el rastro de origen y sus granjas están inscritas en el Plan Nacional de Mejoramiento Avícola (NPIP, por sus siglas en ingles). Todos los rastros de ave, en especial los de pollo y pavo, tienen un numero de participante dentro del NPIP el cual se debe de incluir en cada carta que acompañe a cada carga exportada a México.

2 La carta de referencia puede ser firmada por el veterinario de la compañía o bien por un veterinario acreditado por el USDA. El USDA/APHIS y SENACA continúan en un proceso de negociación con base en lineamientos de la Organización Mundial de Salud Animal (OIE) y especialmente con los controles que existen en Estados Unidos para contener el avance de estos virus de Influenza conforme al NPIP a fin de reducir las cuarentenas que aplican a todo un estado a solo a nivel de condados afectados. El SENACA no ha concluido con el análisis de riesgo y análisis de la información técnica proporcionada por el USDA/APHIS, por lo que las cuarentenas a nivel de todo un estado siguen aun vigentes. A la fecha los cinco estados que tienen cuarentena total para las importaciones de carne cruda de ave de cualquier tipo y que se destinen para la venta al publico son: California, Minnesota, Missouri, Arkansas y Kansas. Los nuevos requisitos sanitarios de importación y restricciones afectan principalmente las importaciones de carne cruda, fresca, refrigerada y congelada, huevo de plato y fértil así como aves vivas, incluyendo genética avícola como son pollitos de un día para la reproducción de pollos de engorda y gallina de postura de huevo de plato. SENACA continua exigiendo pruebas negativas de laboratorios oficiales en los Estados Unidos para IAAP Gel de Agar y PCR en caso de productos originarios de los estados de Washington, Oregón, Idaho, Nevada y Arizona. Los incidentes de IAAP en estos últimos cinco estados se han presentado y reportado principalmente en aves silvestres, migratorias y operaciones de traspatio. Para productos en transito por California de terceros estados no afectados, se requiere que el contenedor sea flejado de planta de origen hasta el punto de verificación e inspección zoosanitario (PVIZ) ubicado en México. Importadores de Baja California enfrentan serias dificultades en mover productos por otros puntos de ingreso al país debido a la falta de camiones que brindan servicios puerta a puerta (door-to-door) y los altos costos logísticos y de flete. Conforme la NPIP, las granjas comerciales de aves de engorda en Estados Unidos son monitoreadas y muestreadas cada 60 días para Influenza Aviar. Todo las aves que se sacrifican en rastros de pollo y pavo provienen de granjas clasificadas como libres de Influenza Aviar. En cualquier brote de Influenza, las autoridades sanitarias a nivel federal y en colaboración con las autoridades estatales imponen una cuarentena de 3 km alrededor del foco o focos del brote, una zona buffer de 10 km y una zona de monitoreo adicional de 20 km. Muy importante destacar la prohibición en la movilización de productos dentro de la zona en cuarentena para prevenir que cualquier tipo de ave pudiera entrar a la cadena alimenticia.

3 Los brotes recientes están asociados al brote de IAAP que ocurrió en Columbia Británica en Canadá a fines del año pasado y que se han transmitido en puntos coincidentes con varias rutas migratorias de aves silvestres. a RESUMEN DE REQUITOS SANITARIOS DE IMPORTACION DE PRODUCTOS AVICOLAS DE EEUU 1/ Hojas de Requisitos Zoosanitarios de Importación Materias primas para proceso térmico, carcasas, vísceras y despojos 2/ Carne cruda para consumo humano directo 3/ Carne Cocida, Pre-cocida ó Ahumada; Entera ó Troceada Huevo procesado ó sus partes 4/ Huevo Para Uso Industrial (en cascarón) Huevo para Plato y Huevo para Plato Pasteurizado (en cascarón) 10/ Huevo Fértil, Huevo LPE y Aves vivas California puede partir del 26 de enero de Minnesota puede exportar, a partir del 6 de marzo de Mississippi puede exportar, a partir del 10 de marzo de Arkansas puede partir del 12 de marzo de Kansas puede partir del 17 de marzo de NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO Productos originarios de los estados de Washington, Oregón, Idaho, Nevada y Arizona en Influenza Aviar Agar Gel y Influenza Aviar Agar

4 transito por California, y que crucen por Tijuana y/o Mexicali, pueden exportar a partir del 26 de enero de Productos originarios de los estados de Washington, Oregón, Idaho, Nevada, Arizona y que NO transiten por California, pueden exportar a partir del 26 de enero de PCR y que el contenedor desde planta de destino en Estados Unidos a PVIZ en México. El fleje anotado en el partir del 13 de febrero y hasta esa fecha en el carga o Bill of Lading Influenza Aviar Agar Gel y PCR En este caso NO se requiere que el contenedor sea FLEJADO. Gel y PCR y que el contenedor desde planta de destino en Estados Unidos a PVIZ en México. El fleje anotado en el partir del 13 de febrero y hasta esa fecha en el carga o Bill of Lading Influenza Aviar Agar Gel y PCR En este caso NO se requiere que el contenedor sea FLEJADO. Productos originarios de terceros estados en transito por California, pueden partir del 26 de enero de Productos de terceros estados que el contenedor desde planta de destino en Estados Unidos a PVIZ en México. El fleje anotado en el partir del 13 de febrero y hasta esa fecha en el carga o Bill of Lading Las que el contenedor desde planta de destino en Estados Unidos a PVIZ en México. El fleje anotado en el partir del 13 de febrero y hasta esa fecha en el carga o Bill of Lading Las NO NO

5 en transito por Washington, Oregón, Idaho, Nevada, Arizona y que NO transiten por California, pueden exportar a partir del 26 de enero de para Influenza Aviar NO son necesarias y NO se requiere fleje. para Influenza Aviar NO son necesarias y NO se requiere fleje. Productos de terceros estados y que transiten por terceros estados, pueden exportar a partir del 26 de enero de Las importaciones siguen de manera normal en las condiciones previas al brote de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad en California. Las importaciones siguen de manera normal en las condiciones previas al brote de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad en California. 1/ Productos de carne de ave cruda, fresca, refrigerada y congelada de pollo, pavo, pato, codorniz, ganso, faisán y la carne de otras aves de caza. 2/ Incluye materias primas de ave para proceso térmico como pastas de pollo y pavo, trozos de pavo para consumo humano directo. Carta de procesador de Estados Unidos con numero de NPIP de rastro de origen e indicar que sus granjas esta inscritas al NPIP. 3/ Incluye pollo, pavo y pato entero, cortes de pollo, pavo y pato, fresco, refrigerado y congelado para consumo humano directo 3/ Incluye albumina de huevo, clara liquida pasteurizada, ovoalbúmina, huevo pasteurizado, huevo deshidratado, huevo liquido, yema, yema deshidratada 4/ Se espera que la cuarentena se anuncie oficialmente en los próximos dias Sitios de consulta sobre estos temas: Para consultar las Hojas de Requisitos Zoosanitarios para la Importación de la SENACA, favor de visitar la página de en internet de abajo: Glosario

6 FS.- Servicio de Inspección Sanitaria e Inocuidad del USDA IABP.- Influenza Aviar de Baja Patogenicidad IAAP.- Influenza Aviar de Alta Patogenicidad LPE.- Huevo Libre de Patógenos Específicos N.A.- No Aplica SAGARPA.- Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación SENACA.- Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria USDA.- Departamento de Agricultura de los Estados Unidos