Taller Apícola Asociación Agroecológica. Ted Gutmann Samuel Arriagada

Transcripción

1 Taller Apícola Asociación Agroecológica Ted Gutmann Samuel Arriagada

2 ...los apicultores son testigos de las maravillas de la naturaleza...observa con detención el milagro del nacimiento...la veracidad de la muerte, el ansia de conocer la perfección de este animal colmena...picadura tras picadura siendo unos principiantes vamos creciendo en conocimiento hasta comprender la complejidad de nuestro entorno...

3 Objetivos (Taller modulo 1 y 2) Conocer la colmena y sus habitantes. Entregar herramientas para poder asentar una colmena de manera rústica y/o mantener una colmena moderna. Conocer los diferentes manejos técnicos y sanitarios para lograr abejas sanas y fuertes. Conocer cómo extraer la miel y los diversos elementos que elaboran las abejas (polen, propóleos, jalea real).

4 Introducción a la Apicultura La apicultura como actividad, donde el apicultor a través de técnicas cuida abejas con fines profesionales, para la venta de productos, prestación de servicio de polinización o con fines lúdicos y/o recreativos. Debe observar la naturaleza y lograr entender y respetar la organización de las abejas, un ser evolucionado socialmente y entender las estrategias que le han permitido la supervivencia.

5 Introducción a la Apicultura La primera referencia a lo que entendemos por apicultura, en el año A.C. se trata de pinturas rupestres, hallada sobre una roca en las cuevas de la Araña, en Valencia.

6 Introducción a la Apicultura Las abejas han existido desde hace millones de años (se estima en 60 millones de años). Las abejas (Apis mellifera), no son originarias de América, estas fueron introducidas a américa del norte por colonizadores europeos en el siglo XVII y datos históricos hablan de la llegada de Apis mellifera a Chile a mediados del siglo XIX, cercano al año 1844.

7 Estructuras en Apicultura Entenderemos por colmenas como el albergue de las abejas. Ha habido a lo largo de la historia distintos tipos de colmenas cuya evolución podemos sintetizar de la siguiente manera:

8 1-Colmena rústica: Es aquella que existe sin intervención del hombre. Estructuras en Apicultura

9 Estructuras en Apicultura 2-Colmena Racional: De panales fijos De panales móviles Mixta

10 Estructura en Apicultura Colmena Racional: 2.1-De panales fijos: Aquellas colmenas que construye el hombre en los primeros periodos de la apicultura, en vasos de corcho, en troncos ahuecados, en cestos de mimbre, en campanas de paja, donde las abejas construyen los panales de cera según sus propios criterios.

11 Colmena Racional: Estructuras en Apicultura 2.2-De panales móviles: aquellas colmenas utilizadas en la apicultura con diferentes tamaños y dimensiones, pero la particularidad que las une es que en su interior todas tienen cuadros de madera móviles que permiten una explotación racional sin necesidad de destruir el nido de cría. (colmena Langstroth, colmena Dadant, Layens, entre otras).

12 Estructuras en la Apicultura 2.3-Mixta: primer cuerpo o cámara de cría con panales fijos ( este puede ser preparado con cajas de madera, trozo de árbol ahuecado, o colmenas biodinámicas) y segundo cuerpo con panales móviles (para una fácil extracción de la miel).

13 Tipos de Apicultura Apicultura Sedentaria: Sistema en la apicultura donde la ubicación de la colmena no varía y eventualmente es necesario un aporte de alimento artificial. Apicultura Trashumante: El apiario o colmenar se mueve de zona geográfica con el fin de obtener un máximo de producción.

14 Manejo de la Colmena Materiales de colmena de panales móviles Implementos de uso apícola Adquisición de núcleos o familias Colección de enjambres Selección de la raza

15 Manejo de la Colmena Materiales de la colmena panal móvil Cámara de cría Alza Melaría Cuadros o Marcos Entretecho Tapa o Techo Base o Piso Cera

16 Manejo de la Colmena Implementos de uso apícola Ahumador Alza marcos o Palanca Overol Mascara Guantes

17 Anatomía de las abejas

18 Anatomía de las abejas

19 Castas Habitantes de la colmena Cada casta tiene una temporada de desarrollo diferente y se cría en distintos tipos de celdas. Reina: Hembra sexualmente perfecta. Misión poner huevos. Es de ciclo mas corto (16 días). Se forma en una celda real construida distintivamente. La reina es mas grande con un abdomen puntiagudo, controlando a través de feromonas las actividades de la colmena. El tiempo de vida es relativo, pero promedio se estima en 3 años, se estima en 1500 huevos diarios promedio.

20 Castas Habitantes de la colmena Obrera: Hembra sexualmente imperfecta. El ciclo es de 21 días después de poner el huevo la reina. Son de menor tamaño que la reina y zánganos. La cantidad varia de hasta las abejas obreras dependiendo la época.

21 La obrera vida de laboreo 1 Limpiar celdilla 2 calentar cría 3 4 Alimentar larvas viejas Alimentar larvas jóvenes Producción de cera, 14 construcción de panales, 15 transporte de alimento Guardia en la piquera 20 Abeja Joven (interno) Abeja pecoreadora Vuelo a las flores 23 búsqueda de polen 24 búsqueda de néctar 25 recoger propóleos 26 excursionista Muerte

22 Castas Habitantes de la colmena Zánganos: Son el ciclo mas largo (24 días), única función que tiene es fecundar a la reina, no intervienen en la recolección ni elaboración de alimentos, tampoco en la defensa de la colmena (no posee aguijón).

23 Determinación de casta en una colmena

24 La vida de la abeja periodo de desarrollo Huevo Larva (celdas Abiertas) Pupa (celdas operculadas) Eclosión o dia de salida Reina Obrera Zangano

25 Diferencia de manejo en apicultura Manejo Orgánico: Se utilizan productos y preparados naturales para prevenir y controlar problemas que afectan a las abejas, se entiende que al ser naturales u orgánicos no dejan residuos en miel, polen, cera y propóleos. Manejo Convencional: Permite la ubicación cercana a cultivos convencionales con la consecuente contaminación de los apiarios, la alimentación artificial con azúcar no orgánico y la utilización de medicamentos de síntesis química.

26 Diferencia de manejo en apicultura tratamientos Manejo Orgánico: Timol, acido oxálico, acido fórmico, acido láctico aceites esenciales, uso de aceto balsámico Manejo Convencional: Flumetrina (Baibarol, Verostop), Amitraz, Coumaphos, Asuntol.

27 Enfermedades a considerar Varroasis Nosema Loque Europea Loque Americana

28 Loque americana Paenibacillus larvae Enfermedad bacteriana producida por un bacilo que afecta a las crías y que las mata después de que han terminado su etapa de larva. Esporula Cuando la enfermedad se presenta, los opérculos de los panales de cría se tornan húmedos y más oscuros, para luego hundirse. Es en ese momento que las abejas comienzan a retirar los restos larvales. Luego de muertas las crías adquieren un color castaño y despiden un olor desagradable. Las larvas muertas por L.A. adquieren una consistencia semifluida, que se asemeja a la goma de mascar, es por esto que cuando se introduce un palillo dentro del opérculo este arrastra un residuo castaño en forma de hebra viscosa, que se estira hasta 4 cm.

29 Loque Europea Melissococcus plutonius Microorganismo bacteriano, no esporula y la enfermedad la propagan internamente las abejas limpiadoras. Las larvas pierden su color blanco lechosos y brillante. Se vuelven amarillentas y opacas, mostrando por transparencia su sistema traqueal. De esta manera se observan larvas desarrolladas al lado de huevos, presentando el panal un mosaico de edades llamado comúnmente cría salteada.

30 Tratamientos orgánicos Varroasis Una enfermedad causada por un ácaro parásito, Varroa Jacobsoni. Afecta a las abejas en todos sus estados de desarrollo, alimentándose de su hemolinfa. Causa malformaciones en la cría; vector de virus y bacterias; reduce la longevidad de abejas adultas; reduce el peso al nacer. Es un grave problema para la apicultura mundial, causando pérdidas masivas de colmenas.

31 Diagnóstico de la Varroa Colocar una lámina grasosa en el piso de la colmena. Si cae más de 10 Varroa en 24 horas, se requiere tratamiento. Tomar una muestra de aproximadamente 100 abejas en un frasco con agua jabonosa, sacudir bien y contar el número de abejas y Varroa. Si la tasa de Varroa es mayor que 5%, se requiere tratamiento. En un marco de cría, abrir la cubierta (opérculo) de 100 celdas de cría y sacudir la larva a un cartón blanco. Más de 10% se requiere tratamiento.

32 Tratamientos contra Varroa Tratamientos orgánicos: Timol Ácido oxálico Ácido fórmico Aceites esenciales Trampas de zánganos Ahumador con hiervas aromáticas Tratamientos químicos crean resistencia en la varroa. Abejas muy susceptibles a los químicos

33 Tratamientos contra la Varroa Timol Timol es un producto natural derivado de la planta Tomillo. Usar en primavera y después de cosecha en verano. Dos formas de usar: 1: Timol en cristales + Aceite 8 gr. De Timol + 8 cc. De Aceite de comer calentado. Aplicar 16 ml de mezcla en oasis o protector diario Dejar sobre los cabezales. Se repite a los 7 y 14 días. 2: Timol en cristales + Alcohol potable 8 gr. De Timol + 8 cc. de Alcohol Potable. Aplicar 16 ml. Dejar sobre los cabezales. Se repite a los 7 y 14 días.

34 Tratamientos contra la Varroa 100 gr de ácido oxálico Ácido Oxálico 1kg de azúcar ó 1 kg miel 1 litro agua Se aplica asperjando los marcos y mojando las abejas. El tratamiento completo consiste en 4 aplicaciones con intervalos de 4 días Se repite 3 veces cada 7 días en otoño / Una sola vez en primavera. Se aplica 5 ml por marco

35 Tratamientos Varroa Acido Oxálico 50 gr de ácido oxálico 50 gr de propóleos (granulados) 200 gr de azúcar (en tiempo de pillaje marzo)ó 200 gr miel 1 litro agua hervida con menta (pero tibia) Moler los propóleos y mezclar con el oxálico, el azúcar o miel y agregar el agua tibia. Agita enérgicamente. Dejar reposar por lo menos 15 días en lugar oscuro. Se aplica con jeringa entre los marcos, mojando las abejas. Se repite 3 veces cada 7 días en otoño / Una sola vez en primavera. Se aplica 5 ml por marco

36 Tratamientos contra la Varroa Ácido Fórmico Primero debe contar con el equipo de seguridad: Mascarilla doble filtro para gases orgánicos Gafas de seguridad Guantes anti-ácido Traje no absorbente Zapatos de seguridad Cuidados: Gas es caustico para ojos, piel y vías respiratorias

37 Tratamientos contra la Varroa Ácido Fórmico Aplicar 5 a 10 cc. (dependiendo de la cantidad de abejas) de ácido en esponja sellada con plástico o sobre papel absorbente Las bolsas de ácido fórmico se colocan, una por colonia, sobre los cabezales de los marcos, en la parte central de la cámara. La abertura quedara hacia arriba permitiendo la evaporación del ácido y evitando que escurra el liquido hacia las abejas. Es necesario utilizar guantes de goma, ya que el ácido es corrosivo y puede causar quemaduras severas.

38 Tratamientos contra la Varroa Ácido Fórmico El ácido al 50% se debe utilizar cuando existan temperaturas superiores a los 30ºC, es decir cuando haga mucho calor. El ácido fórmico al 60% debe utilizarse cuando las temperaturas fluctúen o sean entre los 25 y 30ºC, esto es en épocas con temperatura media. La concentración de ácido fórmico al 70% debe utilizarse cuando la temperatura sea por abajo de los 25 grados centígrados esto es cuando la temperatura en época de tratamiento sea baja o haga frío. Repetir a los 7 y 14 días.

39 Tratamientos contra la Varroa Aceites Esenciales Aplicar 30 ml de esencia en una toalla absorbente sobre los cabezales O aplicar 1 ml del aceite esencial y 9 ml de vaselina sobre una tira de cartón piedra. Doblar dos tiras sobre cabezales. Aceites esenciales: Eucaliptus Romero Tomillo Orégano Menthol Lavanda

40 Tratamientos contra la Varroa Trampas de Zánganos En la primavera, se puede reducir la carga de varroa al eliminar celdillas de zánganos. Como los zánganos demoran más días en madurar 24 vs.21para obreras, la varroa prefiere reproducirse en sus celdillas Colocar marcos con la mitad sin cera estampada. Las abejas van a producir celdillas más grandes para zánganos Cuando el marco tiene cría cerrada de zángano, cortar esta parte y eliminarlo de la colmena. Si usa media alzas, se puede hacer lo mismo al colocar un marco de media alza en la cámara de cría.

41 Tratamientos contra la Varroa Ahumador con hiervas aromáticas Usar hojas de eucaliptus, romero, lavanda, tomillo, ruda. Al hacer sus revisiones, se puede poner hiervas aromáticas para quemar en el ahumador. Estos hace que la varroa se suelte de la abeja y se caen al suelo. Si usan pisos sanitarios (malla mosquetero en el piso), hay 20% menos varroa en las colmenas al no poder subir nuevamente la varroa.

42 Tratamientos orgánicos Nosemosis Nosema apis es un protozoo que afecta el sistema digestiva de las abejas. Causa pérdida de abejas adultas en primavera; no tienen suficiente proteína para terminar el invierno. Disminuye la producción de miel hasta 25% Las colmenas consumen más miel en invierno Afecta producción de jalea real. Nacen desnutridas larva y reinas nuevas.

43 Control de Nosemosis Desinfectar materiales, cajones, marcos con ácido acético o cloro. Cambiar el 33% de los marcos de la cámara de cría cada año, derritiendo la cera y estampando la cera nueva. Evitar el exceso de humedad dentro de la colmena Invernar con buena reserva de miel y polen Tener colmenas con buena población durante todo el año. Realizar cambio de reina cada dos años Realizar un análisis de laboratorio cada año. Aplicar 30 ml de aceto balsámico sobre cabezales en otoño.

44 Tratamientos Propóleos contra la Varroa, Nosema, Loque Receta al 10%: Solución alcohólica al 17% de propóleos (17% de propóleos y 83% de alcohol). Se coloca una parte de solución alcohólica en noventa de jarabe y se aplica. Receta al 2%: Solución alcohólica al 8,5% de propóleos (8,5% de propóleos y 91,5% de alcohol). Se colocan dos partes de solución alcohólica de propóleos en noventa y ocho de jarabe y se aplica.

45 Exigencias de la Apicultura Orgánica Orígen de las Abejas Colmenas existentes sujeto a un año de conversión Núcleos o enjambres desde colmenas orgánicas En caso de muchas pérdidas, se puede renovar con colmenas convencionales con otro año de conversión Cada año se puede incorporar hasta 10% de reinas y enjambres no orgánicos. Hay que usar cera orgánica en los marcos.

46 Exigencias de la Apicultura Orgánica Ubicación de los Apiarios Contar con suficientes fuentes de néctar natural, polen y acceso a agua En el radio de tres kilómetros debe haber cultivos orgánicos, flora silvestre o cultivos tratados con bajo impacto medioambiental. (Norma Europeo) Una distancia de tres kilómetros de colmenas convencionales. (Norma chilena) Una distancia de tres kilómetros de zonas agrícolas contaminantes (centros urbanos, carreteras y vertederos).

47 Exigencias de la Apicultura Orgánica Alimentación Deberán dejar en las colmenas reservas de miel y polen suficientes para pasar el invierno. Alimentación artificial con miel orgánica del mismo apiario, o con azúcar o melaza orgánico (cuando las condiciones lo meritan). Alimentación artificial sólo entre la última cosecha de miel y quince días antes del flujo de néctar y de la mielada.

48 Exigencias de la Apicultura Orgánica Trabajos culturales Elegir abejas resistentes y aplicar prácticas que fomentan la resistencia: Renovación periódica de Reinas Detectar a tiempo infestaciones Controlar la deriva y pillaje Desinfección periódica de materiales Renovación periódica de cera Provisiones suficientes de miel y de polen

49 Exigencias de la Apicultura Orgánica Tratamientos Orgánicos Tratamientos orgánicos: Ácido fórmico Ácido acético Ácido oxálico Mentol, timol, eucalyptol y alcanfor Aceites esenciales Trampas de zánganos Jarabes con infusiones de plantas medicinales Fitoterapia, Aromaterapia, homeopatía, isopatía

50 Exigencias de la Apicultura Orgánica Tratamientos Veterinarios Se puede autorizar tratamientos veterinarios, debiendo trasladarse las colmenas tratadas a apiarios de aislamiento. Toda la cera deberá sustituirse por cera orgánica A estas colmenas se les impondrá un año de conversión. Habrá que registrar y declarar a la autoridad el tratamiento utilizado.

51 Exigencias de la Apicultura Orgánica Materiales Utilizados en la Apicultura Los materiales de las colmenas deben ser naturales Pintar exterior de los cajones con aceite de linaza, pintura no sintética y/o sin plomo La cera de los nuevos marcos debe venir de producción orgánica Si no hay cera orgánica disponible en el periodo de conversión, se puede usar cera que sea solamente de opérculos.

52 Manejo de la Colmena Trabajos Estacionales que se realizan en la colmena Movimientos de marcos Estructura dentro de la colmena (ubicación de miel, polen y postura). Visitas al Apiario Tareas a realizar en cada estación.

53 TED Trabajos en cada Estación