Control de Gestión de la empresa agropecuaria

Transcripción

1 Universidad Tecnológica Nacional Facultad Regional San Francisco Licenciatura en Administración Rural Control de Gestión de la empresa agropecuaria PLANIFICACIÓN CICLO LECTIVO 2015

2 ÍNDICE ÍNDICE... 2 PROFESIONAL DOCENTE A CARGO... 3 UBICACIÓN... 4 OBJETIVOS... 5 ORGANIZACIÓN DE CONTENIDOS... 7 PROGRAMA ANALÍTICO... 9 CRITERIOS DE EVALUACIÓN EVALUACIÓN: AUTOEVALUACIÓN: PLAN DE TRABAJO METODOLOGÍA BIBLIOGRAFÍA... ERROR! MARCADOR NO DEFINIDO. ARTICULACIÓN ARTICULACIÓN CON EL ÁREA: TEMAS RELACIONADOS CON MATERIAS DEL ÁREA: ARTICULACIÓN CON EL NIVEL: TEMAS RELACIONADOS CON MATERIAS DEL NIVEL: ARTICULACIÓN CON LAS CORRELATIVAS: TEMAS RELACIONADOS CON LAS CORRELATIVAS: ORIENTACIÓN DEL ÁREA: DE LA ASIGNATURA: Página 2 de 27

3 PROFESIONAL DOCENTE A CARGO Docente Categoría Título Profesional Boglione, Gustavo TITULAR Ingeniero Agrónomo Página 3 de 27

4 UBICACIÓN Dentro del contexto curricular prescripto se ubica en: Carrera: Licenciatura en Administración Rural Plan: Plan 1995 Adecuado Orientación: Organización, planificación, control y dirección Área: Administración y Economía Nivel: Tercero Carga Horaria Semanal: Ocho horas (8) Régimen: Cuatrimestral Teórica Teoría Práctica Laboratorio Distribución horaria Formación Práctica Formación experimenta l Resolución de problemas de Ingeniería Proyecto y diseño Práctic a profesi onal supervi sada Total de horas 4 horas Semanal 2 horas Semanal 2 horas Semanal 8 horas Semanal Total 56 horas Total 28 horas Total 28 horas Total 112 horas Página 4 de 27

5 ALCANCES DEL TITULO DE LICENCIADO EN ADMINISTRACION RURAL Este diseño curricular posee alcances del titulo oportunamente aprobados por el ministerio de educación, Ciencia y Tecnología Nº 29/03. A continuación se transcriben dichos alcances: Analizar una empresa agraria, detectar sus falencias, determinar la eficiencia en el uso de los recursos, calcular costos de producción y de la maquinaria agrícola y estimar los ingresos. Puede diseñar, llevar y analizar registros de la empresa e interpretar los balances contables. Esta capacitado para planificar la evolución de una empresa rural en diferentes horizontes y para programar sus actividades. Dispone de todos los conocimientos para ejercer la dirección de una empresa rural, brindar asesoramiento en materia o actuar como docente en el tema. Es capaz de efectuar estudios regionales y sectoriales deirjidos a definir la situación económica o financiera de empresas rurales. Página 5 de 27

6 OBJETIVOS DE LA MATERIA Brindar las bases conceptuales y metodología para que el estudiante pueda realizar los procesos de control de gestión de una empresa. Vincular el proceso de análisis y diagnostico de una empresa, con el de planificación y el de control de gestión. Realizar con éxito el análisis de la gestión de un caso real, integrado los contenidos conceptuales, procedimientos y actitudinales desarrollados en la asignatura, como manera de lograr el cierre del circulo de administración que se plantea a través del eje organizador Gestión de Empresas Planificación Control de Gestión. Aplicar conocimientos de la ciencia de la administración a las empresas agropecuarias y agro industriales. Aplicar técnicas para planificar, administrar y controlar empresas. Conocer los distintos sistemas de comercialización, las estrategias y técnicas de marketing. Conocer e interpretar el manejo del flujo de fondos y las fuentes de financiamiento. Página 6 de 27

7 ORGANIZACIÓN DE CONTENIDOS Control de gestión y la administración de empresas Contenidos Conceptuales: Revisión de conceptos de Administración. Las teorías de control. Control estratégico. Control de procesos. Contenidos Procedí mentales: formulación de conceptos. Visualización de sistemas con los flujos en esquemas, planteos de ejercicios y posibles resultados a lograr. Comprender que la toma de decisiones, también puede depender de las decisiones que tomen otras personas que operen en el mismo mercado. Contenidos Actitudinales: Apreciar el uso de vocabulario preciso, interés por la indagación sobre la realidad y las semejanzas y diferencias de las empresas de la región. Procesos del control de gestión Contenidos Conceptuales: Niveles de control. Herramientas del control. Control de gestión. Tipos de control. Contenidos Procedimentales: Análisis de los distintos modelos y teorías de control. Utilización de los diferentes métodos para una primera solución básica Contenidos Actitudinales: Entender que las personas encargadas de las desiciones accionen en forma correcta a la Misión. Eje Temático Nº 1: Los resultados del control Contenidos Conceptuales: Análisis general e indicadores globales de la empresa. Análisis particulares. Técnicas de utilización del tiempo. Visualización del control, Tablero de comando. Informática en el control. Contenidos Procedimentales: Realización de ejercitación práctica manual para la resolución de problemas. Aplicación de software para el análisis. Contenidos Actitudinales: Adquirir aptitudes en el manejo de software para el análisis del control Eje Temático Nº 2: Las acciones correctivas Página 7 de 27

8 Contenidos Conceptuales: Resultado de las herramientas. Estado de éxito. Retroalimentación de la planificación estratégica. Posibilidades de uso del capital. Contenidos Procedimentales: Realización de ejercitación práctica manual para la resolución de problemas. Aplicación de software para el análisis. Plantear nuevas alternativas después del control. Contenidos Actitudinales: Adquirir aptitudes en el manejo de software para el análisis del control. incentivar el pensamiento crítico y analítica para resolver una situación controlada. Integración de conocimientos del control Contenidos Conceptuales: análisis y presentación de un caso real, Los resultados, Análisis e interpretación. Los diagnósticos. Los nuevos árboles de problemas y de soluciones. Los sistemas de control. Crear un tablero de comandos adaptado a la empresa. Posibilidades estratégicas. Contenidos Procedimentales: Introducir a la utilización de lenguajes de computadoras que permitan la realización de análisis de la realidad. Realizar un diagnostico y control de una empresa real. Formular un posible control a los puntos críticos de la empresa para mejóralos respecto a su misión. Contenidos Actitudinales: Apreciar el uso de vocabulario preciso, interés por la indagación sobre la realidad y las semejanzas y diferencias de las empresas de la región. Página 8 de 27

9 PROGRAMA ANALÍTICO Eje Temático Nº 1: Control de gestión y la administración de empresas Gestión y control - Sistemas de control Revisión de conceptos de Administración. Funciones. El proceso general de la toma de decisiones. Ubicación del control en el sistema. Teoría Sistemática. - Conceptos del funcionamiento Conceptos de Homeostasis y entropía, morfogénesis y morfostasis. Tensión de un sistema. Éxito de los sistemas. - Control Estratégico El control en la planificación estratégica. Control en el sector agropecuario. Objetivos y su compatibilidad con el sistema. Contexto y medio. Definiciones de control. Relación entre control y planificación (Control, análisis e interpretación, retroalimentación). - Control de procesos Relación entre control y el proceso de administración. Diferencias entre las operatorias de control y la función de control. Eje Temático Nº 2: Procesos del control de gestión Metodologías del control de gestión - Niveles de control. El control posicional o control estratégico Posicional de gestión y operatoria. El proceso de control de gestión Control Operativo. - Herramientas de trabajo Herramientas para cada nivel de control. Conceptos, alcances y principales herramientas. - Control de gestión. Etapas. Estándares (Puntos estratégicos, tipos de estándares). Comprobación y corrección. - Tipos de control Excepción Retroalimentación. Evolución de los modelos de control Alcances. Información de tiempo real y control. Control con corrección anticipante. Normas del Control de gestión. Requisitos para controles eficaces. Página 9 de 27

10 Eje Temático Nº 3: Los resultados del control Procesamiento de la información - Análisis generales Analizar los indicadores globales de la empresa. Medidas derivadas del resultado económico. Inventarios. Balances. Rentabilidad. - Análisis particulares Análisis de los indicadores económicos y productivos por actividad. - Técnicas de utilización del tiempo Uso de la agenda en el director. Utilización del tiempo eficientemente Teoría del cuadro de Pert. Teoría del cuadro de Gantt en el sistema. - Visualización del control Tablero de comando como una herramienta de diagnostico indispensable en el control. Tipos de tableros de comandos. Construcción de uno adecuado a la empresa La información en el diseño y procesamiento de la información. - Informática en el control Retos originales por la tecnología de la información. Programas de gestión agropecuaria. Formas de ingreso de información y la presentación de resultados. Como aplicar el Project Microsoft, en nuestro sistema. Eje Temático Nº 4: Las acciones correctivas Los resultados del control como base para el planeamiento agropecuario - Resultados de las herramientas Premisas y restricciones. El control posicional. El control presupuestario. - Estado del éxito Análisis de la planificación. - Retroalimentación de la planificación estratégica Estrategias para la rentabilidad. Estrategias para aumentar márgenes en agricultura y ganadería. Argumentos para la ampliación de la explotación. - Posibilidades de uso del capital Reglas para el uso del capital en empresas agropecuarias. Reconversión productiva. La integración vertical y Horizontal. Página 10 de 27

11 Eje Temático Nº 5: Integración de conocimientos del control Análisis y presentación de un caso real Los resultados de la empresa. Análisis e interpretación. Análisis de las principales desviaciones de los presupuestos. Los diagnósticos. Utilización del tiempo de rrhh. Árbol de problemas. Los nuevos árboles de problemas y de soluciones. Plan de acciones correctivas. La aplicación de estrategias y medidas para mejorar los resultados. Diagnostico y propuestas para los sistemas de control. Crear un tablero de comandos adaptado a la empresa. Posibilidades estratégicas. Página 11 de 27

12 CRITERIOS DE EVALUACIÓN Evaluación: Diagnostica Una encuesta escrita para analizar el punto de partida de la materia y ver el grado de homogeinidad del grupo. Formativa Diariamente una revisión de temas anteriores con preguntas objetivas Sumatoria Evaluaciones con 2 parciales y el trabajo integrador con 2 etapas de entregas. Objeto de evaluación Precisión de Conceptos Capacidad de análisis Capacidad de síntesis Desarrollo de juicio critico Desarrollo de habilidades en las actividades practicas Auto evaluación: Será realizada utilizando el instrumento elaborado desde Secretaría Académica y aprobado por Consejo Académico. Régimen de regularidad Asistencia mínima del 80 % de las clases ( 12 asistencias ) Entrega de 2 trabajos prácticos Aprobar los 2 parciales con 6 o más, con un recuperatorio, fecha a designar. Entregar el avance y conclusión del trabajo integrador en las fechas de parciales. Tener aprobado el trabajo de integración Página 12 de 27

13 PLAN DE TRABAJO Eje temático Nº 1: Control de gestión y la administración de empresas Semana Contenidos Metodología Evaluación semana 1º Encuesta de nivelación, presentación general de la materia, (regularida, programa, bibliografía). Conceptos de administración, Ubicación de la materia en la planificación estratégica. Clase magistral con apoyo de elementos visuales. Power point Forma parte del 1º parcial evaluacion teórica Nivel de Profundidad El nivel de información que se pretende dar es informativo. Bibliografía BLANCO ILLESCAS semana 2º Teoría de Diagrama de Gantt Perth, Trabajo practico de Costo operativo de la maquinaria y control de precios de mercado de las labores, y ejercitación en construcción de un diagrama de Pert para 2 empresas disímiles. Clase magistral con apoyo de elementos visuales y 1º Trabajo Practico. Power point Forma parte del 1º parcial evaluación teórica el nivel de información que se pretende dar es informativo BURGUENER, Angel Eje temático Nº 2: Procesos del control de gestión Semana Contenidos Metodología Evaluación semana 3º Niveles de control, herramientas del control. Clase magistral con apoyo de elementos visuales. Power point Forma parte del 1º parcial evaluación teórica Nivel de Profundidad el nivel de información que se pretende dar es informativo Bibliografía GELI, ALEJANDRO C y BLANCO ILLESCAS semana 4º Etapas, Tipos de control, teorías nuevas y antiguas, ej.. Clase participativas y con apoyo de elementos visuales. Power point Forma parte del 1º parcial evaluación teórica el nivel de información que se pretende dar es informativo GELI, ALEJANDRO y BLANCO ILLESCAS semana 5º Estándares, tipos, clases y como fijarlos. Índices como indicadores elementales Clase participativas y con apoyo de elementos visuales. Power point Forma parte del 1º parcial evaluación teórica el nivel de información que se pretende dar es informativo GALATI DE PÉREZ RAFFO semana 6º Manejo Efectivo del Tiempo 1 y 2, Teoría del MANAGEMENT Taller y Power point Forma parte del 1º parcial evaluación teórica el nivel de información que se pretende dar es informativo ProArgentina Semana 7º Utilización del Software Tambo2000, Ganaderia2000 y tablero de comandos, licenciado a LAR y a esta materia. Trabajo en el laboratorio y visita a una empresa agroindustrial de la región. Forma parte de la entrega del trabajo de integración el nivel de información que se pretende dar es herramientas BURGUENER, Angel y CURSACK DE CASTIGNANI Página 13 de 27

14 Eje temático Nº 2: Procesos del control de gestión Semana Contenidos Metodología Evaluación Semana 8º Primer Parcial y entrega de 1º parte del trabajo de integración Evaluativo escrita e individual Nivel de Profundidad Bibliografía Eje temático Nº 3:Los resultados del control Semana Contenidos Metodología Evaluación Semana 9 Semana 10º Análisis generales de indicadores globales, elección de indicadores. Como interpretar los indicadores que de utilizan en la contabilidad impositiva. Árbol de problemas sistemático a control estratégico. Visualización del control, teoría de tablero, creación según su misión. Clase participativas y con apoyo de elementos visuales. Power point Clase participativas y con apoyo de elementos visuales. Power point Forma parte del 2º parcial evaluación teórica Forma parte del 2º parcial evaluación teórica Nivel de Profundidad el nivel de información que se pretende dar es herramientas el nivel de información que se pretende dar es herramientas Bibliografía BURGUENER, Angel y CURSACK DE CASTIGNANI BALLVE, Alberto M y Eje temático Nº 4: Las acciones correctivas Semana Contenidos Metodología Evaluación Semana 11 Control Presupuestario, estrategias y reglas de uso del capital. Clase participativas y con apoyo de elementos visuales. Power point Forma parte del 2º parcial evaluación teórica Nivel de Profundidad el nivel de información que se pretende dar es herramientas Bibliografía ARCE, Hugo Santiago Semana 12 Semana 13º Interpretación de índices del Software Tambo2000 y Ganaderia2000, licenciado a LAR y a esta materia. Segundo Parcial y entrega de segunda parte del trabajo integración Clase simulación mediante software Evaluativo Forma parte del trabajo de integración de la materia, evaluación de segunda etapa escrita e individual el nivel de información que se pretende dar es herramientas CURSACK DE CASTIGNANI Eje temático Nº 5: Integración de conocimientos del control Semana Contenidos Metodología Evaluación Semana 14º Semana 15º Creación de conclusiones, resultados de las empresas diagnósticos y medidas para mejorar los resultados. Presentación del trabajo final en una expoción verbal de los índices utilizados, los resultados, los controles y las medidas correctivas a implementar en el trabajo de integración Clase participativas y con apoyo de elementos visuales. Power point Taller y Power point Forma parte del trabajo de integración de la materia, evaluación de primer etapa Forma parte del trabajo de integración de la materia. Nivel de Profundidad el nivel de información que se pretende dar es informativo nivel de información que se pretende dar conocimientos para la tesis final Bibliografía MARTINEZ FERRARIO se recurre a artículos y bibliografía que se encuentra el biblioteca Página 14 de 27

15 METODOLOGÍA La asignatura es de carácter cuatrimestral. Se realizaran las siguientes actividades docentes: clases teóricas en aula y un práctico por semana, a desarrollar en el aula, las salidas a empresas de la zona podrán o no reemplazar los prácticos si los tiempos y actividades de dichas empresas lo permitan. Dichas actividades sumaran en promedio nueve horas cátedra. Para las evaluaciones se implementaran dos evaluaciones parciales, la elaboración de trabajos prácticos y un trabajo final de integración. Página 15 de 27

16 BIBLIOGRAFÍA LISTA ALFABÉTICA DE REFERENCIAS (Bibliográficas y No bibliográficas) OBLIGATORIA: BLANCO ILLESCAS, Francisco. El control integrado de gestión: iniciación a la dirección por sistemas. 1a. ed. Limusa, ISBN: (Al 2013: 1 ejemplar/es en Colección UTN) BURGUENER, Angel ; WYSS, Guillermo Omar. Gestión de empresas rurales: a través del cuadro de mando integral. 1a. ed. ConTexto, ISBN: (Al 2013: 1 ejemplar/es en Colección UTN) GALATI DE PÉREZ RAFFO, MABEL S. Administración de la empresa. [1a. ed.] reimpresa. Kapelusz Editora, ISBN: (Al 2013: 1 ejemplar/es en Colección UTN, más 1 ejemplar/es en Colección UCES) GELI, ALEJANDRO C. (dir.) ; LAROCCA, HECTOR A. ; [et al.]. Que es administración. [1a. ed.], reimpresa. Ediciones Macchi, (Al 2013: 4 ejemplar/es en Colección UTN) Pro-Argentina Curso manejo efectivo del tiempo: módulo 1y 2. PROARGENTINA, Subsecretaria de comercio Exterior, Ministerio de Economía y Finanzas Publicas, [Material impreso resultante del curso virtual editado por en ese año. No accesible por Internet a la fecha]. (Al 2013: 0 impresos en Colección UTN) CURSACK DE CASTIGNANI, Ana María. Análisis de la eficiencia de la empresa agropecuaria. U.N.L. Facultad de Ciencias Agrarias, (Al 2013: 0 ejemplar/es en Colección UTN) BALLVE, Alberto M. Tablero de control: información para crear valor. 1a. ed. Emecé Editores, (Al 2013: 1 ejemplar/es en Colección UCES) COMPLEMENTARIA: Página 16 de 27

17 más 1 ejemplar/es publicado en el año 2000, de Ediciones Macchi y con variante de título en Colección UTN: organizando información para crear valor) CARTIER, Enrique Nicolás ; CARTIER, Juan Enrique. Tambos: análisis de sus procesos de producción con fines de costeo, [1a. ed.] U.B.A., [En el marco del XXVII Congreso Argentino de profesores universitarios de costos, desarrollado en Tandil, provincia de Buenos Aires, Argentina, Material Impreso]. (Al 2013: 0 ejemplar/es en Colección UTN) GONZÁLEZ, María Del Carmen ; PAGLIETTINI, Liliana Luisa. Los costos agrarios y sus aplicaciones: medidas de resultado, tamaño óptimo de la empresa, unidad económica agropecuaria, tasaciones rural. U.B.A. Facultad de Agronomía, ISBN: (Al 2013: 1 ejemplar/es en Colección UTN) HELLRIEGEL, Don ; JACKSON, Susan E. ; SLOCUM, John W. Administración: un enfoque basado en competencias. 9a. ed. International Thomson Editores, ISBN: (Al 2013: 1 ejemplare/s en Colección UTN) KOONTZ, Harold ; WEIHRICH, Heinz. Administración: una perspectiva global. 7a. ed. Mc Graw-Hill, (Al 2013: 2 ejemplar/es en Colección UTN) más 3 ejemplar/es publicado en el año 2000, de otra editorial y con variante de título: organizando información para crear valor) DRUCKER, Peter F. La administración en una época de grandes cambios.. ed. Sudamericana,... (Al 2013: 0 ejemplar/es en Colección UTN) GALETTO, E. ; ZEHNDER, R. ; SCHINDER, C. Sistemas de información económica para la empresa agropecuaria.. ed. Sinea II,... [Autores son ingenieros agrónomos de la E.E.R.A. INTA Rafaela] (Al 2013: 0 ejemplar/es en Colección UTN) MARTINEZ FERRARIO, Eduardo. Estrategia y administración agropecuaria. 1a. ed. Troquel, (Al 2013: 0 ejemplar/es en Colección UTN) Página 17 de 27

18 ARCE, Hugo Santiago. Presupuestos, costos y decisiones de empresas agropecuarias. [1a. ed.]. Editorial Macchi, ISBN: (Al 2013: 1 ejemplar/es en Colección UTN) Pro-Argentina Curso Management: módulos 1,2,3 y 4. PROARGENTINA, Subsecretaria de comercio Exterior, Ministerio de Economía y Finanzas Publicas, [Material impreso resultante del curso virtual editado por en ese año. No accesible por Internet a la fecha]. (Al 2013: 0 impresos en Colección UTN) SENDEROVICH, Isaac Aizik ; BERENSTEIN, Regina. Tratado de empresas agropecuarias: t.1 al 10. [1a. ed.]. Rei,.. (Al 2013: 1 ejemplar/es de cada uno en Colección UTN) Página 18 de 27

19 ARTICULACIÓN Articulación con el Área: Asignatura Carga Porcentaje Horaria Control de gestión de la empresa 8 horas 7,69 % agropecuaria Fundamentos de la Administración 8 7,69 % Contabilidad para la administración 8 7,69 % Administración de Costos 8 7,69 % Economía General 8 7,69 % Gestión de la empresa agropecuaria 8 7,69 % Economía de la Empresa Agraria 8 7,69 % Comercialización I 8 7,69 % Planificación de la Empresa Agropecuaria 6 5,14 % Administración Financiera 6 5,14 % Formulación y Evaluación de Proyectos 8 7,69 % Comercialización II 6 5,14 % Política Agropecuaria y Organización Rural 6 5,14 % Seminario Final 8 7,69 % Página 19 de 27

20 Temas relacionados con materias del área: Fundamentos de la Administración Rol del administrador Contabilidad para la administración Importancia de los niveles de control Administración de Costos Costos predeterminados e históricos Planeamientos y relación de costos Indicadores de tablero de comandos de costos Relación entre costos y planificación Análisis de indicadores globales. Tablero de comandos del sistema. Economía General Gestión de la empresa agropecuaria Economía de la Empresa Agraria Costos y presupuestos Control Presupuestario y análisis de costos Comercialización I Planificación de la Empresa Agropecuaria Planificación Estratégica Control estratégico Administración Página 20 de 27

21 Financiera Formulación y Evaluación de Proyectos Comercialización II Política Agropecuaria y Organización Rural Seminario Final Página 21 de 27

22 Articulación con el Nivel: Asignatura Carga Horaria Porcentaje Control de gestión de la empresa 8 13,56 % agropecuaria Comercialización I 8 13,56 % Economía de la Empresa Agraria 8 13,56 % Planificación de la Empresa Agropecuaria 3 5,08 % Estadística 6 10,17 % Procesos Agroindustriales I 8 13,56 % Investigación Operativa 8 13,56 % Administración Financiera 6 10,17 % Procesos Agroindustriales II 4 6,78 % Página 22 de 27

23 Temas relacionados con materias del nivel: Comercialización I Investigación operativa Administración financiera Proceso agroindustriales I Compra de materias primas en momentos oportunos. Comercialización optima de materia prima Posibilidad de crecimiento de los establecimientos agroindustriales Proceso agroindustriales II Metodología de toma de decisiones Comercialización optima de productos Planificación de ventas Rentabilidad de la empresa. Indicadores económicos de la actividad. Indicadores y planificación de ventas Indicadores económicos de la actividad Estadística Economía de la Empresa Agraria Costos y presupuestos Costos bajos y altos Control Presupuestario y análisis de costos Indicadores para el análisis Planificación de la Empresa Agropecuaria Planificación Estratégica Teoría de FODA Control estratégico FODA como base del control Página 23 de 27

24 La misión como punto de partida El control a una planificación Página 24 de 27

25 Articulación con las correlativas: Asignatura Control de gestión Para cursar Para rendir Cursada Aprobada Aprobada Gestión de la Contabilidad Gestión de la empresa empresa para la agropecuaria agropecuaria Administración Fundamentos de la administración Página 25 de 27

26 Temas relacionados con las correlativas: # Gestión de la empresa agropecuaria # #Escriba aquí el tema relacionado de la asignatura correlativa# # Contabilidad para la Administración #Escriba aquí el tema relacionado de la asignatura correlativa# # Fundamentos de la administración # #Escriba aquí el tema relacionado de la asignatura correlativa# #Escriba aquí el tema relacionado de la asignatura objeto de la planificación# #Escriba aquí el tema relacionado de la asignatura objeto de la planificación# #Escriba aquí el tema relacionado de la asignatura objeto de la planificación# Página 26 de 27

27 ORIENTACIÓN Del Área: Aplicar conocimientos y técnicas para planificar, administrar y controlar empresas agropecuarias, forestales y agro industriales. Conocer y aplicar teoría económica general y distintos sistemas de comercialización, estrategias y técnica de marketing. Conocer e interpretar el manejo del flujo de fondos y presupuestos. Desarrollar proyectos integrales sobre empresas en funcionamiento, comprendiendo explotaciones agropecuarias, forestales y emprendimientos agroindustriales. De la Asignatura: Que el alumno adquiera los conocimientos básicos sobre el diseño y manejo de los sistemas de control de gestión aplicables a la empresa del sector agropecuario y agro industrial. Que el alumno adquiera los conocimientos sobre el diseño y manejo de las planificaciones estratégicas y presupuestos. Que el alumno adquiera los conocimientos básicos sobre el diseño y manejo de los sistemas se diagnósticos, actuales y modernos, como ejemplo Tablero de comandos. Que el alumno realiza un diagnostico, planificación estratégica, presupueste, adapte sistemas de control y proponga una alternativa de cambio en una empresa del sector agropecuario. Página 27 de 27