La experiencia de cacao blanco (Piura) y cacao chuncho (Cusco)

Transcripción

1 Marcas Colectivas para cacao nativo en Perú La experiencia de cacao blanco (Piura) y cacao chuncho (Cusco) Ing. Luis Mesías Director General de Políticas de Desarrollo de Comercio Exterior Julio 2017

2 Programa de Alimentos del Perú para el Mundo Apertura Comercial Facilitar el acceso de los alimentos del Perú en los mercados internacionales a través del desarrollo y priorización de protocolos de sanidad e inocuidad alimentaria u otras normas. Desarrollo de Oferta exportable Fortalecer y diferenciar la oferta exportable a través del uso de certificaciones y marcas que garanticen inocuidad y calidad en el producto. Promoción Intensificar las actividades de promoción comercial y posicionar los alimentos del Perú en el Mundo por parte de Promperú y las OCEX.

3 Proceso de Apertura o Mejora de las Condiciones del Mercado Disposición de la contraparte sanitaria. Negociación por grupos de productos. Comités MSF y OTC de los acuerdos comerciales. Participación activa de la OCEX. Complejidad de las normas: novel foods. Otros actores: autoridades supranacionales, productores, certificadores, etc.

4 Certificaciones Internacionales Ayacucho, Cusco, Huánuco, Junín, Pasco, Ucayali Café, Cacao, Ajonjolí, Maca y Plátano Seguimiento para recertificación con recursos propios + 3 mil productores capacitados 722 productores certificados Ayacucho, Cusco, Huánuco Cacao Junín, Pasco Café S/ 13 millones de exportaciones

5 Elementos Diferenciadores de la Oferta Exportable peruana

6 Signos distintivos Son elementos de la propiedad industrial que utilizan productores, fabricantes y comerciantes para identificar sus productos, servicios o actividades económicas. Los signos distintivos reconocidos por la legislación vigente son: Marcas comerciales Lemas comerciales Marcas colectivas Marcas de certificación Denominación de Origen Marca colectiva: Es aquella que sirve para distinguir una característica común de productos o servicios de personas diferentes que utilizan la marca bajo el control del titular (gremio o asociación).* * Artículo 180 de la Decisión 486.

7 Marcas colectivas Evaluación del producto / organización (es) Desarrollo de la Marca colectiva Gestión de la Marca colectiva Organización(es) legalmente constituida(s) en una zona geográfica determinada. Producto con oferta exportable de calidad (zonas y volúmenes de producción, certificaciones). Producto derivado de la biodiversidad. Demanda en el mercado internacional. Asistencia técnica en signos distintivos: Talleres de empoderamiento para el desarrollo de marca. Talleres de fortalecimiento asociativo y empresarial de la(s) organización(es). Construcción y diseño de marca: Diseño de logo / creación de imagen. Reglamento de uso. Ficha técnica de producto. Elaboración y presentación de expediente a INDECOPI. Registro de la marca colectiva ante INDECOPI. Resolución del registro de la marca. Diseño de packaging. Elaboración de material de difusión. Participación en ferias de carácter internacional. Institucionalidad y gobernanza de la marca.

8 Marcas colectivas: ventajas Sirven para distinguir el origen o cualquier otra característica común de los productos elaborados por los miembros de una cooperativa u otro tipo de organización. Son registradas normalmente a nombre de una persona jurídica que se encarga de administrar la marca, permitiendo a sus miembros hacer uso de la misma. A través de la marca colectiva, diversas personas pueden utilizar, de manera independiente, un mismo signo que las identifique como miembros de un grupo de productores de un determinado producto La marca colectiva informa al consumidor que los productos que llevan el mismo signo, aún cuando provengan de distintos fabricantes, tienen características similares.

9 Desarrollo y posicionamiento de la marca Constancia en el cumplimiento de las condiciones del reglamento de uso Control - supervisión Asociatividad Asociarse para enfrentar el mercado de manera conjunta La publicidad y el mercadeo deben aplicarse al desarrollo de la marca colectiva Promoción publicidad de la marca Elección de marca La marca debe expresar lo que se quiere decir Podrán usar la marca los miembros del colectivo que cumplan con el reglamento de uso Autorización de uso de marca Reglas de uso de marca Reglas establecidas por los propios miembros del colectivo Protección de la marca La marca debe registrase para que nazca el derecho y se pueda obtener la protección

10 Escalonamiento de elementos diferenciadores

11 Cacao Blanco de Piura: Zikuyo Resolución: Nº /DSD-INDECOPI. Exp Titular: Cooperativa Norandino. Organizaciones beneficiarias: Cooperativa Norandino. Asociación de Pequeños Productores de Cacao Piura (APPROCAP). Productores Beneficiarios: Origen: 765 productores. San Juan de Bigote y Chulucanas, provincia de Morropón; Montero y Paimas, provincia de Ayabaca; y Tambogrande, provincia de Piura. Producción y mercados: Producción aprox. 450 t. en 120 ha Mercados: Unión Europea con más de 230 t, Francia principal comprador +150 t.

12 Cacao Blanco de Piura: Zikuyo Zikuyo : término del dialecto Mochica que significa blanco. Diferenciación: Gran calidad, sobresaliente en cuanto a aroma, sabor y baja acidez en licor, y a su tolerancia frente a las principales enfermedades que afectan al cacao. Respeto socioambiental: Certificación orgánica Comercio justo Sello al pequeño productor. Igualdad de género. Una característica de la Región Piura es la imponente presencia del Sol, que motivó sea considerado en la creación de la marca; y es precisamente su presencia y la riqueza natural de sus tierras las que contribuyen al desarrollo de las características organolépticas de este cacao, único en el mundo y con demanda internacional.

13 Cacao Chuncho de Cusco: Kall Kakao Resolución: Nº /DSD-INDECOPI. Exp Titular: Cooperativa Agraria Cafetalera (CAC) Alto Urubamba. Organizaciones beneficiarias: CAC Alto Urubamba, CAC Chaco Huayanay, CAC Maranura, CAC Mateo Pumacahua, CAC Aguilayoc. Productores Beneficiarios: Origen: Producción y mercados: 148 productores. Provincia de La Convención. La producción se comercializa a través de intermediarios.

14 Cacao Chuncho de Cusco Kall Kakao : término quechua que significa cosechar cacao. Diferenciación: Gran calidad, domesticado por la comunidad nativa Matsiguengas, de textura cremosa por su mayor cantidad de grasa; sobresaliente en atributos de aroma intenso de notas cítricas, frutas secas y nuez, amargor medio; sabor único en su tipo ya que potencia el sabor del chocolate fusionado con especias, frutos secos comp pecanas, toques a hierba luisa y durazno. Respeto socioambiental: certificación orgánica y comercio justo. Una característica del cacao chuncho es su reconocida calidad, lo que motivó que sea el mismo grano considerado en la creación de la marca, ya que las características organolépticas son intrinsecas a este cacao único en el mundo, ganador de premios internacionales y con alta demanda.

15 Marcas Colectivas para cacao nativo en Perú La experiencia del cacao blanco de Piura y del cacao Chuncho de Cuzco Ing. Luis Mesías Director General de Políticas de Desarrollo de Comercio Exterior Julio 2017