Chef&Hotel hotelería 16 chefandhotel.cl enero 2014

Transcripción

1 16 chefandhotel.cl enero 2014

2 Ismael 312 Hotel urbano conectado con su entorno Complejo fue sin duda el proceso de construcción de Ismael 312, y no sólo fueron los trámites, considerados normales, también, levantar un hotel en un espacio reducido, en medio de dos edificios de los años 40 y 50 no fue tarea fácil, tampoco armonizar su moderna arquitectura y diseño con tan vetustas estructuras, sin embargo el proyecto ha resultado un éxito. Y sí, el esfuerzo ha valido la pena Texto: Ricardo Hurtado M. Fotografías: Ricardo Hurtado M. - Gentileza Ismael 312 I smael 312 es el nombre de este hotel urbano, el mismo que tiene la calle que lo acoge, Ismael Valdés Vergara, en pleno centro de la capital. El establecimiento de nueve pisos, con 44 habitaciones, sorprende a quienes transitan por calle Monjitas y el Parque Forestal, con su fachada de volúmenes geométricos. Su moderno diseño arquitectónico, sin embargo, ha sido respetuoso de las edificaciones colindantes, construidas entre los años 40 y 60. Su ubicación privilegiada, frente al Forestal, a pocos metros de centros culturales y gastronómicos, y del mismísimo Museo de Bellas Artes, lo convierten en favorito de turistas que quieren recorrer el casco histórico de Santiago, o de quienes arriban a la capital por negocios. chefandhotel.cl enero

3 Chef&Hotel hotelería La idea del proyecto nació de los inversionistas Juan Carlos Moreno y Jorge Pinochet, quienes apostaron por construir un hotel porque, pensaron ellos, es un negocio que está siempre en evolución. Después de recorrer algunos barrios cerca de Estación Mapocho, dieron con una propiedad de tres pisos, en calle Ismael Valdés Vergara, que curiosamente se encontraba en medio de dos edificios. La casa en cuestión había tenido varios propietarios, algunas fundaciones, y una sociedad donde había fallecido el dueño después de varias sucesiones. Dos años tardaron en comprar la casa, para luego José Miguel Reyes, gerente general 18 chefandhotel.cl enero 2014 encargar la arquitectura del futuro hotel al Estudio de Rodrigo Larraín Illanes y su hijo Rodrigo Larraín Gálvez cabe señalar que entre los Larraín y una de las fundaciones dueñas de la casa existía un nexo familiar. El proceso de construcción resultó de gran complejidad dado el limitado espacio que había para edificar, también se estaba en zona patrimonial, resguardada por el Ministerio de Bienes Nacionales, por lo que hubo una serie de restricciones en cuanto al tipo de construcción, luminosidad, apariencia de la fachada, salida de los balcones, soleras, etc. La zona tiene edificios con una riqueza arquitectónica de los años 40, 50 y 60.

4 Concepto urbano Una de las prioridades del proyecto era tener una buena ubicación, la que había que relacionar con el concepto, la de un hotel urbano. Al estar inserto en un barrio bohemio, de una determinada cultura, un lugar entretenido, gastronómico, la idea es que el hotel formara parte de ese mundo, e incorporarlo, de hecho, la primera alianza estratégica comercial fue con el Museo de Bellas Artes, explica José Miguel Reyes, gerente general del hotel, somos el hotel oficial, nuestro partner natural. Había que potenciar eso porque forma parte del entorno, del barrio. La idea también es que nuestros huéspedes salgan mucho, no estén tanto en el hotel, que vivan el barrio, porque el que compra habitación compra barrio. Nosotros ofrecemos un confortable hotel, un buen servicio, cómodas camas, buenas dependencias, pero el producto que compran también es el entorno. También hicimos una alianza con la Feria Chilena del Libro. José Miguel comenzó a trabajar en hotelería en Hyatt, el año 92, donde estuvo diez años. De ahí se trasladó a Ritz Carlton antes que lo aperturaran, para estar otros diez en el área comercial, convenciones, grupos y eventos. Fue director de esas tres áreas. Hace un año que está participando en el proyecto del hotel. 20 chefandhotel.cl enero 2014

5 Del interiorismo de Ismael 312 se encargó Arbol de Color, del arquitecto Marcial Cortés-Monroy. En éste se aprecia el uso de materiales nobles, como madera y cuero; y elementos artísticos plasmados en graffitis en sus paredes diseñados por Ramuntcho Matta, hijo del afamado pintor Roberto Matta, y pintado por Claudio Palominos, artista reconocido por su trabajo en Cuerpos Pintados. Cabe señalar que en las paredes de las habitaciones hay árboles pintados a mano. El primer nivel conecta calle Monjitas con el Parque Forestal, mediante un interesante espacio de tránsito interior natural. En éste se encuentra la cafetería que ofrece desayuno todo el día para todo público, con un atractivo diseño provisto de pisos metálicos, y la sala de estar, ideal para la lectura mientras se contempla el parque. El subsuelo del hotel está destinado al bar, con un ambiente más distendido e íntimo, el cual luce la barra, mesas de madera y un descriptivo mural del barrio. El proyecto a futuro contempla un restaurant. Se está perfilando más el bar por el tipo de público, explica Reyes, quienes se relajan en la tarde y desean pasar un rato agradable y tranquilo. Con respecto al restaurant, queremos que sea uno bueno que complemente la experiencia, con una gastronomía orgánica, simple, sin frituras.

6 No hay salones en el hotel, por lo que nos dedicamos a servir al huésped, principalmente, dice el gerente, aunque algunos espacios son ideales para reunirse en alguna actividad. Y con respeto a las habitaciones, están divididas en standard, unas miran hacia la ciudad y otras hacia el Parque Forestal; además hay una suite en el piso ocho. Todas las habitaciones están habilitadas con camas king. Por otra parte en la terraza, en el noveno piso, una piscina espera al pasajero con una hermosa vista a la capital y un servicio de coctelería. Una de las características que ha logrado Ismael 312, inaugurado a principios del 2013, es lograr que turistas europeos especialmente, no busquen irse a alojar a barrios como El Golf o Las Condes, a lo que Reyes agrega: lo importante para ellos es estar en un hotel que les permita conocer el corazón de la ciudad, el centro de ésta, descubrirla, pues después del Hotel Carrera el centro de Santiago se quedó un poco huérfano de este tipo de hoteles, pero hoy eso ha ido cambiando, ahora hay más alternativas, propuestas diferentes, estilos, capacidades y conceptos, es decir, se ha ido formando un polo donde cada hotel ofrece lo suyo según su capacidad, y en este sentido, Ismael 312 tiene su propio sello. Hotel Ismael 312 Ismael Valdés Vergara 312, Santiago Teléfono: (56-2) info@hotelismael312.com 22 chefandhotel.cl enero 2014