Técnico en calidad total y sistemas de gestión de la calidad basado en las normas ISO 9001

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1 Técnico en calidad total y sistemas de gestión de la calidad basado en las normas ISO 9001

2 1. Título: Técnico en calidad total y sistemas de gestión de la calidad basado en las normas ISO Descripción: El área profesional de la Calidad integra un conjunto de teorías, principios, modelos organizativos, técnicas, metodologías y herramientas interdisciplinares, que deben conducir en su aplicación en las Organizaciones y en la empresa a la mejora de su Competitividad. Este Curso Técnico está destinado a técnicos y profesionales que requieran competencia en el sector profesional de la calidad, para diseñar, implantar o mantener un Sistema de Gestión de la Calidad basado en las Normas ISO La demanda de profesionales en el campo de la Calidad va en aumento, la sociedad en su conjunto demanda productos y servicios de calidad, y a través de diferentes Organismos y Administraciones establece requisitos y estándares algunos voluntarios y otros obligatorios que son recogidos en procesos de normalización y de acreditación por parte de las empresas. Cada vez más la sociedad demanda empresas certificadas en Normas de gestión de la calidad basadas en las Normas ISO 9001 La empresa necesita de profesionales que sean capaces de dirigir, gestionar y mantener sistemas de gestión empresariales certificados conforme a Normas internacionales como la ISO Objetivos: La finalidad principal del Curso Técnico es: Adquirir conocimientos de Calidad Total y las competencias necesarias para la Gestión de Sistemas de la Calidad, basados en la Norma ISO Los objetivos perseguidos a lo largo del Curso Técnico son: Transmitir una visión general y de conjunto sobre los diferentes elementos, enfoques, técnicas y principios que conforman la disciplina de la Administración o Gestión de la Calidad Total o TQM estructurada en tres pilares: Cultura, Estrategia y Técnicas Sensibilización inicial y acercamiento introductorio de cada uno de los elementos, enfoques y técnicas de la Calidad Obtener una primera visión teórica general de la implantación práctica de la gestión de la calidad en la empresa. Conocer los diferentes elementos o partes esenciales en la Gestión de los Sistemas de Calidad

3 Conocer los diferentes modelos y normas de implantación de sistemas de gestión Obtener una visión general de los procesos de normalización y certificación de la calidad. Conocer la finalidad y la utilidad de los estándares de calidad y los principios básicos de un sistema de calidad basados en las Normas ISO Capacitar a los responsables, presentes y futuros, del sistema de calidad, en el conocimiento de un sistema de Gestión de la Calidad basado en la interpretación para cada organización de los requisitos de la Norma ISO 9001:2008. Capacitar en la correcta aplicación de la Norma UNE-EN ISO 9001:2008 en una organización. Aprender a redactar procedimientos e instrucciones fáciles de entender y de auditar. Comprender la importancia para el correcto funcionamiento del Sistema de Gestión de la Calidad de la implicación de los trabajadores de la organización, en relación con el ejercicio de sus funciones y tareas, la cumplimentación de los registros y las auditorías internas. Formar y sensibilizar a los Auditores en la filosofía de las Auditorías como Herramienta de Mejora Aprender la metodología del desarrollo de una Auditoría Interna Introducir los conceptos clave del comportamiento de los Auditores. Conocer los conceptos y las diferentes fases de una auditoría interna, para saber qué es y en qué consiste exactamente este tipo de procesos, muy desconocidos para una gran mayoría de la organización. Adquirir los conocimientos suficientes para poder cumplir los requisitos internos marcados dentro de una organización y poder desarrollar las auditorías internas por ellos mismos. Para ello se va a profundizar en las diferentes fases y etapas necesarias para el desarrollo de las auditorías internas, así como en las herramientas y metodologías utilizadas por los auditores internos tanto en la planificación, como en la ejecución de las mismas. Saber cómo se debe actuar frente al auditor y a la auditoría y las responsabilidades que tienen que asumir los responsables de las distintas áreas de la empresa, afectadas por la auditoría, para resolver los problemas detectados y mejorar. Conocer las recomendaciones básicas para el éxito de las Auditorías Internas

4 4. Profesorado Víctor Acebes Gobernado Licenciado en Químicas, máster en administración de empresas, máster en sistemas de gestión integrados de Calidad, Medioambiente y Prevención de Riesgos Laborales, y máster en prevención y técnico superior en prevención de riesgos laborales. Es auditor líder IRCA de sistemas de gestión (Registro Internacional de Auditores certificados). Ha sido responsable de Calidad en grupo de empresas en el sector de servicios y desde el año 2003 es Consultor y auditor en PM Consultores desempeñando funciones de asesoramiento, formación y consultoría a pymes en materia de calidad (ISO 9001, EFQM, ISO TS, ISO 17025, Marcado de Conformidad CEE,...), reingeniería de procesos, seguridad alimentaria (APPCC), medioambiente (ISO 14001, Reglamento EMAS, Gestión de residuos) y prevención de riesgos laborales (OHSAS 18001). Formación y Auditoria de sistemas de calidad, prevención de riesgos laborales y gestión medioambiental. Con una experiencia en más de 60 empresas asesoradas y certificadas en los diferentes sectores (industrial, servicios, construcción, agroalimentario...) 5. Fechas de Inicio / Fin: 12 de marzo de 2015 / 15 de junio de Número de plazas: Dirigido a: Titulados y Profesionales que quieran o vayan a desempeñar funciones relacionadas con un sistema de gestión de la calidad basado en Normas ISO 9001, y más concretamente como responsables o gestores de calidad en la empresa. 8. Precio: Duración: 120 horas

5 10. Programa completo del curso Bloque 1. La gestión de la Calidad Total Módulo 1. Introducción a la gestión de la Calidad Total (TQM) 1.1. Introducción Módulo 2. Qué es TQM? 2.1. Introducción 2.2. Necesidad del cambio 2.3. Qué aporta al cambio el TQM? 2.4. Visión tradicional vs. Visión nueva empresa 2.5. Elementos de los 3 factores básicos del TQM 2.6. Fases en el establecimiento del TQM 2.7. Reflexiones de recapitulación: la necesidad del cambio Módulo 3. Estrategia 3.1. Introducción 3.2. Filosofía corporativa 3.3. Policy Management 3.4. Congruencia de objetivos 3.5. Problemas en el Plan Empresarial 3.6. Mejora continua (Kaizen) 3.7. Ciclo P.D.C.A 3.8. Benchmarking (Comparación con líderes) 3.9. Reflexiones de recapitulación: pensamiento estratégico Módulo 4. Cultura y principios 4.1. Introducción 4.2. Orientación al cliente 4.3. Significado del proceso 4.4. Trabajo en equipo 4.5. Reflexiones de recapitulación: elemento cultural Módulo 5. Técnicas 5.1. Introducción 5.2. Las 7 herramientas gerenciales (7M's) 5.3. Despliegue en la función calidad (QFD) 5.4. Las 7 herramientas básicas 5.5. Control estadístico del proceso (SPC) 5.6. Diseño de experimentos (DOE) 5.7. Función de pérdida 5.8. Ingeniería concurrente Módulo 6. Implantación TQM en la empresa 6.1. Introducción

6 Bloque 2. Implantación y modelos de gestión de la calidad Módulo 1. Del entorno TQM a la planificación de la calidad 1.1. Introducción 1.2. Conceptos y niveles de la calidad Calidad y valor Calidad y requisitos Niveles de la calidad Calidad de producto Calidad en los procesos Calidad en los sistemas Calidad y excelencia empresarial Módulo 2. La planificación y la responsabilidad de la dirección 2.1. Introducción 2.2. Necesidades y expectativas de las partes interesadas 2.3. La política y objetivos de la calidad 2.4. La planificación de la gestión de los recursos y de la realización del producto/servicio 2.5. Responsabilidad, autoridad y comunicación en la organización 2.6. Revisión por la dirección Módulo 3. La metodología: camino hacia la excelencia 3.1. Introducción 3.2. Nivel 1: Sensibilización o Inicio 3.3. Nivel 2. Planificación estratégica o Gestión por políticas 3.4. Nivel 3. Gestión por procesos 3.5. Nivel 4. Sistema de gestión de la calidad 3.6. Nivel 5. Gestión de la satisfacción del cliente 3.7. Nivel 6. Gestión de la excelencia Módulo 4. Elementos del sistema de gestión de la calidad 4.1. Introducción 4.2. Responsabilidad de la dirección 4.3. Estructura o gestión de recursos 4.4. Procesos para la realización del producto/servicio 4.5. Resultados 4.6. Diseño y elaboración documental del sistema Módulo 5. El mapa de procesos: identificación de los procesos 5.1. Introducción 5.2. Procesos y procedimientos 5.3. Gestión de los procesos 5.4. Identificación de procesos críticos Módulo 6. La gestión de los recursos 6.1. Introducción 6.2. El plan de infraestructura 6.3. Ambiente de trabajo 6.4. La gestión de la información en el sistema de calidad 6.5. Proveedores y alianzas 6.6. Recursos naturales 6.7. Recursos financieros 6.8. Personal

7 Módulo 7. La nueva estrategia de la gestión de los recursos humanos 7.1. Introducción Gestión de las relaciones en la dirección por procesos Comportamiento en el estilo de dirección por procesos Proceso de configuración del personal 7.2. La formación Métodos y procedimientos para una formación intensiva o continúa La formación en el sistema de gestión de la calidad 7.3. La gestión de personal en el sistema de la calidad Módulo 8. Implantación de sistema de indicadores 8.1. Introducción 8.2. Diseño de indicadores y cuadros de mando Marco conceptual de un indicador Elementos de construcción de un indicador Identificación y despliegue de indicadores Ejemplos de indicadores Formalización y presentación de los indicadores Formalización y presentación de los cuadros de mando 8.3. Implantación del sistema de indicadores Formación de las personas involucradas Comunicación y motivación Validación de indicadores Validación de cuadros de mando 8.4. Gestión del sistema de indicadores Módulo 9. Procesos de seguimiento y medición 9.1. Introducción Seguimiento y medición del desempeño del sistema Seguimiento y medición de los procesos Seguimiento y medición del desempeño del producto 9.2. Procesos de control de no conformidades 9.3. Toma de decisiones: análisis de datos y mejora Módulo 10. La calidad certificada Introducción La normalización La acreditación en España La evaluación de Conformidad o certificación Certificación de un sistema de gestión Módulo 11. Las normas de gestión de la calidad ISO Introducción Las normas de gestión medioambiental ISO y EMAS Las normas de gestión de la salud y seguridad en el trabajo OHSAS Las normas de gestión ética y de sostenibilidad Las normas de calidad y seguridad alimentaria Las normas de gestión de la información y seguridad informática Otras normas específicas La normalización de producto Los premios de calidad

8 Bloque 3. Sistemas de gestión de la calidad basado en las normas ISO 9001 Módulo 1. Introducción a las Normas ISO Nuevo concepto de la calidad 1.2. Control de la calidad 1.3. El proceso de normalización Normas UNE 1.4. Certificación y acreditación Ventajas de la certificación El proceso de la certificación 1.5. Principios de la gestión de Calidad Descripción de los ocho principios de la gestión de la calidad 1.6. Las normas ISO Evolución de las normas ISO 9000 Módulo 2. Requisitos del sistema de la calidad 2.1. Objetivo y campo de aplicación 2.2. Normas para la consulta 2.3. Términos y definiciones 2.4. Sistema de gestión de la calidad Requisitos de la documentación Principios sobre la implantación del sistema ISO Recomendaciones para redactar procedimientos 2.5. Responsabilidad de la dirección Enfoque al cliente Política de calidad Planificación Responsabilidad, autoridad y comunicación Revisión por la dirección 2.6. Gestión de los recursos Recursos humanos Infraestructura Ambiente de trabajo 2.7. Realización del producto Procesos relacionados con el cliente Diseño y desarrollo Compras Producción y prestación del servicio Control de los dispositivos de seguimiento y medición 2.8. Medición, análisis y mejora Seguimiento y medición Control del producto no conforme Análisis de datos Mejora Módulo 3. Los registros en la norma ISO Definición de registro La pirámide documental Control de los registros 3.2. Utilidad de los registros Justificación de los registros exigidos por la Norma ISO Criterios para identificar la necesidad de un registro 3.3. Sistemas de información para la calidad (SIC) Fuentes de información Diseño de un sistema de información para la calidad

9 Módulo 4. La nueva norma ISO 9001: Aspectos generales Precedentes Mensaje principal Ámbito de aclaración de relevancia Plazos de adaptación Recomendación ante entidades de certificación 4.2. Estructura y aplicación Introducción. Generalidades Enfoque basado en procesos Relación con la norma ISO Compatibilidad con otros sistemas de gestión Objeto y campo de aplicación. Generalidades Aplicación Normas para la consulta Términos y definiciones Sistema de gestión de la calidad. Requisitos generales Requisitos de la documentación. Generalidades Requisitos de la documentación. Control de los documentos Responsabilidad de la dirección Gestión de los recursos Realización del producto. Procesos relacionados con el cliente Diseño y desarrollo Compras Producción y prestación del servicio Control de los equipos de seguimiento y medición Realización del producto. Generalidades Seguimiento y medición Control de producto no conforme Análisis de datos Mejora Bloque 4. Auditorías internas Módulo 1. Introducción 1.1. Introducción 1.2. Qué es una auditoría de un sistema de gestión de calidad? 1.3. Qué tipos de auditorías existen? 1.4. Auditorías internas. Definición 1.5. Principios que destacan el valor de las auditorías internas 1.6. Conceptos Módulo 2. Planificación de auditorías internas 2.1. Introducción 2.2. Alcance de la auditoría 2.3. Equipo auditor Formación, habilidades y experiencia de los auditores Responsabilidad del auditor jefe Responsabilidades de los auditores Independencia de los auditores 2.4. Fecha prevista 2.5. La convocatoríia previa 2.6. Documentación afectada 2.7. Responsables del área auditada

10 Módulo 3. Ejecución de la auditoría 3.1. Introducción 3.2. Preparación de la empresa para la auditoría 3.3. Diferentes enfoques de una auditoría interna 3.4. Elaboración de un cuestionario? 3.5. Reunión inicial 3.6. Búsqueda y registro de evidencias Sistema de búsqueda de evidencias: Muestreo Registro de evidencias: Métodos Detección y categorización de las desviaciones Registro y redacción de desviaciones Ejemplo de redacción de desviaciones 3.7. Reuniones diarias 3.8. Informe final Contenido Conclusiones 3.9. Reunión final o de clausura Información del resultado de las auditorías internas Módulo 4. Resolución de desviaciones encontradas 4.1. Introducción 4.2. Dónde se enmarcan las acciones correctivas en una auditoría interna? 4.3. Cómo resolver las no conformidades detectadas 4.4. Desviaciones más frecuentes en la solución de no conformidades 4.5. Cómo resolver las observaciones detectadas 4.6. Acciones correctivas y cierre de la auditoría interna Módulo 5. Recomendaciones finales 5.1. Recomendaciones finales Módulo 6. Casos prácticos 6.1. Casos prácticos 11. Metodología: Todos los cursos de Formación y Aprendizaje se basan en una metodología encaminada a favorecer un aprendizaje autónomo e interactivo en la que nuestra máxima es conseguir que el alumno aprenda a través del estudio y la práctica ( Learning by doing ). Por ello, favorecemos el aprendizaje colaborativo y fomentamos la interacción entre los estudiantes y entre estos y el equipo docente. En nuestros programas formativos el alumno es el verdadero protagonista y el tutor le acompaña, a modo de guía o mentor, en su proceso de aprendizaje.

11 Nuestros estudiantes encuentran en las aulas virtuales de Formación y Aprendizaje todo lo que necesitan para seguir, de una forma óptima, los cursos: tablón de anuncios, programa formativo, fichas de aprendizaje, material de apoyo, espacios para consultas y reflexión, etc. Todos estos materiales educativos han sido desarrollados por un equipo de expertos y pedagogos de acuerdo a una planificación metodológica exhaustiva. Los usuarios disponen de fichas de contenido multimedia, simulaciones, demostraciones, visitas web guiadas y un gran abanico de actividades que refuerzan su aprendizaje. Para llevar a cabo esta tarea, nuestro campus cuenta con herramientas de comunicación y colaboración que hacen que las acciones formativas sean sencillas, amenas y, sobre todo, dinámicas. Estas herramientas son: los foros de debate, los chats, las wikis, la mensajería interna o el correo electrónico. Además recuerda, que una vez finalizado el curso, podrás disponer en un PDF de todo el contenido multimedia e interactivo del curso. 12. Evaluación: El alumno deberá superar satisfactoriamente todas y cada una de las unidades obligatorias de las que se compone el Curso Técnico. El proceso de evaluación se realizará en cada unidad didáctica, mediante dos tipos de actividades de evaluación obligatorias: - Test de auto-evaluación - Ejercicios (tareas) calificados por el profesor El alumno deberá aprobar cada unidad. En el caso de que no se supere el alumno deberá recuperar dicha unidad. Los ejercicios son obligatorios y serán calificados por el profesor en escala de 1 a 10 puntos. En dichos ejercicios la nota individual debe ser superior a 5. Será el profesor quién establezca en el conjunto de los ejercicios de la unidad si el alumno ha superado los ejercicios. 13. Certificación Este curso está reconocido por la Universidad Europea Miguel de Cervantes con 120 horas de Formación Permanente (4,8 créditos ECTS). Los cursos de Formación Permanente certificados por Universidades tienen validez a efectos de oposiciones y todo tipo de concurso de méritos para docentes en todas las Comunidades Autónomas según el Real Decreto 276/2007 de 23 de Febrero (BOE 2/3/2007). El estudiante, una vez superado el curso, recibirá un Certificado de aptitud, con el programa del curso en el reverso, firmado y sellado por la Universidad Europea Miguel de Cervantes.

12 14. Inscripción y matrícula: Puede realizar la inscripción en el curso a través del Campus Europeo de Formación Permanente. Para ello haga clic en el siguiente enlace: total-y-sistemas-de-gestion-de-la-calidad-basado-en-las-normas-iso edicion#.vswa4_nhc9i 15. Contacto: Para cualquier duda o cuestión relativa al curso, puede ponerse en contacto con nosotros a través del teléfono o mediante el correo electrónico: María García mgarcia@uemconline.com Coordinadora del curso