Carrera: AGZ Participantes Representante de las academias de Ingeniería Agronomía de los Institutos Tecnológicos. Academias

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1 1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: Horas teoría-horas práctica-créditos Sistemas de Producción Pecuaria II Ingeniería en Agronomía AGZ HISTORIA DEL PROGRAMA Lugar y fecha de elaboración o revisión Instituto Tecnológico de Roque del 13 al 17 de febrero 2006 Participantes Representante de las academias de Ingeniería en Agronomía de los Institutos Tecnológicos. Observaciones (cambios y justificación) Reunión Nacional de Evaluación Curricular de la Carrera de Ingeniería en Agronomía. Institutos Tecnológicos de Chiná y Ursulo Galván Academias Ingeniería Agronomía. de en Análisis y enriquecimiento de las propuestas de los programas diseñados en la reunión nacional de evaluación Instituto Tecnológico de Tlajomulco, Jal. del 15 al 19 de mayo 2006 Comité de Consolidación de la carrera de Ingeniería en Agronomía Definición de los programas de estudio de la carrera de Ingeniería en Agronomía. 3. UBICACIÓN DE LA ASIGNATURA a) Relación con otras asignaturas del plan de estudio

2 Anteriores Posteriores Asignaturas Temas Asignaturas Temas Desarrollo Sustentable Sistemas de Producción Pecuaria I Agroclimatología Elementos y factores del clima Nutrición animal Impacto de las actividades humanas sobre el medio ambiente Diferencias fisiológicas y bioquímicas de rumiantes y no rumiantes b) Aportación de la asignatura al perfil del egresado Desarrollar las habilidades técnicas y metodológicas necesarias para el manejo general de los sistemas de producción pecuaria. 4. OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO Desarrollará habilidades para el manejo zootécnico necesario en los sistemas de producción animal. Aplicará el enfoque sistémico para hacer eficiente el uso de los recursos en los sistemas de producción de diversas especies pecuarias 5. TEMARIO Unidad Temas Subtemas 1 Prácticas de reproducción 1.1 Reproducción en ganado bovino según especies de 1.2 Reproducción en ganado ovino producción pecuaria 1.3 Reproducción en ganado caprino. 2 Prácticas sanitarias según especie de producción pecuaria 3 Prácticas de manejo por sistema y especie 1.4 Reproducción en ganado porcino. 2.1 Programa profiláctico de salud en bovinos. 2.2 Programa profiláctico de salud en ovinos. 2.3 Programa profiláctico de salud en caprinos. 2.4 Programa profiláctico de salud en porcinos. 2.5 Programa profiláctico de salud en aves 3.1 Manejo del hato bovino. 3.2 Manejo del rebaño ovino

3 4 Instalaciones por sistema de producción y especie 5 Factores que afectan los parámetros e indicadores de la producción y la reproducción 6 Criterios de selección para la mejora genética Manejo del rebaño caprino. Manejo de la piara. Manejo de la parvada 4.1 Espacio requerido por animal 4.2 Corrales de manejo 4.3 Galeras 4.4 Jaulas 4.5 Bebederos y comederos 4.6 Bodegas 5.1 Parámetros e indicadores productivos y reproductivos 5.2 Factores ambientales que afectan la producción y la reproducción 5.3 Factores nutricionales que afectan la producción y la reproducción 5.4 Factores etológicos que afectan la producción y la reproducción 6.1 Endocría y consaguinidad Exocría Interespecífica Intraespecífica. Coeficiente de consaguinidad. Parentesco y su cálculo. 6. APRENDIZAJES REQUERIDOS Teoría general de sistemas Sistemas de producción pecuaria I 7. SUGERENCIAS DIDÁCTICAS Exposiciones de material audiovisual Buscar en diferentes fuentes de información los temas del programa Elaborar sistemas de control productivo y reproductivo Realizar visitas a diferentes unidades de producción y empresas pecuarias Adiestramiento en campo de prácticas de manejo Panel de análisis y discusión Estudios de caso Diseño de instalaciones básicas Elaborar reportes, informes, trípticos, maquetas, modelos, entre otros. Utilización de presentaciones electrónicas

4 8. SUGERENCIAS DE EVALUACIÓN Participación, iniciativa, trabajo en equipo y responsabilidad Presentación de productos académicos: reportes, informes, trípticos, maquetas, modelos, entre otros. Evaluación oral o escrita. 9. UNIDADES DE APRENDIZAJE Unidad 1: Prácticas de reproducción según especie de producción pecuaria El estudiante realizará prácticas básicas de reproducción. Investigar sobre las bases fisiológicas de la reproducción Desarrollar actividades de control reproductivo por especie. 10 Unidad 2: Prácticas sanitarias según especie de producción pecuaria Utilizará programas preventivos de manejo sanitario. Elaborar y aplicar programas y calendarios de manejo sanitario en animales e instalaciones por especie. 5 Unidad 3: Prácticas de manejo por sistema y especie Aplicará los programas de manejo zootécnico integral Investigar en diversas fuentes de información Discutir en grupos de trabajo el diseño de programas integrales Establecer programas de manejo 1,3, 4,6

5 Unidad 4: Instalaciones por sistema de producción y especie Diferenciará las características que se requieren en las instalaciones pecuarias de las diferentes zonas climatológicas. Realizar investigación documental Analizar estudios de caso Diseñar instalaciones específicas. 1,3, 4,6 Unidad 5: Factores que afectan los parámetros e indicadores de la producción y la reproducción Analizará los factores que afectan a los indicadores productivos y reproductivos Diseñar y establecer sistemas de control productivo y reproductivo Evaluar los parámetros productivos y reproductivos en unidades de producción Desarrollar un programa de mejora 1,3, 4,6 Unidad 6: Criterios de selección para la mejora genética Describirá programas de endocría y exocría en cada especie y sistema de producción Definir criterios de selección y cruzamiento por especie y sistema de producción. Diseñar un programa de mejoramiento genético 7,8, 9,10

6 10. FUENTES DE INFORMACIÓN 1. Bhat, L. D. Ganado lechero. Principios, prácticas, problemas y beneficios. Editorial Interamericana. México Charles, A. Ciencia de la leche. Editorial CECSA. México Diggins, U. y C. Bundy. Producción de carne bovina. Editorial Interamericana. México Hart, D. R. Conceptos básicos de agroecosistemas. Editorial CATIE. Costa Rica Drykstra. Higiene animal y prevención de enfermedades. Editorial Labor. España Newman, A. L. Ganado vacuno para la producción de carne. Editorial Limusa. México Falconer, D. S. Introducción a la genética cuantitativa. Editorial CECSA Yala, F. J. Y Kigger J. A. Genética Moderna. Editorial Fondo Educativo Interamericano De La Loma, J. L. Genética General y Aplicada. Editorial UTEHA México Hafez, ESE. Reproducción e Inseminación Artificial en animales. Editorial Mc Graw Hill ª edición. 11. PRÁCTICAS PROPUESTAS. Diseño y establecimiento de sistemas de empadre Elaboración de un calendario de salud preventiva Diseñar instalaciones pecuarias Elaboración de un programa de manejo integral Identificación de fenotipos deseables y obtención de índices de Zoometría. Visitas a centros e instituciones de investigación en el área de la agronomía. Asistencia a eventos demostrativos