Kneading The Dough. Pétrir de la pâte. Mezclar la masa

Transcripción

1 Kneading The Dough Pétrir de la pâte Mezclar la masa HÄUSSLER coil dough kneading machines work with the tried and tested Centra coil kneading system. This guarantees a consistently good, homogeneous dough mixture - with minimal dough warming. HÄUSSLER machines stand out due to their first-class quality and long service life. The machines are easy to clean, user-friendly and virtually maintenance-free. Les robots pétrisseurs à spirale HÄUSSLER fonctionnent avec le système éprouvé à spirale Centra, qui garantit un mélange homogène et bien uniforme, avec un réchauffement très faible de la pâte. Les machines HÄUSSLER se distinguent par l'excellence de leur qualité et une longue durée de vie. Les appareils sont faciles à entretenir, leur manipulation est conviviale et ils ne demandent pratiquement aucune maintenance. Las amasadoras de espiral HÄUSSLER funcionan con el eficiente sistema de amasado por espiral Centra. Ello garantiza una mezcla uniforme y homogénea de la masa, con mínimo calentamiento de ésta. Las máquinas HÄUSSLER se destacan por su excelente calidad y una larga vida de servicio. Los aparatos son de fácil entretenimiento, pueden manejarse sencillamente y el mantenimiento requerido es mínimo.

2 The right machine La bonne ALPHA is also available in stainless steel and other colours. Disponible également en inox et dans d'autres coloris. Existe también en acero inoxidable y puede suministrarse en otros colores Also available in special colours by request. Disponible également en coloris spéciaux sur demande. A petición puede suministrarse también en otros colores. ALPHA SP 10 KA SP 20 KA SP 30 KA Dough kneading machine Robot pétrisseur Amasadora ALPHA Dough capacity Contenance Pâte Capacidad en masa 5 kg Flour capacity Contenance Farine Capacidad en harina 3 kg Bread capacity à 1.0 kg Contenance Pains de 1,0 kg Capacidad en panes de 1 kg 4 Bowl capacity Volume de la cuve Contenido del recipiente 8,5 l Motor output Puissance du moteur Potencia del motor 0,37 kw Power connection Raccordement électrique Toma de corriente 230 V WxDxH dimensions without wheels LxPxH sans roulettes Medidas: a x p x a sin ruedas 28 x 45 x 40 cm Weight Poids Peso 29 kg Tilting head section (K) Tête pivotante (K) Pieza de cabeza girable (K) 3 Removable bowl (A) Cuve mobile (A) Recipiente desmontable (A) 3 Time switch clock Minuterie Reloj programador 3 2 speeds 2 Vitesses 2 velocidades - Slowed-down wheels Roulettes à frein Ruedas frenadas - Price Prix Precio The SP 10 to SP 40 models are also available in the basic version, i.e. without the tilting kneading arm and without the removable bowl. Les modèles de SP 10 à SP 40 sont également disponibles en version simple, c.-à-d. sans bras pétrisseur relevable et sans cuve mobile. Los modelos SP 10 hasta SP 40 existen también en versión sencilla, es decir, sin brazo de amasar plegable hacia arriba y sin recipiente desmontable. Powerful and precise Centra coil kneading system. Operating radius up to the middle of the bowl. Système à spirale Centra, puissant, fonctionnement d'une grande précision. Rayon de travail jusqu' au centre de la cuve. Fuerte sistema de espiral Centra, De funcionamiento preciso. Radio de trabajo hasta el centro del recipiente. Up to the SP 40 KA model the dough bowl is removable and the. kneading arm can be tilted upwards. Jusqu'au modèle SP 40 KA, la cuve à pâte est amovible et le bras pétrisseur est relevable. Hasta el modelo SP 40 KA el recipiente de la masa puede ser retirado, y el brazo de amasar puede girarse hacia arriba.

3 machine La máquina adecuada SP 40 KA SP 50 2G SP 70 2G SP 10 KA SP 20 KA SP 30 KA SP 40 KA SP 50 2G SP 70 2G 9 kg 18 kg 28 kg 35 kg 50 kg 65 kg 5 kg 10 kg 16 kg 20 kg 28 kg 38 kg l 24 l 32 l 41 l 63,5 l 82 l 0,55 kw 1,1 kw 1,1 kw 1,47 kw 1,84 kw 2,57 kw 230 V / 400 V 230 V / 400 V 400 V 400 V 400 V 400 V 30x59x60cm 38x71x70cm 42x75x75cm 48x80x83cm 52x87x96cm 57x98x97cm 53 kg 83 kg 90 kg 137 kg 169 kg 188 kg s s = standard en standard de serie s = for 400 V by request sur demande pour 400 V a petición a 400 V + = by request sur demande a petición Each machine is fitted with a time switch clock as a standard feature. "SP 50 2G" and "SP 70 2G" are fitted with 2 speeds as a standard feature. Toutes les machines sont équipées en standard d'une minuterie. " SP 50 2G " et " SP 70 2G " ont deux vitesses en standard. De serie, cada máquina provista de reloj programador. "SP 50 2G" y "SP 70 2G" de serie con 2 velocidades. ALPHA to SP 40 KA models with gas-pressurized spring. Modèles ALPHA jusqu'au SP 40 KA avec ressort à gaz. Modelos ALPHA hasta SP 40 KA con muelle de presión de gas.

4 Professional dough kneading machines Robots pétr SP 10 KA 2G 2T SP 20 KA 2G 2T SP 30 KA 2G 2T Dough kneading machine Robot pétrisseur Amasadora Dough capacity Contenance Pâte Capacidad en masa Flour capacity Contenance Farine Capacidad en harina Bread capacity à 1.0 kg Contenance Pains de 1,0 kg Capacidad en panes de 1 kg Bowl capacity Volume de la cuve Contenido del recipiente Motor output Puissance du moteur Potencia del motor Power connection Raccordement électrique Toma de corriente WxDxH dimensions with wheels LxPxH avec roulettes Medidas: a x p x a con ruedas Weight Poids Peso Tilting head section (K) Tête pivotante (K) Pieza de cabeza girable (K), Removable bowl (A) Cuve mobile (A) Recipiente desmontable (A) 2 time switch clocks 2 Minuteries 2 relojes programadores 2 speeds 2 Vitesses 2 velocidades Slowed-down wheels Roulettes à frein Ruedas frenadas Price Prix Precio The SP 10 to SP 40 models are also available in the basic version, i.e. without the tilting kneading arm and without the removable bowl. Les modèles de SP 10 à SP 40 sont également disponibles en version simple, c.-à-d. sans bras pétrisseur relevable et sans cuve mobile. Los modelos SP 10 hasta SP 40 existen también en versión sencilla, es decir, sin brazo de amasar plegable hacia arriba y sin recipiente desmontable. The "2G 2T" series models are fitted with two timers as a standard feature, i.e. the machine automatically switches to the second speed. Les modèles de la série " 2G 2T " sont équipés en standard de deux minuteries, c.-à-d. passage automatique à la seconde vitesse. De serie, los modelos de la gradación "2G 2T" cuentan con dos relojes programadores, es decir, que conmutan automáticamente a la segunda velocidad.

5 isseurs industriels Amasadoras profesionales SP 40 K 2G 2T SP 50 2G 2 T SP 70 2G 2 T SP 10 KA 2G 2T SP 20 KA 2G 2T SP 30 KA 2G 2T SP 40 KA 2G 2T SP 50 KA 2G 2T SP 70 2G 2T 9 kg 18 kg 28 kg 35 kg 50 kg 65 kg 5 kg 10 kg 16 kg 20 kg 28 kg 38 kg l 24 l 32 l 41 l 63,5 l 82 l 0,55 kw 1,1 kw 1,1 kw 1,47 kw 1,84 kw 2,57 kw 230 V / 400 V 230 V / 400 V 400 V 400 V 400 V 400 V 30x59x82cm 38x71x91cm 42x75x96cm 48x80x106cm 52x87x122cm 57x98x124cm 57 kg 89 kg 94 kg 144 kg 174 kg 192 kg = standard, en standard, de serie The Centra coil kneading system is powerful and precise - even when dealing with small quantities. Le système de pétrissage à spirale Centra est puissant et fonctionne avec une grande précision, même avec de petites quantités. El sistema de espiral centrado funciona vigorosa y precisamente - incluso al procesar pequeñas cantidades.

6 Industrial dough kneading machines Robots pétris SPM 60 2T SPM 80 2T SPM 100 2T Dough kneading machine Robot pétrisseur Amasadora Dough capacity Contenance Pâte Capacidad en masa Flour capacity Contenance Farine Capacidad en harina Bread capacity à 1.0 kg Contenance Pains de 1,0 kg Capacidad en panes de 1 kg Bowl capacity Volume de la cuve Contenido del recipiente Motor output of the kneading coil Puissance du moteur de la spirale pétrisseuse Potencia del motor, espiral de amasar Motor output of the bowl Puissance du moteur de la cuve Potencia del motor, recipiente Power connection Raccordement électrique Toma de corriente W x D x H dimensions Dimensions L x P x H Medidas: a x p x a Weight Poids Peso 2 time switch clocks 2 Minuteries 2 relojes programadores 2 speeds 2 Vitesses 2 velocidades Wheels Roulettes à frein Ruedas frenadas Price Prix Precio 3 = standard, en standard, de serie

7 seurs professionnels Amasadoras para uso industrial SPM 130 2T SPM 160 2T SPM 200 2T SPM 60 2 T SPM 80 2T SPM 100 2T SPM 130 2T SPM 160 2T SPM 200 2T 60 kg 80 kg 100 kg 130 kg 160 kg 200 kg 40 kg 55 kg 67 kg 87 kg 100 kg 125 kg l 142 l 157 l 216 l 273 l 298 l 3,0 kw 4,1 kw 4,1 kw 6,0 kw 6,0 kw 8,0 kw 0,37 kw 0,75 kw 0,75 kw 0,75 kw 1,1 kw 1,1 kw 400 V 400 V 400 V 400 V 400 V 400 V 105x63x110cm 116x73x130cm 116x73x130cm 126x83x135cm 136x93x150cm 146x93x150cm 360 kg 470 kg 500 kg 580 kg 800 kg 860 kg "SPM" series with two speeds, two timers, forwards and reverse with two motors and a beating phase as standard features. Série " SPM " avec en standard deux vitesses, deux minuteries, marche avant et arrière avec deux moteurs et position mélange. Gradación "SPM", de serie con dos velocidades, dos relojes programadores, avance y retroceso con dos motores y etapa de mezcla. The robust kneading coil and dough separating rod work powerfully and precisely - even when dealing with small quantities. La robuste spirale pétrisseuse et le diviseur volumétrique sont très puissants et fonctionnent avec une grande précision, même avec de petites quantités. La robusta espiral y la varilla divisora de la masa trabajan con vigor y precisión -incluso cuando se trata de pequeñas cantidades.

8 Industrial Dough Kneading Machine FLOUR MILLS DOUGH KNEADING MACHINES WOODEN OVENS ELECTRIC STONE OVENS NOODLE MACHINES SMOKING CABINETS MOULINS A CÉRÉALES A 03/ / 1000 SPM 130 2T E Dough kneading machine SPM 130 2T E SPM 160 2T E SPM 200 2T E Dough capacity 130 kg 160 kg 200 kg Flour capacity 87 kg 100 kg 125 kg Bread capacity à 1.0 kg Bowl capacity 216 l 273 l 298 l Motor output of the kneading coil 6,0 kw 6,0 kw 8,0 kw Motor output of the bowl 0,75 kw 1,1 kw 1,1 kw Power connection 400 V 400 V 400 V W x D x H dimensions 175 x 100 x 120 cm 195 x 100 x 145 cm 195 x 110 x 145 cm Height with tilted head section 165 cm 190 cm 194 cm Weight 1050 kg 1210 kg 1250 kg Price SPM series with standard tilting head section, slide-out bowl with automatic lift and hook-in action, two speeds and two time switch clocks. All models are equipped with forward and reverse control with two motors and a beating phase. Stainless steel dough bowl and kneading coil. Drive for bowl and kneading hook, each with its own motor. Option of switching from manual to automatic operation. Available with several bowls by request. Série SPM en standard avec tête pivotante, cuve mobile avec levage et accrochage automatiques, deux vitesses et deux minuteries. Tous les modèles sont équipés d'une marche avant et arrière avec deux moteurs et d'une position mélange. Cuve et spirale pétrisseuse en acier inoxydable. Entraînement de la cuve et du crochet avec chacun leur propre moteur. Passage sélectionnable de la commande manuelle en automatique. Disponible avec plusieurs cuves, sur demande. Serie SPM, equipadas todas con pieza de cabeza girable, recipiente desplazable con proceso automático de elevación y enganche, dos velocidades y dos relojes programadores. Todos los modelos están provistos de avance y retroceso con dos motores y una etapa de mezcla. Recipiente de la masa y espiral de amasar de acero inoxidable. Accionamiento para el recipiente y los espirales con motor propio. Conmutable de mando manual a mando automático, según se prefiera. Si el cliente así lo solicita, pueden suministrarse varios recipientes. All the details stated in this brochure are approximate values. The right to make technical changes is reserved. ROBOTS PÉTRISSEURS FOURS A BOIS FOURS EN PIERRE ÉLECTRIQUES MACHINES A PÂTES ARMOIRES DE FUMAISON MOLINOS PARA GRANOS AMASADORAS HORNOS DE LEÑA HORNOS ELÉCTRICOS Y DE PIEDRA MÁQUINAS PARA FABRICACIÓN DE FIDEOS ARMARIOS DE AHUMADO Karl-Heinz Häussler GmbH In der Vorstadt D Heiligkreuztal Fon ** / Fax ** / info@haeussler-gmbh.de