Carmen González. Toro Especialista en Ambiente

Transcripción

1 Carmen González Toro Especialista en Ambiente Servicio de Extensión Agrícola Agosto 2007

2 Introducción Agricultor como administrador del ambiente Contaminantes en la finca Aspectos a considerar para una auto-evaluación de la finca Mejores prácticas de manejo BMP s

3 Introducción Agricultor como administrador del ambiente

4 Un buen administrador del ambiente necesita conocer las prácticas de manejo (Best Management Practices o BMP s) que protegen el ambiente y pueden también mejorar la salud, el bienestar de los animales y aumentar las ganancias de la finca. el primer paso es evaluar su finca. Al adoptar las prácticas de manejo que mejor se ajuste a sus necesidades, se protege su inversión al igual que el ambiente.

5 Un buen mayordomo o cuidador del ambiente es aquel que utiliza la tierra y los animales de manera que proteje y mejore el ambiente, para conseguir la sustentabilidad. La mayordomía o administración comienza con una auto-evaluación de la finca para identificar las posibles fuentes de contaminación y sus posibles efectos en las áreas circundantes.

6 Contaminantes en la finca -estiercol y otros desechos sólidos -erosión -microorganismos -malos olores -amonia -polvo -moscas -roedores -aceites de motor/combustibles/refrigerantes

7 Contaminantes en la finca

8 Estiercol* y otros desechos sólidos contienen nutrientes o material beneficioso que mejoran la calidad del suelo proveen nutrientes a las plantas para mejorar las cosechas o para cuando están en crecimiento puede suplementar o reemplazar los abonos químicos puede ser vendido como un producto (i.e., composta) de la finca si está curado apropiadamente puede ser usado como abono para reciclar carbono en el suelo y reducir el carbono en el aire. * El contenido de nitrógeno y fósforo f en el estiercol pueden afectar la calidad del agua.

9 Café calidad del agua -prácticas de siembra terrazas, al contorno evitar la erosión -cultivo abono plaguicidas -beneficiado pulpa mucílago

10 Siembra al contorno de café Media luna facilita el regar abono y aplicar plaguicidas

11 Agua de lavado proceso tradicional de beneficiado del café

12 Proyecto Tecnológico para el Procesamiento del Café (ATBECOL) -requiere menos agua y energía para operar -reduce el tamaño de la estructura y su costo -la pulpa del café se utiliza como fertilizante orgánico

13 Almacenaje pulpa de café -Almacen debe ser en hormigón y techado -con rejilla para separar el líquido

14 Zanjas de infiltración

15 Erosión Ocurre cuando el suelo queda expuesto a las inclemencias del tiempo y las partículas del suelo se mueven a otro lugar; pueden llegar a los cuerpos de agua (turbidez) El suelo puede ser lavado o removido de las áreas en cosechas que no están protegidas con prácticas para el control de la erosión.

16 Erosión - salpicación Las gotas de agua al hacer contacto con suelo, rompen los agregados y las partículas individuales las mueve a otro lugar; se compacta el suelo promoviendo la escorrentía.

17 Erosión laminar: ocurre luego de saturarse la de capa superficial del suelo.

18 Erosión laminar

19 Cárcavas

20 Microorganismos El estiércol puede contener microorganismos patógenos tales como bacterias y virus que pueden causar enfermedades a los humanos. También se encuentran en animales muertos Salmonella y E. Coli

21 Causantes de malos olores en la finca -diseño, construcción y manejo inadecuado de las estructuras agrícolas, -almacenaje de estiércol, -aplicación de estiércol en el campo o -pobre manejo de los pastos

22 Amonia El nitrógeno en el estiercol se libera a la atmósfera como gas amonia. Puede afectar la salud humana Un aguacero puede esparcir amonia por el suelo y afectar la calidad del agua

23 Polvo En altas concentraciones y por periódos prolongados, puede causar condiciones adversas a la salud Aceites de motor/combustibles/refrigerantes Moscas Roedores Estos pueden ser portadores o vectores de enfermedades 1 cuartillo de aceite contamina 250 mil gal H2O = extender una capa de aceite sobre 2 cuerdas superfice de agua 1 gal aceite contamina 1 millón gal H20

24 Factores pueden influir el impacto de la finca al ambiente para una auto-evaluación

25 Factores pueden influir el impacto de la finca al ambiente para una auto-evaluación: el tipo de animal, tamaño y cantidad, distancia a los cuerpos de agua, tipo de suelo y topografía, el clima la distancia a los vecinos (residencias y comercios) almacenaje Mejores prácticas de manejo (BMP s)

26 Que se debe considerar cuando se evalúa una finca? 1. Tipo de animal, tamaño y cantidad número excesivo de animales causa sobrepastoreo y aumenta la contaminación por medio de la escorrentía. animales en confinamiento - hay que manejar una gran cantidad de estiércol.

27 de los recursos naturales Que se debe considerar cuando se evalúa una finca? 2. Distancia a los cuerpos de agua Los animales en la finca no deben tener acceso a: quebradas, ríos u otros cuerpos de agua.

28 Requisitos de distancias mínimas (áreas de confinamiento) 100 metros de residencias (328 pies) 30 metros de cuerpo de agua (100 pies) 30 metros de sumideros 100 metros de pozos y tomas de agua potable Área de aplicación 50 M desde el borde de un sumidero 5 metros adyacentes al sumidero se deberá excluir los animales

29 de los recursos naturales Que se debe considerar cuando se evalúa una finca? 3. Tipos de suelo y topografía a) arcilloso absorben el agua lentamente b) lómico - filtran los contaminantes y absorben el agua bien c) arenoso - con un nivel freático alto son susceptibles a la contaminación y deben manejarse con mucho cuidado pendiente - mientras más inclinado sea el suelo, mayor es el potencial de escorrentía.

30 Estructura de los suelos

31 Que se debe considerar cuando se evalúa una finca? 4. Clima períodos de lluvia intensa (mayo, sept/oct) -eventos de inundaciones -deslizamiento de terrenos -turbidez en los cuerpos de agua viento cosechas plaguicidas olores

32 de los recursos naturales Que se debe considerar cuando se evalúa una finca? 5. Distancia de los vecinos Tomar medidas para reducir las molestias como: -olores, -polvo y -moscas para que no se afecten los vecinos cercanos. Se recomienda la siembra de árboles que formen rompe vientos o setos vivos.

33 6. Almacenaje Que se debe considerar cuando se evalúa una finca? -materiales/equipo y herramientas -alimento/productos agrícolas -abonos y plaguicidas -desperdicios sólidos (residuos, plásticos, basura)

34 Autoevaluación lista de cotejo Si NO 1. Mantiene los pastos altos y abundantes durante la temporada de crecimiento y permanecen así durante el año? 2. Utiliza prácticas para el manejo del estiércol producido en la finca tales como aplicación a las cosechas, composta o lo transporta fuera de la finca en el tiempo apropiado? 3. Cuando aplica el estiércol a las cosechas, considera el contenido de los nutrientes del estiércol para que sirva como abono? Realiza análisis vegetativo para determinar deficiencias nutricionales en las plantas? 4. Desvía o canaliza el agua de lluvia para que no gane acceso a las estructuras para animales, almacenaje del estiércol o del área con sobre pastoreo? 5. El agua que corre por el área donde están los animales, se filtra al menos a lo largo de 100 pies de vegetación o árboles antes de salir de la finca o llegar a cuerpos de agua? 6. Utiliza algún envase, tanque o bebederos automáticos para proveerle agua a sus animales? Mantiene las prácticas recomendadas para el control de erosión?

35 Mejores prácticas de manejo (BMP s) prácticas de manejo para la protección del ambiente

36 7. Mejores prácticas de manejo (BMP s) -manejo de nutrientes -manejo de estiercol -manejo de pastos/cercas -amortiguadores -animales muertos -acceso cuerpos de agua

37 BMP s - manejo de nutrientes Contenido en las formulaciones de: - alimentos concentrados - abonos químicos N, P agua causa eutroficación crecimiento desmedido de plantas, interfiere con el paso de la luz solar suelo problemas de toxicidad en plantas, acidez en el suelo

38 Rutas del nitrógeno

39 BMP s manejo del estiercol estructuras de almacenaje -charcas -tanques -estercoleras Estas estructuras deben ser diseñadas por profesionales con experiencia.

40 Para el mejor funcionamiento de las estructuras para el almacenaje de estiercol: recoja y almacene las aguas de escorrentía almacenar el estiercol por un mínimo de 30 días antes de aplicarlo al campo considere la época del año nunca echar más de una (1) pulgada de desperdicio por aplicación hacer análisis de suelos y de tejido vegetal hacer aplicación en pastos luego del pastoreo, henificar o cortar el forraje No pastoree donde se aplicó estiercol, esperar 21 días

41 BMP s manejo de pastos -mantener los pastos bien cultivados y acondicionados -evitar el sobre-pastoreo -factores determinar carga animal X cuerda tipo/tamaño del animal tipo de forraje fertilidad del suelo clima

42 BMP s cercas forman parte del plan de manejo

43 Los animales en la finca no deben tener acceso a: quebradas, ríos u otros cuerpos de agua Se deben establecer cercas alrededor de las charcas y almacenar el agua en tanques para los animales. Las cercas sirven: para evitar el acceso de los animales a sumideros y manantiales naturales. Los animales pueden accidentarse y caer dentro de los sumideros. establecer sistemas de rotación de pastos, evitar sobre pastoreo

44 Manejo de animales muertos -JCA prohibe la quema -siga la reglamentación local y estatal -sepúltelos o compostelos -deben ser atendidos rápidamente para reducir reiesgo de enfermedades

45 BMP s amortiguadores franjas de yerba o árboles que: -ayudan a filtrar las aguas de escorrentía -conserva el agua y controla la erosión -filtran los contaminantes del agua -sirven de barrera para reducir el ruido, olores y polvo -ayuda a reducir derrumbes en las orillas de ríos, quebradas

46 Vegetación para Control de Erosión Flujo de agua o viento

47 Franja filtrante Se establece en la parte más baja del predio. Flujo de aguas Franja amortiguadora Franja filtrante Cuerpo de agua

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49 Visite o consulte con el personal del Servicio de Extensión Agrícola (SEA) o la Agencia de Servicio para la Conservación de los Recursos Naturales (USDA-NRCS, antes Servicio de Conservación de Suelos), para obtener las recomendaciones específicas para el manejo adecuado de su finca.

50 Espero que les haya servido la información.

51 Referencias 1. González-Toro, C., Producción agrícola en armonía con el ambiente, Impresos RUM, Jul Rebaudo, M., Weinberg, M., Improving Air Quality and Water Quality: Quality Can be Two Sides of the Same Coin, Amber Waves, p , Jul González-Toro, C., Estabilización de taludes y control de escorrentía, Lección, Mayo González-Toro, C., Emisiones de contaminantes agrícolas a la atmósfera y su destino, Carta circular, Marzo González-Toro, C., Acuíferos: fuente de agua para todos, Opúsculo, Agosto EPA-Reciclaje de Aceite Usado, Qué puede hacer?, Opúsculo, ADS-Sept. 1994