LA ECO-INNOVACIÓN EN LA CADENA DE VALOR DE LA HOTELERIA COMO OPORTUNIDAD DE MEJORA. Federico Ricotini Presidente Filial Córdoba AHT

Transcripción

1 LA ECO-INNOVACIÓN EN LA CADENA DE VALOR DE LA HOTELERIA COMO OPORTUNIDAD DE MEJORA Federico Ricotini Presidente Filial Córdoba AHT

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3 OBJETIVO Desarrollar herramientas eficaces para una gestión eco-eficiente y sustentable de las instalaciones hoteleras mediante el diagnóstico de las prácticas actuales de gestión ambiental en los alojamientos; conscientes de la necesidad de promover la eco-innovación en la cadena de valor de la hotelería como oportunidad de mejora, marketing y ahorro de costos, así como estandarizar criterios ecológicos para la hotelería argentina.

4 PROGRAMA DE CERTIFICACIÓN El objetivo de este Programa es promover el fortalecimiento y la adopción de buenas prácticas de gestión sustentable y la calidad de los servicios en las empresas del rubro con el fin de satisfacer las exigencias del mercado, cada vez más concientizado hacia el turismo sustentable, y con ello, mejorar su competitividad.. La extensión en la aplicación del programa y el uso de esta ecoetiqueta por los hoteles de Argentina orientará a los clientes y operadores turísticos a la hora de seleccionar según criterios objetivos los establecimientos hoteleros que les ofrezcan garantías de calidad ambiental y prácticas responsables, proporcionándoles información veraz y verificada por tercera parte de su desempeño en gestión sustentable.

5 PROGRAMA DE CERTIFICACIÓN La concesión de esta Ecoetiqueta exige a los hoteles el cumplimiento de los requisitos establecidos en el Estándar de Hotelería Sustentable en uno de sus 3 niveles de aplicación: BRONCE, PLATA Y ORO Es una certificación voluntaria que requieren demostrar una gestión sustentable eficaz que reduzca los impactos negativos sobre el patrimonio natural y cultural de las comunidades, maximizando los beneficios sociales y económicos de la actividad turística. Es compatible con las normas, sistemas de gestión y programas de certificación aplicables al sector turístico, como la serie de Normas IRAM-SECTUR, las Normas ISO y otros estándares internacionales de turismo sustentable.

6 PROGRAMA DE CERTIFICACIÓN El Programa de Certificación Hoteles más Verdes se ha diseñado según los Criterios Globales de Turismo Sostenible establecidos por el Global Sustainable Tourism Council (GSTC) para hoteles y operadores turísticos, con el fin de aspirar a su reconocimiento y acreditación internacional. El programa ha sido validado por el Instituto Argentino de Normalización y Certificación (IRAM), siendo éste el principal organismo acreditado para la verificación y certificación del cumplimiento del Estándar de hotelería sustentable, y cuenta con el reconocimiento y auspicio del Ministerio de Turismo de la Nación. El Programa de Certificación Hoteles más Verdes entró en vigor en mayo de 2013.

7 80 HOTELES CERTIFICADOS DE ARGENTINA

8 Hoteles Adheridos 8 HOTELES CERTIFICADOS EN CÓRDOBA

9 ACTORES PÚBLICO - PRIVADO

10 CONCURSO DE HOTELERÍA SUSTENTABLE El Concurso reconoce y premia a los establecimientos hoteleros y los mejores proyectos de innovación aplicada que integran los principios de sustentabilidad en la cadena de valor de la hotelería del país. Es de ámbito nacional y está dirigido a empresas, organizaciones, personas jurídicas o particulares. Para la evaluación de las candidaturas recibidas y la selección de 6 finalistas, que compiten en las categorías de Hotel Responsable y Proyecto Sustentable en el marco de HOTELGA, se tienen en cuenta los siguientes criterios: la presentación y diseño del proyecto, su coherencia con los objetivos de mejora de la gestión hotelera sustentable, su grado de concreción, consolidación y aplicabilidad exitosa, los resultados obtenidos y la evaluación de los mismos mediante indicadores fácilmente contrastables, así como la ejemplaridad del proyecto para la mejora sustentable del sector hotelero. Además se distinguen en la categoría Ideas Innovadoras a tres estudiantes que presenten trabajos en pos de la sustentabilidad en hotelería argentina.

11 CONCURSO DE HOTELERÍA SUSTENTABLE DISTINGUIDOS Categoría Ideas Innovadoras AÑOS

12 CONCURSO DE HOTELERÍA SUSTENTABLE GANADORES Categorías Proyecto Sustentable Hotel Responsable AÑOS

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