2º curso de Diplomatura de Turismo

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1 UNIVERSIDAD DE ALMERÍA FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES DEPARTAMENTO DE DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE EMPRESAS ÁREA DE COMERCIALIZACIÓN E INVESTIGACIÓN DE MERCADOS Curso académico 2007/2008 2º curso de Diplomatura de Turismo Programa de la asignatura INTRODUCCIÓN AL MARKETING TURÍSTICO Profesoras: Dña. Raquel Sánchez Fernández Despacho: 1.13,2. Fac. CC. Económicas y Empresariales Tlf.: rasanche@ual.es Tutorías: Lunes y Martes de 16:30 a 17:30h; Miércoles de 11 a 13:30h; Viernes de 11 a 12:30h Dña. Eva Martínez Cruz Despacho: 104. Fac. CC. Económicas y Empresariales Tlf.: evamartinezcruz@ual.es Tutorías: Martes de 17:00 a 20:00h.

2 1. OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA La asignatura de Introducción al Marketing Turístico, troncal de 6 créditos (4,5 teóricos y 1,5 prácticos), y a impartir en el primer cuatrimestre de 2º curso de Diplomatura de Turismo, permite identificar la importancia y utilidad que posee el marketing para la gestión turística, proporcionando una introducción a los principales conceptos de marketing, y obteniéndose así una visión global de su contenido, alcance e instrumentos. Para ello, se determinará qué lugar ocupa el marketing dentro de la planificación estratégica de la empresa, y de qué manera se desarrolla la misma desde el punto de vista de la comercialización. Se profundizará además en el análisis de aquellos elementos e instrumentos del subsistema comercial que condicionan el desarrollo de dicha actividad, tales como el análisis del mercado y del entorno, el estudio del comportamiento del consumidor y la organización turística, la segmentación de mercados y la investigación comercial. Finalmente, se llevará a cabo un análisis acerca de cuáles son las principales características y tendencias futuras de la oferta y demanda turística a distintos niveles geográficos, atendiendo al ámbito mundial, europeo, nacional, regional e incluso local. Paralelamente, con esta asignatura se quiere despertar la inquietud del alumno por conceptos empresariales tales como la diferenciación, la innovación, la competitividad y la calidad, todo ello a través de una serie de conocimientos teóricos y un conjunto de actividades prácticas que completarán su formación. 2. METODOLOGÍA DOCENTE La asignatura posee dos partes diferenciadas, una teórica y otra práctica. La parte teórica consistirá en el desarrollo en clase del programa de la asignatura por medio de explicaciones-resumen llevadas a cabo por los profesores de la bibliografía recomendada, utilizando para ello transparencias y cuantos otros medios considere oportunos, requiriendo además la participación activa de los alumnos. La parte práctica de la asignatura se dedicará a diversas actividades, tales como la realización de ejercicios, prácticas en el ordenador, y el comentario y resolución de lecturas complementarias, artículos/comunicaciones y casos teórico-prácticos, todos ellos relativos a los contenidos desarrollados en el programa de la asignatura. Para ello, en aquellas prácticas que se requiera, los alumnos deberán haber trabajado previamente el material proporcionado. Se tendrá en cuenta la 2

3 asistencia a clase y será necesario la entrega de todas las prácticas que sean requeridas por los profesores. Esta parte refuerza los conceptos teóricos, facilitando su comprensión, de manera que se tratará de conseguir la máxima participación del alumnado. IMPORTANTE: Este curso académico vamos a intentar continuar con la utilización del Aula Virtual. A través de la misma, los alumnos podrán acceder al material teórico y práctico de la asignatura. De este modo, conviene señalar: - Será imprescindible que todos los alumnos puedan tener acceso al Aula Virtual desde el comienzo del curso académico (cualquier problema al respecto debe ser resuelto con la Unidad de Docencia Virtual). El no acceso al Aula Virtual no eximirá a los alumnos de seguir el ritmo de clases y entrega de prácticas. - Los profesores avisarán con tiempo en las clases presenciales de la introducción de nuevo material en el Aula Virtual. - IMPORTANTE: Este curso académico, como novedad, se activará la herramienta Trabajos en el aula virtual para que aquellos alumnos que no puedan asistir a clase puedan entregar las prácticas a través de la misma. Los alumnos que asistan a clase entregarán las prácticas al finalizar la misma. No se admitirán, bajo ningún concepto, retrasos en la entrega de prácticas. 3. EVALUACIÓN La nota final de la asignatura se configurará como sigue: Se realizará un examen escrito que supondrá un 80% de la calificación final de la asignatura. Constará de dos partes diferenciadas: La primera de ellas será tipo test y contendrá preguntas de todos los temas del programa, la cuál supondrá un 60-70% de la nota final del examen. La segunda parte será de preguntas cortas y referidas a cualquier tema del programa, teórico y práctico. Supondrá un 40-30% de la nota final del examen. Será necesario obtener la calificación mínima de 5 en cada una de las dos partes del examen para poder superar el mismo. Será requisito necesario, aunque no suficiente, para aprobar la asignatura, entregar y superar todas aquellas prácticas que sean requeridas por los profesores en las fechas indicadas. Esto supondrá un 20% de la calificación final de la asignatura. El alumno podrá elegir entre asistir y entregar las prácticas en clase (lo que se valorará positivamente), o bien no asistir y entregar las prácticas a través del aula virtual. Aquellos alumnos 3

4 que se retrasen o que no entreguen las prácticas no podrán superar la asignatura. Las actividades prácticas serán válidas solamente para el curso académico. 4. PROGRAMA DE INTRODUCCIÓN AL MARKETING TURÍSTICO 4.1. PROGRAMA SINTÉTICO DEL MÓDULO TEÓRICO I. INTRODUCCIÓN AL MARKETING Tema 1. Introducción y conceptos básicos en marketing Tema 2. Planificación estratégica de marketing II. ANÁLISIS DE LAS OPORTUNIDADES DEL MERCADO Tema 3. El sistema de información y la investigación comercial Tema 4. El análisis del mercado y del entorno Tema 5. Segmentación de mercados y posicionamiento Tema 6. El comportamiento del consumidor y de las organizaciones Tema 7. Oferta y demanda turística 4.2. PROGRAMA ANALÍTICO DEL MÓDULO TEÓRICO I. INTRODUCCIÓN AL MARKETING TEMA 1. INTRODUCCIÓN Y CONCEPTOS BÁSICOS EN MARKETING 1.1. El marketing como filosofía y como actividad Conceptos básicos en marketing Evolución de las distintas orientaciones hacia el mercado La función comercial de la empresa El sistema comercial Los instrumentos de marketing El marketing en el turismo Características diferenciales de los productos turísticos y sus implicaciones para el marketing. Bigné et al. (2000): Capítulo 1. Kotler et al. (1997): Capítulos 1, 2 y 4. Kotler et al. (2000): Introducción al Marketing, Capítulo 1. Muñoz (2000): Capítulos 1 y 2. Serra (2002): Capítulos 1 y 2. TEMA 2. PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA DE MARKETING 2.1. Planificación estratégica Formulación de la estrategia comercial Tipos de estrategias. 4

5 2.4. Conceptos y tareas de la dirección de marketing El proceso de toma de decisiones comerciales. Bigné et al. (2000): Capítulos 6 y 7. Kotler et al. (1997): Capítulo 3. Kotler et al. (2000): Introducción al Marketing, Capítulo 2. Muñoz (2000): Capítulo 3. II. ANÁLISIS DE LAS OPORTUNIDADES DEL MERCADO TEMA 3. EL SISTEMA DE INFORMACIÓN Y LA INVESTIGACIÓN COMERCIAL 3.1. Concepto y objetivos Etapas de una investigación Tipos de fuentes de información Técnicas de obtención de información primaria El Sistema de Información de Marketing La investigación de marketing en el turismo. Bigné et al. (2000): Capítulo 5. Kotler et al. (1997): Capítulo 6. Kotler et al. (2000): Introducción al Marketing, Capítulo 5. Muñoz (2000): Capítulo 15. TEMA 4. EL ANÁLISIS DEL MERCADO Y DEL ENTORNO 4.1. Concepto y límites del mercado Clasificación del mercado Componentes del entorno La dirección del entorno. Bigné et al. (2000): Capítulo 2. Kotler et al. (1997): Capítulo 5. Kotler et al. (2000): Introducción al Marketing, Capítulo 3. Muñoz (2000): Capítulo 5. Serra (2002): Capítulo 3. TEMA 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADOS Y POSICIONAMIENTO 5.1. Introducción Concepto Utilidad de la segmentación Requisitos de los segmentos de mercado Criterios de segmentación Selección del mercado objetivo Posicionamiento en el mercado. Kotler et al. (1997): Capítulo 9. Kotler et al. (2000): Introducción al Marketing, Capítulo 6. Serra (2002): Capítulo 5. 5

6 TEMA 6. EL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR Y DE LAS ORGANIZACIONES 6.1. Concepto, finalidad y características Modelo de compra del consumidor Características personales del consumidor El proceso de decisión de compra Participación en la decisión de compra Tipos de compras Clasificación del cliente turístico Comportamiento de compra organizativo. Bigné et al. (2000): Capítulo 4. Kotler et al. (1997): Capítulo 7. Kotler et al. (2000): Introducción al Marketing, Capítulo 4. Muñoz (2000): Capítulo 4. Serra (2002): Capítulo 4. TEMA 7. OFERTA Y DEMANDA TURÍSTICA 7.1. La oferta turística Análisis de la oferta turística Análisis de la demanda turística Adecuación de la capacidad a la demanda. Muñoz (1997): Capítulo 5. Altés (1995): 2.1. Montaner (1996): 1.3.1; ; ; PROGRAMA ANALÍTICO DEL MÓDULO PRÁCTICO (Consúltense las actividades prácticas de cada tema en el Aula Virtual) 5. BIBLIOGRAFÍA 5.1. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA: BIGNÉ, J. E.; FONT, X. Y ANDREU, L. (2000): Marketing de Destinos Turísticos: Análisis y Estrategias de Desarrollo. Madrid: ESIC Editorial. KOTLER, P. (2003): Marketing para turismo. 3ª Edición. Prentice Hall. KOTLER, P.; BOWEN, J. Y MAKENS, J. (1997): Mercadotecnia para Hotelería y Turismo. México: Prentice Hall Hispanoamericana, SA. KOTLER, P.; ARMSTRONG, G.; SAUNDERS, J. Y WONG, V. (2000): Introducción al Marketing. 2ª Edición Europea. Ed. ESIC. MUÑOZ, F. (1997): Marketing Turístico. Madrid: Centro de Estudios Ramón Areces, SA. 6

7 SERRA, A. (2002): Marketing Turístico. Madrid: Pirámide-Esic BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA: ALTÉS, C. (1995): Marketing y Turismo: Introducción al Marketing de Empresas y Destinos Turísticos. Ed. Síntesis. BRUNT, P. (1998): Market Research in Travel and Tourism. Ed. Butterworths Heinemann. BURKE, J. F. (1991): Marketing & Selling the Travel Product. Ed. South Western. CHIAS I SURIOL, J. (1993): El Mercado son Personas. Ed. Mc Graw-Hill. GRANDE, I. Y ABASCAL, E. (1996): Fundamentos y Técnicas de Investigación Comercial. Ed. ESIC. KOTLER, P.; CÁMARA, D.; GRANDE, I. Y CRUZ, I. (2000): Dirección de Marketing. Edición del Milenio. Ed. ESIC. LOPEZ, S. (2000): Recepción y Atención al Cliente. Ed. Paraninfo Thomson Learning. MONTANER, J. (1996): Estructura del Mercado Turístico. Ed. Síntesis. PARENTEAU, A. (1995): Marketing Práctico del Turismo: en Hostelería, Restauración, Turismo Comercial e Institucional. Ed. Síntesis. REY, M. (2004): Fundamentos de Marketing Turístico. Ed. Síntesis. SANTESMASES, M. (1999): Marketing. Conceptos y Estrategias. 4ª Edición. Madrid: Ediciones Pirámide. SEATON, A.V. (1996): The Marketing of Tourism Products: Concepts, Issues and Cases. Ed. International Thomson Business Press. STANTON, FW. J.; ETZEL, M. J. Y WALKER, B. J. (2000): Fundamentos de Marketing. Ed. McGraw-Hill. 7