Subdirección Académica Instrumentación Didáctica para la Formación y Desarrollo de Competencias Profesionales Periodo escolar: Enero-Junio 2018

Transcripción

1 Subdirección Académica Instrumentación Didáctica para la Formación y Desarrollo de s Profesionales Periodo escolar: Enero-Junio 2018 Nombre de la asignatura: Operaciones Unitarias I Plan de estudios: IBQA Clave de la asignatura: BQJ-1017 Horas teoría horas prácticas créditos: Caracterización de la asignatura La materia de Operaciones Unitarias I proporciona al perfil del Ingeniero Bioquímico las bases para diseñar, seleccionar, operar y adaptar equipos en procesos industriales que involucren transferencia de cantidad de movimiento, separación de sólidos y reducción de tamaño. En este curso se analizan diversas aplicaciones del transporte de momento, las cuales son de gran importancia para el diseño, operación y supervisión de diversos procesos industriales. Esta asignatura incluye diversos contenidos conceptuales y procedimentales, relacionados con las siguientes operaciones unitarias: reducción de tamaño, centrifugación y sedimentación, flotación, filtración, transporte de sólidos, filtración por membranas y prensado. Se relaciona en los temas: definición y diseño del proceso de la materia de ingeniería de proyectos; en el modelado matemático de fenómenos de transporte e Ing. de procesos; en ingeniería de biorreactores, en el análisis y diseño de parámetros de agitación y mezclado de estos equipos; aplica también en el diseño de sistemas de tratamiento de residuos en la materia de Ingeniería y Gestión Ambiental. Asimismo los temas de reducción y clasificación de tamaño, filtración, centrifugación impactan dentro del desarrollo de algunos temas de residencias y materias de especialidad.

2 2. Intención didáctica Esta asignatura desarrolla aspectos teóricos y prácticos de las separaciones mecánicas. La unidad uno está basada en sistemas de reducción de tamaño, su clasificación por tamaños, la selección de los equipos y el cálculo de la potencia requerida en los molinos así como la eficiencia de los equipos. La unidad dos está basada operaciones cuyo principio son las separaciones mecánicas, el cálculo de las variables más importantes que las afectan y el diseño y la selección de equipos de: centrifugación, filtración, flotación y sedimentación. La unidad tres está basada en conocer el fundamento del prensado así como el desarrollo y la selección de las prensas. La unidad cuatro es el estudio de los procesos de bioseparación, aplicando principalmente la filtración por membranas. La unidad cinco involucra la clasificación y caracterización de equipos de mezclado y agitación y la unidad seis, estudia la importancia y los criterios de diseño y selección de equipos de transporte de sólidos. El alumno deberá desarrollar competencias relacionadas con el trabajo en equipo en el desarrollo de las prácticas y de la elaboración de los mapas conceptuales sobre procesos de bioseparación, la investigación documental, los hábitos de estudio y creatividad en la propuesta del desarrollo de equipos para sus prácticas y la resolución de problemas específicos para cada unidad. El docente debe conocer objetivamente el contenido del programa para proponer actividades idóneas al desarrollo, debe ser un facilitador y motivador para alcanzar las competencias genéricas y específicas involucradas. 3. de la asignatura Aplica los conceptos, principios, métodos y criterios para el diseño, selección, operación y adaptación de equipos industriales utilizados en los procesos de separación mecánica, reducción de tamaño, agitación y mezclado y en el transporte de sólidos, que son requeridos por diversos procesos industriales.

3 4. Análisis por competencias específicas No.: 1 Descripción: El alumno comprendera los principios y los criterios para seleccionar el equipo para reducir el tamaño y calculará la potencia requerida. Temas y subtemas para desarrollar la competencia específica Actividades de aprendizaje (que hace el alumno) Actividades de enseñanza (que hace docente) Desarrollo de competencias genéricas Horas teórico práctica 1.0 Encuadre Analiza y opina sobre la forma de trabajo y evaluación del curso. Toma nota del encuadre del curso y discute fechas de evaluación. Realiza la presentación del programa del curso, establecer la didáctica de aprendizaje y establecer los objetivos del curso y los temas. Plantea al grupo la forma de trabajar y evaluar durante el curso. Capacidad de análisis y expresión oral Reducción de tamaño Importancia de la reducción de tamaño Equipos de reducción de tamaño Conceptos básicos Propiedades de los sólidos Criterios de Investigar equipos de reducción de tamaño. Identificar y analizar los parámetros y las variables que afectan la rapidez de cada una de las separaciones. Investigar procesos biotecnológicos donde se incluya las operaciones de esta unidad y analizarlos. Realizar actividad en clase acorde Explicar mediante videos o animaciones el experimento que condujo a la deducción de la Ley de Fourier y describir el efecto de la presión y la temperatura sobre la conductividad térmica de gases, líquidos y sólidos. Explicar los principios de la reducción de tamaño. Analizar los equipos de Capacidad síntesis. de análisis y Conocimiento informático en el ámbito de la ingeniería bioquímica. Resolución de problemas. Visión crítica e innovadora de la tecnología actual. Habilidades de 3

4 selección Diseño de equipos Molienda de granos En seco En húmedo. al tema. reducción de tamaño. Discutir los criterios de selección, diseño de equipos. investigación Tamizado Importancia del tamizado Conceptos básicos Tipos de tamices Análisis granulométrico Criterios de diseño y selección de tamices Eficiencia del tamizado. Práctica de laboratorio. Discutir la importancia del tamizado. Discutir los tipos de tamices. Analizar el análisis granulométrico. Discutir los criterios de diseño y selección de tamices. Trabajo en equipo. 6 Coordinar la actividad en clase. Indicadores de alcance Valor del indicador A. Trabajo en equipo 40 % B. Trabajo individual 10 % C. Evaluación escrita 50 %

5 4.1a Niveles de desempeño Desempeño Nivel de desempeño Indicadores de alcance Valoración numérica Excelente El alumno investiga equipos de reducción de tamaño. Identifica y analiza los parámetros y las variables que afectan la rapidez de cada una de las separaciones. Investigar procesos biotecnológicos donde se incluya las operaciones de esta unidad y analizarlos. Realiza práctica de laboratorio. Entrega el 100 % de las actividades en tiempo y forma. alcanzada no alcanzada Notable Bueno Suficiente Insuficiente El alumno investiga equipos de reducción de tamaño. Identifica y analiza los parámetros y las variables que afectan la rapidez de cada una de las separaciones. Investigar procesos biotecnológicos donde se incluya las operaciones de esta unidad y analizarlos. Realiza práctica de laboratorio. Entrega el 100 % de las actividades un día después de la fecha indicada. El alumno investiga equipos de reducción de tamaño. Identifica y analiza los parámetros y las variables que afectan la rapidez de cada una de las separaciones. Investigar procesos biotecnológicos donde se incluya las operaciones de esta unidad y analizarlos. Realiza práctica de laboratorio. Entrega el 100 % de las actividades dos días después de la fecha indicada. El alumno investiga equipos de reducción de tamaño. Identifica y analiza los parámetros y las variables que afectan la rapidez de cada una de las separaciones. Investigar procesos biotecnológicos donde se incluya las operaciones de esta unidad y analizarlos. Realiza práctica de laboratorio. Entrega el 100 % de las actividades dos días después de la fecha indicada. El alumno investiga equipos de reducción de tamaño. Identifica y analiza los parámetros y las variables que afectan la rapidez de cada una de las separaciones. Investigar procesos biotecnológicos donde se incluya las operaciones de esta unidad y analizarlos. Realiza práctica de laboratorio. Entrega incompletas las actividades una semana después de la fecha indicada o faltó a más del 20 % de los días de clase en la unidad o menos.

6 4.1b Matriz de evaluación Evidencia de aprendizaje % Indicador de alcance Evaluación formativa de la competencia A B C El alumno investiga equipos de reducción de tamaño. 10% 10 Evalúa la calidad de la información y presentación de la misma. Identifica y analiza los 20% 20 Evalúa el contenido de la investigación y parámetros y las variables que presentación de la misma afectan la rapidez de cada una de las separaciones. Investigar procesos biotecnológicos donde se incluya las operaciones de esta unidad y analizarlos. Realiza práctica de laboratorio. 20% 20 Revisa el contenido y resultados de la práctica. Evaluación escrita. 50% 50 Evaluación escrita por unidad. Total

7 No.: 2 Descripción: El alumno comprenderá los principios y criterios para la selección y el diseño de equipos de separación mecánica Temas y subtemas para desarrollar la competencia específica Actividades de aprendizaje (que hace el alumno) Actividades de enseñanza (que hace docente) Desarrollo de competencias genéricas Horas teórico práctica 2.0 Separaciones mecánicas. 2.1 Sedimentación Importancia de la sedimentación Tipos de sedimentadores Fundamentos de sedimentación Criterios de diseño y selección de sedimentadores Flotación Importancia de la flotación Tipos de equipos de flotación Fundamentos de la flotación Criterios de diseño y selección de equipos de flotación. Investigar los diferentes tipos de separaciones mecánicas utilizadas en los procesos de ingeniería bioquímica. Analizar los diferentes mecanismos de separación de sólidos de líquidos. Resolver problemas para diseñar y seleccionar el equipo adecuado para una separación dada. Identificar y analizar los parámetros y las variables que afectan la rapidez de cada una de las operaciones mencionadas en la unidad. Explicar los principios de las separaciones mecánicas. Analizar la importancia de la sedimentación. Discutir los criterios de diseño y selección de sedimentadores. Analizar la importancia de la flotación. Discutir los tipos, criterios de diseño y selección de equipos de flotación. Habilidades investigación. de Capacidad de análisis y síntesis. Resolución problemas. de Liderazgo en función de sus capacidades individuales. Visión crítica e innovadora de la tecnología actual. Ser creativo. 4 4

8 2.3. Filtración Importancia y clasificación de filtros Teoría de la filtración Cálculo de la capacidad de filtración Selección de equipos Investigar procesos biotecnológicos donde se incluya las operaciones mencionadas en la unidad. Analizar y proporcionar alternativas de solución a planteamientos relacionados con el tema. Trabajo en equipo Centrifugación Selección de centrífugas Rendimiento de la separación Práctica de laboratorio Separación sólidogas Definición e importancia de los ciclones Características de los ciclones Diseño y especificación de ciclones. 3

9 Indicadores de alcance Valor del indicador A. Trabajo en equipo 20 % B. Trabajo individual 30 % C. Evaluación escrita 50 %

10 4.2a Niveles de desempeño Desempeño Nivel de desempeño Indicadores de alcance Valoración numérica Excelente Investiga los diferentes tipos de separaciones mecánicas utilizadas en los procesos de ingeniería bioquímica. Resuelve problemas para diseñar y seleccionar el equipo adecuado para una separación dada. Investiga procesos biotecnológicos donde se incluya las operaciones mencionadas en la unidad. Realiza y reporta práctica de laboratorio. Entrega el 100 % de las actividades en tiempo y forma. Notable Investiga los diferentes tipos de separaciones mecánicas utilizadas en los procesos de ingeniería bioquímica. Resuelve problemas para diseñar y seleccionar el equipo adecuado para una separación dada. Investiga procesos biotecnológicos donde se incluya las operaciones mencionadas en la unidad. Realiza y reporta práctica de laboratorio. Entrega el 100 % de las actividades un día después de la fecha indicada. alcanzada no alcanzada Bueno Suficiente Insuficiente Investiga los diferentes tipos de separaciones mecánicas utilizadas en los procesos de ingeniería bioquímica. Resuelve problemas para diseñar y seleccionar el equipo adecuado para una separación dada. Investiga procesos biotecnológicos donde se incluya las operaciones mencionadas en la unidad. Realiza y reporta práctica de laboratorio. Entrega el 100 % de las actividades dos días después de la fecha indicada. Investiga los diferentes tipos de separaciones mecánicas utilizadas en los procesos de ingeniería bioquímica. Resuelve problemas para diseñar y seleccionar el equipo adecuado para una separación dada. Investiga procesos biotecnológicos donde se incluya las operaciones mencionadas en la unidad. Realiza y reporta práctica de laboratorio. Entrega el 100 % de las actividades tres días después de la fecha indicada. Investiga los diferentes tipos de separaciones mecánicas utilizadas en los procesos de ingeniería bioquímica. Resuelve problemas para diseñar y seleccionar el equipo adecuado para una separación dada. Investiga procesos biotecnológicos donde se incluya las operaciones mencionadas en la unidad. Realiza y reporta práctica de laboratorio. Entrega incompletos los problemas una semana después de la fecha indicada o faltó a más del 20 % de los días de clase en la unidad o menos

11 4.2b Matriz de evaluación Evidencia de aprendizaje % Indicador de alcance Evaluación formativa de la competencia A B C Investiga los diferentes tipos de Evalúa la calidad de la información y presentación de separaciones mecánicas la misma. utilizadas en los procesos de ingeniería bioquímica. Resuelve problemas para diseñar y seleccionar el equipo adecuado para una separación dada Revisión de problemas resueltos. Investiga procesos Evalúa la calidad de la información y presentación de biotecnológicos donde se incluya la misma. las operaciones mencionadas en la unidad. Realiza y reporta práctica de laboratorio Revisar el contenido presentado y reportado de la práctica. Evaluación escrita Evaluación escrita por unidad. Total

12 No.: 3 Descripción: Conocer los principios básicos de prensado para su selección así como su diseño de acuerdo a los procesos bioquímicos. Temas y subtemas para desarrollar la competencia específica Actividades de aprendizaje (que hace el alumno) Actividades de enseñanza (que hace docente) Desarrollo de competencias genéricas Horas teórico práctica 3.1. Prensado Importancia del prensado Clasificación de prensas Selección de prensas Velocidad de prensado Cálculo de la potencia Identificar y analizar los diferentes tipos de prensas. Investigar procesos biotecnológicos donde incluya sistemas de prensado. Analizar los planteamientos para resolver problemas de cálculo de potencia de prensado. Explicar los principios del prensado. Analizar la importancia del prensado. Discutir la clasificación de prensas. Discutir la selección, velocidad del prensado. Explicar el cálculo de la potencia. Analizar el diseño de las prensas. Capacidad de análisis y síntesis. Resolución de problemas. Liderazgo en función de sus capacidades individuales. Ser creativo. Visión crítica e innovadora de la tecnología actual. 11

13 Indicadores de alcance Valor del indicador A. Trabajo en equipo 20 % B. Trabajo individual 30 % C. Evaluación escrita 50 % alcanzada 4.3a Niveles de desempeño Desempeño Nivel de desempeño Indicadores de alcance Valoración numérica Excelente Investigar procesos biotecnológicos donde incluya sistemas de prensado Analizar los planteamientos para resolver problemas de cálculo de potencia de prensado. Entrega el 100 % de las actividades en tiempo y forma. Notable Investigar procesos biotecnológicos donde incluya sistemas de prensado Analizar los planteamientos para resolver problemas de cálculo de potencia de prensado. Entrega el 100 % de las actividades un día después de la fecha indicada. no alcanzada Bueno Suficiente Insuficiente Investigar procesos biotecnológicos donde incluya sistemas de prensado. Analizar los planteamientos para resolver problemas de cálculo de potencia de prensado. Entrega el 100 % de las actividades dos días después de la fecha indicada. Investigar procesos biotecnológicos donde incluya sistemas de prensado. Analizar los planteamientos para resolver problemas de cálculo de potencia de prensado. Entrega el 100 % de las actividades tres días después de la fecha indicada. Investigar procesos biotecnológicos donde incluya sistemas de prensado. Analizar los planteamientos para resolver problemas de cálculo de potencia de prensado. Entrega el 100 % de las actividades una semana después de la fecha indicada o faltó a más del 20 % de los días de clase en la unidad o menos

14 4.3b Matriz de evaluación. Evidencia de aprendizaje % Indicador de alcance Evaluación formativa de la competencia A B C Investigar procesos 30% 30 Evalúa la calidad de la información y presentación de biotecnológicos donde incluya la misma. sistemas de prensado. Analizar los planteamientos para resolver problemas de cálculo de potencia de prensado. 20% 20 Revisa los problemas presentados y el planteamiento de los mismos. Evaluación escrita. 50% 50 Evaluación escrita por unidad. Total

15 No.: 4 Descripción: Conocer los principios básicos de filtros, membranas y biomembranas para la aplicación de procesos en la ingeniería bioquímica. Temas y subtemas para desarrollar la competencia específica Actividades de aprendizaje (que hace el alumno) Actividades de enseñanza (que hace docente) Desarrollo de competencias genéricas Horas teórico práctica 4.0 Bioseparaciones Filtración por membranas Caracterización de membranas Selección de Membranas Microfiltración Nanofiltración Ósmosis Inversa Electrodiálisis 4.2. Técnicas electroforéticas Clasificación de técnicas electroforéticas Diseño y selección de técnicas Investigar nuevos métodos de bioseparaciones biotecnológicas Identificar y analizar el diseño y selección de membranas. Investigar las técnicas electroforéticas. Analizar caracterización membranas. la de Analizar el diseño y selección de membranas. Analizar la importancia de la microfiltración, nanofiltración, ósmosis inversa y la electrodiálisis. Explicar las técnicas electroforéticas. Analizar la clasificación de las técnicas electroforéticas y el diseño de las mismas. Habilidades investigación. de Capacidad de análisis y síntesis. Resolución problemas. de Liderazgo en función de sus capacidades individuales. Visión crítica e innovadora de la tecnología actual. Ser creativo. Capacidad para experimentar de una manera sistemática la búsqueda de 7 3

16 Electroforética. soluciones adecuadas a la problemática que se le presente Cromatografía preparativa Clasificación Selección y diseño Investigar la clasificación de la cromatografía preparativa. Realizar la extracción de biomoléculas a partir de plantas endémicas de la región. Discutir la clasificación, selección y diseño de la cromatografía preparativa. Coordinar las prácticas de laboratorio. 5 Indicadores de alcance Valor del indicador A. Trabajo en equipo 30 % B. Trabajo individual 20 % C. Evaluación escrita 50 %

17 4.4a Niveles de desempeño Desempeño Nivel de desempeño Indicadores de alcance Valoración numérica Excelente Investiga nuevos métodos de bioseparaciones Biotecnológicas Investigar las técnicas electroforéticas. Investiga la clasificación de la cromatografía preparativa. Realiza práctica de laboratorio. Entrega el 100 % de las actividades en tiempo y forma. Notable Investiga nuevos métodos de bioseparaciones Biotecnológicas Investiga las técnicas electroforéticas. Investiga la clasificación de la cromatografía preparativa. Realiza práctica de laboratorio. Entrega el 100 % de las actividades un día después de la fecha indicada. alcanzada Bueno Investiga nuevos métodos de bioseparaciones Biotecnológicas Investiga las técnicas electroforéticas. Investiga la clasificación de la cromatografía preparativa. Realiza práctica de laboratorio. Entrega el 100 % de las actividades dos días después de la fecha indicada. Suficiente Investiga nuevos métodos de bioseparaciones Biotecnológicas Investiga las técnicas electroforéticas. Investiga la clasificación de la cromatografía preparativa. Realiza práctica de laboratorio. Entrega el 100 % de las actividades tres días después de la fecha indicada no alcanzada Insuficiente Investiga nuevos métodos de bioseparaciones Biotecnológicas Investiga las técnicas electroforéticas. Investiga la clasificación de la cromatografía preparativa. Realiza práctica de laboratorio Entrega el 100 % de las actividades una semana después de la fecha indicada o faltó a más del 20 % de los días de clase en la unidad. 69 o menos

18 4.4b Matriz de evaluación Evidencia de aprendizaje % Indicador de alcance Evaluación formativa de la competencia A B C Investiga nuevos métodos de bioseparaciones Biotecnológicas 30% 30 Evalúa la calidad de la información y presentación de la misma. Investigar las técnicas electroforéticas. Investiga la clasificación de la cromatografía preparativa. 20% 20 Evalúa la calidad de la información y presentación de la misma. Realiza práctica de laboratorio. 50% 50 Revisión de problemas y el planteamiento de los mismos. Evaluación escrita. Evaluación escrita por unidad. Total

19 No.: 5 Descripción: Conocer los principios básico de la agitación y los empleará para la selección del mezclador y calculará la potencia requerida del impulsor. Temas y subtemas para desarrollar la competencia específica Actividades de aprendizaje (que hace el alumno) Actividades de enseñanza (que hace docente) Desarrollo de competencias genéricas Horas teórico práctica 5.0. Agitación y mezclado. Investigar los fundamentos de la agitación y el mezclado. Analizar la importancia de la agitación y mezclado. Habilidades investigación. de Importancia de agitación y mezclado Clasificación y características de equipos de mezclado Líquidos Sólidos Pastas Criterios para la selección de equipos de Agitación y mezclado. Identificar y analizar los diferentes tipos de mezcladores y agitadores para líquidos, pastas y sólidos. Comparar los diseños de agitadores para líquidos. Investigar y discutir procesos donde se incluya la operación de mezclado e interpretarlo. Discutir la clasificación y características de los equipos de mezclado. Capacidad de análisis y síntesis. Visión crítica e innovadora de la tecnología actual. Resolución problemas. de Capacidad para experimentar de una forma sistemática la búsqueda de soluciones. 5

20 5.3. Tiempo de mezclado Cálculo de la potencia para mezclado. Resolver problemas para determinar la potencia requerida del mezclado para líquidos, pastas y sólidos. Analizar la importancia del tiempo de mezclado. Explicar el cálculo de la potencia para el mezclado. 5 Indicadores de alcance Valor del indicador A. Trabajo en equipo. 20 % B. Trabajo individual. 30 % C. Evaluación escrita. 50 %

21 alcanzada 4.4a Niveles de desempeño Desempeño Nivel de desempeño Indicadores de alcance Valoración numérica Excelente Investiga los fundamentos de la agitación y el mezclado Identifica y analiza los diferentes tipos de mezcladores y agitadores para líquidos, pastas y sólidos. Investiga y discute procesos donde se incluya la operación de mezclado e interpretarlo. Resuelve problemas para determinar la potencia requerida del mezclado para líquidos, pastas y sólidos. Entrega el 100 % de las actividades en tiempo y forma. Notable Investiga los fundamentos de la agitación y el mezclado Identifica y analiza los diferentes tipos de mezcladores y agitadores para líquidos, pastas y sólidos. Investiga y discute procesos donde se incluya la operación de mezclado e interpretarlo. Resuelve problemas para determinar la potencia requerida del mezclado para líquidos, pastas y sólidos. Entrega el 100 % de las actividades en tiempo y forma un día después de la fecha indicada. no alcanzada Bueno Suficiente Insuficiente Identifica y analiza los diferentes tipos de mezcladores y agitadores para líquidos, pastas y sólidos. Investiga y discute procesos donde se incluya la operación de mezclado e interpretarlo. Resuelve problemas para determinar la potencia requerida del mezclado para líquidos, pastas y sólidos. Entrega el 100 % de las actividades en tiempo y forma dos días después de la fecha indicada dos días después de la fecha indicada. Identifica y analiza los diferentes tipos de mezcladores y agitadores para líquidos, pastas y sólidos. Investiga y discute procesos donde se incluya la operación de mezclado e interpretarlo. Resuelve problemas para determinar la potencia requerida del mezclado para líquidos, pastas y sólidos. Entrega el 100 % de las actividades en tiempo y forma tres días después de la fecha indicada tres días después de la fecha indicada. Identifica y analiza los diferentes tipos de mezcladores y agitadores para líquidos, pastas y sólidos. Investiga y discute procesos donde se incluya la operación de mezclado e interpretarlo. Resuelve problemas para determinar la potencia requerida del mezclado para líquidos, pastas y o menos

22 sólidos. Entrega el 100 % de las actividades una semana después de la fecha indicada o faltó a más del 20 % de los días de clase en la unidad. 4.4b Matriz de evaluación Evidencia de aprendizaje % Indicador de alcance Evaluación formativa de la competencia A B C Identifica y analiza los diferentes tipos de mezcladores y agitadores para líquidos, pastas y sólidos. Investiga y discute procesos donde se incluya la operación de mezclado e interpretarlo. Resuelve problemas para determinar la potencia requerida del mezclado para líquidos, pastas y sólidos. 10% 10 Evalúa la calidad de la información y presentación de la misma. 10% 10 Evalúa el contenido de la investigación y presentación de la misma 30% 30 Revisión de problemas. Evaluación escrita. 50% 50 Evaluación escrita por unidad. Total

23 No.: 6 Descripción: Comprender los principios y criterios para la selección del transportador de sólidos adecuado y calculará la potencia requerida. Temas y subtemas para desarrollar la competencia específica Actividades de aprendizaje (que hace el alumno) Actividades de enseñanza (que hace docente) Desarrollo de competencias genéricas Horas teórico práctica 6.0 Transporte de sólidos Importancia del transporte de sólidos Equipos de transporte Mecánicos Neumático Investigar e identificar los diferentes tipos de transporte de sólidos. Investigar y discutir procesos biotecnológicos donde se incluya la operación de transporte de sólidos y analizar la conveniencia de los transportadores empleados Explicar la importancia del transporte de sólidos. Discutir los equipos de transporte. Analizar los criterios de diseño y selección de equipo. Habilidades investigación. de Capacidad de análisis y síntesis. Visión crítica e innovadora de la tecnología actual Criterios de diseño y selección de equipo Cálculo de la potencia requerida para transporte de sólidos. Analizar los criterios de diseño y selección de equipo. Resolver problemas para determinar la potencia requerida para los diferentes tipos de transportadores. Explicar el cálculo de la potencia para el transporte de sólidos. Coordinar las actividades en clase. Resolución de problemas. Capacidad la búsqueda de soluciones a la problemática que se le presente. 6

24 Indicadores de alcance Valor del indicador A. Trabajo en equipo 40 % B. Trabajo individual 10 % C. Evaluación escrita 50 % 4.4a Niveles de desempeño Desempeño Nivel de desempeño Indicadores de alcance Valoración numérica Excelente Investiga e identifica los diferentes tipos de transporte de sólidos. Investiga y discute procesos biotecnológicos donde se incluya la operación de transporte de sólidos y analiza la conveniencia de los transportadores empleados. Analiza los criterios de diseño y selección de equipo. Resuelve problemas para determinar la potencia requerida para los diferentes tipos de transportadores. Entrega el 100 % de las actividades en tiempo y forma. alcanzada Notable Bueno Suficiente Investiga e identifica los diferentes tipos de transporte de sólidos. Investiga y discute procesos biotecnológicos donde se incluya la operación de transporte de sólidos y analiza la conveniencia de los transportadores empleados. Analiza los criterios de diseño y selección de equipo. Resuelve problemas para determinar la potencia requerida para los diferentes tipos de transportadores. Entrega el 100 % de las actividades un día después de la fecha indicada. Investiga e identifica los diferentes tipos de transporte de sólidos. Investiga y discute procesos biotecnológicos donde se incluya la operación de transporte de sólidos y analiza la conveniencia de los transportadores empleados. Analiza los criterios de diseño y selección de equipo. Resuelve problemas para determinar la potencia requerida para los diferentes tipos de transportadores. Entrega el 100 % de las actividades dos días después de la fecha indicada. Investiga e identifica los diferentes tipos de transporte de sólidos. Investiga y discute procesos biotecnológicos donde se incluya la operación de transporte de sólidos y analiza la conveniencia de los transportadores

25 no alcanzada Insuficiente empleados. Analiza los criterios de diseño y selección de equipo. Resuelve problemas para determinar la potencia requerida para los diferentes tipos de transportadores. Entrega el 100 % de las actividades tres días después de la fecha indicada. Investiga e identifica los diferentes tipos de transporte de sólidos. Investiga y discute procesos biotecnológicos donde se incluya la operación de transporte de sólidos y analiza la conveniencia de los transportadores empleados. Analiza los criterios de diseño y selección de equipo. Resuelve problemas para determinar la potencia requerida para los diferentes tipos de transportadores. Entrega el 100 % de las actividades una semana después de la fecha indicada o faltó a más del 20 % de los días de clase en la unidad. 69 o menos 4.4b Matriz de evaluación Evidencia de aprendizaje % Indicador de alcance Evaluación formativa de la competencia A B C Investiga e identifica los diferentes tipos de transporte de sólidos. Investiga y discute procesos biotecnológicos donde se incluya la operación de transporte de sólidos y analiza la conveniencia de los transportadores empleados. Resuelve problemas para determinar la potencia requerida para los diferentes tipos de transportadores. 20% 20 Evalúa la calidad de la información y presentación de la misma. 20% 20 Evalúa el contenido de la investigación y presentación de la misma. 10% 10 Revisión de los problemas. Evaluación escrita. 50% 50 Evaluación escrita por unidad. Total

26 5. Fuentes de información y apoyos didácticos Fuentes de información: Operaciones Unitarias en Ingeniería Química, Sexta Edición, Warren L. McCabe-Julian C. Smith-Peter Harriott, McGraHill. Análisis y Simulación de Procesos, David M. Himmelblau y Kenneth B. Bischorr, Editorial Reverté, S.A. Geankoplis, C. J. (2006)Procesos de Transporte y Principios de los Procesos de Separación: Incluido Operaciones Unitarias. 4ª. ed, México D. F.: Ed. CECSA. Operaciones básicas de Ingeniería Química, McCabe/Smith, editorial Reverté, S.A. Perry Manual del Ingeniero Químico, Sexta Edición, Tomo I, Rroberto H. Perry- DonW.Green-James O. Maloney, McGrawHill Apoyos didácticos: Pintarrón. Cañón proyector. Pc. Calculadora científica. Bibliografía.

27