CUCHILLOS Y ACCESORIOS

Transcripción

1 CUCHILLOS Y ACCESORIOS TRAZABILIDAD DE LOS CUCHILLOS MUNDIAL CUCHILLOS ALICATE DESPINAR GUANTES ANTICORTE CUCHILLOS DE SEGURIDAD TIJERAS ASTILES Y PIEDRAS DE ASENTAR PORTA CUCHILLOS CHAIRAS TABLAS DE PICAR

2 TRAZABILIDAD DE LOS CUCHILLOS MUNDIAL HACCP CUCHILLOS UZ: Significa el año de fabricación del cuchillo=un y cero (del protugués zero ) 257: Significa que el día del año en que se fabricó este cuchillo, en este caso, el 257 día del año (14 de Septiembre)=calendario JULIANO 12345: Este cuchillo es el producido el día 14 de septiembre Mundial, lider en los mercados Norteamericanos, Europeos, Asiaticos y sudamericános; desarrolló su exclusivo sistema de rastreo, a través de un código que nunca se repite, grabado a láser en el producto y ubicado en la parte superior de la lámina, permaneciendo hasta el final de su vida útil.la forma más eficaz de rastreo de los cuchillos es por medio de identificaición numérica, pues permite total control en el movimiento y ubicación de los cuchillos (deja de ser necesaria la realización de marcaciones personales en los mangos). CUCHILLOS Y ACCESORIOS Cuchillo Carnicero Cuchillo carnicero, fabricado con lámina de acero inoxidable, afiladas en ángulo de 3. Con mango ergonómico e higiénico B W G R Y BK B W G R Y BK B W G R Y BK PRODUCTO DESTACADO Cuchillo de Medio Golpe 25 2 Cuchillo de medio golpe, fabricado con lámina de acero inoxidable, afiladas en ángulo de 3. Con mango ergonómico e higiénico B W G R Y B W G R Y PRODUCTO DESTACADO 33

3 CUCHILLOS Y ACCESORIOS Cuchillo Carnicero Aéreo W W 15 6 Cuchillo Corte Aéreo W W Cuchillo de Evisceración CA Cuchillo para Despostes y Cortes Aéreos W 34

4 Cuchillo Cortes en Mesa - Carnicero BR 553-8AM BR AM CUCHILLOS Y ACCESORIOS Cuchillo Carnicero W Cuchillo Carnicero W Cuchillo para Pollo W Y 35

5 CUCHILLOS Y ACCESORIOS Cuchillo Deshuese Alveolado GER GEN GER GEN Cuchillo para Pan Cuchillo Filo Doble W Cuchillo Mondador

6 Cuchillo para Verdura CUCHILLOS Y ACCESORIOS Cuchillo de Queso Doble Mango CHIC212 N Cuchillo Jamón con Sierra

7 CUCHILLOS Y ACCESORIOS ALICATE DESPINAR Alicate Despinador Remoción de espinas de pescados Láminas en acero inoxidable 2. Sistema de rastreo en las láminas 3 3. Protección antimicrobiana desinfectado en los mangos Mangos ergonómicos y más anatómicos inyectados en polipropileno Resorte resistente en acero inoxidable. 6. Montaje del resorte. 7. Certificación NSF 38

8 GUANTES ANTICORTE Guante Malla Acero Inox. S M L GMALLA-S GMALLA-M GMALLA-L Material Broches 7% cobre 3% zinc Guante de anillos soldados de acero inoxidable, ambidiestro, destacable por su higiene y duración, flexibilidad y ergonomía. Reversibilidad, Ligereza, solidez y durabilidad. CUCHILLOS Y ACCESORIOS Retractor Guante Malla Tensor de guante Malla que mejora el ajuste y el equilibrio RECGTE Material Poliuretano Guante Malla Acero Inox. Guante de seguridad, 5 dedos, ambidestros, hecha de anillos de acero inoxidable (malla de acero) con soporte de acero. Sistema de cierre con sera de malla de acero inoxidable en la muñeca y el antebrazo. S M L GMALLCAB-S GMALLCAB-M GMALLCAB-L Material Broches 7% cobre 3% zinc 39

9 CUCHILLOS Y ACCESORIOS CUCHILLOS DE SEGURIDAD Klever - Cuchillo de seguridad - Cabeza intercambiable Diseño de cabeza intercambiable. El cuchillo empotrado evita el contacto con los dedos, lo que reduce las costosas lesiones. El cuchillo empotrado evita el contacto con el contenido, reduciendo el costoso daño del producto. KLEVER-PRO Dimensiones 3,75 x 16, Repuesto Estándar dos Caras Empaque 1 KLEVER-HX-2 1 Unid. Repuesto Kurve metal sin recubierto Empaque 2 KLEVER-HX-4 1 Unid. Klever - Cuchillo de seguridad básico Cuchillo de seguridad, lámina fija, lámina Tipo de seguridad empotrada, Hoja de Acero al carbono. Dimensiones KLEVER-BAS 3,4 x 11,7 4

10 TIJERAS Tijera Sanitaria Filo Sierra SRW SRG CUCHILLOS Y ACCESORIOS Tijera Sanitaria Filo Liso 556-8W 556-8G MODO DE MONTAJE DE LAS TIJERAS Cabeza del Tornillo y agujero para fácil desmontaje Tijera Trozar Ave 9,5 TIJ134-N 41

11 CUCHILLOS Y ACCESORIOS ASTILES Y PIEDRAS DE ASENTAR Astil Afilador Liso 25 long. Diámetro 12 Color 12,5 mm 554-1LW 3 long LW Astil Afilador Estriado Diámetro Color 25 long. 12,5 mm 554-1W 3 long W Astil Doble Función (Liso /Estriado) 3 12 Diámetro Color Función dual (liso y estriado) 25 lon 12,5 mm W 3 long W Protector de Astil Diámetro: 1 Agujero central: 12,5 mm diam PQW Agujero Central 12,5 mm Parte plana evita que la chaira gire cuando se coloca en una mesa 42

12 Piedra de Asentar 2,3 x 5,1 x 2,5 821CH 2 x 5,1 x 2,5 PDNOR8 CUCHILLOS Y ACCESORIOS PORTA CUCHILLOS Porta Cuchillos Magnéticos 33 BX ML Caja Porta Cuchillos Acero s 3,5 x 32,7 x 6,3 AKP321 Vaina Plástica Desmontable Cuchillos y chairas se venden por separado s 38 x Usada para transporte de cuchillos, gancho y chairas con seguridad. Inyectado de Polipropileno Virgen, atóxico y no absorbe humedad. Protección antimicrobiana Sanitized, garantizado, en condiciones normales de limpieza, una menor proliferación microbiana 43

13 CUCHILLOS Y ACCESORIOS CHAIRAS Chaira Tipo Y Acero Material 1 Acero Inox Kit de Reposición Material 2 Acero Inox Soporte Material 3 Acero Inox Chaira Tipo Y Plástico La chaira Y posee un par de varillas pivotantes, endurecidas, y cuerpo en polipropileno. Debajo de cada varilla pivotante, totalmente cerrado, funciona un ressorte de compresión que proporciona la perfecta tensión entre el filo de la cuchilla y las varillas. Ambos lados del cuchillo se afilan simultáneamente, asegurando un afilado perfecto en segundos y pocas pasadas. Este producto no requiere entrenamiento especial de uso y garantiza comodidad y seguridad al usuario, siendo él diestro o zurdo. Material Plástico

14 TABLAS DE PICAR Tablas de Picar Polietileno de Alta Densidad 3,5 x 45,7 x 1 / 2 38,1 x 5,8 x 1 / MBL 152MBL 1218MD 152MD 1218MG 152MG 1218MR 152MR 1218MTN 152MTN 1218MY 152MY HACCP CUCHILLOS Y ACCESORIOS Atril para Tablas de Picar 2, N Raspadores de Tablas 16,51 x 6, Repuesto Repuesto 16,51 x 6,