30 Cuchillería profesional. Culinar

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1 30 Cuchillería profesional Culinar /8 Cuchillo legumbres /7 Cuchillo legumbres /9 Cuchillo mechar /2 Cuchillo mechar /2 Cuchillo steak /4 Cuchillo tomates /4 Cuchillo salchichón /20 Cuchillo pan /23 Cuchillo pan /4 Cuchillo deshuesar /6 Tenedor carne /6 Cuchillo filetes /7 Cuchillo cocinero japonés /20 Cuchillo cocina /26 Super slicer /32 Cuchillo salmón /6 Cuchillo jamón /20 Cuchillo jamón /23 Cuchillo jamón /6 Cuchillo de cocinero /8 Cuchillo de cocinero /20 Cuchillo de cocinero /23 Cuchillo de cocinero /26 Cuchillo de cocinero /4 Cuchillo queso /4 Cuchillo queso /7 Cuchillo queso /23 Afilador diamante

2 Cuchillería profesional 3 Classic /8 Cuchillo legumbres /8 Cuchillo legumbres /7 Cuchillo legumbres /7 Cuchillo mechar /9 Cuchillo mechar /0 Cuchillo mechar /2 Cuchillo mechar /2 Cuchillo steak /4 Cuchillo tomates /4 Cuchillo salchichón / Cuchillo decorar /4 Cuchillo deshuesar /6 Cuchillo deshuesar /20 Cuchillo pan /23 Cuchillo pan /26 Cuchillo pan /4 Cuchillo de cocinero /6 Cuchillo de cocinero /8 Cuchillo de cocinero /20 Cuchillo de cocinero /20 Cuchillo de cocinero /23 Cuchillo de cocinero /26 Cuchillo de cocinero /26 Cuchillo de cocinero /32 Cuchillo de cocinero /36 Cuchillo de cocinero /32 Cuchillo de cocinero /20 Cuchillo de jamón /23 Cuchillo de jamón /26 Cuchillo de jamón /32 Cuchillo de jamón /32 Cuchillo salmón /32 Cuchillo jamón /4 Tenedor carne /6 Tenedor carne /8 Tenedor carne /20 Tenedor carne /6 Tenedor carne /20 Tenedor carne

3 32 Cuchillería profesional Gourmet /7 Cuchillo legumbres /8 Cuchillo legumbres /9 Cuchillo legumbres /8 Cuchillo legumbres /8 Cuchillo legumbres /0 Cuchillo mechar /2 Cuchillo mechar /2 Cuchillo steak /6 Cuchillo legumbres /7 Cuchillo legumbres /20 Cuchillo pan /23 Cuchillo pan /29 Cuchillo jamón /29 Cuchillo salmón /26 Cuchillo jamonero /6 Cuchillo fiambres /20 Cuchillo fiambres /6 Cuchillo de cocinero /8 Cuchillo de cocinero /20 Cuchillo de cocinero /23 Cuchillo de cocinero /26 Cuchillo de cocinero /26 Super slicer /0 Cuchillo decorar /8 Cuchillo de cocina /8 Cuchillo congelados /7 Cuchillo cocinero japonés /6 Cuchillo deshuesar /6 Cuchillo deshuesar

4 Cuchillería profesional 33 Gourmet /2 Cuchillo media luna Cuchillo media luna doble mango / Cuchillo mantequilla /4 Espátula /2 Espátula /2 Espátula /7 Espátula /5 Espátula /20 Espátula /25 Espátula /30 Espátula /2 Espátula /20 Espátula /25 Espátula /30 Cuchillo de panadero /6 Cuchillo tarta /6 Cuchillo tarta /6 Hachuela /9 Hachuela /2 Hachuela /24 Hachuela

5 34 Cuchillería profesional Bloque cuchillos piezas. Serie Culinar Bloque cuchillos piezas. Serie Classic Maletín de cocinero Maletín de cocinero Maletín de cocinero Manta de cuchillos piezas (Vacia) piezas (Vacia) Pequeña maquinaria. Pequeños detalles que hacen grandes tus platos. Pedidos

6 Cuchillería profesional 35 Gourmet / Vaciador de frutas doble / Vaciador de frutas / 5 Vaciador de frutas / 8 Vaciador de frutas /2 2 Vaciador de frutas /2 5 Vaciador de frutas /3 Vaciador de frutas Vaciador de frutas dual Vaciador de frutas rizado Tenedor pelar patatas Cuchillo pelar Cuchillo pelar Cuchillo pelar Cuchillo espárragos Cortaqueso Cortaqueso Rallador queso Cuchillo mantequilla Tenedor de cocina Prensa ajos

7 36 Cuchillería profesional Gourmet Cuchillo toronja Pelanaranjas Pelanaranjas Pelanaranjas Raspalimones Rallador limón Descorazonador manzanas Descorazonador manzana Cuchillo decorar frutas Descorazonador zucchini Batidor Brocha para pasteles Cortador para pastas Cortador para pizzas Espátula para pizzas Aplastafiletes Aplastafiletes /50 Sierra de carnicero Gourmet Chaira Chaira Chaira Chaira Chaira Chaira Soporte magnético cuchillos Soporte magnético cuchillos

8 Cuchillería profesional ,5 Cuchillo pollero Cuchillo tallante cordero Macheta gallega Macheta gallega Macheta carnicero Macheta carnicero Macheta carnicero Pescadero Pescadero Filetero Filetero Pescadero Pescadero Espátula plancha Espátula plancha Espátula acodada ,5 Espátula pastelera Espátula pastelera Espátula pastelera Escamador pescado Aplastador filete Aplastador filete acodado Gubia deshuesar

9 38 Cuchillería profesional Tenedor forjado Cuchillo mondador forjado Cuchillo deshuesar Cuchillo francés forjado Cuchillo francés forjado Cuchillo francés forjado Cuchillo francés forjado Cuchillo francés forjado Cuchillo pan forjado Cuchillo jamonero forjado Cuchillo jamonero forjado Cuchillo jamón Cuchillo salmón Cuchillo m/inyectado Cuchillo m/inyectado Cuchillo m/inyectado Cuchillo m/inyectado Cuchillo m/inyectado Cuchillo deshuesar Macheta

10 Cuchillería profesional 39 COLOUR-PROF Mango anatómico, antideslizante e indesmangable Le presentamos la nueva serie de cuchillos Colour-Prof para el profesional, cuya principal característica es la posibilidad de identificar el cuchillo con un código de colores según el alimento a cortar (Norma higiénico-alimentaria recomendada para los establecimientos en los que se manipulan alimentos) Cuchillo carnicero Cuchillo carnicero Con cada cuchillo se suministran seis pivotes de diferentes colores, para que el cliente tenga la posibilidad de elegir uno de ellos y acoplarlo al mango del cuchillo. El código internacional de colores, según el alimento, es el siguiente: Cuchillo carnicero Cuchillo carnicero Cuchillo carnicero Rojo: carne Marrón: embutidos Amarillo: aves Azul: pescado Verde: frutas y verduras Blanco: pan y quesos Cuchillo carnicero Tijera pescado Tijera cocina Tijera aves Abreostras inox inox inox Abreostras Tijera cocina Tijera Cortador inox inox inox Inox Inox. 9 22, De pan o bacalao inox. 35

11 40 Cuchillería profesional Brochetas Inox. 30 Brochetas madera Brocheta inoxidable Tenacillas 2624 Carne larga Carne corta Pala y tenedor Brocheta inoxidable Brocheta inoxidable Aguja de mechar Pinzas jumbo Inox. con muelle Inox. con muelle Inox. con muelle 40 Aguja de mechar Aguja de coser Pinza especial horno 0025

12 Cuchillería profesional 4 Soportes jamoneros Mod. Jabugo Giratorio 3220 Mod. Sevilla Cromo Mod. Huelva Soportes jamoneros 008 Múltiple Mod. Pata negra Gancho carnicero Soportes jamoneros J5R Giratorio J4R Giratorio Gancho carnicero

13 42 Cuchillería profesional Mechador Piedras de afilar 9635 Natural Fischer Silicar (Aceite y agua) Vertedor Cortador en tiras Para decoración Descorazonador de piñas 6975 Abre ostras 0262 Industrial mango y base de madera Rallador juliana Para decoración Molinillo de hierbas inox Perejil, ajos, etc... Pelador de melón ømm ømm ømm ømm Kit decoración de frutas Kit 8 herramientas decoración

14 Cuchillería profesional 43 Chef s choice profesional Mod Mod Armario de esterilización Sistema de esterilización por ozono: Mod. AEO- pta. capacidad 5 cuchillos 500 x 200 x 600 mm Mod. AEO-2 2 pta. capacidad 30 cuchillos 000 x 200 x 600 mm Sistema de esterilización por agua caliente: Capacidad 24 cuchillos 450 x 90 x 440 mm Afilado Etapa Afilado Etapa 2 Discos de perfil cónico, rotativos, recubiertos de abrasivo de diamante (00%), eliminan el viejo filo y porducen el primer bisel. Simultáneamente, microscópicas estrías son creadas a lo largo de cada cara del borde. Discos de perfil cónico, rotativos, preparados con una mezcla patentada de abrasivos ultrafinos, pulen el filo creando un segundo bisel y un borde superafilado, libre de rebabas. La etapa de asentado mantiene las estrías microscópicas creadas en la Etapa, dotando al filo de una notable capacidad de agarre. La etapa 2 puede ser utilizada en vez de una chaira, para retoques periódicos. Muelles de plástico rugoso En ambas etapas, muelles de plástico rugoso mantienen el cuchillo firmemente en su lugar, contra las guías de precisión, para asegurar un control perfecto del ángulo de afilado en todos y cada uno de los recorridos. Especificaciones: 220V, 50Hz, 50W. Dimensiones: 305 x 27 x 27 mm. Peso: 3,6 Kg.

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