Entrantes. Ensaladas. Primeros Platos. Segundos Platos. Postres

Transcripción

1 Pastelitos con mousse de hígado s Ensaladas Escabeche de sardinas Ensalada de tomate con aceitunas y finas hierbas Crema de mejillones Ensalada verde Variedad de aderezos Primeros Platos Sopa fría de pepinos Arroz Arroz negro con sepia Plato Vegetariano Berenjenas rellena con tapenade Segundos Platos Rodaja de merluza en salsa verde Chuleta de cerdo braseado con patatas a lo pobre Pollo a la parrilla con vinagre balsámico de hierbas y salsa alioli rojo Parrilladas Chuleta de cerdo con pimiento Huevo Tortilla española Selección de Quesos s Eclair de chocolate Flan al caramelo y fruta Helado y sorbete del día Fruta natural de temporada Café, Café descafeinado, Infusiones Almuerzo # 2

2 Almuerzo Menú Recomendado del Chef Pastelitos con mousse de hígado Crema de mejillones Rodaja de merluza en salsa verde Eclair de chocolate Menú Vegetariano Tronco de queso y frutos secos Sopa fría de pepinos Berenjenas rellena con tapenade Eclair de chocolate

3 Escalibada catalana con anchoas y huevo Caldo de pollo con verduras y pasta Pasta Espagueti a la carbonara s Ensaladas Ensalada de judías verdes y cebolla Ensalada verde Variedad de aderezos Primeros Platos Segundos Platos Filete de pescado orly, salsa tártara Surtido de embutidos italianos Con aceitunas negras Crema de ajo blanco y melón Plato Vegetariano Paella de verduras Muslos de pavo asados con salsa champiñón y puré de patatas Cazuela de pie de cerdo con butifarra negra Parrilladas Hamburguesa mediterránea Selección de Quesos s Brazo de gitano a la frambuesa Huevo Huevos a la andaluza Isla flotante con caramelo y crema inglesa Helado y sorbete del día Fruta natural de temporada Café, Café descafeinado, Infusiones Almuerzo # 3

4 Almuerzo Menú Recomendado del Chef Surtido de embutidos italianos Caldo de pollo con verduras y pasta Muslos de pavo asados con salsa champiñón y puré de patatas Isla flotante con caramelo y crema inglesa Menú Vegetariano Escalibada catalana con huevo Crema de ajo blanco y melón Paella de verduras Isla flotante con caramelo y crema inglesa

5 s Ensalada de bacalao y lentejas Huevos duros mimosa Ensaladas Lechuga con maíz, alubias rojas y pimientos Ensalada verde Variedad de aderezos Primeros Platos Sopa de hierbas de las Baleares Arroz Paella con pescado, carne Pimientos y guisantes Gazpacho andaluz Plato Vegetariano Verduras al estilo Madras, servido en hojaldre de carvi Segundos Platos Filete de lampuga a la plancha con mantequilla de anchoas Fajitas de pollo servido con arroz y alubias negras Estofado de carne de vacuno al vino tinto con cebollas y bacón Parrilladas Salmonete con ajo y perejil Huevo Tortilla de hígado de pollo Selección de Quesos s Crujiente de manzanas Tarta al chocolate Helado y sorbete del día Fruta natural de temporada Café, Café descafeinado, Infusiones Almuerzo # 4

6 Almuerzo Menú Recomendado del Chef Ensalada de bacalao y lentejas Paella con pescado, carne, pimientos y guisantes Filete de lampuga a la plancha con mantequilla de anchoas Crujiente de manzanas Menú Vegetariano Huevos duros relleno con ensalada rusa Gazpacho andaluz Verduras al estilo Madras Crujiente de manzanas

7 Terrina de pescado con pimientos s Rollitos de jamón con ensaladilla rusa Ensaladas Ensalada de zanahorias ralladas y pasas Sopa fría de fresas Pasta Fideuá con sepia Servido con salsa alioli Ensalada verde Variedad de aderezos Primeros Platos Segundos Platos Filete de merluza a la koskera Sopa de rabo de buey Plato Vegetariano Empanada de verduras con salsa de tomate fresca Escalope de pavo a la milanesa con ensalada de patatas Parrilladas Pollo dulce con chile Carne de vacuno stroganoff Selección de Quesos s Arroz con leche Coca de San Juan a la fruta Helado y sorbete del día Fruta natural de temporada Huevo Huevo al vino tinto Café, Café descafeinado, Infusiones Almuerzo # 5

8 Almuerzo Menú Recomendado del Chef Terrina de pescado con pimientos Fideuá con sepia Escalope de pavo a la milanesa con ensalada de patatas Arroz con leche Menú Vegetariano Ensalada de pasta con verduras y queso Sopa fría de fresas Empanada de verduras con salsa de tomate fresca Arroz con leche

9 Aspic de jamón con perejil y salsa de mostaza s Ensalada nizarda con huevos duros, atún, patatas y lechuga Ensaladas Ensalada de apio y naranjas Ensalada verde Variedad de aderezos Crema de pollo con almendras Primero Platos Vichyssoise, sopa fría de puerros y patatas Pasta Macarrones gratinados Con salsa Mornay Platos Principales Plato Vegetariano Pizza de alcachofas, aceitunas, tomates y queso mozzarella Filetes de pescado rebozados a la cerveza con patatas fritas y salsa tártara Pastel de carne con salsa de cebolla y puré de patatas Fricasé de pollo al curry con arroz al cilantro Parrilladas Chuletas de cerdo al romero Huevo Huevos fritos con jamón Selección de Quesos s Massini Dulce a la mousse de chocolate Leche frita Y salsa al caramelo Helado y sorbete del día Fruta natural de temporada Café, Café descafeinado, Infusiones Almuerzo # 6

10 Almuerzo Menú Recomendado del Chef Aspic de jamón con perejil y salsa de mostaza Vichyssoise Fricasé de pollo al curry con arroz al cilantro Massini Menú Vegetariano Ensalada con huevos duros, patatas, lechuga y cebolla Vichyssoise Pizza de alcachofas, aceitunas, tomates y queso mozzarella Massini

11 s Cóctel de surimi de cangrejo y cítricos con salsa mayonesa Tarta de puerros y queso de cheddar Salsa bechamel Ensaladas Ensalada de remolacha y cebollas Ensalada verde Variedad de aderezos Primeros Platos Sopa fría de guisantes con menta Arroz Arroz con magro, champiñones Y guisantes Sopa de pescado con juliana de verduras Plato Vegetariano Tempura de verduras, verduras fritas con salsa de soja Platos Principales Choco fritos y salsa alioli Pollo a la moda de Dijón con mostaza y finas hierbas Cazuela de callos con garbanzos Parrilladas Thika de pollo con cardamomo Huevo Tortilla murciana Selección de Quesos s Flaò Nido de merengue y fruta Helado y sorbete del día Fruta natural de temporada Café, Café descafeinado, Infusiones Almuerzo # 7

12 Almuerzo Menú Recomendado del Chef Cóctel de surimi de cangrejo y cítricos Sopa fría de guisantes con menta Choco fritos y salsa alioli Flaò Menú Vegetariano Tarta de puerros y queso de cheddar Sopa fría de guisantes con menta Tempura de verduras, verduras fritas Flaò